李曉萍

番茄又叫西紅柿，為茄科番茄屬中以成熟多汁漿果為產(chǎn)品的草本植物，也是人們喜食的蔬菜及水果之一。目前，隨著日光溫室栽培技術(shù)的不斷發(fā)展，在我國(guó)北方地區(qū)已實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)。我縣的日光溫室蔬菜栽培品種中番茄栽培的面積所占比例較大，成為目前日光溫室的主栽蔬菜品種，依照栽培季節(jié)和上市時(shí)間的不同，形成了秋冬茬、越冬茬及冬春茬等幾種茬口形式。

一、品種選擇

早春大棚栽培種植，選擇早熟性較好的品種為主。秋延栽培番茄，應(yīng)選擇耐高溫、抗性好、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種。露地栽培或者以供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)為主，要選取口感好的品種。以大茬栽培，單株留果穗數(shù)13-15穗，選用無(wú)限生長(zhǎng)、抗早衰性較好的品種。

二、播前準(zhǔn)備

根據(jù)種植季節(jié)、氣候條件、栽培方式、育苗設(shè)施等因素綜合考慮，以確定適宜的播種期。適當(dāng)提前播種，盡可能延長(zhǎng)采收期。采用小拱棚育苗既能提早播種，又能減少苗期病害發(fā)生。一般在4月下旬播種。

1.種子消毒

（1）溫湯浸種用清水浸泡種子2小時(shí)，撈出種子放入50～55℃熱水，維持水溫均勻浸泡15分鐘，之后再繼續(xù)浸種3-4小時(shí)。溫湯浸種時(shí)，一般是一份種子、二份水；要不斷迅速地?cái)嚢瑁狗N子均勻受熱，以防燙傷種子；要不斷加熱水。保持50～55℃水溫。溫湯浸種可預(yù)防葉霉病、潰瘍病、早疫病等病害發(fā)生。

（2）磷酸三鈉浸種先用清水浸種3～4小時(shí)，撈出瀝干后再放入10%的磷酸三鈉溶液中浸泡0.5小時(shí)，撈出洗凈。對(duì)防治番茄病毒病有明顯效果。

2.播后管理

為保證較高的成析率，要求種子分粒擺播。并覆蓋營(yíng)養(yǎng)品土0.5-1.0厘米。出苗前保持較高溫度，出苗后為防止徒長(zhǎng)，注意通風(fēng)。在幼苗2葉1心期，選擇健壯無(wú)病苗，于晴天傍晚進(jìn)行帶肥、帶藥、帶土“三帶”假植，假植苗床同育苗苗床，假植后澆定根水。

3.防治病害控制徒長(zhǎng)

如番茄栽培區(qū)病害較多，可用絡(luò)銅或綠享2號(hào)防治猝倒病、早疫病。每7-10天噴1次，連用2-3次。幼苗假植成活后定植前，根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)，噴1500毫克/千克比久，或澆灑300毫克/千克矮半素?？稍黾尤~色，抑制徒長(zhǎng)。若長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，可推遲澆水時(shí)間。

三、栽培管理

1.定植

一般地區(qū)番茄在5月下旬至6月上旬定植，定植時(shí)苗齡在50天左右。定植要求排水良好，地下水位低。每667平方米施腐熟有機(jī)肥2500～3000千克，餅肥100千克、復(fù)合肥50千克、過(guò)磷脂鈣20千克，基肥溝施。深溝高畦，畦連溝1.3米。每畦栽2行，株距30厘米。定植深度因地下水位高低而定，地下水位高則宜淺，反之則宜深，有利于減少枯萎病的發(fā)生。

2.中耕松土

移栽成活后及時(shí)中耕松土，促進(jìn)緩苗。緩苗后不澆水，進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)根系下扎。后期限適當(dāng)培土，促進(jìn)不定根產(chǎn)生。

3.肥水管理

番茄生長(zhǎng)前期降雨要及時(shí)排水，做到雨停畦干。進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，耗水量增加。視土壤墑情，及時(shí)排灌，保持土壤濕度，不能忽干忽濕，以免產(chǎn)生裂果。追肥在第1穗果坐穩(wěn)后進(jìn)行，宜薄肥勤施，每10天667平方米追腐熟餅肥20千克，1：3：0.8的尿素、過(guò)磷酸鈣、氮化鉀復(fù)合肥8-10千克。

