何玉華，馬麗娟，張 輝

（吉林農業(yè)科技學院動物科技學院，吉林 吉林 132109）

“3+1”人才培養(yǎng)模式，是在“壓縮理論、強化實踐、優(yōu)化專業(yè)內涵”的思想指導下，以“能力為宗旨、就業(yè)為導向”，以培養(yǎng)綜合素質高、實踐能力強的高素質技術應用型人才為目標[1]，廣泛開展了特種經濟動物行業(yè)人才需求的社會調研，由專業(yè)指導委員會和專業(yè)教學改革小組進行了充分論證[2]，在原有人才培養(yǎng)方案的基礎之上，加大實踐教學比例，改進實踐教學方法，拓寬實踐教學途徑的人才培養(yǎng)模式，即累計有3年時間在吉林農業(yè)科技學院完成培養(yǎng)計劃規(guī)定的前3年的課程學習，最后1年時間在企業(yè)完成實踐教學與實習，并完成畢業(yè)論文，實習期間實行雙導師制[3]。第8學期返校后利用3周時間進行論文答辯。在企業(yè)實習期間實習方案由校企雙方根據(jù)人才市場的需求和產業(yè)發(fā)展趨勢共同制訂[4-5]。

1 實施方案

根據(jù)野生動物與自然保護區(qū)管理專業(yè)培養(yǎng)計劃，充分利用校企合作的平臺，為野生動物與自然保護區(qū)管理專業(yè)人才培養(yǎng)構筑一個開放式的系統(tǒng)，通過最后一年的企業(yè)階段學習和培訓，使學生獲得專業(yè)技能，實現(xiàn)畢業(yè)生的零距離就業(yè)[6]。

企業(yè)學習階段，主要包括4個實踐方向：特種經濟動物養(yǎng)殖、自然保護區(qū)管理與規(guī)劃、動物疾病診療與防治、飼料研發(fā)與銷售。學生可以根據(jù)自己今后的發(fā)展方向和興趣愛好，選擇不同的方向進行企業(yè)實踐學習。專業(yè)實習安排在第4學年進行。通過企業(yè)實習，可使學生了解社會、了解有關企業(yè)，提高學生實踐能力和實際工作能力，并為其將來從事相應工作打下良好的基礎[7-8]。

企業(yè)實習以輪崗為主，其基本原則是：毛皮動物等動物場、動物園、自然保護區(qū)、飼料廠、寵物醫(yī)院、飼料廠等之間相互輪崗，每個實習崗位實習10周。同時，學生可以根據(jù)將來就業(yè)意愿，在實習最后階段可在擬就業(yè)單位進行就業(yè)實習，也可以根據(jù)學生意愿，全程在一個崗位實習。實習期間，學生每周用電子郵件形式向實習指導老師提交實習周記，實習結束后提交實習鑒定等相關材料。

2 實訓實施目的

隨著我國特種經濟動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，以及野生動物的保護和利用、自然保護的管理和規(guī)劃的作用日漸突出，未來特種經濟動物養(yǎng)殖、野生動物與自然保護區(qū)管理行業(yè)的崗位需求和人才分布設置也會逐步擴大。企業(yè)學習是該專業(yè)學生培養(yǎng)中一個十分重要的實踐教學環(huán)節(jié)，其目的是理論聯(lián)系實際，加深鞏固所學的理論知識，培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力。通過企業(yè)實習，可使學生了解社會、了解有關企業(yè)，提高學生實踐能力和實際工作能力，為其將來從事相應工作打下良好的基礎。

3 企業(yè)實訓就業(yè)方向及項目特色

3.1 野生動物與自然保護區(qū)管理專業(yè)企業(yè)實訓就業(yè)方向和崗位

3.1.1 毛皮動物養(yǎng)殖與疾病防治方向：該方向注重水貂、狐、貉、家兔、麝鼠等毛皮動物的生物學特性、飼養(yǎng)管理、毛皮動物常用動物性飼料的加工調制、繁殖、配種，通常需要有對疾病診治的實際操作經驗[1]。

