盧平記

上世紀(jì)60年代，農(nóng)村社員是以生產(chǎn)小隊(duì)為集體單位。由生產(chǎn)隊(duì)長敲鐘，社員集體上工，勞動(dòng)報(bào)酬按工分計(jì)算，男勞動(dòng)力屬全勞力，每天是十分工，婦女屬半勞動(dòng)力，每天是八分工，工值是按季末糧食總產(chǎn)量計(jì)算的，按當(dāng)時(shí)的總產(chǎn)量我們生產(chǎn)隊(duì)的工值每十分工折合人民幣為一毛八分錢左右。

我是在農(nóng)村長大的，小時(shí)候在農(nóng)村上工的印象還記憶猶新……我們生產(chǎn)隊(duì)的打麥場邊有幾棵老柿樹，其中一棵柿樹上掛了一個(gè)舊牛車轱轆，它是通知全隊(duì)社員上工最高的一個(gè)“發(fā)號司令”，每上工之前隊(duì)長在車轱轆上敲上十幾下，就算通知了全隊(duì)社員的上工時(shí)間。隊(duì)長敲過擺鐘，蹲在柿樹底下吸上兩三袋煙，社員們才慢慢騰騰地從各自家里走來，問隊(duì)長今天干啥活，隊(duì)長一說，再回家拿當(dāng)天干活的工具。三三倆倆的社員們拿著干活的農(nóng)具，往地上一放也坐在柿樹底下與隊(duì)長一樣，會(huì)吸煙的吸煙，不會(huì)吸煙的也照樣等著。半個(gè)鐘頭過去了，上工的人才算到齊，由隊(duì)長領(lǐng)著到指定的地方去干活。說實(shí)話，在吃大鍋飯的年代，因?yàn)檎叻峙渲贫人?，社員的積極性普遍較低，出工不出力的現(xiàn)象時(shí)有存在。但是，每年夏收末，生產(chǎn)隊(duì)打完小麥，糧食歸庫后，開始集麥秸垛的時(shí)候，社員們的積極性卻很高，因?yàn)殛?duì)里有個(gè)老規(guī)矩，集垛這天生產(chǎn)隊(duì)要管上工社員們吃頓白蒸饃。

記得1969年夏收末集垛的前天下午，在放工時(shí)隊(duì)長說：“今年的麥已全部打完了，收成也比往年好，咱該分的大家也都分了，我聽了咱縣廣播站紙喇叭預(yù)報(bào)天氣了，預(yù)報(bào)說明天天不錯(cuò)，該入庫上交公糧的也暫時(shí)入庫了。咱明天上午趁著天氣好趕快把垛集了，還是往年的老規(guī)矩，上工集垛的人不管男女，垛集成后中午咱大家在一起吃頓飯——杠子饃。另外過去生產(chǎn)隊(duì)的喂牛草是按戶輪流割的，但明天娃子們閨女們你們小不要來場上集垛，你們可以去割草交給生產(chǎn)隊(duì)喂牛，照樣按上工計(jì)算和大人一樣來吃杠子饃?！标?duì)長說完后隨即又安排了五個(gè)干凈利索的年輕婦女明天上午蒸饃。

集垛這天上午，天氣晴朗烈日高照，全隊(duì)上工的社員比平常上工的超出好幾倍。打麥場上人山人海，氣氛格外活躍，男勞力除了有病臥床不能起的幾乎全部到齊，婦女們除了家里有小孩真是走不開的也基本上陣，甚至連剛過門不到兩天的新媳婦也參加了“會(huì)戰(zhàn)”。在校正上學(xué)的小學(xué)生為了能吃頓白饃，裝病請假不去學(xué)，有的干脆曠課和在家沒有上學(xué)的娃子們一起去割草。上工集垛的人擠滿了整個(gè)麥場，隊(duì)長先挑選了十幾名年輕力壯并有集垛經(jīng)驗(yàn)的男勞力，按事先隊(duì)里選好的地方來把握集垛的大小和高低，為了使垛免遭雨水的浸泡和大風(fēng)的侵害，另又派出了幾個(gè)社員用麥糠和土和成螞蚱泥，待垛成型后再往頂上和垛的最底層周圍再糊上一圈。安排完畢后，金黃色的麥秸像地毯一樣鋪滿了整個(gè)麥場，大家有的拿金杈，有的拿桑杈，有的用手抱，把大堆的麥秸往集垛的地方堆放，垛周圍的壯勞力，背靠著集麥秸垛的場地，用桑杈不停地把堆放在眼前的麥秸挑起使勁往背后垛上堆放。麥秸垛上的三四個(gè)壯勞力也不停地把挑上來的麥秸用桑杈在垛上四處分?jǐn)偂６庀逻吜碛袔讉€(gè)人在垛周圍用金杈和竹筢子，對垛周圍一圈的長短不齊的麥秸不停地修刷整形。大家的歡笑聲、吆喝聲、勞動(dòng)用具摩擦碰撞聲，像是交響曲，熱鬧非凡。

