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        探尋獨(dú)具特色的文化主題飯店

        2018-07-12 16:33:58田可可
        旅游世界 2018年6期
        關(guān)鍵詞:杏壇曲阜儒家文化

        田可可

        近年來(lái),“精品旅游產(chǎn)業(yè)”被確定為山東省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的十大強(qiáng)省產(chǎn)業(yè)之一。旅游消費(fèi)已日漸成熟,旅客更加看重目的地文化風(fēng)情的體驗(yàn)程度。在選擇酒店時(shí),也更加注重個(gè)性化的差異體驗(yàn)和當(dāng)?shù)匚幕恼鎸?shí)感受。國(guó)際品牌酒店、國(guó)內(nèi)高端酒店雖然有硬件和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢(shì),但千人一面的住宿環(huán)境,千篇一律的服務(wù)模式,也在削弱旅行的意義和樂(lè)趣。隨著個(gè)性化的消費(fèi)需求日漸旺盛,也使得酒店多元化成為新常態(tài)下的必然要求。所以,一些獨(dú)具特色、有地域風(fēng)情、有當(dāng)?shù)匚幕滋N(yùn)的特色酒店便脫穎而出、備受追捧。

        所謂文化主題飯店是指圍繞某種文化主題,以酒店所在地的地脈、文脈為依據(jù),在設(shè)計(jì)、建造、裝飾、服務(wù)方式等方面打造出具有獨(dú)特魅力與個(gè)性特征的酒店。山東省豐富的文化內(nèi)涵為文化主題飯店的加快發(fā)展提供了肥沃土壤。山東省旅游飯店協(xié)會(huì)對(duì)外公布的一份資料顯示,山東文化主題飯店涵蓋了與山東地域有關(guān)的、體現(xiàn)山東地域精神的人文與自然類(lèi)文化,如齊魯文化、儒家文化、龍山文化、泰山文化、黃河文化、運(yùn)河文化、水滸文化、陶瓷文化等也包括通過(guò)文學(xué)藝術(shù)、傳統(tǒng)工藝、民俗風(fēng)情、景觀生態(tài)、田園鄉(xiāng)村等展示的文化主題。

        2017年,山東省旅游飯店評(píng)定委員會(huì)依據(jù)《山東省文化主題飯店等級(jí)劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》(試行),在全國(guó)率先評(píng)出11家文化主題飯店,其中金星級(jí)6家、銀星級(jí)5家,主題涵蓋儒家文化、伊尹文化、大舜文化、仙文化、葡萄酒文化、陶瓷文化、荷文化、泉水文化等八類(lèi)。在這11家文化主題飯店中,銘座酒店管理公司旗下的曲阜銘座杏壇賓館榮獲金星級(jí)文化主題飯店,璞秀居荷主題酒店榮獲銀星級(jí)文化主題飯店。

        曲阜銘座杏壇賓館儒風(fēng)文韻,鳥(niǎo)語(yǔ)花香

        如今之杏壇,風(fēng)華而正茂。

        儒風(fēng)紫氣來(lái),文韻書(shū)香繞。

        曲阜銘座杏壇賓館是一家四星級(jí)文化主題酒店,以中國(guó)傳統(tǒng)儒家思想為脈絡(luò),汲取古代美學(xué)思想和現(xiàn)代藝術(shù)元素,融入經(jīng)典府堂書(shū)卷文化。從整體環(huán)境到細(xì)節(jié)刻畫(huà),從功能布局到流程再造,從空間裝飾到員工行為,從內(nèi)部管理到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo),從主導(dǎo)產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈,處處彰顯“儒風(fēng)文韻、悅目養(yǎng)心”文化主題飯店的新內(nèi)涵,塑造了“五香四雅”等生活體驗(yàn)方式。

