雷元元，樊青春，王京榮

（陜西省延安市動物疫病預(yù)防控制中心，陜西 延安 716000）

我國是世界上最大的山羊絨生產(chǎn)國，占世界總產(chǎn)絨量的80%。陜北白絨山羊是以遼寧絨山羊為父本、陜北黑山羊為母本，采用簡單育成雜交方式，經(jīng)近30年的培育而形成的以產(chǎn)絨為主、絨肉兼用型山羊新品種。2003年，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)該品種為地方畜禽新品種，其主要分布在陜西省延安、榆林等地［1］，隨后，陜北白絨山羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模在逐漸擴大。據(jù)調(diào)查，2010年陜西省北部某市陜北白絨山羊及其改良羊飼養(yǎng)量達到766萬只，羔羊存欄479萬只，羔羊出欄287萬只，生產(chǎn)羊絨1 087.8 t。全市羔羊飼養(yǎng)規(guī)模占陜西省的52%，養(yǎng)羊業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)值21億元，占全市大農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的18%，已成為該市重要的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。但目前該市在陜北白絨山羊的飼養(yǎng)管理方面仍存在很多缺陷，其中羔羊不補飼或者補飼不合理是重要缺陷之一。經(jīng)調(diào)查，有70%～80%的養(yǎng)殖戶不進行羔羊補飼，剩余20%～30%的養(yǎng)殖戶雖進行補飼，但飼料存在很多不合理的因素，其中表現(xiàn)突出的問題就是市場上提供的主要羔羊全價顆粒飼料并不是專門為陜北白絨山羊設(shè)計的，而是主要針對其他品種設(shè)計的，所以用其飼喂陜北白絨山羊的效果差異比較大。因此，對市場上現(xiàn)有主要羔羊全價顆粒飼料的研究與分析對提高陜北白絨山羊養(yǎng)殖的效益有重要意義。

目前，人們對各個地區(qū)山羊和絨山羊的羔羊全價顆粒飼料做了不少研究，如李建云等［2］對遼寧絨山羊常用飼料營養(yǎng)價值進行了評定；郭愛偉［3］進行了代乳料對早期斷奶山羊生產(chǎn)性能的對比；張?zhí)炷艿龋?］做了飼喂全價顆粒飼料對子午嶺黑山羊生產(chǎn)性能的影響研究；崔建華［5］對全價顆粒飼料與傳統(tǒng)精、粗料混合飼喂技術(shù)對肉羊育肥效果進行了對比；潘惠霞等［6］對新疆羊只常用飼料營養(yǎng)成分進行了調(diào)查與分析；杜樂新［7］研究了配合飼料在羊生產(chǎn)中的合理應(yīng)用。另外，羅成［8］還研究了不同蛋白質(zhì)飼料對陜北白絨山羊瘤胃內(nèi)環(huán)境及MCP濃度和瘤胃微生物群落的影響。

羊作為反芻動物有其特殊的消化生理特點，早期羔羊的各種組織功能尚不健全，特別是消化道黏膜容易受到細菌的侵襲而發(fā)生消化道疾病，單一吃奶羔羊的瘤胃、網(wǎng)胃功能還處于不完善狀態(tài)，羔羊瘤胃容積小，瘤胃微生物區(qū)系尚未形成，不能發(fā)揮瘤胃對飼料的微生物消化酵解的功能，此時胃的功能基本與單胃動物一樣，只能起到皺（真）胃的作用［9］，以化學(xué)消化為主，對飼料的需求以精料為主。

全價顆粒飼料在全飼糧飼養(yǎng)中意義重大。全飼糧飼養(yǎng)技術(shù)［10-11］適應(yīng)現(xiàn)代養(yǎng)羊業(yè)向規(guī)?；?、集約化發(fā)展的需要，用于控制飼糧的營養(yǎng)水平，可提高干物質(zhì)采食量，能有效防止消化系統(tǒng)機能紊亂，并具有飼喂操作簡便、減少草料拋撒浪費、降低飼養(yǎng)成本等優(yōu)點?，F(xiàn)有的陜北白絨山羊羔羊全價顆粒飼料大多是由其他品種羊飼料所替代，在陜北白絨山羊中應(yīng)用不合理。該試驗通過對陜西省北部某市不同廠商羔羊全價顆粒飼料的常規(guī)營養(yǎng)成分進行了分析比較，旨在為養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖場提高陜北白絨山羊的生產(chǎn)效率提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 樣品的采集和制備

