王 浩，董朝陽，王淑蘭，張玉嬌，師祖姣，張元紅，王 瑞，李 軍

（西北農(nóng)林科技大學農(nóng)學院，陜西楊凌 712100）

肥料在保障我國糧食安全中起著不可替代的支撐作用，同時化學肥料利用率低又對環(huán)境產(chǎn)生不良影響[1]。施肥不足，難以滿足作物需求，施肥過量則會引起一系列環(huán)境問題，影響農(nóng)田土壤的可持續(xù)利用。因此如何利用好肥料資源、提高肥料利用效率是關系到國家糧食安全和環(huán)境質量的重大科技問題。在現(xiàn)實生產(chǎn)中，農(nóng)戶是養(yǎng)分管理的決策者，也是保障農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)節(jié)本增效的突破口，因此分析農(nóng)戶養(yǎng)分管理現(xiàn)狀，對于維持作物高產(chǎn)、實現(xiàn)養(yǎng)分高效利用和化肥用量零增長具有重要意義。全國化肥試驗網(wǎng)在二十世紀八十年代進行的5000多個肥效試驗結果表明，在水稻、小麥和玉米上合理施用化肥比對照不施肥處理平均增產(chǎn)48%[2]。近年來，隨著化肥用量的增加和耕地肥力的逐漸提高，施肥的增產(chǎn)作用有所降低，但依然是作物增產(chǎn)增收最基本的物質保障。正是由于化肥在作物增產(chǎn)中的重要作用，自20世紀50年代以來我國化肥用量不斷增加[3]。在春玉米生產(chǎn)中，農(nóng)戶施肥主要依賴經(jīng)驗或盲目施肥，沒有根據(jù)全國測土配方指導施肥，無法做到科學施肥，科學生產(chǎn)。彭雪松[4]對河南省農(nóng)戶玉米施肥調(diào)研表明，農(nóng)戶偏施氮肥且用量較高，輕施磷、鉀肥，不同區(qū)域差異較大，表現(xiàn)出施肥的不合理。孫旭霞[5]對廊坊市農(nóng)戶調(diào)研也表明，農(nóng)戶普遍存在過量施肥的問題。蘇效坡等[6]對吉林施氮量的統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，在適宜施肥量區(qū)間內(nèi) (160～240 kg/hm2) 的農(nóng)戶比例為40.8%，有54.1%的農(nóng)戶過量施用氮肥 (＞ 240 kg/hm2)，且追肥農(nóng)戶的施氮量比一次性施肥農(nóng)戶更高。常艷麗等[7]對陜西關中10縣調(diào)研數(shù)據(jù)表明，在關中平原小麥—玉米輪作體系中，氮肥施用嚴重過量，且前期投入偏多、后期投入偏少，同時磷肥偏高是目前該體系養(yǎng)分資源投入中的另一個問題?？梢钥闯觯袊衩咨a(chǎn)過程中不合理施肥現(xiàn)象普遍存在，肥料利用效率很低。全國化肥試驗網(wǎng)在八十年代的肥效試驗結果和近年來在糧食主產(chǎn)區(qū)開展的大量研究工作表明，我國平均施用每公斤氮素增產(chǎn)玉米10 kg左右，大田生產(chǎn)中可能更低[2,8]。與國際上每公斤化肥氮素 (N) 平均增產(chǎn)水稻22 kg、小麥18 kg、玉米 24 kg相比較[9]，當前我國每公斤氮素平均增產(chǎn)糧食的量大約是國際上增產(chǎn)量的一半，氮素的當季作物回收率也顯著低于國際平均水平。我國是典型的農(nóng)戶主導型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營模式，因此提高農(nóng)戶的經(jīng)營管理水平對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要意義。渭北旱塬是我國重要的旱作玉米生產(chǎn)基地，目前仍然缺少對該區(qū)域農(nóng)戶玉米生產(chǎn)進行多點持續(xù)調(diào)查研究，同時缺少結合測土配方數(shù)據(jù)對該區(qū)春玉米施肥進行系統(tǒng)評價，缺少對該區(qū)域農(nóng)戶玉米生產(chǎn)施肥現(xiàn)狀的了解。本研究通過4年對該區(qū)域春玉米施肥現(xiàn)狀進行多點持續(xù)調(diào)查，明確該區(qū)域農(nóng)戶施肥現(xiàn)狀，并對該區(qū)域農(nóng)戶施肥進行客觀評價，以期為該區(qū)域農(nóng)戶玉米生產(chǎn)中科學施肥提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 調(diào)研區(qū)域概況