目前比較熱門的崗位有：

①毛皮動物場場長：主要從事毛皮動物場的管理工作，如配種方案的制定、配種、毛皮初加工、防疫消毒和不同生物學時期的飼養(yǎng)管理等工作。

②毛皮質量檢驗員：主要從事水貂、狐、貉等毛皮動物皮張的檢驗、等級確定。

3.1.2 鹿養(yǎng)殖與疾病防治方向：該方向注重鹿、林蛙等藥用動物的生物學特性、飼養(yǎng)管理，常用動物性飼料的加工調制、繁殖、配種，通常需要有對疾病診治的實際操作經驗[1]。目前比較熱門的崗位有：

①鹿場場長：主要從事鹿場的管理工作，如飼養(yǎng)管理、配種方案的制定、配種、鹿產品加工、防疫消毒和不同生物學時期的飼養(yǎng)管理等工作。

②動物藥物成分分析員：主要從事鹿的藥用成分鑒定。

3.1.3 藥用動物養(yǎng)殖與疾病防治方向：該方向注重林蛙、毒蛇、麝、熊、蚯蚓、蝸牛等藥用動物的生物學特性、飼養(yǎng)管理，常用動物性飼料的加工調制、繁殖、配種，通常需要有對疾病診治的實際操作經驗[1]。目前比較熱門的崗位有：

①藥用動物養(yǎng)殖場場長：主要從事林蛙、毒蛇、麝、熊、蚯蚓、蝸牛場的管理工作，如飼養(yǎng)管理、配種方案的制定、配種、產品加工、防疫消毒和不同生物學時期的飼養(yǎng)管理等工作。

②動物藥物成分分析員：主要從事林蛙、毒蛇、麝、熊、蚯蚓、蝸牛等藥用動物的藥用成分鑒定。

3.1.4 珍禽養(yǎng)殖與疾病防治方向：該方向注重珍珠雞、貴妃雞、孔雀等珍禽的生物學特性、飼養(yǎng)管理、孵化、育雛，通常需要有對疾病診治的實際操作經驗[1]。目前比較熱門的崗位有：

①珍禽場場長：主要從事珍禽場的管理工作，如飼養(yǎng)管理、孵化、育雛等工作。

②疾病防治員：主要從事珍珠雞、貴妃雞、孔雀等珍禽疾病的防治。

3.1.5 寵物美容與訓導方向：該方向注重美容師助理的基本技能，達到初級美容師的要求標準。通常需要有對各種寵物的實際養(yǎng)護與訓導的經驗。目前比較熱門的崗位有：

①寵物美容師：主要從事寵物養(yǎng)殖過程中的飼養(yǎng)管理與美容護理。

②寵物訓導師：主要從事寵物的馴養(yǎng)。

③寵物醫(yī)師：主要從事寵物疾病的診斷、治療。

3.1.6 實驗動物飼養(yǎng)管理與操作方向：該方向注重對小鼠、大鼠、兔子等實驗動物不同時期的飼養(yǎng)管理、交配、妊娠、產仔、育成，以及繁殖、育種、疾病的診斷與治療，掌握常規(guī)的實驗室操作技能，解決實際生產問題。目前比較熱門的崗位有：

①實驗動物飼養(yǎng)師：主要從事對實際養(yǎng)殖過程中反芻動物疾病的診斷和治療，對養(yǎng)殖場進行管理，針對場內出現(xiàn)各種問題提出相關解決方案。

②實驗員：針對不同的實驗內容，主要從事小鼠、大鼠、兔子等實驗動物的實驗操作。

3.1.7 動物園、自然保護區(qū)規(guī)劃設計方向：該方向注重對動物園、自然保護區(qū)的管理、規(guī)劃城市動物園的場址選擇與規(guī)劃；珍稀瀕危野生動物物種的自然集中分布；野生動物保護，自然保護區(qū)的管理。目前比較熱門的崗位有：

①寵物（野生動物）馴養(yǎng)師：主要在動物園、自然保護區(qū)從事各種寵物及野生動物馴養(yǎng)工作。

②動物園管理員：主要在動物園從事各種管理工作。

③自然保護區(qū)管理員：主要在各級、各類自然保護區(qū)從事各種管理工作。

3.1.8 豬養(yǎng)殖與疾病防治方向：該方向側重于豬不同時期的飼養(yǎng)管理關鍵技術環(huán)節(jié)，如，適時配種、妊娠期管理、產仔護理、仔豬培育，常規(guī)疾病的預防與治療，豬生產養(yǎng)殖過程中防疫、消毒，對養(yǎng)殖場的常規(guī)飼養(yǎng)管理等方面技能的培訓，解決實際生產問題。目前比較熱門的崗位有：

