摘 要：本文規(guī)定了萊蕪花椒標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的環(huán)境要求、種苗繁育、定植、修剪、施肥管理和病蟲(chóng)害防治技術(shù)，本規(guī)程適用于山東省花椒生產(chǎn)區(qū)。

關(guān)鍵詞：施肥規(guī)程；花椒；萊蕪

一、品種選擇及育苗

1.品種選擇

選擇地勢(shì)向陽(yáng)、生長(zhǎng)健壯、品質(zhì)優(yōu)良、無(wú)病蟲(chóng)危害、樹(shù)齡6～10年的大紅袍、小紅袍花椒樹(shù)，在8月底～9月初，果實(shí)由綠轉(zhuǎn)紅色，極少量種皮開(kāi)裂時(shí)即可采收留種。

2.采種方法

花椒成熟后用果剪將果穗剪下，及時(shí)攤放在陰涼干燥通風(fēng)的地方晾干，每天翻動(dòng)2次，以使種果干燥均勻，脫子整齊干凈。

3.選地播種育苗

選擇地勢(shì)平坦、排水良好、溫暖向陽(yáng)的平地和緩坡地，要求土質(zhì)肥沃、疏松、土層較厚、pH值在6.5～7.5的沙壤土或壤土。整地時(shí)全面耕翻，土壤細(xì)碎，清除雜物，基施優(yōu)質(zhì)圈肥2000kg/667㎡，播種量為30～40kg/667㎡。

二、花椒栽植

花椒栽植時(shí)間分春、秋兩季。春季選擇苗木芽體剛萌動(dòng)時(shí)栽植，秋季選擇10月栽植最好。

1.選址。應(yīng)選山坡下部的陽(yáng)坡，以疏松，排水良好的沙質(zhì)壤土最好，山頂或地勢(shì)低洼易澇之處和重黏土不宜栽植，栽前要細(xì)致整地。

2.起苗。1～2年生的花椒苗，當(dāng)苗長(zhǎng)至40～60cm，地徑0.4cm～0.6cm時(shí)，即可出圃移栽，起苗前5天給苗圃澆水，待土收干后起苗，起苗時(shí)應(yīng)順苗畦進(jìn)行，注意不能傷根太多，保證根系完整，保留主根20～25cm，起苗時(shí)要將苗子進(jìn)行分級(jí)，捆成50～100株/捆并包裝。

3.栽植密度。根據(jù)地形、土壤、管理和規(guī)劃來(lái)確定栽植密度。對(duì)土層深厚、質(zhì)地良好的土地栽植密度為110～120株/667㎡；對(duì)土層較薄、質(zhì)地較差、肥力低的土地宜為160～170株/667㎡。

4.栽植方法。一般挖深60～70cm、直徑50～60cm的栽植坑。栽前剪掉傷根，將混有農(nóng)家肥的深層土壤回填到坑的底部，表層土壤回填到坑的上部，栽植深度以苗木根莖略高于地面為宜。椒苗栽好后灌足水，水滲干后用土封好樹(shù)盤(pán)，減少水分蒸發(fā)。

三、花椒整形修剪

1.修剪時(shí)間。采收后至第二年開(kāi)春發(fā)芽前均可，以采椒后季節(jié)最好。

2.樹(shù)形。一般采用自然開(kāi)心形、叢狀形、圓頭形三種。

3.修剪方法

（1）幼齡樹(shù)。掌握整形和結(jié)果并重的原則，栽后第一年距地面要求高度（一般30cm）剪截，第二年在發(fā)芽前除去樹(shù)干基部30～50cm處的枝條，并均勻保留主枝5～7個(gè)進(jìn)行短截，其余枝條不行短截，疏除密擠枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、細(xì)弱枝、病蟲(chóng)枝、長(zhǎng)放強(qiáng)壯枝。

（2）結(jié)果樹(shù)。疏除多余大枝，冠內(nèi)枝條以疏為主，疏除病蟲(chóng)枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒長(zhǎng)枝，為樹(shù)冠內(nèi)通風(fēng)透光創(chuàng)造良好條件。

（3）老年枝。以疏剪為主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及時(shí)更新復(fù)壯結(jié)果枝組，去老養(yǎng)小，疏弱留壯，選壯枝壯芽壯頭，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

四、施肥

1.花椒需肥特性。花椒所需營(yíng)養(yǎng)元素有10多種，主要以氮、磷、鉀為主。一般萌芽抽梢長(zhǎng)葉時(shí)，需氮肥最多；在果實(shí)迅速膨大期，鉀肥需要量增加，80%～90%的鉀在此期間被吸收；磷的吸收在生長(zhǎng)初期最少，花期逐漸增多，以后變化不大。

花椒樹(shù)較耐肥，適宜土壤有機(jī)質(zhì)含量為1%～3%，花椒栽后當(dāng)年要中耕松土除草2～3次，干旱時(shí)及時(shí)澆灌?；ń犯禍\，雜草與樹(shù)爭(zhēng)肥嚴(yán)重，有“花椒不除草，當(dāng)年就枯老”之說(shuō)。中耕除草時(shí)，要適當(dāng)給根基培土，以保持根系所需水分，但又因積水而抑制根系生長(zhǎng)，農(nóng)諺有“埋根花椒露根柿，椒樹(shù)不結(jié)是露根，柿子不結(jié)埋的深”之說(shuō)。