于2012年5—10月調(diào)查該市市場上養(yǎng)羊戶對羔羊全價顆粒飼料的使用情況，隨機采集不同廠商的樣品（原始取樣量不少于1 kg）。經(jīng)粉碎機粉碎，過40目篩，過篩后的樣品裝入塑封袋并封口，同時貼上標(biāo)簽注明樣品名、采集地點以及制樣時間。

1.2 常規(guī)營養(yǎng)成分的測定

分別對飼料樣品中的常規(guī)營養(yǎng)成分——粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、水分、鈣、總磷等指標(biāo)進行測定。

①采用GB/T 6435—1986中的方法進行飼料中水分含量的測定；②采用GB/T 6432—1994中的方法進行飼料中粗蛋白含量的測定 （凱氏定氮法）；③采用GB/T 6433—1994中的方法進行飼料中粗脂肪含量的測定方法（魯氏殘留法）；④采用GB/T 6434—1994中的方法進行飼料中粗纖維含量的測定（酸堿洗滌法）；⑤采用GB/T 6438—1992中的方法進行飼料中粗灰分含量的測定 （干灰化法）；⑥采用GB/T 6436—2002中的方法進行飼料中鈣含量的測定（EDTA法）；⑦采用GB/T 6437—2002中的方法進行飼料中總磷含量的測定（分光光度法）；⑧總發(fā)熱量用微機全自動量熱儀進行測定。

1.3 統(tǒng)計方法

數(shù)據(jù)采用Excel 2013進行方差分析，并用SSR法進行多重比較。

2 結(jié)果與分析

經(jīng)F檢驗可知，粗蛋白、粗纖維、總發(fā)熱量、總磷、粗灰分、粗脂肪差異極顯著（P＜0.01），鈣含量差異不顯著（P＞0.05）。

2.1 飼料中粗蛋白含量的比較

由表1可知，7號樣品粗蛋白含量最高，且與1、2、3、4、5、6、8、9 號樣品間存在顯著 （0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）；7 號樣品與 10 號樣品間差異不顯著（P＞0.05）。8號樣品粗蛋白含量最低，且與其他樣品間均存在顯著（0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）。

表1 粗蛋白含量及其分析結(jié)果

2.2 飼料中粗纖維含量的比較

由表2可知，2號樣品粗纖維含量最高，且與4、7、8 號樣品間存在顯著（0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）；與 1、3、5、6、9、10 號樣品相比差異不顯著（P＞0.05）。8號樣品粗纖維含量最低，且與2號和10號樣品間存在顯著差異（P＜0.01）；與1、3、4、5、6、7、9 號樣品間差異不顯著（P＞0.05）。

表2 粗纖維含量及其分析結(jié)果

2.3 飼料中總發(fā)熱量的比較

由表3可知，9號樣品總發(fā)熱量最高，且與1、2、3、4、5、6、7、10 號樣品間存在顯著 （0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）；與 8 號樣品間差異不顯著（P＞0.05）。7號樣品總發(fā)熱量最低，且與1、2、4、8、9 號樣品間存在顯著（0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）；與 3、5、6、10 號樣品間差異不顯著（P＞0.05）。

表3 總發(fā)熱量及其分析結(jié)果

2.4 飼料中總磷含量的比較

由表4可知，4號樣品總磷含量最高，且與1、2、3、5、8、10 號樣品存在顯著（0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）；與 6、7、9 號樣品間差異不顯著（P＞0.05）。1號樣品總磷含量最低，且與其他所有樣品間均存在顯著（0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）。

表4 總磷含量及其分析結(jié)果

2.5 飼料中粗灰分含量的比較

由表5可知，8號樣品粗灰分含量最高，且與1、2、6、7、10 號樣品間存在顯著（0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）；與 3、4、5、9 號樣品間差異不顯著（P＞0.05）。1號樣品粗灰分含量最低，且與3、4、5、8 號樣品間存在顯著（0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）；與 2、6、7、9、10 號樣品間差異不顯著（P＞0.05）。

表5 粗灰分含量及其分析結(jié)果

2.6 飼料中粗脂肪含量的比較

由表6可知，8號樣品粗脂肪含量最高，且與1、2、3、4、5、6、7、10 號樣品間存在顯著 （0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）；與 9 號樣品間差異不顯著（P＞0.05）。6號樣品粗脂肪含量最低，且與1、2、3、4、7、8、9、10 號樣品間存在顯著 （0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）；與 5 號樣品間差異不顯著（P＞0.05）。

