文/ 蘭勇

“過了中午，尤其晚上就不要吃了！”在不少愛“養(yǎng)生”的人眼里，這種說法可謂是深入人心，但是這種做法真是坑人沒商量。

最近有新聞稱，一個29歲的男子，堅持5年不吃晚飯，結(jié)果胃里長出兩個大潰瘍。

“過午不食”的說法來自佛教，“過午不食，食欲少，能減少男女愛欲之心；能得身心輕安，讓腸胃得到適當(dāng)休息……”，對于僧侶們來說，每餐吃完飯后主要就是打坐修行，熱量消耗少。而對于我們每天要走八九千步、大腦還需要飛速運(yùn)轉(zhuǎn)的人來說，吃了中午飯就再不進(jìn)食，實在很不科學(xué)。

更有甚者認(rèn)為這是一種很不錯的減肥方法，并以身試法，北京華信醫(yī)院營養(yǎng)科徐琳琳介紹，這種方法對身體的危害非常大，腸胃損傷是最直接的，也是危害最大的。

一般來說如果午餐按正常量吃飯的話，下午五六點鐘便會覺得肚子餓。采取“過午不食”減肥方法的人，不吃晚餐，下午和晚上的時間幾乎都在饑餓中度過。饑餓時間超長，會導(dǎo)致胃部因為饑餓而收縮，同時胃酸持續(xù)分泌而沒有食物攝入，損傷胃黏膜，很容易導(dǎo)致消化性潰瘍的發(fā)生。而且長期不吃晚飯，還會造成營養(yǎng)不良，同時女性會有月經(jīng)不調(diào)的表現(xiàn)。即使為了保證“過午不食”，很多人就會在中午吃很多，這樣做也欠妥，吃多了同樣會對腸胃造成傷害。

徐琳琳強(qiáng)調(diào)，晚上的活動量一般會比白天少一些，建議晚餐要適量，清淡為主，少吃高鹽、高糖或高脂肪的食物。也要保證均衡的營養(yǎng)，食物種類應(yīng)該包括谷薯類、肉蛋類、豆類及豆制品、蔬果類。晚餐應(yīng)該吃一些容易消化的食物，所以食物烹調(diào)時應(yīng)清淡，少油少鹽，避免油煎、油炸、熏烤等加工方式。比如，一位年輕白領(lǐng)女性晚餐可以吃1份米飯（75～100克），一份清蒸鱸魚（鱸魚50～80克），一份香菇油菜（油菜150～200克，香菇10克），1個中等大小的桃子（約200克）。