①豬場場長：主要從事養(yǎng)殖場的管理工作，如豬場“分段飼養(yǎng)”“全進全出制度”的制定與管理，防疫消毒和員工管理等工作。

②豬場獸醫(yī)師：主要從事對實際養(yǎng)殖過程中豬病的預防和治療，對養(yǎng)殖場進行管理，針對場內出現(xiàn)各種問題提出相關解決方案。

3.1.9 牛、羊養(yǎng)殖與疾病防治方向：該方向側重于對牛、羊常規(guī)飼養(yǎng)管理技術、繁殖與育種、主要常見病的預防等關鍵主要技術環(huán)節(jié)，牛、羊科學現(xiàn)代化養(yǎng)殖場的常規(guī)飼養(yǎng)管理等方面技能的培訓，解決實際生產問題。目前比較熱門的崗位有：

①牧場獸醫(yī)師：主要從事生產實踐中牛、羊反芻動物疾病的預防與治療，對養(yǎng)殖場進行管理，針對場內出現(xiàn)各種問題提出相關解決方案。

②牧場場長：主要從事牛、羊養(yǎng)殖場的管理、防疫消毒以及員工管理等工作。

3.1.10 飼料質量檢測與營銷方向：該方向注重飼料企業(yè)運作的基本環(huán)節(jié)、流程與飼料產品質量的關系；飼料品質及飼料原料檢測技術及控制技術；了解飼料產品的營銷途徑和參與售后服務。目前比較熱門的崗位有：

①飼料檢驗化驗員：對各種飼料原料進行質量檢測、配合飼料的常規(guī)營養(yǎng)成分分析檢測、對常規(guī)原料中主要存在的有毒和有害成分進行分析檢驗。

②飼料配方師：根據(jù)動物的飼養(yǎng)標準設計飼料配方。

③飼料銷售員：從事飼料產品的營銷、售后服務等工作。

3.2 實訓項目特色

企業(yè)實訓項目有以下特色：

①培訓學生掌握常用技能的操作。

②利用企業(yè)管理及生產環(huán)境，培養(yǎng)學生管理能力和關鍵技術的掌握。

③企業(yè)化管理，情景教學，授課期間授予學生虛擬職務，嚴格考勤。

④企業(yè)規(guī)范化培養(yǎng)模式，學生實際動手操作、實踐教學。

4 考核內容與方式

4.1 企業(yè)學習效果考核

內容分為專業(yè)綜合能力（60分）和社會綜合能力（40分），由實習單位技術人員及實習單位人事部門評分，評分標準見表1。

表1 企業(yè)學習效果考核表

4.2 考核方式

根據(jù)實習鑒定（10%）、實習周記（20%）、實習報告（10%）、匯報答辯（60%）評定成績，并歸入個人檔案。

綜上所述，2018年的秋季將是該院野生動物與自然保護區(qū)管理專業(yè)和動物科學等專業(yè)2015級的學生開始實施“3+1”人才培養(yǎng)模式進入實習階段的關鍵時期，在頂崗實習實訓階段的實施方案就顯得至關重要。因此，明確實習階段的內容及應該掌握的實踐技能建立工學整合式實踐教學方案及構建應用型本科院校四維度頂崗實習教學創(chuàng)新實施方案，從而為頂崗實習階段的教學管理提供了一種行之有效的指導方法。

[1]何玉華.包教組實踐教學模式的研究——以特種經濟動物養(yǎng)殖為例[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2017（22）：235-238.

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[3]何玉華，盧廣林.比較法在動物營養(yǎng)學理論課程教學中的應用[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2017（11）：262-264.

[4]張立仁，喬娟，姜袁.某獨立學院水工專業(yè)“3+1”培養(yǎng)模式實踐與深化改革研究[J].科教文匯（上旬刊），2017（2）：56-59.

[5]周詩彪，肖安國，黃小兵，等.地方本科院校材料科學與工程專業(yè)“3+1”人才培養(yǎng)模式之初探[J].教育教學論壇，2015（17）：117-118.

[6]何玉琴，黃翠琴，林煒明，等.動物醫(yī)學專業(yè)“3+1”創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式的探討[J].龍巖學院學報，2014，32（2）：88-92.

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