調(diào)研區(qū)域位于渭北旱塬東部，地處關中平原東北部、黃河西岸，屬典型的黃土殘塬溝壑半濕潤易旱區(qū)。該區(qū)平均氣溫8～14℃，降雨量500～600 mm，并且受季風影響表現(xiàn)為年季間降雨差異較大，但總體上分布在6—9月，與春玉米生育期基本吻合。調(diào)研區(qū)農(nóng)田屬于全年無灌溉雨養(yǎng)地。區(qū)域土壤有機質為10～15 g/kg，有效磷5～15 mg/kg，速效鉀140～200 mg/kg。春玉米是該地區(qū)主要糧食作物，一年一熟制種植。

1.2 調(diào)研方法與內(nèi)容

2013—2016年連續(xù)4年在渭北旱塬春玉米種植典型的雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)對該區(qū)域農(nóng)戶進行調(diào)研，農(nóng)戶選擇采用定點不定戶的方式。選擇有代表性的澄城、合陽、韓城、黃龍、蒲城5個縣 (市)，分別選擇澄城縣的趙莊、王莊、馮原3個鎮(zhèn)，合陽的甘井、金峪、同家莊3個鎮(zhèn)，蒲城縣的罕井、蘇坊2個鎮(zhèn)，黃龍縣的三岔鄉(xiāng)、石堡2個鎮(zhèn)，韓城市的昝村、龍門2個鎮(zhèn)進行調(diào)研，調(diào)研采用問卷調(diào)查形式，主要對農(nóng)戶施肥量、肥料種類，肥料養(yǎng)分含量以及春玉米籽粒產(chǎn)量進行調(diào)研，4年共獲得有效問卷680份。

1.3 產(chǎn)量分級標準

對調(diào)研產(chǎn)量進行分析，并利用鋁盒取樣—烘干法測定農(nóng)戶玉米籽粒含水量，折算實際產(chǎn)量。根據(jù)小概率事件原理，去除占調(diào)研比例小于5%的農(nóng)戶，調(diào)研區(qū)域玉米籽粒產(chǎn)量介于4250～9350 kg/hm2之間。對產(chǎn)量求極差，將產(chǎn)量從4250～9350 kg/hm2取整分為5個等級：很低，＜ 4200 kg/hm2；偏低，4200～5900 kg/hm2；中等，5900～7600 kg/hm2；偏高，7600～9300 kg/hm2；很高，＞ 9300 kg/hm2。

1.4 合理施肥標準

渭北旱地184個取樣點測土配方數(shù)據(jù)表明，該區(qū)農(nóng)田土壤養(yǎng)分含量普遍偏低，供肥和保肥能力通常較差，特別是有機質含量低 (11.8～13.4 g/kg)，低于全國平均水平24.65 g/kg，并且磷固定作用強，影響對作物的養(yǎng)分供應[10]?？梢钥闯鲈搮^(qū)田塊間養(yǎng)分供應能力雖有差異，但差異并不明顯，同時施肥除了維持產(chǎn)量水平外，另一重要的任務就是土壤培肥，實現(xiàn)“藏糧于地”的戰(zhàn)略目標。因此，確定合理的施肥量，需在維持農(nóng)田土壤養(yǎng)分平衡和肥力水平提升的基礎上，考慮作物產(chǎn)量形成對養(yǎng)分的需求[11]。

