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        廚房變革“進(jìn)行曲”

        2018-07-05 09:04:44王學(xué)民
        黨的生活(黑龍江) 2018年6期
        關(guān)鍵詞:變革

        王學(xué)民

        一個(gè)周末,外孫打來(lái)電話,說(shuō)要回來(lái)看我們,老伴兒撂下電話就進(jìn)了廚房??此质窍床擞质乔胁?,忙得不亦樂乎,我忍不住嘟囔了一句:“也不看看多大歲數(shù)了,還當(dāng)自己是年輕人哪!”

        可老伴兒卻不當(dāng)回事,反駁道:“廚房里樣樣不缺,冰箱里啥食材都有,做頓飯有啥難的?過去條件那么差,還不是一日三餐都不落?!?/p>

        伴隨著老伴兒有節(jié)奏的切菜聲,一曲廚房變革“進(jìn)行曲”在我耳畔響起。

        50多年前,我結(jié)婚后租了一間半土平房。屋里只有一鋪炕,燒柴草的土坯灶與火炕連在一起,也就成了簡(jiǎn)易廚房。由于沒有煙道,一到做飯時(shí),整個(gè)屋里煙霧繚繞,我和妻子倆常常人在對(duì)面卻“視而不見”。因?yàn)闊癫莼鸩煌鲆活D飯要很長(zhǎng)時(shí)間,有時(shí)飯還沒有熟呢,上班時(shí)間就到了,只能餓著肚子走。

        20世紀(jì)70年代初,城鎮(zhèn)居民做飯生火開始由柴草改為煤炭,這是我家廚房的第一次“變革”。剛開始時(shí),我們不會(huì)引火,經(jīng)常弄得一臉灰。我和妻子互相笑話對(duì)方,殊不知,兩人都是“烏鴉一般黑”。

        到了20世紀(jì)80年代,乘著改革開放的春風(fēng),我們單位蓋起了職工宿舍樓,我分到一間20平方米的小房。雖然廚房是公用的,但總算和臥室分開了,做飯時(shí)不再往屋里跑煙。這是我家廚房的第二次“變革”。

        當(dāng)時(shí),為了提升爐火效能,家家都用煤油爐當(dāng)燃具,但弊端就是因?yàn)樽鲲垥r(shí)間集中,煤油爐里的燃料往往很快就用盡了,經(jīng)常關(guān)鍵時(shí)刻“掉鏈子”。

        1985年中秋節(jié),鄉(xiāng)下的一幫親友來(lái)我家串門,我和妻子拿出攢了好久的糧票和肉票買面買肉,包餃子招待他們??娠溩酉洛伜?,還沒等開鍋,火就滅了。

        我又急又氣,沖妻子喊了一句:“站著干啥,還不加油!”

        妻子也挺委屈。等第二次點(diǎn)火時(shí),餃子因?yàn)榕莸臅r(shí)間太長(zhǎng),都散成了“片兒湯”。親友們雖不嫌棄,但是我總覺得丟了面子,下決心以后一定要弄個(gè)像樣的廚房。

        十幾年前,我和老伴兒相繼離(退)休,買了套獨(dú)立住房。裝修時(shí),我倆達(dá)成了共識(shí)——?jiǎng)e的房間都可以簡(jiǎn)裝,但廚房決不能含糊。房子裝好后,我們迎來(lái)了意義非凡的第三次廚房“變革”。這一次,我們不僅告別了煤氣罐,用上了清潔的管道液化氣,廚房里高壓鍋、微波爐等廚具也樣樣俱全,特別是女兒送來(lái)電磁爐后,我們?cè)诩揖湍艹陨匣疱?,?shí)在是冬日里的美事。

        廚房的“變革”折射出改革開放后百姓生活的巨變。我還在回味之際,廚房里已飄出飯菜的香味,我在給辛勤的老伴兒“點(diǎn)贊”的同時(shí),也期待這曲廚房變革“進(jìn)行曲”繼續(xù)“演奏”下去!

        (作者系綏化市公安局離休干部)

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