程立志

桔梗為桔?？浦参?。別名苦桔梗，為桔?？贫嗄晟荼局参?，全株有白色乳汁。生于山坡草地或林緣。是一種食、藥兼用野生蔬菜。桔梗喜涼爽濕潤條件，怕積水，耐寒，喜光。適宜生長溫度為10-20℃，最適溫度為20℃，能忍受-20℃低溫。種植桔梗的土壤多為壤土、沙質(zhì)壤土、黏壤土及腐殖質(zhì)壤土。土壤忌積水，土壤水分過多，根部易腐爛。桔梗怕風(fēng)害，在多風(fēng)地區(qū)種植要注意防止風(fēng)害，避免倒伏。

一、桔梗的形態(tài)特征

多年生草本，株高30-100厘米，全株光滑無毛，根肥大肉質(zhì)，外皮黃褐色或灰褐色，莖直立，葉片呈卵狀橢圓形，背面灰綠色，花冠呈闊鐘形，深藍色；蒴果呈倒卵圓形。葉片卵形至披針形，長2～7cm，寬0.5～3cm，先端漸尖，邊緣具銳鋸齒，基部楔形?；ㄆ?～9月，果期8～10月。

二、生長環(huán)境

桔梗喜涼爽濕潤，喜光，耐寒。適宜生長的溫度范圍是10℃～20℃，最適溫度為20℃，能忍受零下20℃低溫。在土壤深厚、疏松肥沃、排水良好的腐殖質(zhì)土或含砂質(zhì)壤土中植株生長良好。怕積水，土壤積水易引起根部腐爛。

三、種植技術(shù)

1 選地整地 桔梗為深根性植物，應(yīng)選土層深厚，疏松肥沃，排水良好的腐殖質(zhì)土或沙質(zhì)土壤為好。選好地后，每畝施堆肥2500公斤，加過磷酸鈣20公斤，撒入地內(nèi)，深翻30厘米以上，整平耙細(xì)。

2 適時播種。桔梗主要用種子繁殖，春播、秋播或冬播均可，畝用種2公斤。也可育苗移栽，因直播產(chǎn)量高于移栽，且根直分叉少，便于刮皮加工，質(zhì)量好，生產(chǎn)上多用。 注意用種子繁殖須用當(dāng)年新產(chǎn)種子，新籽發(fā)芽快，發(fā)芽率高，長出的苗均勻，健壯，利于管理，隔年的陳種子發(fā)芽率低甚至不能發(fā)芽。

為提高種子發(fā)芽率，可先對種子進行處理，播前用溫水浸種12小時，用適量濕沙拌勻，堆放幾天后再種可明顯提高發(fā)芽率。采用條播法，在整好的畦面上按行距18-21厘米開溝，深2厘米左右，播后蓋土1厘米?；虿捎帽容^先進的寬幅條播法，即開溝的寬度為10厘米，行距不改變，播后蓋土，寬幅條播法有很多好處，如管理簡單、成品質(zhì)量好等。溫度適宜，15天左右即可出苗。

三、田間管理

1、合理密植。行距17-20厘米，株距3-5厘米。過密，植株生長細(xì)弱，易遭病蟲危害。過稀，產(chǎn)量低。采用寬幅條播法的適當(dāng)間苗，苗不擁擠即可，不必過多的去苗。適當(dāng)密植是增產(chǎn)的關(guān)鍵。

2、中耕出草。桔梗前期生長緩慢，易滋生雜草，應(yīng)及時拔除，以防蔓延造成草荒。定植地先澆透水，待干濕適宜時立即淺松土一次，以免地面干裂透風(fēng)，造成死苗。中耕宜在土壤干濕度適中時進行。植株長大封壟后即可不用再進行中耕除草。

3、追肥。苗期需追施稀薄人糞尿1-2次，促使幼苗生長。6月底增施花期肥，以磷鉀肥為主，防止因開花結(jié)果消耗過多的養(yǎng)分而影響生長。入冬后要重施越冬肥，結(jié)合施肥進行培土。翌年春株高1米左右時，適當(dāng)控制氮肥用量，配合追施磷鉀肥，使莖桿生長粗壯，可防止或減輕倒伏。疏花疏果 桔?；ㄆ谳^長，要消耗大量養(yǎng)分，影響根部生長。除留種田外，疏花疏果可提高根的產(chǎn)量和質(zhì)量，生產(chǎn)上可人工摘除花蕾，如用鐮刀削去花蕾?；蛴枚嘈Т?，在盛花期噴施用，可阻止開花。

