韓澄 萬靜 沙宏鋒 朱晶華

導讀：如皋市金旺家庭農(nóng)場位于如皋市磨頭鎮(zhèn)，是一家集生產(chǎn)、加工、銷售、配送服務于一體的專業(yè)性農(nóng)場，農(nóng)場現(xiàn)有規(guī)模17.3 hm2，其中連棟大棚4 hm2、標準鋼架大棚6.7 hm2，主栽品種有蘆筍、韭菜、蕹菜、蘘荷、秋葵、枸杞頭等30多種。農(nóng)場先后被列為全國基層農(nóng)技推廣補助項目的農(nóng)業(yè)（蔬菜）科技試驗示范基地、江蘇省農(nóng)業(yè)“三新”工程——設施蔬菜連作障礙防控技術示范推廣應用項目核心示范基地，獲得江蘇省示范家庭農(nóng)場、江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯管理示范單位等稱號。

磨頭鎮(zhèn)位于如皋市中部地區(qū)，是江蘇省對外開放重點小城鎮(zhèn)、南通市文明鎮(zhèn)、如皋市中心重鎮(zhèn)，有著“花木之鄉(xiāng)”“外向果蔬之鄉(xiāng)”的美譽。鑒于氣候適中、四季分明及土質為砂壤土等特點，該鎮(zhèn)以打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群為目標，按照“適度超前、整體規(guī)劃、突出特色”的要求，結合鎮(zhèn)域區(qū)域特色，科學規(guī)劃農(nóng)業(yè)園區(qū)、家庭農(nóng)場建設，培育了一批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和設施農(nóng)業(yè)示范基地，目前已建成省內最大的花卉苗木交易市場，打造出以華夏花卉為龍頭的萬畝產(chǎn)業(yè)園區(qū)，并擁有5家連片66.7 hm2以上的設施農(nóng)業(yè)園區(qū)。萬木叢中，如皋市金旺家庭農(nóng)場當屬其中最具有特色性的一張名片。

1 出奇制勝，贏得市場先機

我們日常所見的茄子多是紫色，而金旺家庭農(nóng)場里種植的茄子卻是白色的、長長的，遠看像白色的大蘿卜?！斑@是我們2017年引進的新品種，這種茄子口感比平常的茄子更嫩一些，每只最大能長到200 g左右，產(chǎn)量與正常茄子相當，上市以來，這占地半畝（333 m2）的大棚已經(jīng)賣出近150 kg茄子了，銷量很不錯，2018年會擴大種植規(guī)模?！鞭r(nóng)場負責人王小龍介紹說，“就是要種植跟別人不一樣的，別人沒有的，我們才能定價。2016年有一種菜，售價30元/kg，也有很多人買，如果是青菜，其他人也有得賣，但你賣高價就不會有人買?！?/p>

每年，金旺家庭農(nóng)場都會去周邊省市的各個農(nóng)業(yè)研究機構引進新品種，研究新的種植技術，近5年先后引進種植美國蘆筍、臺灣枸杞、廣東長壽菜等新品種30多個，目前農(nóng)場里面就有10多種我們平日里不常見不常吃的品種。種植常規(guī)品種靠的是管理，拼的是產(chǎn)量，而新品種的賣點是農(nóng)業(yè)科技，研究的是市場。都說物以稀為貴，在常規(guī)品種競爭壓力逐漸增大的情況下，種植新奇品種更易贏得市場。

要讓農(nóng)業(yè)脫離同質化競爭，就需要鼓勵并引導農(nóng)業(yè)向差異化、品質化發(fā)展。金旺家庭農(nóng)場就是通過不斷引進和培育新奇品種的蔬菜，走出了一條屬于自己的特色發(fā)展之路。

2 科技管理，成就行業(yè)典型

2.1 種植模式多樣化

農(nóng)場充分依托自身在南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心擁有固定攤位、掌握第一手市場行情和具備多年營銷經(jīng)驗的優(yōu)勢，根據(jù)不同品種種植環(huán)境要求及不同客戶的市場需求，逐步形成了露天與設施栽培相補充、連棟大棚與標準鋼架大棚相配套、旱生與水生作物共發(fā)展、大眾消費與高端客戶相互配套的發(fā)展模式。示范應用大棚莧菜—蘘荷/秋葵、大棚蕹菜—青菜或萵筍水旱輪作、雙大棚蘆筍和韭菜等種植模式，其中，大棚莧菜—蘘荷/秋葵種植模式，667 m2年產(chǎn)值4.45萬元，年凈效益3萬元；大棚蕹菜—青菜或萵筍等水旱輪作種植模式，667 m2年產(chǎn)值2.50萬元，年凈效益1.60萬元。

