文/《新產(chǎn)經(jīng)》記者 趙穩(wěn)成 通訊員 戚媛媛

▲華英總部

以潢川為基，闊步邁入世界舞臺(tái)。河南華英禽業(yè)集團(tuán)從1991年的一個(gè)中英合作項(xiàng)目迅速完成了從中國(guó)鴨王、亞洲鴨王、再到世界鴨王的三級(jí)跨越。河南華英禽業(yè)集團(tuán)一步一個(gè)腳印，快速發(fā)展壯大，創(chuàng)造了中國(guó)畜牧企業(yè)發(fā)展史上的一個(gè)奇跡。

據(jù)悉，華英是目前世界上最大的全產(chǎn)業(yè)鏈鴨加工企業(yè)，是指定鴨肉供應(yīng)商，其產(chǎn)品風(fēng)行國(guó)際峰會(huì)餐桌，如鄭州上合峰會(huì)、杭州G20峰會(huì)和廈門(mén)金磚國(guó)家峰會(huì)。目前，公司已經(jīng)發(fā)展成為集育種、養(yǎng)殖、加工、熟食、飼料和羽絨等系列化生產(chǎn)于一體的國(guó)家大型禽類(lèi)食品加工企業(yè)，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)到包括歐盟、北美、日韓等在內(nèi)的40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

“世界鴨王”是華英所獲得的業(yè)界盛名。自1991年發(fā)展至今26個(gè)年頭，華英從一家不起眼的地方小公司，成長(zhǎng)為市值數(shù)十億的行業(yè)巨頭，這不能不說(shuō)是個(gè)奇跡。那么，河南華英禽業(yè)集團(tuán)是如何創(chuàng)造奇跡的？又是如何以實(shí)際行動(dòng)保障“舌尖上的安全”？

義不容辭擔(dān)重任

中國(guó)有著悠久的養(yǎng)鴨業(yè)發(fā)展史。早在大約公元前500年，就已經(jīng)有規(guī)模化養(yǎng)鴨的記載。2000多年的養(yǎng)鴨歷史，積累了豐富的養(yǎng)鴨生產(chǎn)實(shí)踐，造就了形形色色著名的傳統(tǒng)美食，如北京烤鴨、兩廣烤鴨、板鴨、臘鴨等，一直享譽(yù)世界。

其中，北京烤鴨的制作原料北京鴨，就是世界著名的優(yōu)良肉用鴨標(biāo)準(zhǔn)品種，英國(guó)的櫻桃谷鴨，美國(guó)長(zhǎng)島鴨等都是在清朝晚期引入北京鴨的基礎(chǔ)上改良選育而成。20世紀(jì)80年代，我國(guó)先后引入多個(gè)含有北京鴨血統(tǒng)的國(guó)外肉鴨品種，如：櫻桃谷鴨、楓葉鴨、狄高鴨、麗佳鴨、海格鴨、奧白星鴨等。憑借生長(zhǎng)快、瘦肉率高、凈肉率高、飼料轉(zhuǎn)化率高以及抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，英國(guó)櫻桃谷公司培育的櫻桃谷鴨成為其中最有影響力的品種。

1991年，時(shí)任英國(guó)首相的撒切爾夫人訪華，促成了中英兩國(guó)的一批貸款合作項(xiàng)目，華英正是其中3個(gè)養(yǎng)鴨項(xiàng)目中的1個(gè)。當(dāng)時(shí)是由國(guó)家農(nóng)業(yè)部和河南省政府牽線(xiàn)搭橋，潢川縣政府利用英國(guó)政府貸款，并注入扶貧資金和國(guó)內(nèi)銀行貸款，在潢川縣畜禽開(kāi)發(fā)集團(tuán)公司基礎(chǔ)上，成立河南華英禽業(yè)集團(tuán)公司，進(jìn)行櫻桃谷鴨綜合養(yǎng)殖加工。

曹家富的命運(yùn)就是從這一年開(kāi)始和華英以及鴨王的稱(chēng)號(hào)緊緊地聯(lián)系在了一起。

河南華英禽業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)曹家富

華英鴨加工車(chē)間

質(zhì)量為重 誠(chéng)信發(fā)展

萬(wàn)事開(kāi)頭難。1993年2月，華英第一條生產(chǎn)線(xiàn)建成投產(chǎn)。憑借櫻桃谷鴨的品種優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品內(nèi)外質(zhì)量均一，很快成為南京桂花鴨集團(tuán)的肉鴨供應(yīng)商。但1993年8月16日，桂花鴨方面反映華英的產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題，可能混雜了殘次品。曹家富馬上召回該批次產(chǎn)品。8月18日下午，他召集高管開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)分析原因。會(huì)上，曹家富提出，作為新辦企業(yè)，可能存在經(jīng)驗(yàn)不足的問(wèn)題，但這不能成為華英降低產(chǎn)品質(zhì)量的理由。就是在這次會(huì)上，他提出，“誰(shuí)砸華英質(zhì)量的牌子，華英就砸誰(shuí)的飯碗?！?/p>

