食物調(diào)節(jié)情緒要分年齡

英國的一項(xiàng)新研究認(rèn)為，飲食可以影響情緒，而為了調(diào)節(jié)情緒，不同年齡段的人需要不同的食物。

研究人員設(shè)計(jì)了在線調(diào)查問卷，邀請全球各地的參與者反饋?zhàn)约旱娘嬍澈颓榫w狀況，探究飲食對人體神經(jīng)化學(xué)和神經(jīng)生物學(xué)的影響。分析調(diào)查所得數(shù)據(jù)顯示，不同年齡段的人需要不同的飲食來保持良好的情緒。18～29歲的人群，需要提高神經(jīng)傳遞介質(zhì)前體供應(yīng)量，以增加大腦中神經(jīng)傳遞介質(zhì)前體的密度，多食用肉類能促進(jìn)這一進(jìn)程；30歲以上人群則需要增加抗氧化物的攝入，比如多吃水果，同時還要避免刺激交感神經(jīng)系統(tǒng)，比如少喝咖啡，少吃血糖指數(shù)高的食物，并且要吃好早飯。

研究人員解釋道，年輕人的情緒似乎更容易受到大腦中化學(xué)物積累的影響。吃肉加運(yùn)動有助于大腦積累血清素和多巴胺，這兩種化學(xué)物有利于改善情緒。年輕人如果每周吃肉少于3次、運(yùn)動不足3次，情緒低落和心理壓抑的可能性就會顯著增加。而隨著年齡的增長，人體內(nèi)的自由基形成增多，導(dǎo)致大腦紊亂，影響身體調(diào)節(jié)壓力的能力，增加情緒問題出現(xiàn)的概率，身體對抗氧化物的需求大幅增加。

接下來，研究人員還將研究飲食對情緒的影響在不同性別之間的不同表現(xiàn)。

熱茶能預(yù)防青光眼

最近的一項(xiàng)研究結(jié)果提示，每天喝熱茶會降低患青光眼的風(fēng)險(xiǎn)。

青光眼會導(dǎo)致眼壓升高，從而對視神經(jīng)造成損傷，目前是世界上致盲風(fēng)險(xiǎn)較高的疾病之一。

此前的研究表明，咖啡因會影響眼壓，但并沒有相關(guān)研究比較咖啡因飲料和不含咖啡因的飲料對青光眼患病風(fēng)險(xiǎn)的影響。因此，新研究的研究者們分析了2005-2006年期間美國國家健康與營養(yǎng)調(diào)查的相關(guān)數(shù)據(jù)。在1678名接受眼球全面檢測的人群中，有84人出現(xiàn)了青光眼癥狀。志愿者們被要求提供飲用咖啡因飲料和不含咖啡因飲料的相關(guān)信息。結(jié)果顯示，相比于不喝熱茶的人群來說，有喝熱茶習(xí)慣的人群患青光眼的風(fēng)險(xiǎn)相對較低。但這一相關(guān)性在咖啡以及其他不含咖啡因的飲料中并沒有出現(xiàn)。

這項(xiàng)研究由于樣本較小，故存在很多的局限性。但茶葉中確實(shí)富含抗氧化劑、消炎物質(zhì)以及神經(jīng)保護(hù)性分子，這些因子都能夠降低心臟病、癌癥以及糖尿病等的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。此前也有研究表明，氧化作用以及神經(jīng)退行性改變可能是導(dǎo)致青光眼發(fā)生的原因，因此研究者們認(rèn)為可以通過更多的研究來驗(yàn)證這項(xiàng)結(jié)果。

堅(jiān)持鍛煉可防腸癌

美國的一項(xiàng)研究首次發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持鍛煉6周即可改變腸道菌群，從而有助于預(yù)防腸癌。不過一旦停止鍛煉，這種作用隨即消失。

研究人員招募了18名偏瘦女性和11名肥胖女性來參與這項(xiàng)研究，讓參與者每周鍛煉3次，每次從30分鐘到1小時、中等強(qiáng)度鍛煉到高強(qiáng)度鍛煉不等。堅(jiān)持6周后，再停止鍛煉6周。研究期間，這些女性的飲食沒有變化。研究人員在鍛煉前后分別采集這些參與者的排泄物樣本。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持鍛煉6周后，她們體內(nèi)與腸道菌群相關(guān)的丁酸鹽水平增加(丁酸鹽是一種抗炎酸，與預(yù)防腸癌和增強(qiáng)免疫力密切相關(guān))。研究人員還發(fā)現(xiàn)，停止鍛煉后，這種正面影響會消失。

這是首次通過研究發(fā)現(xiàn)，除飲食等因素外，鍛煉也能夠?qū)δc道菌群產(chǎn)生影響。不過尚需更多研究才能確定其中機(jī)理。

糖尿病和肥胖可致癌

英國研究人員近日發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分癌癥病例是由2型糖尿病和超重(肥胖)導(dǎo)致的。這一發(fā)現(xiàn)強(qiáng)調(diào)了糖尿病在癌癥發(fā)病中的重要作用。