2.2 配套技術新型化

農(nóng)場先后被列為全國基層農(nóng)技推廣補助項目的農(nóng)業(yè)科技試驗示范基地、江蘇省“三新”工程項目核心示范基地等。近年來，引進種植大葉枸杞、蘆蒿、廣東長壽菜、苤藍、蕓豆等特色蔬菜品種，以及溧陽白芹、濕生水芹、雙季茭白、子蓮等水生蔬菜品種；開展設施蔬菜水旱輪作防控連作障礙技術、大棚蘆筍綠色高效栽培技術、設施蘘荷早熟栽培配套技術等示范應用，其中，大棚蕹菜水旱輪作栽培技術、設施蘘荷早熟栽培配套技術被江蘇省農(nóng)委列入2016年全省新技術、新模式典型材料匯編。新品種、新技術應用取得較好效益，成為如皋市“三新”技術應用先進典型，被江蘇省人民廣播電臺、《農(nóng)家致富》等多家新聞媒體專題報道。

2.3 產(chǎn)品品質優(yōu)質化

2016年農(nóng)場積極順應丁冒村農(nóng)業(yè)園區(qū)種養(yǎng)循環(huán)思路，實施了水肥一體化工程，通過蔬菜健身栽培，嚴格控制化學投入品使用。所有作物全部利用本村養(yǎng)殖場的畜禽糞便，畜禽糞便添加專用EM發(fā)酵菌種，通過管道實現(xiàn)田間水肥一體化施用。農(nóng)場已申報無公害農(nóng)產(chǎn)品認證14個，品質提升全面提高了產(chǎn)品的市場美譽度，盡管銷售價格高于同類蔬菜市場價500元/t左右，但產(chǎn)品還是供不應求。

2.4 產(chǎn)銷對接一體化

農(nóng)場集生產(chǎn)、加工、銷售、配送服務于一體，注冊了皋膳源、皋鮮惠2個商標，主打世界長壽之鄉(xiāng)“硒”有蔬菜品牌，大力拓展上海及蘇錫常等蘇南大型農(nóng)貿(mào)市場，積極承接大中企業(yè)蔬菜配送業(yè)務和企業(yè)節(jié)日禮品禮盒。目前，大棚枸杞頭、蘆筍、蕹菜、韭菜等中高端特色蔬菜已成為農(nóng)場拳頭產(chǎn)品，尤其是蘘荷、蘆筍等已成為周邊市場主要供貨源之一。農(nóng)場除在南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心擁有固定攤位外，還依托位于上海市的如皋市滬·皋農(nóng)產(chǎn)品流通商會，聯(lián)合直供上海市場的南通鄉(xiāng)土情公司，成為如皋長壽蔬菜的上海特供基地。農(nóng)場近期正在大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商和休閑采摘新業(yè)態(tài)，為本鎮(zhèn)及周邊地區(qū)多家蔬菜園區(qū)提升營銷服務，不斷提升市場占有率。

2.5 內部管理精細化

農(nóng)場的每一個種植品種都經(jīng)歷試種到規(guī)模種植的過程，先后建立了《生產(chǎn)質量安全管理規(guī)范》《標準化生產(chǎn)制度》等，還與當?shù)剞r(nóng)技推廣部門、相關科研院所專家及社會“土專家”形成良好合作關系，對農(nóng)場工人指導和示范。工資收入按工時制與計件制相結合的方式計算，實行按月考核，如每月出勤滿20天則每天上浮5元，同時采取與年終獎相結合的方式，若全年在農(nóng)場出工240天以上，超過一天則每天獎10元。用工做到責任到田、任務到人，充分調動務工人員及本地農(nóng)戶發(fā)展蔬菜生產(chǎn)的積極性，為農(nóng)民增收起到很好的引領作用。

3 砥礪前行，樹立業(yè)內標桿

從2010年涉足大棚蔬菜生產(chǎn)，短短7年多時間，金旺農(nóng)場由最初的2 hm2大棚蔬菜種植發(fā)展至目前的17.3 hm2循環(huán)經(jīng)濟園，年產(chǎn)值1 050萬元、凈效益200多萬元；吸收周邊勞動力60多人，人均年收入增加1.5萬元。農(nóng)場負責人王小龍先后被評為南通市新型職業(yè)農(nóng)民優(yōu)秀標兵、南通市勞模、全國農(nóng)業(yè)勞動模范等。金旺農(nóng)場除了自身發(fā)展，還通過現(xiàn)場演示傳授、電話咨詢答疑、主動上門等服務指導方式，從生產(chǎn)技術、市場銷售等方面促進本地農(nóng)戶大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，帶領磨頭鎮(zhèn)紫薇星家庭農(nóng)場等20多家種植大戶共同提升蔬菜生產(chǎn)，輻射帶動周邊農(nóng)戶及鎮(zhèn)內農(nóng)業(yè)園區(qū)種植蔬菜近 33.3 hm2；同時，充分依托自身在上海、南通農(nóng)產(chǎn)品市場的窗口優(yōu)勢，在九華鎮(zhèn)等地設點收購露地蘘荷，銷往南通、上海市場，帶領廣大蘘荷種植戶走向大市場、創(chuàng)造更多效益。正是由于在發(fā)揮特色、打造自我品牌基礎上，影響并帶動周邊廣大農(nóng)戶發(fā)展，農(nóng)場已成為本地名副其實的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與示范型基地。