許愛華 許增思

摘 要：在我國小麥一直是主要的糧食作物，其生產(chǎn)質(zhì)量對我國的飲食質(zhì)量和飲食業(yè)發(fā)展具有重要意義。尤其在我國的北方地區(qū)，隨著人們生活水平的提高，小麥的品質(zhì)已經(jīng)愈加受到人們的關(guān)注，隨著種植技術(shù)的提高，對小麥的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)起到良好的促進作用，而本文就以圍繞小麥的栽培技術(shù)進行探究，旨在提高小麥品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)小麥；栽培技術(shù)；技術(shù)探究

優(yōu)質(zhì)小麥不同于普通的小麥品種，這種小麥是一種品種優(yōu)良，經(jīng)過規(guī)?；N植，并具有專門用途的小麥，同時這種小麥具有種性純正、品質(zhì)穩(wěn)定的特征，其品質(zhì)標準達到國家專用小麥的標準。因此，在種植小麥時，要重視栽培技術(shù)的使用，栽培技術(shù)是保證優(yōu)質(zhì)小麥品質(zhì)的關(guān)鍵，必須在生產(chǎn)中加以有效利用。

一、小麥播種前準備

1.整地。在我國小麥種植區(qū)，在深翻土地的厚度方面，北方通常是25至30厘米，南方通常是18至20厘米，小麥種植區(qū)，凡是土層深厚，土壤肥力較高，土質(zhì)偏黏，且距離播種期較遠的種植地，翻耕深度適當即可。而土層較淺，土壤肥力不高，土質(zhì)偏于沙化，并且距離播種期較勁的，應(yīng)當淺耕。在翻耕土地之后，要進一步對土地進行處理，使用耙等工具，將大型土塊敲碎，使土地細碎，地面平整，土壤的松緊適度，上虛下實，這樣有助于土地播種出苗。

2.施肥。在小麥種植中，土壤的基肥對作物的生長極其重要，小麥屬于“胎里富”類型的作物，種植小麥前必須要重視施足基肥。小麥具有分蘗期，并且幼穗的分化期比較早，生長期比較長，在生長的前期有處于低溫少雨的季節(jié)，肥料分解速度慢，難以快速提供足夠的營養(yǎng)成分。因此，就必須施足基肥，才能保障小麥幼苗在生長的前期可以獲得足夠的養(yǎng)料，使其可以快速分蘗，進而使小麥穗多、穗大，提高小麥的抗旱能力。在施基肥同時，還要適量使用化肥，將基肥作為主要肥力供應(yīng)來源，施肥量根據(jù)土壤的情況而定，一般來說，在南方冬季小麥種植區(qū)，由于冬春季節(jié)氣候較為溫和，土壤肥力分解快，可以使基肥占據(jù)總肥量的60%左右；與南方相比，北方氣溫低，冬春少雨，肥料分解的速度較慢，基肥的總量在總肥量中需占據(jù)更多比例，一般在60%以上，盡量不要超過80%；而在春季小麥區(qū)，由于氣溫低，種植土壤較為干旱，且小麥的分化期早，需要的肥量大，就要注意多施基肥，基肥的施肥量需占總肥量的80%以上，基肥主要以腐熟的肥料為主。

小麥在苗期生長速度極快，如果土壤中的肥量不足就會影響小麥的生長速度和生長質(zhì)量，因此為了補充小麥的營養(yǎng)成分，使麥苗更加茁壯，就需要在使用施用基肥的基礎(chǔ)上，合理的施用肥效快、肥力高的化學種肥。而使用的種肥要以氮肥為主，并根據(jù)小麥種植區(qū)的土壤條件施用適量的磷肥。在施足基肥、化肥后，還要進行合理的追肥，在小麥生育期間，為了滿足小麥需要的營養(yǎng)，可以追施具有速效性的化肥，確保小麥生育正常，以此來提高小麥的產(chǎn)量。