式中：產(chǎn)量為由農(nóng)戶調(diào)研獲得的實際田塊產(chǎn)量。養(yǎng)分需求量指春玉米的百公斤籽粒養(yǎng)分需求量。受降水、氣溫、生產(chǎn)條件等影響，不同區(qū)域玉米養(yǎng)分需求量不同，根據(jù)渭北旱地測土配方數(shù)據(jù)結合玉米養(yǎng)分需求規(guī)律，參考于振文[11]與巨曉棠[12]的現(xiàn)代推薦標準，生產(chǎn)100 kg玉米需氮 (N) 2.8 kg、磷 (P2O5) 1.2 kg、鉀 (K2O) 2 kg，調(diào)整系數(shù)指根據(jù)研究區(qū)域土壤養(yǎng)分供應能力和農(nóng)田養(yǎng)分平衡確定的調(diào)整施肥數(shù)量高低的參數(shù)。

式中：設定0.85為施氮調(diào)整系數(shù)?？紤]當?shù)赜衩咨a(chǎn)中普遍存在氮素投入過量，土壤氮素殘留過多易受降水影響向深層淋溶損失，施用氮肥時只需補足作物帶走的氮素數(shù)量即可。而該地區(qū)農(nóng)戶普遍實行秸稈還田，秸稈還田氮肥歸還量約占15%[13–15]，因此施氮調(diào)控系數(shù)取值0.85。

式中：設定1為施磷調(diào)整系數(shù)。渭北石灰性土壤有效磷易被固定，但考慮到秸稈還田對土壤磷的補充[13]，只需補充作物帶走的磷素數(shù)量即可，磷素補施數(shù)量與玉米需磷量相當，因此施磷調(diào)整系數(shù)取值1。

式中：設定0.4為施鉀調(diào)整系數(shù)。因渭北農(nóng)田土壤富鉀，速效鉀含量可高達160 mg/kg，只需補足作物帶走的鉀素即可，由于玉米秸稈鉀素歸還量可占作物含鉀量的60%[13–14]，施鉀量僅為作物需鉀量的0.4倍，因此施鉀調(diào)整系數(shù)取值0.4。

1.5 施肥水平分級

本研究參考曹寒冰等[16]的施肥分級標準，以由各農(nóng)戶實際產(chǎn)量計算的推薦施肥量為合理施肥量，以推薦施肥量的40%為變幅，分為5級進行評價，從低到高依次為 ＜ 0.4 Rec (很低)；0.4 Rec～0.8 Rec (偏低)；0.8 Rec～1.2 Rec (適中)；1.2 Rec～1.6 Rec (偏高)；＞ 1.6 Rec (很高)。具體分級及各級別農(nóng)戶比例見表1、表2、表3。

1.6 數(shù)據(jù)處理與分析

使用EXCEL2013對數(shù)據(jù)進行處理。采用SPSS 19.0 軟件，通過單因素方差分析，分析產(chǎn)量和肥料的年份效應。利用Origin 2015對肥料用量和籽粒產(chǎn)量進行數(shù)據(jù)線性擬合分析。

2 結果與分析

2.1 農(nóng)戶春玉米氮肥投入量

表1為調(diào)研區(qū)域農(nóng)戶玉米田施氮量分布。農(nóng)戶春玉米施氮量4年平均為249 kg/hm2，在施氮量水平農(nóng)戶分級中，屬于很低的占4.5%、偏低的占11.6%、適中的占33.9%、偏高的占35.3%、很高的占14.7%，調(diào)研區(qū)域農(nóng)戶施氮量主要集中在適中與偏高范圍。年度間變化分析表明，施氮量很低的農(nóng)戶呈現(xiàn)出逐年減少的趨勢，由2013年的6.9%減少到2016的年2.8%，施氮量偏高的農(nóng)戶呈現(xiàn)出增加的趨勢，由2013年的33.9%增加到2016年的37.1%。同時施氮量很高的農(nóng)戶波動較大 (9.8%～18.1%)，但未呈現(xiàn)出減少的趨勢。

表 1 玉米田各施氮水平農(nóng)戶數(shù)量在總調(diào)查戶數(shù)中的占比 (%) 與各年份平均施氮量Table 1 Percentage in total surveyed households of farmer with different N application levels and the averaged N rate in surveyed year