4.整枝

采用單干整枝，僅留主枝，側(cè)枝留1～2片打頂，主枝不打頂。番茄一般搭立架或網(wǎng)架（井架）。有利于采收和透光，苗高30～40厘米開(kāi)始綁蔓，支架高2米。進(jìn)入采果期后，果實(shí)采到哪一檔位，將基部老葉摘到該檔位置。

四、番茄裂果

1.癥狀

成熟時(shí)，在果蒂附近發(fā)生放射狀的裂痕，為放射性裂果。在果肩部出現(xiàn)同心狀的龜裂，為同心狀裂果，很多裂果是兩種裂果現(xiàn)象同時(shí)出現(xiàn)的混合型裂果，從栽培類型來(lái)說(shuō)，夏天露地栽培的番茄和秋季塑料薄膜溫室栽培的番茄裂果發(fā)生較多。高溫干燥時(shí)期也易發(fā)生。

2.防治方法

預(yù)防裂果的方法，主要是防止果實(shí)的老化，以及由于降雨造成土壤水分含量的急劇增加。避免雨水與果面的直接接觸也是很重要的。

果皮的老化是由日光直射果皮引起的。番茄坐果后的葉片可對(duì)果實(shí)起到遮陰保護(hù)的作用。如果陽(yáng)光很強(qiáng)，也可在花序上用報(bào)紙做成紙筒套在花序上。在果實(shí)的上方如能有大的葉片把果實(shí)遮住，防病效果較好。在摘心栽培中，對(duì)一些上部果實(shí)和葉片較小的品種要多加注意，及時(shí)采取防止裂果的措施。

土壤中鈣和硼含量少也易引起果皮的老化。應(yīng)充分供應(yīng)鈣肥和鉀肥，并使植株很好吸收。在干燥情況下，鈣的吸收變差，在多肥多鉀的情況下，鈣的吸收也會(huì)受到影響。要注意土壤深耕并施上適當(dāng)數(shù)量的基肥，使根能充分地生長(zhǎng)，很好地吸收養(yǎng)分和水分。另外，要注意經(jīng)濟(jì)灌水，避免干旱后下雨造成土壤中水分的急劇增加。加強(qiáng)土壤管理，使根能向深部擴(kuò)伸。

五、病蟲(chóng)害防治

番茄栽培病害主要有褐斑病、疫病、枯萎病、青枯病，可選取用對(duì)口藥劑如病特、退菌特進(jìn)行防治，蟲(chóng)害主要抓好棉鈴蟲(chóng)、斜紋夜蛾的防治。

1.褐斑病的防治

選用抗病品種。清潔田園，及時(shí)清除病葉，收獲結(jié)束后及時(shí)將病殘?bào)w集中燒毀或深埋。加強(qiáng)田間管理，挖好排水溝，做到雨停水干。高畦可高壟栽培，防止畦面積水。確定適當(dāng)種植密度，及時(shí)打去底葉老葉，降低田間濕度，改善田間通透性。采用配方施肥，適當(dāng)增施磷、鉀肥，提高植株抗病性。藥劑防治：發(fā)病初期可選用50%多菌靈可濕性粉劑800-1000倍液、70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑800～1000倍液、或0.5：0.5：100倍波爾多液（苗期使用時(shí)濃度要低些，用0.5：0.5：200）或50%混殺硫（甲基硫曲靈·硫黃）懸浮劑500倍液、或50%多硫懸浮劑600倍液噴施防治。一般每10天噴1次，連續(xù)防治3～4次。

2.枯萎病的防治

從無(wú)病植株上選留種子。種子消毒可用0.3%-0.5%的50%克菌丹可濕性粉劑拌種。選擇3年以上沒(méi)有種植過(guò)番茄的土地作苗床。如用舊苗床，床土應(yīng)用福爾馬林進(jìn)行消毒處理。發(fā)病地與其他蔬菜進(jìn)行3～4年輪作?；适┯贸浞指斓挠袡C(jī)肥料，撒施均勻，以免發(fā)生燒根。肥料三要素要適當(dāng)配合，注意多施鉀肥。