日前，溫氏股份接受機(jī)構(gòu)調(diào)研時(shí)表示，目前豬價(jià)已是近10年以來的低位；是否是最低點(diǎn)不好判斷，但綜合來看已處在周期底部。從歷史周期以及行業(yè)態(tài)勢來看，底部一般會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。另外，據(jù)新華社報(bào)道，最近生豬價(jià)格一路“跌跌不休”，當(dāng)前價(jià)格較年初降了四分之一，且尚未探底，讓人對“豬周期”是否卷土重來繃起神經(jīng)。如今規(guī)?；B(yǎng)殖水平不斷提高，環(huán)保整治淘汰大批豬場，為啥豬價(jià)反而跌破成本線？

環(huán)保落地雖讓大批豬場退出，但并沒有讓這個(gè)行業(yè)賺錢

近幾年，環(huán)保督查力度不斷加大，各地區(qū)紛紛依法對畜禽禁養(yǎng)區(qū)進(jìn)行清理整治，導(dǎo)致大批豬場關(guān)閉退出。同時(shí)，經(jīng)過養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型和幾輪“豬周期”的淘洗，大量散戶也退出市場。長期為農(nóng)業(yè)企業(yè)提供咨詢的上海輔音國際通過對

其經(jīng)銷商的摸底估算表示：目前生豬養(yǎng)殖

市場上的散戶比例下降至約20%，規(guī)模養(yǎng)豬場占比40%（其中集團(tuán)化企

業(yè)比例上升比較快，已達(dá)到20%），另外專業(yè)養(yǎng)殖戶約占40%。

然而，大批豬場的退出， 并沒有讓這個(gè)行業(yè)更加賺錢。2016年，豬價(jià)曾最高漲至20元/千克左右，之后開始回落，這本屬正常市場現(xiàn)象。但是，自今年1月第3周以來，生豬價(jià)格持續(xù)下跌，尤其是今年春節(jié)過后，價(jià)格下跌更為明顯；雖說目前價(jià)格企穩(wěn)，但仍處于虧損階段。

產(chǎn)能大釋放，“豬太多但消費(fèi)跟不上”

對于豬價(jià)下跌的原因，記者采訪的多家養(yǎng)殖戶認(rèn)為，目前“豬太多但消費(fèi)跟不上”。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月生豬存欄量同比增長近10%，出欄量同比增加20%以上。而在需求端，市場對豬肉的需求較往年減少，加之年后迎來消費(fèi)淡季，導(dǎo)致市場需求疲軟。

不少養(yǎng)殖戶和業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這幾年大企業(yè)靠著資本實(shí)力持續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，使得生豬市場供應(yīng)充足。2015年5月至2017年4月，生豬養(yǎng)殖效益較好，很多養(yǎng)殖企業(yè)紛紛調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，生豬產(chǎn)能逐漸釋放，市場供給明顯提升，填補(bǔ)了環(huán)保限養(yǎng)導(dǎo)致中小散養(yǎng)戶被淘汰所減少的市場份額。

據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，2017年大型養(yǎng)豬企業(yè)出欄生豬頭數(shù)達(dá)到了5962萬頭，和2016年相比，增長了30%之多，增長速度非?？臁ｋS著各地建設(shè)的豬場紛紛投產(chǎn)，相信接下來產(chǎn)能會(huì)進(jìn)一步釋放，大型養(yǎng)豬企業(yè)在全國生豬出欄中的比重會(huì)越來越高。

價(jià)格漲跌加劇，頻繁傷農(nóng)，如何破解？

卓創(chuàng)資訊分析師李霞說，養(yǎng)殖企業(yè)通過提升規(guī)?；?、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，能夠更好地控制成本、抵御市場風(fēng)險(xiǎn)。大力推動(dòng)規(guī)?；B(yǎng)殖也將帶動(dòng)品牌化發(fā)展，會(huì)有更多大企業(yè)沿著“飼料原料→飼料→養(yǎng)殖→肉品→熟品”路徑布局全產(chǎn)業(yè)鏈。

輔音國際董事長趙明認(rèn)為，穩(wěn)定養(yǎng)豬市場，既要加速規(guī)模化進(jìn)程，也要考慮市場的個(gè)性化需求，推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合模式下的家庭農(nóng)場養(yǎng)殖。規(guī)?；鉀Q了效率、技術(shù)、成本的問題，但滿足不了個(gè)性需求，未來家庭農(nóng)場養(yǎng)殖還有很大的市場。

趙明還說，大數(shù)據(jù)缺失，是造成大企業(yè)盲目擴(kuò)產(chǎn)、養(yǎng)殖戶跟風(fēng)養(yǎng)殖的一大原因?！翱赏ㄟ^疫苗公司的普通免疫疫苗用量、屠宰廠的屠宰數(shù)量、小豬料的銷量幾條路徑獲取真實(shí)市場數(shù)據(jù)變化，判斷養(yǎng)豬量到底是增是減?！?/p>

專家表示，通過電子商務(wù)將銷售和流通領(lǐng)域打通，也可防范價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長洪濤說，農(nóng)產(chǎn)品流通線上化有助于養(yǎng)殖戶節(jié)省成本，擴(kuò)大銷售渠道，從而減小價(jià)格波動(dòng)所受的影響。

中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副教授毛學(xué)峰建議，政府可以在遵守市場規(guī)律的前提下，引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展。以生豬養(yǎng)殖為例，地方政府可以根據(jù)實(shí)際情況，通過設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金、價(jià)格保險(xiǎn)等方式對養(yǎng)殖戶予以保障。