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        黃顙魚變成“香蕉魚”怎么辦

        2018-06-20 08:00:22齊魯龍昌
        農(nóng)家之友 2018年6期
        關(guān)鍵詞:體色胰臟魚體

        近年來,黃顙魚變成“香蕉魚”的情況屢屢發(fā)生,讓廣大養(yǎng)殖戶苦惱不已。黃顙魚規(guī)格上去了,但體色卻不行,怎么能賣個好價錢呢?下面我們來說一下黃顙魚體色那些事兒。

        體表嚴(yán)重變黃的黃顙魚,由于體色酷似香蕉故稱之為“香蕉魚”,因顏色過于艷麗,并不被市場所接受,成為養(yǎng)殖中的“問題魚”。蘇州大學(xué)葉元土教授等編寫的《魚類營養(yǎng)與飼料配制》(2013年)一書中說到,養(yǎng)殖魚類體色變化的形式主要有兩大類,一是黑色體色的減退或消失,導(dǎo)致魚體出現(xiàn)黃色或白色(又稱為白化),而魚體黑色體色的減退或消失主要是由于黑色素細(xì)胞

        分化受阻導(dǎo)致成熟的黑色素細(xì)胞數(shù)量減少。二是類胡蘿卜素數(shù)量不足,導(dǎo)致魚體黃色、紅色的鮮艷體色不足,使魚體出現(xiàn)黑色、白色等體色變化。

        研究表明,黃顙魚之所以變成“香蕉魚”,與肝胰臟病變有直接的聯(lián)系。對于黃顙魚來說,其體色既不能太黃,也不能不黃。所以我們在黃顙魚的飼料中會添加類胡蘿卜素。而幾乎所有的類胡蘿卜素都是脂溶性色素,因此,類胡蘿卜素的吸收、轉(zhuǎn)運和沉積都需要脂肪的參與,脂肪的吸收利用又離不開肝胰臟。這也就是葉元土提到“魚體的體色變化,其實質(zhì)是魚體生理健康,尤其是肝胰臟受到損傷的一種表現(xiàn)形式”的原因。

        1.應(yīng)激或飼料中脂肪含量過高等因素導(dǎo)致黃顙魚肝胰臟病變。當(dāng)黃顙魚肝胰臟出現(xiàn)病變時,一方面黑色素細(xì)胞正常的分化、發(fā)育、生長受到抑制,造成成熟的黑色素細(xì)胞數(shù)量不足,從而使得黃顙魚黑色體色消失或嚴(yán)重褪色;另一方面肝細(xì)胞通透性發(fā)生改變,膽色素通過進(jìn)入毛細(xì)血管,使血液中膽色素如膽紅素、膽綠素等含量升高,從而使黃顙魚體色變黃;

        2.魚體膽汁中含有較多的膽紅素,正常情況下,肝胰臟分泌的膽汁通過膽管進(jìn)入消化道,當(dāng)魚體肝胰臟受損和膽汁發(fā)生排泌障礙時,膽管容易阻塞,膽汁不能外排,大量的膽紅素蓄積在血液里,導(dǎo)致黃顙魚體色變黃。

        因此,保護黃顙魚的肝胰臟是黃顙魚健康養(yǎng)殖的重中之重。怎樣才能保護好黃顙魚的肝胰臟呢?可使用膽汁酸。

        1.膽汁酸能提高脂肪酶的活性,提高魚體對脂肪、脂溶性維生素、類胡蘿卜素等的消化吸收,從而維持黃顙魚正常的體色;

        2.膽汁酸可保肝護膽,一方面促進(jìn)肝臟脂肪的代謝,防止脂肪在肝臟過度沉積,另一方面刺激肝臟分泌膽汁,暢通膽道;

        3.膽汁酸能結(jié)合或分解腸道內(nèi)的內(nèi)毒素,阻止內(nèi)毒素通過腸粘膜屏障經(jīng)門靜脈進(jìn)入肝胰臟,防止內(nèi)毒素對肝胰臟的危害;

        4.膽汁酸可通過提高內(nèi)源性超氧化物歧化酶、過氧化氫酶、谷胱甘肽過氧化物酶的活性,增強魚體抗應(yīng)激能力,保證魚體的機體健康。綜上所述,要想避免黃顙魚養(yǎng)殖中出現(xiàn)“香蕉魚”現(xiàn)象,有好的體色,就要保護好肝胰臟。(齊魯龍昌)

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