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        治愈系缽缽雞

        2018-07-02 09:04:54□紙
        意林·全彩Color 2018年6期
        關(guān)鍵詞:百貨商場酸辣粉小攤

        □紙 刀

        我人生最焦慮的一個(gè)時(shí)段,恐怕就是在那家城市晚報(bào)當(dāng)記者的時(shí)候。

        那時(shí),我唯一的消遣方式就是看電影,花五塊錢一個(gè)人躲進(jìn)黑暗中,遠(yuǎn)觀著聲光造就的別人的喜怒人生,借以打發(fā)那些無聊而寂寞的時(shí)光。

        離電影院不遠(yuǎn)的地方,有一條小巷子,散落地開著幾家鬼飲食攤,有賣麻辣燙的,有賣燒烤的,還有賣煎蛋面和酸辣粉的。

        來這里吃東西的,以看電影和散步的為主,十點(diǎn)多周圍百貨商場營業(yè)員下班會(huì)有一個(gè)小高峰,疲累一天的女孩們會(huì)匆匆跑來烤一兩串土豆或買一碗酸辣粉,稀里嘩啦吃下肚子,然后蹬上電動(dòng)自行車或撲向公交車,匆匆而來,匆匆而去。

        小巷的幾個(gè)攤位里,我最喜歡光顧的,是一家缽缽雞攤,攤主是個(gè)姓黃的中年婦女,早年從樂山來成都打工,賣過化妝品和鞋子,后來因?yàn)槟昙o(jì)和身材不搭,被安排去做了清潔工作。

        黃姐也曾像前文講過的那些受委屈的女店員一樣,和一個(gè)同鄉(xiāng)姐妹來到小巷借著一碗酸辣粉聊天消愁。小姐妹以同樣的表情感同身受地聽她講完之后,說了很多憤怒和安慰的話。這些出于好意的話,除了表明她們的友情還在之外,沒有任何意義。但這次聚會(huì)也并非全無用處,在她吃到嘴里烤得過火的燒烤和酸辣味嚴(yán)重不均衡的粉里,她看到了一條自己一直忽視的路——這些味道嚴(yán)重不對(duì)的食物都敢拿出來擺攤,而且大張大張地收錢,而自己為了在外表光鮮的百貨商場上班,居然忘了自己還有一門被忽視了的手藝。

        黃姐的外婆早年在樂山五通橋老街上擺過小攤賣缽缽雞,是精于此道的高手。

        她自幼看外婆做缽缽雞,自然也偷吃了不少。外婆每次看著她一嘴油的樣子,總是既高興,又傷感。因著這份擔(dān)憂,她把自己做缽缽雞的手藝,全無保留地教給了黃姐。

        然而,黃姐并沒有打算將這當(dāng)成一門生計(jì),她獨(dú)自來過成都,經(jīng)過幾段由希望到失望的求職,見識(shí)過幾個(gè)由興奮到絕望的男人,做過幾個(gè)起于美好想象止于冷酷現(xiàn)實(shí)的創(chuàng)業(yè)夢。到最后,盤點(diǎn)下來,所獲的不過是與老公離婚時(shí)所獲的半套房子和一個(gè)青春期的叛逆女兒……

        后來她開始做缽缽雞。這既是她打算用來謀生的方式,也是她在忘卻痛苦和傷心事的一種方式。

        黃姐的缽缽雞做得很用心,她不會(huì)用價(jià)格更便宜的凍雞肉和雞雜,更不會(huì)隨隨便便地買辣椒和藤椒。她不會(huì)為了增加鮮味把燉雞湯改成雞精水。她的堅(jiān)持是有價(jià)值的,第一天在小區(qū)試營業(yè),就賣了四百多塊錢,除去成本,凈賺兩百多。

        這次小試牛刀的經(jīng)歷,讓她豁然開朗。她從此不再有遮遮掩掩遠(yuǎn)離鬧市躲著擺攤的心態(tài),在離電影院不遠(yuǎn)的這處小巷擺起小攤來。我認(rèn)識(shí)她時(shí),她已再次結(jié)婚,兩口子經(jīng)營著缽缽雞攤,并且開始籌劃開店的事情。

        黃姐的缽缽雞攤上,常有絕望的打工仔打工妹因?yàn)槭聵I(yè)或感情問題來借酒澆愁。黃姐有時(shí)就會(huì)用自己的例子給他們講“老天爺給你關(guān)上一道門,肯定會(huì)給你開一扇窗”的道理。這些道理對(duì)別人效果如何我并不知道,但對(duì)于我卻是很有用的,在后來離開那家令我寢食難安、痛不欲生的報(bào)社時(shí),在通往人力資源部遞交辭職報(bào)告的路上,我滿腦滿眼,都是缽缽雞!

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