自此，華英就再也沒(méi)有松動(dòng)過(guò)安全養(yǎng)殖這根弦。而每年的8月18日也就成了華英的“恥辱日”，8月18日-9月18日成為華英的質(zhì)量宣傳月。每年華英都會(huì)從產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全、規(guī)范管理等方面尋找主題，進(jìn)行質(zhì)量宣傳，以達(dá)到牢記過(guò)去恥辱，警惕隨時(shí)可能出現(xiàn)問(wèn)題的效果。

在曹家富的帶領(lǐng)下，1993年華英當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入2940萬(wàn)元、利稅48萬(wàn)元。

1995年6月華英二期工程建成，生產(chǎn)能力達(dá)到年屠宰櫻桃谷商品成鴨600萬(wàn)只，生產(chǎn)規(guī)模翻番，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.6億元，銷(xiāo)售收入1.56億元，完成利稅110萬(wàn)元，產(chǎn)銷(xiāo)率達(dá)到99.8%。華英成為當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)最大規(guī)模的肉鴨生產(chǎn)企業(yè)。

義無(wú)反顧攀高峰

1991年，華英集團(tuán)的前身潢川縣畜禽開(kāi)發(fā)集團(tuán)公司接下歷史重任，承擔(dān)櫻桃谷鴨綜合養(yǎng)殖加工項(xiàng)目時(shí)，曹家富時(shí)任潢川縣仁和鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)，對(duì)養(yǎng)鴨一竅不通。但身為一鄉(xiāng)之長(zhǎng)，中央警衛(wèi)團(tuán)出來(lái)的人，既然組織信任他，他沒(méi)有退縮的理由，毫不猶豫地?fù)?dān)起了這副重?fù)?dān)。

就這樣，不懂養(yǎng)鴨的曹家富當(dāng)上了鴨司令。曹家富是一個(gè)很能拼的人，他相信一切都是拼出來(lái)的。從上任起，休息時(shí)間、茶余飯后，別人都串門(mén)玩樂(lè)，他卻把自己關(guān)在小平房里研究鴨子養(yǎng)殖、食品加工、銷(xiāo)售和管理等知識(shí)。他知道，作為一個(gè)養(yǎng)鴨公司的老總，雖然不需要親自養(yǎng)鴨，但一定要懂，不懂就不可能根據(jù)各個(gè)層面狀況研判市場(chǎng)，制定戰(zhàn)略。

潢川縣畜禽開(kāi)發(fā)集團(tuán)公司的建設(shè)規(guī)模是100萬(wàn)只?！斑@么多鴨，賣(mài)給誰(shuí)？”當(dāng)時(shí)縣委、縣政府領(lǐng)導(dǎo)都發(fā)愁?！俺隹凇！辈贿^(guò)，曹家富并沒(méi)有說(shuō)出來(lái)，他知道說(shuō)出來(lái)也沒(méi)有人相信，做好之后再說(shuō)。軍人的性格就是不看怎么說(shuō)，就看怎么做。

說(shuō)到出口，其實(shí)并不是沒(méi)有市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)國(guó)外市場(chǎng)需求量很大，歐洲和日本都主動(dòng)找上門(mén)來(lái)。但難點(diǎn)是人家要求的標(biāo)準(zhǔn)高，如按他們的要求，要改造生產(chǎn)線(xiàn)，制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，耗力耗時(shí)又耗錢(qián)，成為阻礙眾多企業(yè)出口的門(mén)檻。

做。曹家富下定決心，他們不是標(biāo)準(zhǔn)高嘛，就向高標(biāo)準(zhǔn)沖刺。

為此，華英先后投資3億多元人民幣，建起了大型現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖基地近百個(gè)，并按照《出口肉禽飼養(yǎng)場(chǎng)備案的基本條件和要求》，同時(shí)吸收學(xué)習(xí)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合華英的實(shí)際，制訂了《櫻桃谷鴨飼養(yǎng)、屠宰加工系列標(biāo)準(zhǔn)》，形成了自己的標(biāo)準(zhǔn)體系。

