本刊記者　張蕊

2018廚房電器高峰論壇現(xiàn)場

廚房一直以來都是中國人家居生活的情感連接，關(guān)乎百姓生活的幸福感、獲得感，是消費者關(guān)注的重中之重。近幾年來，隨著消費市場步入嶄新時代，智能、健康、高端、品質(zhì)，成為引領(lǐng)消費的主流趨勢，在過去幾年更是成就了廚電市場的急速擴張神話。對于所有從業(yè)企業(yè)來說，產(chǎn)業(yè)的智能化、健康化升級，既是機遇，也是挑戰(zhàn)。進入2018年，行業(yè)整體進入增速換擋期，在變幻的市場環(huán)境下，如何把握住行業(yè)跳動的脈搏，如何緊跟技術(shù)革新的步伐，是很多從業(yè)者反復(fù)思索的問題。為此，2018年5月29日，在中國家用電器研究院的指導(dǎo)下，環(huán)球家電網(wǎng)、《家用電器》雜志社協(xié)同北京中怡康時代市場研究有限公司以及蘇寧易購集團股份有限公司共同組織召開了主題為“健證美好·智敬生活”2018年中國廚房電器高峰論壇，著力探討廚房電器行業(yè)的未來趨勢，分享廚電行業(yè)的發(fā)展動態(tài)。

中國家用電器研究院副院長葛豐亮出席會議并談到，當(dāng)前，整體化、高端化、智能化、健康化成為廚電產(chǎn)品的主要特征，跨界共享成為行業(yè)新的發(fā)展理念，無論從產(chǎn)品還是服務(wù)都更加迎合品質(zhì)化需求及健康低碳的發(fā)展趨勢。對于2018年以來行業(yè)發(fā)展遇到階段性瓶頸，他表示，在當(dāng)前形勢下，我們更需要清楚地認(rèn)識到，盡管行業(yè)的增長速度漸緩，但是消費者對美好生活的追求不會減速。

北京中怡康時代市場研究有限公司廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷在分析2018年廚電行業(yè)發(fā)展趨勢時指出，2018年1～4月廚電市場的表現(xiàn)為增速降檔、開局承壓、線下市場下滑等，但廚電產(chǎn)品的終端售價仍在上揚、產(chǎn)品主訴求功能仍在持續(xù)升級，輕奢化、智能化、健康化、整體化是未來主要的消費趨勢。

北京蘇寧易購副總經(jīng)理程峰也表示，購買廚電產(chǎn)品的消費者年齡段集中在23～46歲之間，這一年齡段消費人群特點為追求品質(zhì)生活、有一定消費能力、接受新事物能力強、社交屬性強。2018年1～4月，蘇寧全渠道廚電銷售增長40%，高于行業(yè)增長。其中，線上銷售占比從2017年的37%提升至41%，O2O融合優(yōu)勢進一步凸顯。

中國家用電器研究院生活電器檢測中心部長陸偉從市場準(zhǔn)入和市場監(jiān)管方向講起，詳細(xì)地為在場來賓講解了有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證等企業(yè)非常關(guān)心的話題。

近年來家電產(chǎn)品中的用戶體驗，正越來越多地被提起、被討論，中國家用電器研究院評測中心以用戶體驗為核心，用心為廣大用戶臻選、推薦家電產(chǎn)品。本次活動甄選了一些走在行業(yè)前列的產(chǎn)品和品牌，包括寧波方太廚具有限公司的洗碗機JBSD3T-Q7；青島海爾智慧廚房電器有限公司海爾煙機CXW-219-T895U1、燃?xì)庠頙ZT-QHA9332(12T)、卡薩帝煙機CXW-219-CK17BGU1；米技電子電器（上海）有限公司電陶爐Miji Gala CTE3500 II Miradur；杭州老板電器股份有限公司蒸汽爐ZQB400-S226、吸油煙機CXW-200-67A1；杭州德意電器股份有限公司德意大風(fēng)壓油煙機HT9828；廣東美的廚房電器制造有限公司吸油煙機TT9056-GR、智能防干燒安全灶Q66；華帝股份有限公司燃?xì)鉄崴鱐A2、蒸烤一體機JZKD50-ZK2A；廣東萬和新電氣股份有限公司吸油煙機CXW-160-X12T；帥康電氣股份有限公司的帥康品牌；廣東萬家樂廚房科技有限公司的萬家樂品牌。希望借助它們的先鋒示范作用，推動整個行業(yè)的技術(shù)進步。