趙婷婷

摘 要：平衡施肥是蘋(píng)果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，是生產(chǎn)中的重要管理內(nèi)容之一，平衡施肥提高肥料的利用率。我們依據(jù)蘋(píng)果養(yǎng)分需求規(guī)律、土壤養(yǎng)分供應(yīng)規(guī)律和產(chǎn)量品質(zhì)，提出了蘋(píng)果平衡施肥和管理技術(shù)指導(dǎo)建議。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果；施肥；管理

一、蘋(píng)果樹(shù)需肥特性

不同樹(shù)齡的蘋(píng)果樹(shù)其需肥規(guī)律不同。蘋(píng)果幼樹(shù)以長(zhǎng)樹(shù)、擴(kuò)大樹(shù)冠、搭好骨架為主，以后逐步過(guò)渡到以結(jié)果為主。由于各時(shí)期的要求不同，因此蘋(píng)果對(duì)養(yǎng)分的需求也各有不同。前期（花芽分化以前）以氮素為主，中后期（果實(shí)膨大著色期）以鉀元素為主，對(duì)磷的吸收全年比較平穩(wěn)。因此，前期以施氮肥為主，中后期以鉀肥為主，磷肥隨基肥施入，以保證磷的全年供應(yīng)。

蘋(píng)果幼樹(shù)初果時(shí)以中長(zhǎng)果枝結(jié)果和腋花芽結(jié)果為主，步入盛果期則轉(zhuǎn)入以短果枝結(jié)果為主；在果樹(shù)的生長(zhǎng)中，隨樹(shù)齡的增加和結(jié)果部位的不斷更替，其對(duì)養(yǎng)分的需求數(shù)量和比例也隨之發(fā)生了較大的變化。

蘋(píng)果的花芽主要是在上一年的春梢停長(zhǎng)后至晚秋進(jìn)行分化的，而果實(shí)的發(fā)育則在當(dāng)年完成，整個(gè)過(guò)程需要兩年的時(shí)間。因此表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)方面需要注意蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的相互平衡及營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育的平衡。

二、蘋(píng)果樹(shù)施肥原則

1.有機(jī)與無(wú)機(jī)肥料配合施用。增施有機(jī)肥料是改良蘋(píng)果園土壤物理結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)的基本措施。有機(jī)肥料的肥效緩慢而持久，化學(xué)肥料的肥效快而短暫，二者配合施用可互補(bǔ)長(zhǎng)短、緩急相濟(jì)，可在蘋(píng)果的生長(zhǎng)期實(shí)現(xiàn)其所需養(yǎng)分的平衡供應(yīng)。

2.氮磷鉀、中、微量元素等配合施用。蘋(píng)果樹(shù)每年根、芽、枝、葉的生長(zhǎng)與停長(zhǎng)，花芽分化，開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)膨大與成熟等，都是按比例、有節(jié)奏地吸收各種營(yíng)養(yǎng)元素。各種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)具有同等重要的作用，不可相互取代。因此，在增施有機(jī)肥深翻改土的基礎(chǔ)上，還必須重視氮磷鉀、中、微量元素等化肥的配合施用，注意多元復(fù)合或復(fù)混肥料的施用，協(xié)調(diào)好各種營(yíng)養(yǎng)元素的比例，以滿足蘋(píng)果樹(shù)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的需要。目前在蘋(píng)果生產(chǎn)上扔存在著重氮磷鉀、輕鎂鈣及微量元素的傾向，這造成蘋(píng)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的不平衡，從而易引發(fā)缺素癥。

3.養(yǎng)分均衡供應(yīng)發(fā)揮最大肥效。在年周期內(nèi)，蘋(píng)果樹(shù)的根系開(kāi)始恢復(fù)吸收功能，到萌芽、形成短枝、花芽分化、其所需的氮磷鉀數(shù)量基本上呈不斷增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)；在果實(shí)膨大期所需的氮磷鉀數(shù)量也較多；而在果實(shí)膨大后對(duì)三者的需求量明顯減少。蘋(píng)果樹(shù)的吸收根主要分布在深層土壤，故宜將磷鉀肥、部分氮肥及有機(jī)肥料混合在一起作為基肥進(jìn)行深施；部分氮磷鉀、中量元素肥料在蘋(píng)果樹(shù)急需前另行土施或與微量元素一起進(jìn)行葉面噴施，減少養(yǎng)分的流失，提高肥料的利用率。

三、氮磷鉀合理用量與配比

1.氮磷鉀肥的合理用量。確定蘋(píng)果樹(shù)施肥量最簡(jiǎn)單的方法是以計(jì)劃結(jié)果產(chǎn)量為基礎(chǔ)，根據(jù)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)診斷的數(shù)據(jù)、土壤測(cè)試、立地條件、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱、樹(shù)齡、品種特性等進(jìn)行綜合調(diào)控。每年生產(chǎn)100千克果實(shí)應(yīng)施0.7千克氮、0.35千克五氧化二磷、0.7千克氧化鉀、160千克優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。

施肥量幼樹(shù)（1-2生）每株每年一般施純氮適量范圍為0.075-～0.25kg。初花結(jié)果期（3-4年生）為0.25-0.5kg，結(jié)果初期（5-6年生）為0.5-1.0kg，盛果期（7年生以后）為1.0-3.0kg。磷、鉀的用量按比例進(jìn)行計(jì)算即可。根據(jù)果樹(shù)根系的生長(zhǎng)特點(diǎn)，一年果樹(shù)一般施3-4次肥，即萌芽前追肥（3月）、花芽分化、幼果生長(zhǎng)追肥（6月）、果實(shí)膨大期（7月）和采果后施基肥（9月）。氮肥一般基肥施入全年的1/3，萌芽前期和幼果生長(zhǎng)期施入全年的2/3；磷肥一般隨基肥一次性施入即可，也可按施肥次數(shù)平均施入；鉀肥一般基肥施入全年的1/3，花芽分化期和果實(shí)膨大期施入全年的2/3。農(nóng)家自己生產(chǎn)的有機(jī)肥必須經(jīng)過(guò)腐熟后作為基肥施入果園，生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的生物有機(jī)肥可以和復(fù)合肥進(jìn)行混配作為追肥施入，提高肥料的利用率。