2.2 農(nóng)戶春玉米磷肥投入量

表2為調(diào)研區(qū)域農(nóng)戶玉米田磷肥用量分布?？梢钥闯稣{(diào)研區(qū)域磷肥用量處于一個較為適中的水平，4年平均施磷量處于108～126 kg/hm2，平均磷肥投入量為118 kg/hm2。但很高水平磷肥施用農(nóng)戶依然存在，并占有一定的比例，2013、2014、2015、2016年分別占12.7%、19.3%、12.5%、17.1%。在施磷量水平農(nóng)戶分級中，屬于很低的占8.2%、偏低占30.9%、適中占30.6%、偏高占15.0%、很高占15.4%?？梢钥闯稣{(diào)研區(qū)域存在著磷肥施用過量與不足并存的現(xiàn)象。

表 2 玉米田各施磷水平農(nóng)戶數(shù)量在總調(diào)查戶數(shù)中的占比 (%) 與各年份平均施磷量Table 2 Percentage in total surveyed households of farmer with different P application levels and the averaged P rate in surveyed year

2.3 農(nóng)戶春玉米鉀肥投入量

表3為調(diào)研區(qū)域農(nóng)戶玉米田鉀肥施用量分布?？梢钥闯?，在玉米田施鉀量水平農(nóng)戶分級中，屬于很低的占46.5%、偏低的占38.8%、適中的占9.2%、偏高的占4.7%、很高的占0.8%，4年平均施鉀量為35 kg/hm2，遠低于推薦施鉀量65 kg/hm2，表明渭北旱地玉米田施用鉀肥低于適中量的占比很大。

表 3 玉米田各施鉀水平農(nóng)戶數(shù)量在總調(diào)查戶數(shù)中的占比 (%) 與各年份平均施鉀量Table 3 Percentage in total surveyed households of farmer with different K application levels and the averaged K rate in surveyed year

2.4 農(nóng)戶春玉米追肥投入量及比例

表4為調(diào)研區(qū)域農(nóng)戶玉米追肥投入量與比例，可以看出調(diào)研區(qū)域玉米田追肥種類主要為氮肥，磷肥與鉀肥追肥量和比例均為零。4年平均氮肥基肥施用量228 kg/hm2，占氮肥施用量的91.4%，追肥施用量為22 kg/hm2，占氮肥施用量的8.6%。因此該區(qū)域氮肥以基肥施入為主，追施為輔。

表 4 玉米田養(yǎng)分基、追施比例和施用量Table 4 Basal and topdressing proportion and rate of nutrients in maize field

2.5 農(nóng)戶春玉米籽粒產(chǎn)量

本研究將玉米籽粒產(chǎn)量分為5級 (表5)。4年調(diào)研結果表明，在玉米產(chǎn)量水平農(nóng)戶分級中，屬于很低的占15.5%、偏低的占26.9%、適中的占36.4%、偏高的占14.4%、很高的占6.5%，平均產(chǎn)量為6000 kg/hm2。同時，不同年際間玉米籽粒產(chǎn)量波動較大，主要表現(xiàn)在產(chǎn)量偏低水平 (19.2%～38.9%) 與偏高(7.2%～24.3%) 變化較大，同時產(chǎn)量低于適中水平比例很高，表明該區(qū)玉米籽粒產(chǎn)量低而不穩(wěn)。

2.6 農(nóng)戶肥料施用量與產(chǎn)量關系分析

圖1a為農(nóng)戶玉米田施氮量與春玉米籽粒產(chǎn)量關系?？梢钥闯?，低施氮時，增加氮肥施用，有良好的增產(chǎn)效果 (曲線斜率)，隨著施氮量的升高氮肥的增產(chǎn)效果明顯降低，到了較高施氮水平時，此時產(chǎn)量呈現(xiàn)出下降的趨勢，說明了氮肥施用是高產(chǎn)的基礎，過量施氮對產(chǎn)量無明顯的增加作用，甚至會出現(xiàn)產(chǎn)量降低的趨勢。

表 5 不同春玉米產(chǎn)量水平農(nóng)戶的百分比 (%) 及其平均產(chǎn)量Table 5 Proportion of farmer households with different yield level ranges and their mean maize yields

