裴燕 劉明然 王軍一

山東省臨沂市是畜牧大市，自然資源得天獨厚，擁有豐富的畜禽品種資源和飼料飼草資源，是我國著名沂蒙黑豬、沂蒙黑山羊、蒙山牛、沂蒙長毛兔、沂蒙山蜜蜂等地方名優(yōu)畜禽的原產(chǎn)地，是全國重要的優(yōu)質畜產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地。

2017年，全市畜牧養(yǎng)殖第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值318億元，畜禽屠宰加工、飼料、獸藥、毛紡、制革、制藥等第二產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值782億元，畜牧服務業(yè)第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值50億元，畜牧整個產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到1150億元；農(nóng)民人均畜牧業(yè)純收入達到2800元；生豬、家兔、家禽存出欄、蜜蜂存欄、飼料產(chǎn)量等項指標位居全省前列，畜牧業(yè)已成為該市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

近年來，一些地區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染和病死畜禽隨意處置等問題對群眾生產(chǎn)生活造成一定影響，社會反映強烈。作為畜牧大市，臨沂也面臨著這樣的困惑。但近兩年，臨沂市在改善生態(tài)環(huán)境，提升畜產(chǎn)品質量安全水平等方面不斷發(fā)力，綠色畜牧業(yè)發(fā)展取得了顯著成效。

“近兩年，不論養(yǎng)殖品種，不論規(guī)模大小，在市委市政府的領導規(guī)劃下，我市所有的畜禽養(yǎng)殖場都在綠色發(fā)展上下足了功夫?！迸R沂市畜牧局副調研員陳淑才經(jīng)常到有關養(yǎng)殖場調研，談到這幾年畜牧業(yè)的最大變化，他這樣評價。近日，記者隨其走訪了臨沂市臨沭、蒙陰、費縣和平邑4縣的一些養(yǎng)殖場（戶），真真切切地感受到了該市畜牧業(yè)綠色發(fā)展的成果和變化。

用了“八國”設備的雞場

蒙陰縣偉業(yè)種禽有限公司位于蒙陰街道大田莊村，這是一處新址。公司原來的場址位于縣城的核心地帶，一處水源邊上?！捌鋵崅I(yè)種禽公司已經(jīng)養(yǎng)雞30多年了，當時建場時選址并不在禁養(yǎng)區(qū)內，但隨著城市的發(fā)展和擴張，公司慢慢地被包圍在禁養(yǎng)區(qū)內。不得已，只能按規(guī)定讓他們搬遷。場長羅光偉二話沒說，就執(zhí)行了搬遷?！泵申幙h畜牧獸醫(yī)局畜牧站站長鐘麗介紹。

偉業(yè)種禽公司積極踐行蒙陰縣畜禽養(yǎng)殖布局規(guī)劃，轉變發(fā)展理念，拆除老場陳舊設備，投資5000萬元新建了一處高標準的種禽場。“舊場搬遷是因為對環(huán)境造成了影響，這次我要好好治理污染，我不怕花錢，也不怕費力氣，就是一定要找到最好的辦法?！北局@樣的信念，羅光偉要求公司按照行業(yè)發(fā)展規(guī)劃嚴控環(huán)境污染，建立健全各項制度，嚴格場區(qū)內雨污分流，不排放任何污水。他還專門聘請了臺灣中州科技大學博士，常住公司指導生產(chǎn)，應用微生物發(fā)酵技術徹底解決環(huán)境污染問題。公司引進國外先進的治污技術，利用陰陽離子、酶制劑等技術產(chǎn)品，祛除雞舍內氨味、臭味；利用自動清糞系統(tǒng)，集中收集糞便制造有機肥。

“這個種雞籠是從日本進口的，耐腐性強，30年不生銹；這個雞糞傳送帶是從意大利進口的，表面光滑、耐拉性能特強；雞舍內部環(huán)境控制系統(tǒng)是以色列的，操作方便，靈敏度高；飲水系統(tǒng)是法國的，通風系統(tǒng)是美國的……”細細算下來，公司的生產(chǎn)設備居然涵蓋了8個國家的產(chǎn)品。羅光偉一邊帶記者在場內參觀，一邊驕傲地說，“我說過，要么不做，要么就做到最好。”