表6 粗脂肪含量及其分析結(jié)果

2.7 飼料中水分含量的比較

由表7可知，10號樣品水分含量最高，且與2、3、4、5、7、8、9 號樣品間存在顯著 （0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）；與 1 號樣品間差異顯著 （0.01＜P≤0.05）；與6號樣品間差異不顯著（P＞0.05）。 7 號樣品水分含量最低，且與 1、2、5、6、9、10 號樣品間存在顯著（0.01＜P≤0.05）或極顯著差異（P＜0.01）；與 3、4、8 號樣品間差異不顯著（P＞0.05）。

表7 水分含量及其分析結(jié)果

2.8 飼料中鈣含量的比較

由表8可知，這10種飼料的鈣含量均差異不顯著（P＞0.05）。

表8 鈣含量及其分析結(jié)果

3 結(jié)論

該試驗首次對該市市場上常用的10種陜北白絨山羊羔羊全價顆粒飼料的常規(guī)營養(yǎng)成分進行了研究分析，得出不同飼料的粗蛋白、粗纖維、總發(fā)熱量、總磷、粗灰分、粗脂肪、水分等常規(guī)營養(yǎng)成分之間都有極顯著差異存在（P＜0.01），鈣含量差異性不顯著（P＞0.05），且鈣磷的含量適當(dāng)符合 1∶1～2∶1的結(jié)果，經(jīng)過分析比較發(fā)現(xiàn)：7號樣品的粗蛋白含量最高且與除10號樣品外的其他8個樣品相比均存在極顯著差異（P＜0.01）；2號樣品的粗纖維含量最高且與4、7、8號樣品相比存在極顯著差異（P＜0.01）；9號樣品的總發(fā)熱量最高且與除8號樣品外的其他8個樣品相比存在極顯著差異 （P＜0.01）；8 號樣品的粗脂肪含量最高且與 1、2、6、7、10號樣品相比差異極顯著（P＜0.01）。由該試驗結(jié)果可知，5號和6號樣品間的各營養(yǎng)成分含量較為接近；所有樣品的各營養(yǎng)成分含量中，粗蛋白含量差異較大且都低于20%。

由此可見，該市市場上現(xiàn)存的全價羔羊顆粒飼料都存在較大的差異，用其來飼喂陜北白絨山羊羔羊的效果差異性也較大，建議盡快制定陜北白絨山羊羔羊的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，從而為科學(xué)飼養(yǎng)陜北白絨山羊提供重要的理論依據(jù)。

［1］閆昱，屈雷.陜北白絨山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和策略研究［J］.榆林學(xué)院學(xué)報，2008（2）：1-2.

［2］李建云，柴貴賓，朱曉萍，等.遼寧絨山羊常用飼料營養(yǎng)價值評定［J］.中國畜牧雜志，2012，48（7）：38-42.

［3］郭愛偉.以乳源性蛋白為主的代乳料對早期斷奶羔羊生產(chǎn)性能的影響［D］.蘭州：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004.

［4］張?zhí)炷?，王繼卿，謝文章，等.飼喂全價顆粒飼料對子午嶺黑山羊生產(chǎn)性能的影響［J］.中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報，2016，18（4）：52-57.

［5］崔建華.全價顆粒飼料與傳統(tǒng)精、粗料混合飼喂技術(shù)對肉羊育肥效果的對比試驗 ［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2016，37（4）：38-40.

［6］潘惠霞，程爭鳴，卞衛(wèi)國.新疆羊只常用飼料營養(yǎng)成分的調(diào)查與分析［J］.飼料研究，2000（3）：30-31.

［7］杜樂新.配合飼料在羊生產(chǎn)中的合理應(yīng)用［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2011，32（4）：47-48.

［8］羅成.不同蛋白質(zhì)飼料對陜北白絨山羊瘤胃內(nèi)環(huán)境及MCP濃度和瘤胃微生物群落的影響［D］.楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2011.

［9］劉圈煒，鄭心力，譚樹義，等.不同組合全價顆粒飼料對育肥海南黑山羊生產(chǎn)性能的影響［J］.糧食與飼料工業(yè)，2015，12（9）：59-61，66.

［10］王鵬，張英杰，劉月琴，等.全價顆粒料對羔羊育肥效果及營養(yǎng)物質(zhì)消化的影響 ［J］.飼料研究，2011（1）：12-14.

［11］王惠生，張周，原積友.反芻動物消化生理特點與旱區(qū)秸稈畜牧業(yè)的發(fā)展［J］.黃牛雜志，2000，26（5）：32-36.