按照HACCP食品安全控制體系，華英在宰前、宰中、宰后的各個(gè)生產(chǎn)關(guān)鍵控制點(diǎn)，制定了規(guī)范的操作規(guī)程，建立了疫病防治、獸藥殘留、加工衛(wèi)生三大控制系統(tǒng)，同時(shí)，擴(kuò)建改造廠房，凈化美化場(chǎng)區(qū)，使產(chǎn)品的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程處在無(wú)污染、無(wú)公害的綠色安全環(huán)境中。還投入巨額資金，建立現(xiàn)代化的實(shí)驗(yàn)室，使企業(yè)的檢測(cè)手段和檢驗(yàn)結(jié)果達(dá)到世界先進(jìn)水平。

事實(shí)證明，華英的高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，不僅使它贏得了大量的出口市場(chǎng)，并奠定了此后的高質(zhì)量、高端品牌形象。2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2015年鄭州上合峰會(huì)、2016年杭州G20峰會(huì)和2017年廈門(mén)金磚國(guó)家峰會(huì)期間，華英鴨都有上佳的表現(xiàn)。

通過(guò)國(guó)家認(rèn)證的華英檢驗(yàn)中心

以社會(huì)責(zé)任 促可持續(xù)發(fā)展

在曹家富的帶領(lǐng)下，華英不斷發(fā)展，完成了“中國(guó)鴨王”“亞洲鴨王”“世界鴨王”的三級(jí)跳。企業(yè)也從1993年投產(chǎn)時(shí)的一個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小型加工廠發(fā)展成如今世界上最大的櫻桃谷鴨綜合養(yǎng)殖加工基地。

為了實(shí)現(xiàn)與農(nóng)民共富，企業(yè)采取公司+基地+農(nóng)戶(hù)的“華英模式”，與農(nóng)戶(hù)之間建立起了有效的利益連結(jié)機(jī)制，幫助鴨農(nóng)們解決買(mǎi)難、賣(mài)難，使他們能有穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)，實(shí)行“五保一扶一優(yōu)”的優(yōu)惠政策，“五?！本褪潜ＷC提供合格的鴨苗、保證提供足量的全價(jià)系列飼料、保證提供全部生產(chǎn)過(guò)程的技術(shù)服務(wù)、保證按時(shí)回收商品成鴨，以及保證養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)達(dá)到公司的收購(gòu)規(guī)定后，有一定的養(yǎng)殖利潤(rùn)?！耙环觥本褪菍?duì)鴨苗、飼料、鴨場(chǎng)建設(shè)所需資金進(jìn)行扶持?！耙粌?yōu)”就是養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)用現(xiàn)金購(gòu)買(mǎi)鴨苗和飼料時(shí)，給予一定的讓利優(yōu)惠。

可以說(shuō)，“五保一扶一優(yōu)”政策的確立，使農(nóng)民經(jīng)營(yíng)的靈活性、積極性和公司集約化經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)得以充分發(fā)揮，既保證了公司有穩(wěn)固的原料基地，又保證了廣大農(nóng)民的普遍增收。

在自身發(fā)展壯大的同時(shí)，華英以潢川縣為中心，輻射帶動(dòng)了周邊縣區(qū)3萬(wàn)農(nóng)戶(hù)、近20余萬(wàn)人通過(guò)養(yǎng)鴨脫貧致富，實(shí)現(xiàn)綜合社會(huì)效益50億元以上，成為了當(dāng)?shù)氐摹爱a(chǎn)業(yè)脊梁”。

2009年底，華英成功上市。上市后，華英通過(guò)連續(xù)六期工程的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了自身跨越式發(fā)展，同時(shí)借助租賃、兼并、收購(gòu)、合資合作等多種形式形成了主業(yè)一體化生產(chǎn)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)配套成龍，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展局面，發(fā)展速度在全市位居前列，真正闖出了一條“快速膨脹、規(guī)模經(jīng)營(yíng)”的發(fā)展路子。

如今的華英已成為一家以肉鴨加工為主，集種禽繁育孵化、商品禽養(yǎng)殖、屠宰冷凍加工、熟食制品、飼料生產(chǎn)、羽絨加工等全產(chǎn)業(yè)鏈的高端食品加工企業(yè)和以出口為主的外向型企業(yè)，是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，國(guó)家扶貧重點(diǎn)龍頭企業(yè)，國(guó)內(nèi)鴨行業(yè)首家上市企業(yè)。

目前公司總資產(chǎn)80多億元，具備了年出雛禽苗3億只，屠宰加工櫻桃谷鴨2億只、肉雞8000萬(wàn)只,熟食10萬(wàn)噸，羽絨5萬(wàn)噸，飼料160萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力，是目前世界上工廠化養(yǎng)殖加工最大的鴨加工企業(yè)，名副其實(shí)的“世界鴨王”。