圖 1 農(nóng)戶氮、磷、鉀肥料施用量與春玉米籽粒產(chǎn)量關系Fig. 1 Exponential curve fitting between N, P and K rate and grain yield

圖1b為農(nóng)戶磷施用量與作物產(chǎn)量的關系?？梢钥闯觯褪┝琢繒r，增加磷肥施用可以有效增加玉米籽粒產(chǎn)量，在很高水平施磷量時產(chǎn)量出現(xiàn)明顯下降，同時較高水平的籽粒產(chǎn)量主要集中在高施磷區(qū)，說明了磷肥的增產(chǎn)效果在低水平施磷時受施用量影響較大，在高水平施磷時則受其他因素影響較大。

圖1c為鉀肥施用與產(chǎn)量的關系，在本研究所調(diào)查的農(nóng)戶中未發(fā)現(xiàn)施鉀量與產(chǎn)量呈現(xiàn)出明顯的關系，但高籽粒產(chǎn)量水平主要集中在鉀肥施用量40～80 kg/hm2，可以看出，適量施鉀有利于獲得較高的籽粒產(chǎn)量。

3 討論

3.1 農(nóng)戶玉米產(chǎn)量

對4年調(diào)研數(shù)據(jù)分析表明，當?shù)卮河衩桩a(chǎn)量仍然處于低而不穩(wěn)的狀態(tài)，這主要與該區(qū)域年季間降雨差異有關，并且調(diào)研區(qū)域均屬于全年無灌溉雨養(yǎng)地，為典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)[17]。調(diào)研區(qū)域2013、2014、2015、2016年玉米生育期降雨分別為293、494、273和357 mm，本研究中不同年份玉米籽粒平均產(chǎn)量表現(xiàn)為 2016 ＞ 2013 ＞ 2015 ＞ 2014，生育期降雨量與產(chǎn)量并未呈現(xiàn)出良好的正相關關系，并且主要表現(xiàn)在2014年生育期降雨494 mm，但產(chǎn)量水平低于其他年份，這主要與降雨在生育期內(nèi)分布有關。2014年6月與7月持續(xù)低降雨是導致低產(chǎn)的關鍵因素，同時也影響了作物關鍵生長時期農(nóng)戶的追肥，這也導致了農(nóng)戶后期追肥的減少至11%，低于四年平均水平22%。可以看出，旱區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要限制因子為水分，充分利用自然降雨解決降雨偏低與季節(jié)分布不均的問題是農(nóng)戶增產(chǎn)的關鍵，同時農(nóng)戶施肥行為也受到降雨的影響。對該區(qū)產(chǎn)量分析發(fā)現(xiàn)，4年平均玉米籽粒產(chǎn)量7395 kg/hm2，并且低產(chǎn)量水平農(nóng)戶占42%，相比全國玉米籽粒產(chǎn)量水平存在差距，但這主要是由于自然資源的限制，但相比該區(qū)域10年前產(chǎn)量水平有較大的提升[18]，這表明了該區(qū)域農(nóng)戶生產(chǎn)方式的進步，同時發(fā)現(xiàn)該區(qū)域有高產(chǎn)量水平的出現(xiàn)，大于9500 kg/hm2占6.5%，說明該區(qū)域玉米籽粒產(chǎn)量仍然具有很大的提升空間。

施肥也是影響作物產(chǎn)量的關鍵因素，尤其是氮肥與磷肥 (圖1)。施肥是實現(xiàn)作物潛力產(chǎn)量和培肥土壤的關鍵措施。如果不考慮環(huán)境養(yǎng)分投入或土壤作物系統(tǒng)向環(huán)境的養(yǎng)分損失，或認為兩者基本平衡[19]，為了維持作物高產(chǎn)和土壤肥力，養(yǎng)分的投入至少應等于作物攜出，如欲使土壤肥力水平有所提高，養(yǎng)分的投入應適當高于作物攜出。但從20世紀80年代后期，開始重視養(yǎng)分投入至今，過量施氮使黃土高原旱地農(nóng)田土壤氮素殘留量明顯增加，特別是硝態(tài)氮殘留已成為一個必須重視的問題[20]。調(diào)查分析發(fā)現(xiàn)鉀肥對產(chǎn)量的影響并不明顯，這主要是因為黃土旱塬區(qū)域土壤有效鉀豐富，但農(nóng)戶忽略鉀肥的施用，作物收獲帶走的鉀素未得到補充，這一地區(qū)土壤鉀素一直處于消耗狀態(tài)。所以，雖然該地區(qū)土壤有效鉀豐富，長期只重視氮肥和磷肥，而忽視鉀肥，也會因土壤鉀素消耗導致一些田塊氮磷鉀供應能力失衡。