資金充足的養(yǎng)殖場可以大刀闊斧地進行改革，中小養(yǎng)殖場（戶）的改變雖然沒有這般閃耀，卻也別具新意，小而實用。譬如，蒙陰縣一家兔場將兔籠下收集糞便的斜坡材料從水泥面換成地板磚，只為讓糞便滑過不留痕；費縣的一家豬場將豬舍下糞便收集池改造成“V”型，只為更好地做到干濕分離。類似這樣的靈活創(chuàng)新、綠色發(fā)展的例子，在臨沂還有很多。

建在“綠水青山”的豬場

今年年初，平邑縣政府出臺《畜牧業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃》，從以下幾個方面推進畜牧業(yè)綠色發(fā)展，一是嚴格實施禁養(yǎng)區(qū)紅線；二是實施綠色養(yǎng)殖布局優(yōu)化行動；三是推進標準化建設和養(yǎng)殖廢棄物利用；四是打造一批畜牧業(yè)綠色發(fā)展典型；五是縣財政列支2000萬元專項資金作為畜牧業(yè)綠色發(fā)展獎勵補助資金，重點扶持新建規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）標準化建設、標準化改擴建和糞污改造提升、有機肥廠建設等?！耙粋€縣拿出2000萬元來支持畜牧業(yè)綠色發(fā)展，這是很少有、也是很難得的?！标愂绮旁u價。

記者在平邑縣參觀了兩個正在建設中的養(yǎng)豬場，工地上，工人們干得“熱火朝天”?！叭ツ辏覀冴P閉了許多不合格的、對環(huán)境有影響的養(yǎng)殖場，今年我們將在保護好生態(tài)環(huán)境的基礎上建設出標準化、規(guī)模化的養(yǎng)殖場，保障畜產(chǎn)品供給?！逼揭乜h畜牧獸醫(yī)局局長卜凡剛介紹。

就建筑用地來說，這兩個豬場的選址很特別，都在遠離居民區(qū)的山上，周邊環(huán)境十分優(yōu)美?！艾F(xiàn)在養(yǎng)殖用地很難批，要想做大規(guī)模養(yǎng)殖，只能選在這樣的‘綠水青山，絕不會對百姓生活造成影響?！辈贩矂傞_玩笑說。就豬場未來的發(fā)展來說，兩位豬場負責人都很年輕，但卻在養(yǎng)殖行業(yè)摸爬滾打多年，對綠色發(fā)展理念十分認同，雖然場址選在石頭山上，增加了建設成本，但他們“逢山開路，遇水架橋”，依然堅持高標準建設，在設計豬場建筑時優(yōu)選考慮糞污處理，保證投產(chǎn)后不污染環(huán)境。

致力“化腐朽為神奇”的有心人

世上無難事，只怕有心人。對于糞污處理也是這樣。費縣化海農(nóng)牧集團董事長林化海就是一個“有心人”。該公司從1999年開始采用的是傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式養(yǎng)雞，棚舍簡陋，地面養(yǎng)殖，雞糞與地面直接接觸，雞群易發(fā)病，而且環(huán)境污染嚴重。林化海經(jīng)過多處學習，刻苦鉆研養(yǎng)殖技術，大膽創(chuàng)新，采用3層籠養(yǎng)殖肉雞，實現(xiàn)自動上料、飲水、控溫、控濕、通風，標準化程度高，雞群發(fā)病率低，雞糞經(jīng)傳送帶傳出集中處理，不會污染環(huán)境。目前，該公司有7處這樣的高標準養(yǎng)殖場，現(xiàn)正在建設5處，全部投產(chǎn)后年可出欄肉雞3500萬只以上，力爭2020年達到年出欄5000萬只以上。

