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飄雪的北極:酸奶是怎樣被制作出來的呢?
阮光鋒(營養(yǎng)與食品安全碩士):酸奶其實(shí)就是牛奶加入乳酸菌后,在40-42℃的溫度下發(fā)酵制成的一種乳制品。要做出好吃的酸奶,“嗜熱鏈球菌”和“保加利亞乳桿菌”這兩種菌是必不可少的。這兩種乳酸菌就像一對(duì)盟友,它們相互協(xié)作能夠加快乳酸的產(chǎn)生速度,乳酸又讓酸奶發(fā)生凝固,最終就形成了大家愛吃的粘稠狀的酸奶。
清秋:求問最破壞聊天氛圍的一句話是什么?
銳仔:好了,上課了啊。
程程:智齒為什么被叫作“智齒”呢?
王宏揚(yáng)(杭州口腔醫(yī)院兒童牙醫(yī)):智齒是第三恒磨牙的俗稱。至于為什么這么叫,比較多的說法有兩種:一是指智力發(fā)育基本完成時(shí)才萌出的牙齒;二是指靈長類動(dòng)物多見的第三恒磨牙(恒牙列從前向后數(shù)的第八顆牙)。智齒并不是什么異常的東西,在很久以前,它對(duì)古人來說就是一顆普通的牙齒,但現(xiàn)代物質(zhì)豐富,人類頜骨及咀嚼肌較小,它就變得不大容易長出來或者容易長歪。
胡哲瓊:物理書上說,任何機(jī)械都不省功。怎么從物理學(xué)的角度解釋,同樣是從家到學(xué)校的路程,騎車會(huì)比步行要感覺輕松很多呢?
楊濤(機(jī)械工程師):雖然騎自行車不省功,但它卻省力了。如自行車的腳踏應(yīng)用了杠桿原理,以飛輪軸為支點(diǎn),用較長的鐵桿來轉(zhuǎn)動(dòng)鏈條上的飛輪,實(shí)現(xiàn)省力的效果。而走路時(shí)人向前移動(dòng)的同時(shí)必須抬高重心(抬腿),提高重心克服重力必須消耗其他功,這部分功是無用功。而自行車最巧妙的地方就是將人消耗的功幾乎全部轉(zhuǎn)化成了向前移動(dòng)的動(dòng)力,無用功幾乎可以忽略,所以實(shí)現(xiàn)了省力的效果。