■ 文 安白

近幾年，越來越多的研究資料顯示，我國肺癌發(fā)病情況呈現出了與其他國家明顯的差異，在我國肺癌新增病例中，不吸煙的女性比率正在大幅上升。

近日，國家癌癥中心發(fā)布了2018年全國最新癌癥報告。報告中指出，全國惡性腫瘤新發(fā)病例380.4萬例，相當于平均每天超過1萬人被確診為癌癥，每分鐘有7個人被確診為癌癥！全國惡性腫瘤中，發(fā)病首位的就是肺癌。可怕的是，不論城市還是農村，男性還是女性，肺癌都是“通吃不誤”。

近幾年，越來越多的研究資料顯示，我國肺癌發(fā)病情況呈現出了與其他國家明顯的差異，在我國肺癌新增病例中，不吸煙的女性比率正在大幅上升。此前，提到肺癌，公共衛(wèi)生界和普通群眾都認為，吸煙是引起肺癌的首位因素。那么為何不吸煙的中國女性患肺癌的幾率卻在大幅升高呢？

吸二手煙等于慢性自殺

我國是全世界二手煙問題最嚴重的國家，超過7億女性和小孩，在家里和公共場合，都長期受到二手煙的侵害。

中國疾控中心控煙辦公室的實驗顯示，在一個122.5平方米的房間里，吸一支煙，PM2.5的濃度可達到800微克/立方米；吸兩支煙，PM2.5的濃度可達到1500微克/立方米（世界衛(wèi)生組織規(guī)定PM2.5的標準是：24小時平均濃度值小于25微克/立方米，我國PM2.5標準是：24小時平均濃度值小于75微克/立方米），室內PM2.5的值嚴重超標。

研究表明，如果家里男士吸煙，女士得肺癌的概率是普通人群的200%以上。

“被動吸煙吸進的有害物質比主動吸煙更多?！敝腥蔗t(yī)院胸外科副主任梁朝陽表示，這是因為香煙點燃后外冒的煙與吸入的煙相比，一些致癌物質的含量更高，如一氧化碳含量高5倍，焦油和尼古丁高3倍，苯高4倍，氨高46倍，亞硝胺高50倍，這些物質被不吸煙者經鼻吸入呼吸道后，一樣可損害氣管上皮細胞，誘發(fā)癌變。

另外，吸煙者吸煙有自己固定的時間段，而被動吸煙者卻多次、持續(xù)、反復地吸到多個吸煙者吐出的煙霧。在通風不好的室內有人吸煙，不吸煙者最常見的癥狀是眼部的刺激癥狀、頭痛、咳嗽，這會明顯地增加非吸煙者患上肺癌和心臟疾病的機會。因此，吸二手煙的危害更大。

有數據顯示，我國有55%的15歲以上的女性每天都在承受被動吸煙的危害。對此，有不少肺癌治療專家嚴厲指出：“在家庭或公共場所吸煙，讓別人吸自己的‘二手煙’，這不僅是一種自私的、不道德的行為，甚至可以說是一種‘慢性謀殺’！”

炒菜油煙導致女性肺癌高發(fā)

中國菜好吃，因為中國人能利用煎、煮、烹、炸、炒等各種方法，盡其所能追求菜肴的色、香、味俱全；相反，西方的烹飪方式則比較單一，同一道菜從紐約到洛杉磯口味不會有太大的變化。有研究發(fā)現，油炸或者熱油炒菜的時候，PM2.5能迅速飆升幾十倍。

“中國獨特的烹飪方式，是女性肺癌高發(fā)的重要因素?！敝袊赝饪品伟┞撁酥飨抟娼淌诒硎?，女性在廚房的時間普遍比男性要長，因此遭受有害氣體的危害更大，患肺癌的危險性也會相應增加。

英國曾有一項研究報告表明，在通風系統差、燃燒效能極低的灶具上做飯，相當于每天吸兩包煙，這種情況導致每年全球有160萬人死亡。同濟大學腫瘤研究所、上海肺科醫(yī)院癌癥免疫研究室主任周彩存教授的課題組在研究肺癌和油煙發(fā)病機理中發(fā)現，廚房油煙與燒菜時油的溫度有直接關系。

“做完飯，我都不想吃了?！边@話很多家庭主婦都說過。究其原因，就是當油溫升到一定程度時，除了形成多種化合物外，還會產生凝聚體，使人產生“醉油”癥狀，導致食欲減退、精神不振、疲乏無力等，醫(yī)學上稱為油煙綜合征。

另有動物實驗顯示，菜籽油、豆油加熱到270℃至280℃時產生的油霧凝聚物，可導致細胞染色體損傷，這一點被認為和癌癥的發(fā)生有關。這意味著，如果平時在家炒菜，廚房吸油煙機排污狀況良好，廚房通風，油煙能很快散盡，影響不大。如果是長時間處在油煙濃度高的環(huán)境中，對鼻、眼、咽喉黏膜的刺激性比較強，可能引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病，對肺部的影響也是顯而易見的，可引發(fā)慢阻肺，嚴重者或可引發(fā)肺癌。

為此，醫(yī)生提醒，除正確使用抽油煙機外，一定要注意廚房通風，同時還要減少爆炒和油炸等。對煙草煙霧說不，不抽一手煙、拒絕二手煙和警惕三手煙。