2.氮磷鉀三要素的配合比例。關(guān)于蘋(píng)果樹(shù)專(zhuān)用肥氮磷鉀的配合比例，因果樹(shù)的品種和栽培區(qū)條件而異。根據(jù)相關(guān)試驗(yàn)網(wǎng)的資料，對(duì)于未結(jié)果的幼樹(shù)，每年每株宜施0.10-0.25千克純氮（N），施用純氮、純磷、純鉀的適宜比例（N：P2O5：K2O）為1：2：1.對(duì)二年生蘋(píng)果未結(jié)果樹(shù)施用0.15千克純氮，應(yīng)配合施用0.3千克的純鉀；生長(zhǎng)結(jié)果樹(shù)即從開(kāi)始結(jié)果至大量結(jié)果前的樹(shù)株施0.3-0.90千克氮，N：P2O5：K2O為1：1：1。研究還顯示，不同蘋(píng)果品種間的需肥有所不同。比如紅富士蘋(píng)果需氮肥較少，氮肥用量和一般品種相比較幾乎能減少一半，不過(guò)其需要的磷肥較多。對(duì)于短枝型的紅星來(lái)說(shuō)，因?yàn)槠湓绻院拓S產(chǎn)性與普通型相比要好一些，因此早期需肥量較大，而且對(duì)氮、磷的需求比鉀更迫切，施肥時(shí)要增加氮、磷的比例。

四、施肥方法

基肥的施肥方法，幼樹(shù)一般用環(huán)狀溝施或半環(huán)狀溝施法，即以定植穴位中，在樹(shù)冠滴水線附近逐年向外擴(kuò)展，以上一年的環(huán)狀溝外緣，半環(huán)狀溝要每年輪換挖溝的方向。成年樹(shù)一般使用短條狀溝或全園撒施肥法，也可以放射狀溝施法。采用溝穴狀施肥后，應(yīng)結(jié)合澆水稀釋肥料，然后覆土。

五、葉面噴肥

蘋(píng)果樹(shù)的葉面噴肥，從開(kāi)花后期至采收前均可進(jìn)行，可快速保護(hù)葉片、補(bǔ)充樹(shù)體和果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育所需的養(yǎng)分。根據(jù)果友協(xié)會(huì)各地示范園幾年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)證明：從花后10天左右，間隔10～15天連續(xù)噴果友氨基酸葉面肥3～4次，相對(duì)沒(méi)有噴的葉片表現(xiàn)為葉色深、厚，對(duì)因缺鐵、鋅、錳等生理病害沒(méi)有發(fā)生；對(duì)抵抗早期落葉病效果明顯。葉面肥可單獨(dú)噴施，也可結(jié)合病蟲(chóng)害防治的同時(shí)，進(jìn)行混配噴施。

六、采果后的施肥和管理

1.根外追肥。根外追肥不光適用于生長(zhǎng)前期，在生長(zhǎng)后期也十分必要。采果后每隔15天在葉背面噴0.5%～0.67%的尿素液加0.2%～0.33%的磷酸二氫鉀或0.2%的過(guò)磷酸鈣，可以提高葉片的光合能力，增加枝條營(yíng)養(yǎng)。

2.重施基肥。在10月中下旬晚熟品種采收后立即進(jìn)行。施肥以含有機(jī)質(zhì)較多的農(nóng)家肥為主，如堆肥、廄肥、圈肥等。結(jié)合施基肥加施磷、鉀肥，可進(jìn)一步加快有機(jī)質(zhì)的分解，充分發(fā)揮肥效。施肥用量可根據(jù)土壤條件及果樹(shù)的品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)而定，一般應(yīng)占全年施肥量的60%～70%，通常幼旺樹(shù)株施 25～30千克，盛果期樹(shù)株施65～70千克。根據(jù)樹(shù)齡大小適當(dāng)施些過(guò)磷酸鈣、尿素等。施肥深度以30～60cm為宜，幼樹(shù)應(yīng)淺施。肥料必須與土混施，以防燒根。施肥后應(yīng)及時(shí)澆水，以利于肥料的分解和根系的吸收。

3.深翻樹(shù)盤(pán)。在采果后進(jìn)行1次深翻樹(shù)盤(pán)，深度為40～50cm，以切斷一些老根，刺激大量吸收根的形成，提高果樹(shù)根系越冬抗凍能力。同時(shí)，針對(duì)許多越冬幼蟲(chóng)和蛹有集中在樹(shù)冠下10cm內(nèi)的土壤中越冬的習(xí)性，深翻樹(shù)盤(pán)后進(jìn)行人工撿拾可消滅一大批害蟲(chóng)。

4.凍前灌水。一般在果樹(shù)的晚秋梢萌發(fā)時(shí)澆水抗旱。據(jù)試驗(yàn)，在初霜前10～12天澆水1次，可提高地表溫度2℃以上。

5.防治病蟲(chóng)害。在樹(shù)干上涂刷0.5%的波爾多液、噴施0.125%的多菌靈液，可防治秋季病蟲(chóng)害。

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