站在該公司大門口，渾然不覺這是一個肉雞場。進入公司，馬路十分寬敞，兩邊綠化帶非常完整。大門口正對面，有一片荷花池。費縣畜牧獸醫(yī)局主任科員王克勇介紹，“一到夏天，這里不僅聞不到糞污的臭味，反而荷花香撲鼻。”近年來，該公司堅持畜禽糞污資源化、無害化、減量化和綜合利用優(yōu)先原則，采用了一整套廢棄物處理措施，實現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物綜合處理利用。比如，養(yǎng)殖基地實現(xiàn)清糞自動化，傳送帶式的清糞系統(tǒng)，糞便清理及時干凈；采用黑膜沼氣技術，配套建設黑膜沼氣池，將沖棚水全部進入黑膜沼氣進行處理；配套藕池或綠化帶，并與周邊村莊種植戶簽訂沼液利用合同，確保從黑膜處理的沼液還田利用。此外，還與當?shù)氐纳綎|啟陽清能公司簽訂集中處理協(xié)議，清理的糞便集中送往啟陽清能進行無害化處理，生產(chǎn)生物天然氣，實現(xiàn)資源化利用。

啟陽清能公司負責人胡風杰也是這樣的“有心人”。公司成立于2014年，利用自身多項創(chuàng)新技術，投資上億元建設全縣畜禽養(yǎng)殖糞污集中處理廠，集畜禽糞便、病死畜禽、作物秸稈無害化處理于一體，通過大型沼氣建設，提純天然氣，生產(chǎn)有機肥，開辟新能源。胡風杰說：“畜禽糞污治理是利國利民的大事。我一直在這方面努力，雖然前期困難重重，包括現(xiàn)在仍面臨資金等難題，但我依然會堅持自己的選擇。”

打造“食安產(chǎn)業(yè)鏈”的領航者

畜牧業(yè)綠色發(fā)展不僅包含畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，畜產(chǎn)品安全也是其中重要的一環(huán)。在費縣山東五牛農(nóng)業(yè)科技有限公司，記者看到，一批批生產(chǎn)出的雞蛋正被標上一個個特殊的印記——“良丘吉蛋”和一串數(shù)字。公司總經(jīng)理李寧介紹，這串數(shù)字可以應用于雞蛋的信息追溯。他解釋，消費者只需掃描產(chǎn)品二維碼，然后在追溯頁面輸入這串數(shù)字，就可查詢到蛋雞場生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)控數(shù)據(jù)、飼料和藥物、消毒劑等投入使用記錄等信息，實現(xiàn)了消費者、生產(chǎn)者、監(jiān)管部門三方信息共享和監(jiān)督。“現(xiàn)在市面上的雞蛋有很多三無產(chǎn)品，消費者的利益得不到保障，而我們就是要讓消費者輕松了解雞蛋生產(chǎn)的每個過程，這也是我們對食品安全的承諾。”

據(jù)了解，“良丘吉蛋”的產(chǎn)蛋雞食用原材料中加入了大青葉、板藍根、黃芪、金銀花等中草藥，使用中藥保健，杜絕了違禁藥物使用，蛋雞自然免疫更健康。

3天下來，在臨沂的所見所聞令記者觸動，新時代背景下，畜牧業(yè)綠色發(fā)展的觀念已深入人心。4月初，臨沂市政府印發(fā)了《關于加快推進畜牧業(yè)轉型升級綠色發(fā)展的意見》，制定了九項工作措施，包括修訂完善“三區(qū)”劃定方案、深入推進畜牧業(yè)結構調整、加快推進規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）標準化建設、實施畜禽養(yǎng)殖“三退一進”工程，積極開展畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣（區(qū)）創(chuàng)建活動、加大畜產(chǎn)品質量安全監(jiān)管力度、完善養(yǎng)殖廢棄物污染監(jiān)管制度、建立健全重大動物疫病防控長效機制、培植壯大畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)等，并通過加強組織領導、政策支持、科技創(chuàng)新、信息化支持、宣傳引導和督導考核等六項保障機制，推進畜牧業(yè)轉型升級綠色發(fā)展。