□張新紅

近些年，國內(nèi)涌現(xiàn)出一大批果品種植專業(yè)合作社。合作社經(jīng)營果園分兩種形式，一是農(nóng)戶分散經(jīng)營，合作社負(fù)責(zé)產(chǎn)前農(nóng)資采購、產(chǎn)中技術(shù)指導(dǎo)和產(chǎn)后果品銷售；二是通過土地流轉(zhuǎn)，果品種植專業(yè)合作社取得果園經(jīng)營權(quán)，直接經(jīng)營管理果園。

目前，合作社直接經(jīng)營的規(guī)模化果園出現(xiàn)很多問題，表現(xiàn)最突出的問題就是對(duì)果園運(yùn)營成本缺乏有效核算，果園規(guī)模過大，造成果園經(jīng)營過程中資金鏈斷裂，果園無法繼續(xù)經(jīng)營。規(guī)模化果園經(jīng)營成本主要由建園、生產(chǎn)和銷售三部分構(gòu)成，由于其中銷售環(huán)節(jié)受果品貯藏時(shí)間、貯藏條件、銷售方式等諸多不確定因素影響，筆者以一個(gè)面積200畝的蘋果園為例，僅重點(diǎn)分析合作社直接經(jīng)營果園的建園和定植前5年的生產(chǎn)成本，以期為合作社確定果園適宜規(guī)模，減少經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)打下基礎(chǔ)。

一、果園建園成本

目前，新建規(guī)?；O果園為了實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、省力化的目的，多采用矮砧密植建園模式。建園成本主要包括土地承包費(fèi)、田間工程費(fèi)、農(nóng)機(jī)具購置費(fèi)、農(nóng)家肥投入、苗木購置與定植費(fèi)等。

1. 土地承包費(fèi)

表1 果園田間工程

主要有兩種結(jié)算形式，一是直接以固定價(jià)格形式；另一種是以當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)作物（如玉米）的固定產(chǎn)量乘以當(dāng)年價(jià)格計(jì)算。一般土地承包費(fèi)為每年每畝800—1000元，合計(jì)每年16萬-20萬元。

2. 田間工程費(fèi)

包括田間道路、供電系統(tǒng)、簡易辦公場所及農(nóng)機(jī)具庫房、定植溝開挖與回填、肥水一體化灌溉系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、護(hù)欄圍墻、架材、防草地布等所需要的材料與人工費(fèi)，總計(jì)372.1萬元。

3. 農(nóng)機(jī)具購置費(fèi)

為保證田間作業(yè)的質(zhì)量和建設(shè)，在生產(chǎn)季節(jié)不誤農(nóng)時(shí)，保質(zhì)保量地完成各項(xiàng)田間作業(yè)，綜合實(shí)際，需購置旋耕機(jī)、割草機(jī)、拖拉機(jī)、農(nóng)用三輪車、風(fēng)送式履帶彌霧機(jī)、開溝機(jī)等，合計(jì)13.9萬元。

4. 農(nóng)家肥投入

由于我國蘋果適生區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量大多較低，建園時(shí)需增施農(nóng)家肥改良土壤。一般新建果園每畝需施入農(nóng)家肥3立方以上，每立方100元，每畝農(nóng)家肥購置需300元，施肥人工費(fèi)100元。200畝果園農(nóng)家肥投入合計(jì)8萬元。

表2 農(nóng)機(jī)具購置表

5. 苗木購置及栽植費(fèi)

目前，新建規(guī)?；O果園多采用矮砧密植栽培模式，所需矮砧苗木每株15元，每畝需83-110株，每畝苗木款1245-1650元，每畝栽植人工費(fèi)約100元。200畝果園苗木購置及栽植費(fèi)合計(jì)26.9萬-35.0萬元。

二、果園生產(chǎn)成本

一般來說，蘋果園在定植第4年可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)年的收支平衡，第5年實(shí)現(xiàn)盈利，因此，定植前5年充足的資金投入是保證果園正常生存的關(guān)鍵。定植前5年的生產(chǎn)成本主要包括土地租金，肥料、農(nóng)藥、拉枝器、紙袋等生產(chǎn)資料成本，以及果樹整形、施肥、噴藥、套袋、割草等勞務(wù)費(fèi)。一般前5年每畝需投入生產(chǎn)成本12800—15000元，200畝合計(jì)256萬—300萬元。

綜上所述，從建園到定植第5年，經(jīng)營200畝的蘋果園約需投入680—740萬元，對(duì)于一個(gè)剛起步的農(nóng)民合作社可以說是一筆不小的投入。因此，在合作社計(jì)劃經(jīng)營規(guī)?；麍@之前，一定要有充分的思想準(zhǔn)備和充足的資金儲(chǔ)備，同時(shí)做好果品市場前景調(diào)研，才能避免不顧自身實(shí)力盲目追求果園面積，造成的果園進(jìn)入盈利期以前就不堪重負(fù)，果園經(jīng)營半路夭折的后果。