3.2 農(nóng)戶玉米田肥料投入

4年調(diào)研結果表明，該區(qū)域肥料施用適中的農(nóng)戶僅占32.3%，有67.7%的農(nóng)戶存在著肥料施用偏高或偏低的問題，平均施氮量249 kg/hm2，同時偏高與較高施氮量農(nóng)戶占49.1%，這一數(shù)據(jù)表明了該區(qū)過量施氮現(xiàn)象嚴重，但未獲得較高的產(chǎn)量水平，因此會造成肥料的大量浪費，過量施氮值得關注。多年研究表明，合理的養(yǎng)分投入管理可以在糧食作物不減產(chǎn)的情況下，減少氮肥施用量[21–24]，例如我國玉米的大量試驗表明，通過養(yǎng)分資源科學管理方法在氮肥減少30%～60%的情況下，作物產(chǎn)量并沒有減少[23,25–26]，這些研究對保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展具有重要指導意義。所以合理引導該區(qū)施氮量高的農(nóng)戶減少氮肥用量、提高氮肥利用率是今后旱地春玉米施肥工作的重點。

不注重追肥的施用也是該區(qū)肥料投入的一個重要問題。4年調(diào)研數(shù)據(jù)表明，該區(qū)域氮肥追肥量僅占氮肥投入總量的8.6%。氮肥為易揮發(fā)性肥料，同時具有較強的促進生長作用，一次性將氮肥作為底肥全部施入，會引起作物前期過度生長，而在水資源有限的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)勢必會對后期作物的生長造成較大影響，氮肥的揮發(fā)效應也會引起前期肥料的過度浪費[27–29]，后期追施氮肥改善了玉米的群體質量，田間透光率好，植株健壯，抗倒伏能力提高；同時提高了光合產(chǎn)物的生產(chǎn)能力，籽粒形成期葉面積系數(shù)大，光合速率高，有利于后期玉米生長以及營養(yǎng)物質向籽粒的轉化[30–31]。因此，肥料追施有利于玉米籽粒產(chǎn)量的提高與肥料的高效利用。

通過對該區(qū)域4年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶磷肥投入基本處于中等水平，磷肥平均投入量118 kg/hm2，但同時存在著施肥較高和很低的問題，其中30.4%的農(nóng)戶磷肥投入量偏多，39.0%的農(nóng)戶磷肥投入量偏少，因此該區(qū)域磷肥施用不合理的問題也應引起關注。鉀肥的投入主要集中在偏低水平，其中很低水平的農(nóng)戶占68.9%，偏低的占18.3%，僅有7.5%的農(nóng)戶鉀肥投入量處于適中水平。這主要與該區(qū)域土壤鉀素含量高有關[32]。近年來由于產(chǎn)量的提升，土壤鉀素移出量增加，很低的鉀素投入量必然會導致土壤鉀素的收支赤字，合理施用鉀肥對該區(qū)域土壤可持續(xù)生產(chǎn)具有重要的意義。

4 結論

以產(chǎn)量水平為依據(jù)，渭北旱地春玉米肥料施用存在的主要問題包括，氮肥施用量偏高與偏低共存，且偏高農(nóng)戶仍然有增加的趨勢；磷肥施用基本合理，但仍然表現(xiàn)為偏高與偏低共存；鉀肥投入總體偏低，不利于土壤鉀素平衡，這也是值得我們關注的問題。

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