2018年5月，豬肉處于供大于求，導(dǎo)致市場價(jià)格持續(xù)下降；肉牛的需求量和交易量有所上升，牛肉市場價(jià)格呈現(xiàn)小幅上漲；羊肉消費(fèi)處于淡季，價(jià)格出現(xiàn)小幅度的上漲；因蛋雞養(yǎng)殖量減少，雞蛋價(jià)格飆升；棉粕貨源偏緊，棉粕價(jià)格上漲；新季菜籽減產(chǎn)，導(dǎo)致菜粕供應(yīng)趨緊，價(jià)格上漲；國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)疲軟，豆粕價(jià)格5月持續(xù)下降；玉米大量的持續(xù)投放，導(dǎo)致玉米的成交價(jià)持續(xù)下降。牛肉、羊肉、雞蛋、雞肉、玉米、豆粕和DDGS價(jià)格同比分別上漲5.93%、18.34%、48.32%、11.30%、8.53、2.81%%和2.43%，豬肉和棉粕價(jià)格同比分別下降26.22%、13.93%和0.56%。

一、5月肉類價(jià)格除豬肉和雞肉價(jià)格下降；其他價(jià)格均上漲

5月份肉價(jià)從區(qū)域分析看，豬肉和雞肉價(jià)格分別為16.14和14.47 CNY·kg-1，豬肉價(jià)格區(qū)域差異較大，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)7.98%和18.37%，環(huán)比下降2.54%；雞肉價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)33.15%和23.51%，環(huán)比下降2.10%。牛肉、羊肉和雞蛋的價(jià)格分別為57.09、54.74和7.78 CNY·kg-1，雞蛋價(jià)格區(qū)域差異較小，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)7.15%和3.95%，環(huán)比上漲3.87%；牛肉價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)8.84%和2.18%，環(huán)比上漲0.53%；羊肉價(jià)格東部地區(qū)分別高于中部和西部7.69%和0.92%，環(huán)比上漲0.05%。

二、除玉米和豆粕價(jià)格下降外，其他飼料價(jià)格均上漲

5月份玉米和豆粕價(jià)格分別為1 955.47和3 296.15 CNY·t-1，環(huán)比分別下降2.35%和3.32%，從區(qū)域分析看，豆粕價(jià)格區(qū)域分析較小，西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)5.60%和2.34%；玉米價(jià)格西部地區(qū)分別高于東部和中部地區(qū)3.20%和5.47%。棉粕、菜粕和DDGS價(jià)格分別為2 760.18、2 375.64和1 908.92 CNY·t-1，從區(qū)域分析看，棉粕價(jià)格區(qū)域差異較大，中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)7.78%和29.62%，環(huán)比上漲，3.69%；菜粕價(jià)格中部地區(qū)分別高于東部和西部地區(qū)7.26%和24.28%，環(huán)比上漲6.65%；DDGS價(jià)格東部地區(qū)高于中部地區(qū)11.51%，環(huán)比上漲0.09%。

圖1　2018年5月國內(nèi)市場主要畜產(chǎn)品與飼料價(jià)格

數(shù)據(jù)來源：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋 http://pfscnew.agri.gov.cn/；玉米和豆粕 http://www.zhuwang.cc/；棉粕、菜粕和DDGS http://www.feedtrade.com.cn/othermeal/。東部、中部和西部的劃分依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局將全國的劃分標(biāo)準(zhǔn)，東部：北京、天津、河北、遼寧、上海、福建、浙江、江蘇、山東、廣東;中部：山西、吉林、黑龍江、安徽、江西、湖北、湖南、河南;西部：內(nèi)蒙古、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、廣西、重慶。