周兵

摘要：青蛤?qū)儆谪愵悇?dòng)物，是異齒亞綱、簾蛤目、簾蛤科，其也被稱為蛤蜊、黑蛤，在貝類中屬于優(yōu)良的品種。青蛤的肉質(zhì)是非常的鮮美的，且有著豐富的營養(yǎng)，蛋白質(zhì)較高，而且還有一定藥用價(jià)值。在當(dāng)前環(huán)境下，由于生態(tài)系統(tǒng)受到破壞，使得青蛤的生態(tài)環(huán)境也變得越來越惡劣，而且受人為濫采酷捕導(dǎo)致青蛤資源出現(xiàn)嚴(yán)重的衰竭表現(xiàn)。為了更好地解決這些問題，不僅僅要重視生態(tài)環(huán)節(jié)的管理，也要重視青蛤親貝培育技術(shù)的研究，制定科學(xué)合理的青蛤親貝養(yǎng)殖技術(shù)，真正為人工育苗研究工作的開展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：青蛤親貝；培育技術(shù)

1 青蛤親貝的養(yǎng)殖形式

1.1 親貝來源與選擇

對(duì)于親貝的來源，應(yīng)在無污染的健康的水域下選擇，應(yīng)在冷卻水的水溫較高的環(huán)境下，且潮間有豐富的餌料生物，這樣的生活條件是比較適合親蛤生長的。所以在這樣的環(huán)境下青蛤的生長與繁殖的迅速也會(huì)比較快，切整體的個(gè)體也會(huì)偏大，數(shù)量也會(huì)較多。在實(shí)際研究試驗(yàn)中所采集的親貝應(yīng)以3～4齡為主，殼長4.8厘米左右，而殼高也要在4.7厘米，而且肥滿度也要在15.38%。

1.2 選擇合理放養(yǎng)方式

在實(shí)際中應(yīng)選擇在室內(nèi)的水泥池內(nèi)進(jìn)行放養(yǎng)。而且在同一池內(nèi)的親貝也應(yīng)運(yùn)用散養(yǎng)與網(wǎng)箱養(yǎng)殖的形式。而且其中的水泥池規(guī)格應(yīng)保持在4米×5米×1.5米的格局當(dāng)中，在其中放入大約500公斤的親貝。在其中的網(wǎng)箱規(guī)格應(yīng)在60厘米×90厘米×50厘米的格局，而且在每個(gè)箱內(nèi)放入600～800親貝。

1.3 餌料

青蛤?qū)儆跒V食性動(dòng)物，且其濾食的是浮游植物，而且對(duì)于食物的種類卻并沒有任何的選擇性，而在實(shí)際中食物的通過應(yīng)運(yùn)用進(jìn)水管流入到其中，不可以運(yùn)用排水管排出食物。在實(shí)際中應(yīng)該運(yùn)用天然的海水來培育親貝。天然海水當(dāng)中有很多的浮游植物且生物量也比較大，其中包括扁藻、裸藻以及小球藻和角毛藻等，也有一定的鞭金藻、棕鞭金藻、裸甲藻等，裸藻、小球藻以及殼衣藻屬于最佳食物。

1.4 水化指標(biāo)的明確

在實(shí)際當(dāng)中水化的指標(biāo)必須要具有科學(xué)性，并且要保障其pH值在8.3～9.0，而氨氮應(yīng)在0.385～0.877毫克/升，而且其中的亞硝酸鹽也要保持在0.147～0.345毫克/升，COD值10.378～11.635毫克/升，溶氧量6.7～7.2毫克/升，這樣才能為親貝生長提供良好的保障。

1.5 青蛤親貝的日常管理

在實(shí)際當(dāng)中的池水深度大約在50厘米，而且每天應(yīng)進(jìn)行2～3次的換水工作，且整體的換水量也要達(dá)到100%，在開展換水工作時(shí)，應(yīng)對(duì)池底和池壁上污物進(jìn)行清理，而且也要對(duì)親貝情況進(jìn)行檢查，及時(shí)將死亡的個(gè)體挑出來。在養(yǎng)殖中應(yīng)明確引進(jìn)青蛤的時(shí)間，之后在從其自然溫度進(jìn)行不斷的過渡，在大約2天內(nèi)逐漸升溫到18℃，而且以后的每天應(yīng)升溫0.5℃左右，直到到的25℃時(shí)保持恒溫狀態(tài)，避免因換水或氣溫下降等因素導(dǎo)致水溫降低，這樣將會(huì)刺激親貝早產(chǎn)。親貝產(chǎn)卵前，陰干的時(shí)間過長也會(huì)使得親貝早產(chǎn)。大約在10天內(nèi)測(cè)1次青蛤的肥滿度以及鏡檢性腺的發(fā)育情況。每半月用10×10-6呋喃西林對(duì)全池消毒。產(chǎn)卵前用刷子對(duì)殼面上的污物進(jìn)行清洗，保障青蛤繁育環(huán)境的衛(wèi)生。

2 青蛤親貝培育技術(shù)的討論與分析

2.1 在培育初期應(yīng)明確親貝的死亡因素

在實(shí)際的采捕與運(yùn)輸當(dāng)中，受外界因素而導(dǎo)致殼緣破損將會(huì)導(dǎo)致親貝死亡；在培育初期，一些體質(zhì)弱的不適應(yīng)室內(nèi)環(huán)境的個(gè)體容易死亡；水溫不斷提升，使得親貝不能更好的適應(yīng)水溫而導(dǎo)致親貝死亡，因池底污物滋生弧菌而造成親貝死亡等，在培育當(dāng)中必須注重這幾點(diǎn)。

2.2 對(duì)親貝肥滿度進(jìn)行測(cè)量的形式

人工培育青蛤貝殼工作的要求較高，對(duì)青蛤的肥滿度進(jìn)行測(cè)量并不是單一方法和標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)際中一般會(huì)運(yùn)用肥滿度=煮熟的肉重/鮮重（也就是親貝在煮熟后，濾紙吸掉肉中水分），水煮時(shí)間及濾紙吸水程度等人為操作中存在一定差異性。因此在實(shí)際工作當(dāng)中建議運(yùn)用的方法就是確定離心機(jī)轉(zhuǎn)速，取得一定數(shù)量的親貝鮮肉，在離心時(shí)間相同的情況下，最后稱重脫水軟體。也可在一定溫度下，運(yùn)用烘干箱烘干，最后稱重烘干的軟體部分，這樣能有效降低測(cè)量當(dāng)中存在的誤差。

2.3 網(wǎng)箱與吊袋的養(yǎng)殖

因青蛤棲息在水底，但在水底當(dāng)中有很多腐殖質(zhì)、細(xì)菌，因此青蛤極易受細(xì)菌感染，因而影響其整體的成活率。實(shí)際中通過鏡檢水樣以及分析青蛤胃內(nèi)含物，發(fā)現(xiàn)其中有弧菌和球菌等，應(yīng)重視微生物對(duì)于青蛤的影響。運(yùn)用網(wǎng)箱和吊袋方法能有效降低青蛤散養(yǎng)死亡率。