二、小麥播種

1.選種。小麥的種子質(zhì)量是影響小麥品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一。因此，在播種前要重視小麥種子的選擇，可以先將小麥的種子分級，選擇出清潔度高，出芽率高且顆粒飽滿、大小整齊的種子，使小麥的苗齊、壯、全，促進小麥質(zhì)量和產(chǎn)量的提高。

2.曬種。曬種是提高小麥的種子質(zhì)量的重要手段，在小麥播種前進行曬種，不僅可以改善小麥種皮的通透性，增強小麥的呼吸效果，而且還有助于打破種子的休眠期，在一定程度上減少種子的病菌，提高種子的發(fā)芽率，加強種芽的長勢。而曬種的環(huán)節(jié)一般要在種植前的半個月進行。

3.拌種。使用藥劑進行拌種，主要是為了防止種子被根腐病、赤霉病等病菌感染。在拌種時可以用0.3%的退特菌，如果為了較少、預(yù)防苗期的螻蛄和金針蟲等害蟲，可以使用0.2%的辛硫磷。

4.適時播種。在種植冬小麥時，必須注意掌握種子的種植時期，不宜過早也不宜過晚。如果過早播種，就容易造成年前拔節(jié)或出穗現(xiàn)象。而過晚播種，就會使小麥種子在年前不能進行良好的分蘗、扎根，其獨立營養(yǎng)性差。因此，對于春小麥而言，要在適應(yīng)期內(nèi)盡量早播，這樣有利于提高出苗率，延長分蘗期，可以有效增加小麥穗數(shù)。

5.播種密度與深度。在播種小麥時，要注意小麥的播種密度與深度，適宜的播種密度可以使小麥獲得充足的光照和地力，既可以保障小麥的苗數(shù)、穗數(shù)，又可以保障小麥的正常生長。而適宜的播種深度可以提高小麥防寒和抗旱的能力，播種的深度要根據(jù)種植區(qū)的實際環(huán)境而定，在對冬麥進行播種時，一般北方播種深度為3至5厘米，南方的播種深度通常是2至3厘米；在播種春麥時，播種的深度以3至4厘米為宜。

三、小麥后期管理

1.灌溉。在小麥播種后，要注意對小麥種植區(qū)的水分管理。小麥抽穗后，土壤中灌漿水的含量不低于田間最大儲水量的65%，保障底墑充足。在小麥進入成熟期前的7至10天內(nèi)，小麥的綠色會逐漸消退，莖葉也開始轉(zhuǎn)黃、小麥的籽粒開始進入糊熟時期，注意澆好麥黃水，調(diào)節(jié)好田間的氣候，避免小麥早衰，對增加粒重有極佳的效果。

2.施肥。在小麥進入開花期后，需要注意噴施一定量的鉀肥、磷肥和氮肥，以此來延長葉片的功能期，這對增加小麥粒重有著良好的效果。

3.排水。一般來說，小麥在進入灌漿期后，降水量會增加，使得土壤的含水量加大，進而導致土壤的通氣條件惡化，小麥根部難以得到足夠的氧氣，吸收能力下降，影響了小麥的品質(zhì)。因此，要重視小麥種植區(qū)的排水，避免種植澇害。

4.病蟲害防治。在小麥成長階段，經(jīng)常會面臨銹病、白粉病、黑穗并、蚜蟲、吸漿蟲等病蟲害。對此要做好預(yù)防工作，為了保證小麥的品質(zhì)，要盡可能使用生物技術(shù)和物理技術(shù)消滅病蟲害，輔助使用化學手段。

四、結(jié)語

總而言之，為了不斷滿足現(xiàn)代人對小麥需求質(zhì)量的要求，就必須了解如何使用小麥栽培的技術(shù)，以此來提高小麥的品質(zhì)。在小麥種植中，栽培技術(shù)是影響小麥品質(zhì)的關(guān)鍵因素，需要根據(jù)優(yōu)質(zhì)小麥的同提特性，使用科學合理的方式，對小麥進行栽培種植，致力于提高小麥的品質(zhì)，使其成為標準的優(yōu)質(zhì)小麥。

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