2.施肥方式?；室匀珗@撒施為主，追肥為環(huán)狀施肥為主。

（1）穴狀施肥法。在樹(shù)冠投影外緣挖穴，深25～40cm施肥。

（2）放射狀溝施肥法。在樹(shù)冠下距離主干100cm左右的地方開(kāi)始，以主干為中心，向外呈放射狀挖4～8條至樹(shù)冠投影外緣的溝，溝寬30～50cm，深15～30cm，肥土混勻施入。開(kāi)溝時(shí)順?biāo)礁L(zhǎng)的方向開(kāi)挖，挖溝時(shí)注意避開(kāi)大根。可隔年或隔次更換放射狀溝位置，擴(kuò)大施肥面，促進(jìn)根系吸收。

（3）條狀溝施肥法。結(jié)合花椒園秋季耕翻，在行間或株間或隔行開(kāi)溝施肥，溝寬、深施肥法同環(huán)狀溝施法。下年施肥溝移到另外兩側(cè)。

（4）全園施肥。成年樹(shù)或密植園，根系已布滿(mǎn)全園時(shí)采用。先將肥料均勻撒布全園，再翻入土中。深度約20cm。優(yōu)點(diǎn)是全園撒施面積大，根系都可均勻地吸收養(yǎng)分。但因施得淺，長(zhǎng)期使用易導(dǎo)致根系上浮，降低抗逆性。如與放射狀溝施肥法輪換使用，則可互補(bǔ)不足，發(fā)揮最大肥效。

3.施肥時(shí)期。

（1）基肥。花椒采摘后至土壤封凍前施入，以有機(jī)肥料為主，畝施有機(jī)肥3000-4000kg，配施50%的氮肥、50%磷肥和40%鉀肥。

（2）追肥。應(yīng)根據(jù)花椒各物候期的特點(diǎn)及對(duì)肥料的要求滿(mǎn)足某一物候期或某一器官生長(zhǎng)發(fā)育的需要，所以追肥施用的肥料種類(lèi)以速效性肥料為主，幼樹(shù)和結(jié)果少的樹(shù)在基肥充足的情況下，追肥的數(shù)量和次數(shù)可少。養(yǎng)分易流失的土壤，追肥的次數(shù)宜多，一般花椒追肥分三次?；ㄇ白贩剩阂运傩У蕿橹鳎?0%的氮肥?；ê笞贩剩菏?0%的氮肥、20%的磷肥和30%的鉀肥?；ㄑ糠只白贩剩菏?0%的氮肥、30%的磷肥和30%的鉀肥。

4.施肥量及肥料品種

花椒施肥數(shù)量，常因品種、樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、結(jié)果量、土壤肥力水平不同而異。一般花椒樹(shù)施入土壤的肥料養(yǎng)分比例為1：0.5～0.7：0.4～0.5。對(duì)于幼果樹(shù)施純氮為7～14kg/667㎡，盛果樹(shù)施純氮為22～28kg/667㎡，由此可計(jì)算出純P2O5、純K2O的量。一般用尿素、磷酸二銨、普鈣、硫酸鉀或氯化鉀。

5.根外追肥

（1）噴施方法。花期前即4月中旬噴施0.3%～0.5%尿素，0.3%磷酸二氫鉀和0.2%～0.3%的硼砂混合水溶液或0.3%～0.5%的尿素水溶液，間隔7～10天噴一次，連噴2～3次；枝條再度生長(zhǎng)期，7月中旬至8月上旬噴施0.3%～0.5%尿素與0.3%磷酸二氫鉀的混合水溶液或0.3%～0.5%的尿素水溶液，間隔7～10天噴一次，連噴2～3次。

（2）注意事項(xiàng)。第一，最好是上午10：00以前和下午16：00以后，噴時(shí)霧化要好。一般能溶于水的肥料均可用于根外追肥。第二，噴灑濃度要嚴(yán)格按要求配制邊噴邊配不可久放。干旱高溫地區(qū)噴布濃度要適當(dāng)小些。第三，應(yīng)均勻噴布在葉的背面和表面，噴量以葉尖即將滴水為宜。第四，如噴后4小時(shí)內(nèi)遇雨應(yīng)重噴。第五，如果要與農(nóng)藥混合噴布，應(yīng)按產(chǎn)品說(shuō)明要求進(jìn)行。第六，目前，葉面噴施的肥料種類(lèi)很多，應(yīng)根據(jù)各個(gè)生長(zhǎng)階段需肥特點(diǎn)和肥料的性質(zhì)合理選配。新肥料在大面積噴施前，應(yīng)先做試驗(yàn)，對(duì)葉片、果實(shí)及樹(shù)體確無(wú)危害時(shí)方可使用。

作者簡(jiǎn)介：亓?xí)?969-），男，漢族，農(nóng)藝師，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。