出品人：駱文龍 天津四季酒店廚師長

菜品創(chuàng)意：

以民族傳統(tǒng)元素、燈籠式酥點(diǎn)為容器，調(diào)入官燕，融合意式甜品元素，美觀不失大氣。在制作方法上是將傳統(tǒng)中式酥點(diǎn)，巧妙融入了馬來西亞戈氏金絲燕窩，以應(yīng)季的櫻桃脫子打漿調(diào)味，為中式甜點(diǎn)融入了意式元素。

駱文龍小檔案：

1986年出生于山東，18歲從廚，職業(yè)生涯遍及天津、北京、上海、新加坡等地；在粵菜淬煉的路上，得到過前北京君悅酒店胡平果師傅、北京W酒店的鄺啟明師傅、上海璞本的陳名群師傅、天津四季酒店的 Simon Song 師傅和前中餐廳的行政總廚包科峰師傅的指點(diǎn)和幫助。