        僅僅通過(guò)有形的展示來(lái)表達(dá)文化,酒店只能是座博物館。要讓客人有體驗(yàn),則必須通過(guò)服務(wù)、菜肴、主題活動(dòng)讓客人感悟和參與進(jìn)來(lái)。為此,曲阜銘座杏壇賓館創(chuàng)店至今,實(shí)施了多次升級(jí)改造工作,力求讓儒家文化精髓滲透到酒店的環(huán)境細(xì)胞中。例如在功能體驗(yàn)設(shè)施上,酒店將四書(shū)五經(jīng)、三字經(jīng)、千字文、大學(xué)、杏壇講學(xué)圖、御賜孔廟牌匾等文化元素融入其中,營(yíng)造濃厚的文化氛圍;在房間設(shè)計(jì)上,酒店創(chuàng)造性設(shè)計(jì)出眾多具有唯一性的產(chǎn)品,像是房間以府、堂來(lái)命名,房間號(hào)以燈箱形式展示,圈椅改成中式羅漢榻,踢腳線用仁、義、禮、智、信等文字加以點(diǎn)綴等各具特色的房屋設(shè)計(jì);在飲食餐飲中,酒店推出具有文化特色的“孔府內(nèi)宅菜”,并且聘請(qǐng)?jiān)赘埖陱N師后人精心制作“孔府糕點(diǎn)”,每一道菜品都有自己的典故,每一樣都透出濃濃的儒家文化之味,打造出“孔府品味”餐飲品牌,廣受顧客好評(píng);尤其是在文化儀式中,打造獨(dú)具特色的文化禮儀體系,如古裝迎賓、管事迎賓、傳統(tǒng)開(kāi)宴儀式、迎賓禮、夜床禮、伴手禮、漢式婚禮等,讓前來(lái)居住的旅客在每一個(gè)環(huán)節(jié)都感受到不尋常的文化熏陶。

        濟(jì)南璞秀居唯美酒店打造隱居都市的“心宅小院”

        璞秀居唯美酒店是濟(jì)南銘座酒店管理公司以唯美視角、藝術(shù)的裝點(diǎn),全力融合打造的藝術(shù)唯美旅居酒店。酒店具備五大亮點(diǎn):動(dòng)心、靜心、悅心、舒心、爽心,是具有江南情致、婉約意境的都市隱居“心宅小院”,是濟(jì)南首家藝術(shù)唯美酒店。

        唯美酒店的定位是把文化元素、藝術(shù)元素、生活元素、酒店元素巧妙的糅合在一塊,給客人提供生活的一個(gè)片段、階段,既要兼顧酒店,也要兼顧生活。為此,璞秀居用時(shí)尚簡(jiǎn)約的手法,將濟(jì)南市市花——荷花的千姿百態(tài)和精神情懷貫穿于酒店的每個(gè)細(xì)節(jié)和層面,打造了“公區(qū)、專(zhuān)區(qū)、軟區(qū)”三個(gè)文化印象區(qū);塑造了“秀堂、秀房、秀廳”和“書(shū)香、茶香、夢(mèng)香”的“三秀三香”酒店產(chǎn)品;創(chuàng)新和挖掘了“文品三道”、“圣賢賜?!?、“待客三禮”、“讀詩(shī)對(duì)楹”等文化體驗(yàn)活動(dòng),設(shè)計(jì)推出荷花主題的系列商品和菜品。

        在璞秀居唯美酒店,不但可以體驗(yàn)奉茶、品茶,同時(shí),賓客有機(jī)會(huì)參與各具特色的文化體驗(yàn)。有賓客對(duì)璞秀居這樣評(píng)價(jià)到:“返璞歸真,小住如隱,詩(shī)酒茶香,可慰風(fēng)塵?!币虼耍谰频甑奈幕辉偈钦f(shuō)教,藝術(shù)不再是拼盤(pán),而是潤(rùn)心無(wú)聲,匠心獨(dú)具。它的基本標(biāo)準(zhǔn)就是精致的生活、美感的風(fēng)格和獨(dú)具藝術(shù)的魅力。

        從2004年至今,銘座酒店管理公司走過(guò)了十幾年的路,邁了三大步,第一步是儒家文化主題酒店,以曲阜銘座杏壇賓館為主;第二步是文化精品酒店,以夫子賓舍為主;第三步是打造文化唯美酒店,以璞秀居為主。盡管曲阜銘座杏壇賓館與濟(jì)南璞秀居唯美酒店分別榮獲了金星、銀星級(jí)文化主題飯店稱(chēng)號(hào),但這僅僅是開(kāi)始。今年,作為曲阜銘座杏壇賓館創(chuàng)新產(chǎn)品4.0版的“國(guó)風(fēng)堂”即將與賓客見(jiàn)面了,這一主題客房呈現(xiàn)“新中式”風(fēng)格,客房總體布局以“詩(shī)經(jīng)”為情懷,以“南風(fēng)”為格調(diào),集書(shū)香、茶香、夢(mèng)香為一體?!皣?guó)風(fēng)堂”極具創(chuàng)新性,房間融書(shū)房和茶坊于一體,顛覆了傳統(tǒng)酒店的概念,最具特色的便是將客房?jī)?nèi)常規(guī)的窗戶改為精美的海棠窗。窗內(nèi)外的景色互為借用,或隱約可見(jiàn),或明朗入目,透過(guò)海棠窗,景物似隔非隔,空靈雅致,耐人尋味。相信伴著濃濃的詩(shī)情,悠悠的意境,定會(huì)讓入住成為更好的體驗(yàn)。

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