研究人員對2012年175個國家12種癌癥的發(fā)病率進(jìn)行了分析。納入研究的癌癥屬于與高體重指數(shù)(大于25)存在相關(guān)性的類型，包括結(jié)直腸癌、膽囊癌、胰腺癌、肝癌、絕經(jīng)后乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌和食管癌等。結(jié)果顯示，將近6%的癌癥病例是糖尿病和高體重指數(shù)的綜合作用所致，其中高體重指數(shù)原因占3.9%，糖尿病原因占2.0%。

研究人員提示，除了吸煙這一傳統(tǒng)致癌因素，糖尿病或肥胖也是潛在的致癌因素，人們必須引起警惕并加以防范。

生物鐘紊亂或可激活癌細(xì)胞

德國近期的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，人體的生物鐘被擾亂可能會增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

在這項(xiàng)新研究中，研究人員利用實(shí)驗(yàn)鼠，對一種可控制細(xì)胞增殖的蛋白質(zhì)RAS和另外兩種可抑制癌癥的蛋白質(zhì)INK4a、ARF進(jìn)行分析。結(jié)果顯示，生物鐘和幾種蛋白質(zhì)相互影響，生物鐘紊亂使蛋白質(zhì)RAS在大約四分之一的癌細(xì)胞中被激活。

研究人員認(rèn)為，這項(xiàng)新研究的結(jié)果證明了生物鐘對細(xì)胞增殖的影響，以及生物鐘與預(yù)防癌癥之間的關(guān)系。人體生物鐘與晝夜節(jié)律及外部環(huán)境光線的明暗保持同步，若是生物鐘被擾亂，比如頻繁倒時差等，或可成為一項(xiàng)潛在的癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

早些時候的研究發(fā)現(xiàn)，生物鐘紊亂還會增加心臟病和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。研究人員提示人們，保持規(guī)律的生活狀態(tài)對健康非常重要。

街頭散步“功過相抵”

英國研究人員最近發(fā)現(xiàn)，受空氣污染影響，沿街散步對身體健康的益處微乎其微，幾乎可以忽略不計(jì)。

研究人員召集了119名60歲以上的志愿者，將他們分為心臟病組、慢性胸膜炎組和健康組，并隨機(jī)分配他們在倫敦的商業(yè)街和街心公園分別散步2小時。研究人員發(fā)現(xiàn)，無論健康與否，在公園散步的志愿者肺功能改善、動脈血管軟化顯著，效果持續(xù)到散步后26小時；而沿商業(yè)街散步者肺功能改善微弱，動脈硬化狀況甚至惡化。因此，研究人員得出結(jié)論，在空氣污染的地方鍛煉幾乎無益于身體健康。

科學(xué)家一直試圖搞清在空氣污染環(huán)境下鍛煉是否有益健康。2016年英國的一項(xiàng)研究曾得出不同結(jié)論，認(rèn)為堅(jiān)持鍛煉的益處仍大于空氣污染對身體造成的危害。之所以兩項(xiàng)研究得出不同結(jié)論，可能與研究對象數(shù)量和研究時間長短有關(guān)。研究人員建議，如果不能找到一片綠地或公園鍛煉，那就還是在室內(nèi)運(yùn)動吧。

尿液測試新方法可診斷結(jié)核病

多個國家的研究人員聯(lián)合開發(fā)出一種新的結(jié)核病尿液測試方法，準(zhǔn)確性遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于之前的尿液測試方法，而且比皮膚測試法和細(xì)菌培養(yǎng)法用時短很多。

結(jié)核病是由結(jié)核分枝桿菌感染引起的慢性傳染病，可侵及人體多個臟器，以肺結(jié)核最為常見。大約40%的結(jié)核患者只有在癥狀明顯之后才能被發(fā)現(xiàn)。結(jié)核病目前的診斷方法是通過皮膚測試或培養(yǎng)來自人體的痰液細(xì)菌(即細(xì)菌培養(yǎng)法)。但是這兩種方法都需要數(shù)天時間才能給出結(jié)果，而且只能由經(jīng)過培訓(xùn)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)人員操作。

這項(xiàng)研究在結(jié)核分枝桿菌外殼中發(fā)現(xiàn)了脂肪阿拉伯甘露聚糖，新的測試方法利用一種叫作RB221的銅配合物染料來捕捉尿液樣品中的脂肪阿拉伯甘露聚糖。研究人員利用這種測試方法在48名結(jié)核病患者中開展試驗(yàn)時，成功地獲得陽性結(jié)果，而且靈敏度大于95%。

研究者認(rèn)為，如果進(jìn)一步的優(yōu)化和評估進(jìn)展順利，那么這種新的測試方法有可能在3年內(nèi)應(yīng)用于臨床。