劉艷麗 程傳雷

（1山東省菏澤市定陶區(qū)濱河辦事處 山東 菏澤 274000；2山東省菏澤市定陶區(qū)農(nóng)業(yè)局 山東 菏澤 274000）

茄子是我國主要的蔬菜種類之一，在生產(chǎn)中占有重要地位，近年來，冬暖大棚茄子生產(chǎn)在菏澤市發(fā)展迅速，面積逐年增加。茄子容易栽培，生長期長，產(chǎn)量高，冬暖大棚茄子一般畝產(chǎn)15 000 kg以上。因反季節(jié)價(jià)格高，每畝收入可達(dá)45 000元以上，高的每畝收入達(dá)50 000元以上，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、河南等省市，外銷率達(dá)90%以上，深受消費(fèi)者喜愛。實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的目的，產(chǎn)生了較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將綠色食品茄子生產(chǎn)技術(shù)介紹如下：

1 產(chǎn)地環(huán)境條件

要選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)及交通主干道，四周無工礦企業(yè)及“三廢”污染源，周邊生態(tài)環(huán)境狀況良好，大氣清新，土壤肥沃，土質(zhì)優(yōu)良，土層深厚，水源豐富，水質(zhì)優(yōu)良，水利設(shè)施配套齊全，具備生產(chǎn)綠色食品蔬菜生態(tài)環(huán)境條件的地塊，且產(chǎn)地環(huán)境必須符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的環(huán)境要求。

2 品種選擇

選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、耐低溫、耐弱光、耐貯運(yùn)、適合市場需求的品種，如布利塔、765。

3 育苗

3.1 播種期。于7月上旬播種。

3.2 種子處理

3.2.1 種子消毒。選擇整齊的種子，攤曬2 d后，置于55℃的熱水中不斷攪拌15 min。

3.2.2 浸種催芽。將消毒的種子放入25℃～30℃的環(huán)境中催芽，每天用溫水沖洗1次，一般6～7 d待70%出芽即可播種。

3.3 苗床土的配制。用沒有種過茄科作物的園田土60%與腐熱的有機(jī)肥40%(牛糞與羊糞1∶3混合肥)混合均勻，施于床面，厚度以7～10 cm為宜。澆透水，刮平畦面。用15～30 kg細(xì)土2/3鋪于床面，刮平后撒種，1/3覆蓋種子上。

3.4 嫁接。品種選擇：用托魯巴姆作砧木，接穗選擇765。當(dāng)砧木長到5～7片真葉，接穗長到4～6片真葉時(shí)即可嫁接。嫁接方法采用劈接，具體做法：砧木從根部留2～3片葉，橫向切斷，再從切口中間部位縱深向切深1 cm左右的扣子，將接穗從頂部留2～3片葉處切段，削成兩面平展0.7～1 cm長的銳角，然后插入砧木的接縫中，切面對齊，用嫁接卡夾牢即可。

4 定植

4.1 棚內(nèi)消毒。及時(shí)清除所有殘留的上茬作物的根、葉，然后土壤深翻30～35 cm，棚膜密封，高溫悶棚殺菌。

4.2 整地施肥。每畝施提前腐熟好的優(yōu)質(zhì)雞糞8 t，15∶15∶15復(fù)合肥100 kg，生物菌肥100 kg，深翻25～30 cm，南北向起壟，大壟90 cm，小壟60 cm，壟高15 cm，每畝定植1 800～2 000株。

5 田間管理

5.1 溫度管理。定植后為了促進(jìn)早緩苗，中午遮陰3～4 d，溫度控制在白天25℃，夜晚20℃。

5.2 水肥管理。定植時(shí)澆透底水，以防萎蔫，相對濕度保持在80%以上，視土壤墑情澆水。12月上旬隨水追施魔粒豐10 kg/畝，并加強(qiáng)田間管理、整枝、打杈及病蟲害防治。

6 病蟲害防治

6.1 主要病蟲害。主要病害有灰霉病和褐紋??；主要蟲害為白粉虱。

6.2 防治原則。堅(jiān)持“提前預(yù)防，綜合防治”的植保方針，以及農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學(xué)防治為輔的無害化防治原則。

6.3 農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種，培育無毒壯苗，高溫天氣采用防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)防蟲，及時(shí)清理田間枯枝病葉，減少病源。

6.4 物理防治。利用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱，田間懸掛黃色粘蟲板或黃色板條(25～40cm)，其上涂一層機(jī)油。

6.5 藥物防治。灰霉病用50%多菌靈可濕性粉劑噴霧，50 g/畝。褐紋病用58%甲霜靈可濕性粉劑噴霧，40g/畝。白粉虱用10%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧，10g/畝。

7 采收

一般在開花后30d左右，果實(shí)長足、果色變深時(shí)采收最佳，采收過程中所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。