相關(guān)研究指出，性格與飲食有關(guān)，想改變性格中某些缺點的人不妨從飲食做起。缺乏自信或膽小的人可以多吃些富含蛋白質(zhì)的食物，比如豆制品、乳制品、魚類、禽類，尤其是紅肉，以便促進腎上腺素和多巴胺的產(chǎn)生，同時多吃新鮮蔬果來提高蛋白質(zhì)的吸收。

另外，現(xiàn)代人生活壓力大，經(jīng)常煩躁不已，這時可以考慮食用富含鈣、鎂的食物，它們有助于神經(jīng)刺激的傳導，能讓緊繃的神經(jīng)松弛下來。而經(jīng)常用腦的人除了多吃香蕉幫助補充礦物質(zhì)和維生素，還可以多吃對腦神經(jīng)纖維有好處的海藻類食品，促進腦神經(jīng)的再生和修復。