4、 排水 桔梗種植密度高，在夏季高溫多濕時，應(yīng)及時作好疏溝排水，防止積水爛根，造成減產(chǎn)。

四、主要病蟲害

1 根腐病。（1）癥狀 是由真菌中半知菌類鐮刀菌引起的一種根部病害。發(fā)病期6～8月，初期根局部呈黃褐色而腐爛，以后逐漸擴大，發(fā)病嚴(yán)重時，地上部分枯萎而死亡。（2）防治方法 A，注意輪作，及時排除積水。在低洼地或多雨地區(qū)種植，應(yīng)作高畦。B，整地時多施基肥，改良土壤，增強植株抗病力，每畝施石灰粉50～100kg，可減輕危害，或每畝用5kg多菌靈進行土壤消毒，發(fā)病時可用50%托布津1000倍液澆注防治。C，及時拔除病株。

2、紫紋羽病。（1）癥狀 是由真菌中的一種擔(dān)子菌引起的病害。危害根部，先由須根開始發(fā)病，再延至主根；病部初呈黃白色，可看到白色菌索，后變?yōu)樽虾稚?，病根由外向?nèi)腐爛，外表菌索交織成菌絲膜，破裂時流出糜渣。地上病株自下而上逐漸發(fā)黃枯萎，最后死亡。（2）防治方法 方法同根腐病。

五、采收與加工

1、采收 種植桔梗因地區(qū)和播種期不同，收獲年限也不同，一般當(dāng)年采收，或第二年采收，東北可略早，采收期可在秋季9月底到10月中旬或次年春桔梗萌芽前進行。以秋季采者體重質(zhì)實，質(zhì)量較好。一般在地上莖葉枯萎時采挖，過早采挖根部尚未充實，折干率低，影響產(chǎn)量；收獲過遲不易剝皮。起挖時，防止挖斷主根。

（1）種子采收。8至10月當(dāng)蒴果外殼呈淡黃色、果頂初裂時，掰開后子粒飽滿呈黑色，即可分批采摘。采收的種子，不宜直接在陽光下曝曬，可堆放在室內(nèi)通風(fēng)處3至4天，種胚自然成熟，然后曬干，去果殼后用布袋或紙袋裝置，在干燥通風(fēng)處存放，種子壽命一年，宜低溫貯藏。（2）根部采收 移栽當(dāng)年或直播第二年收挖。秋末10至11月收獲，先割去莖葉，挖出根部，用清水洗凈泥土后，瀝干水，趁鮮用竹片或玻璃片、瓷片等刮去栓皮洗凈，然后曬干或烘干即成。

2、加工。鮮根挖出后，去凈泥土、蘆頭，用竹刀、木棱、瓷片等刮去栓皮，洗凈，曬干或烘干。皮要趁鮮刮凈，時間長了，根皮就難刮了。刮皮后應(yīng)及時曬干。桔梗收回太多加工不完，可用沙埋起來，防止外皮干燥收縮，這樣可容易去皮。折干率為30%。

桔梗質(zhì)量以根條肥大、色白或略帶微黃、體實、具菊花紋者為佳。

六、收獲

栽培桔梗2～3年即可收獲。桔梗的采挖時間宜在秋季，過早，影響產(chǎn)量；過晚，根皮難刮，且不易曬干。以9月下旬至10月中、下旬為采挖適期。挖出的桔梗根，抖去泥土，泡在水里洗凈，用竹刀或碗片趁鮮刮去外皮，刮皮后用水浸泡24小時，撈出，置于鐵絲網(wǎng)上，在通風(fēng)干燥處晾曬，就成白桔梗。達到商品標(biāo)準(zhǔn)。

（作者單位：123135遼寧省阜新市阜新蒙古族自治縣王府鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站）