在勞動(dòng)中，大家你追我趕、爭先恐后、個(gè)個(gè)滿臉通紅、汗流浹背，那轟轟烈烈的場面可真叫男女老少齊上陣，熱火朝天鬧夏收。

經(jīng)過三個(gè)多小時(shí)社員們的辛勤勞動(dòng)，滿場凌亂不堪的麥秸集成了兩個(gè)蘑菇型的麥秸垛。垛上邊用和成的螞蚱泥也蓋住了垛頂，最底層也用和成的螞蚱泥圍了一圈。垛集成后，大家也都松了一口氣，會(huì)吸煙的都坐在場一角的吸煙站（為了安全怕著火，隊(duì)里制定專門吸煙的地方）掏出隨身帶的旱煙袋，一袋接著一袋吸。經(jīng)濟(jì)條件較好的也從自己的口袋里掏出大眾、百合、火車頭等牌子的紙煙吸上一根。大家看著自己親手集的麥秸垛，自豪的說：“今年集的垛比往年集的強(qiáng)，咋看咋好看……”其他的社員們也會(huì)利用這個(gè)時(shí)間到場邊一條常年流水的小河里（河里水從村里上邊躍進(jìn)渠中的水流下來的），洗洗頭、擦擦身子，去污解熱。

快晌午的時(shí)候，去地割草的娃子們閨女們個(gè)個(gè)累得滿頭大汗，小臉像擦了胭脂似的通紅，肩上背著裝滿籃子的青草，像是紅花配綠葉好看極了。小隊(duì)里的記工員、飼料員給他們割來的草稱記數(shù)量。飼料員還開玩笑說：“社員們今天吃白饃，咱們的牛今天生活也提高了，青草也能吃到飽了。”

中午生產(chǎn)隊(duì)把蒸好的五大筐白杠子饃運(yùn)到打麥場邊的幾棵樹下，又擔(dān)來了六桶兌了糖精的開水。這時(shí)隊(duì)長發(fā)話了說今天凡是上工集垛的人不管大人娃子都管白饃吃飽。但是誰也不能往家捎，另外，家里沒有來上工的老人和小孩，生產(chǎn)隊(duì)將按人頭每人一個(gè)杠子饃。場邊的幾棵老柿樹葉茂成茵，像一把撐開的大遮陽傘，遮住了強(qiáng)烈的陽光，笑臉去迎接辛勤地勞動(dòng)人民去暑乘涼。大家三五成群坐在大樹底下吃著、笑著、說著，好不高興，這個(gè)說我好幾個(gè)月都沒吃過白饃了，那個(gè)說今天非過過白饃癮不可。我和大家一樣也多日沒像今天這樣敞開肚子吃白饃了，心里同樣高興，看著大家能坐在一起吃著白饃，喝著蜜似的糖精甜水，那高興的情緒真是無法形容，激動(dòng)的場面好像提前進(jìn)入了共產(chǎn)主義。

四十多年過去了，隨著社會(huì)的發(fā)展，物質(zhì)資源極大豐富了，饃的品種也增加了許多。如：油卷饃、豆沙饃、爐鰲饃、鍋貼饃、千層餅、蔥油餅、白吉饃、小籠包子等應(yīng)有盡有，人們對吃白饃的渴望不像四十年前那樣高了，白饃的味道好像也沒以前那么香甜了，不過這也充分說明了人們的生活水平確實(shí)提高了，生活飲食也上檔次了。但每每回想起四十多年前集垛吃白饃的那種情景，仍舊難以忘懷，回味無窮。