王志永，張麗霞，伊 霞

（1.石家莊市動(dòng)物園，河北 石家莊 050200；2.太原動(dòng)物園，山西 太原 030009）

飼料是飼養(yǎng)野生動(dòng)物的物質(zhì)基礎(chǔ)，動(dòng)物飼養(yǎng)的好壞與飼料的品質(zhì)有著極為密切的關(guān)系，同時(shí)飼料支出占養(yǎng)殖成本的重要比例。各地動(dòng)物園和野生動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)不僅注重動(dòng)物飼養(yǎng)的營(yíng)養(yǎng)因素，而且對(duì)飼料的獲得和保存的難易程度、飼料的成本等方面越來(lái)越重視。尤其是在城市中的動(dòng)物園，一般遠(yuǎn)離飼料產(chǎn)區(qū)，由于草料體積大，不便于運(yùn)輸和保存。目前城市動(dòng)物園食草動(dòng)物除夏秋兩季的幾個(gè)月能采購(gòu)到青草外，其他季節(jié)多以從牧區(qū)采購(gòu)干草為主，成本較高，而且干草的質(zhì)量受產(chǎn)草地氣候因素影響太大，質(zhì)量和來(lái)源不易保證。青貯飼料具有成本低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、來(lái)源廣泛和易于保存的優(yōu)點(diǎn)［1］，在野生動(dòng)物飼養(yǎng)中逐漸發(fā)揮作用。

青貯飼料在動(dòng)物園的應(yīng)用發(fā)展較慢，主要有以下3點(diǎn)原因：①城市動(dòng)物園一般都建在市區(qū)，秸稈從農(nóng)村運(yùn)往城市，在交通運(yùn)輸上面臨很大困難，運(yùn)輸成本較高，制約了青貯飼料的制作和應(yīng)用。②動(dòng)物園所飼養(yǎng)的動(dòng)物主要以向游客展示為目的，飼喂青貯飼料往往在冬季使用，這一季節(jié)，在北方動(dòng)物展出一大部分在室內(nèi)，為了獸舍保溫，動(dòng)物館舍多封閉，在這樣的環(huán)境下飼喂青貯飼料，青貯飼料所散發(fā)出的酸味往往影響游客的參觀體驗(yàn)。③動(dòng)物園對(duì)于野生動(dòng)物飼喂青貯飼料的重視程度不夠，沒(méi)有進(jìn)行深入系統(tǒng)的應(yīng)用研究，片面地認(rèn)為野生動(dòng)物就應(yīng)該飼喂天然草料；沒(méi)有進(jìn)行過(guò)飼喂馴化，剛開(kāi)始飼喂發(fā)現(xiàn)野生動(dòng)物不采食青貯飼料就放棄嘗試。目前，由于青貯飼料制作有一定的工序，需要專用場(chǎng)地和機(jī)械，加之野生食草動(dòng)物的飼喂料長(zhǎng)期以青干草和樹(shù)葉等為主，因此青貯飼料在許多動(dòng)物園沒(méi)有得到廣泛應(yīng)用，尤其是在城市動(dòng)物園。

1 青貯飼料特點(diǎn)

青貯飼料是將含水量在65%～75%的青綠植物秸稈經(jīng)切碎后，在密閉缺氧的環(huán)境下，通過(guò)厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，得到的一種粗飼料［2］。經(jīng)過(guò)青貯后的青綠植物秸稈其營(yíng)養(yǎng)成分可保持80%～90%，氣味酸香，柔軟多汁，適口性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，利于長(zhǎng)期保存。

全株玉米青貯飼料，是在玉米的乳熟期至蠟熟期，全株玉米干物質(zhì)含量在30%左右時(shí)刈割，用青貯法調(diào)制貯藏供冬、春季飼喂的青綠多汁飼料。其具有酸香味，柔軟多汁，有輕瀉性，適口性好，容易消化的特點(diǎn)［3］。

表1 營(yíng)養(yǎng)成分表（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

2 全株玉米青貯飼料作為野生草食動(dòng)物飼料的優(yōu)勢(shì)及飼喂技術(shù)要點(diǎn)

隨著近年來(lái)青貯技術(shù)的改善，動(dòng)物園行業(yè)的快速發(fā)展和變革，原來(lái)的制約因素得到了很好的解決，使青貯飼料在動(dòng)物園的應(yīng)用更加方便和易于實(shí)現(xiàn)：①具有專門的青貯飼料制作企業(yè)，采用聚乙烯塑料薄膜青貯袋技術(shù)進(jìn)行纏包青貯，使青貯飼料更加方便運(yùn)輸進(jìn)城和使用。②隨著城市動(dòng)物園的外遷和野生動(dòng)物園的建立，一般都處于郊區(qū)和農(nóng)區(qū)附近，獲得玉米秸稈變得比較容易。③現(xiàn)代動(dòng)物園更加注重動(dòng)物的福利和游客的參觀體驗(yàn)，獸舍的保溫通風(fēng)設(shè)施良好，青貯飼料的氣味對(duì)參觀環(huán)境影響較小。

2.1 青貯飼料的優(yōu)勢(shì)

2.1.1 營(yíng)養(yǎng)豐富：青貯飼料可以保持青綠多汁飼料的營(yíng)養(yǎng)特性。在加工存放的過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)損失一般不超過(guò)10%。不僅柔軟多汁，醇香可口，而且由于微生物作用，可以有效提高飼料的消化率。

與傳統(tǒng)的東北羊草干草相比（見(jiàn)表1），青貯飼料總可消化養(yǎng)分、維持凈能含量高，干物質(zhì)含量低。羊茅干草雖然粗蛋白質(zhì)含量高，但是瘤胃非降解蛋白含量高，不能被消化。2種草料鈣、磷含量基本相同。

2.1.2 成本更低：青貯飼料可有效降低動(dòng)物園飼喂食草動(dòng)物的成本，經(jīng)測(cè)算飼喂全株玉米青貯料比冬、春季節(jié)單純飼喂東北羊草結(jié)合胡蘿卜降低成本30%～50%。

2.1.3 沒(méi)有火災(zāi)問(wèn)題：安全生產(chǎn)是動(dòng)物園生產(chǎn)的頭等大事。動(dòng)物園的游客流量每年在百萬(wàn)級(jí)，防火安全一直都是重點(diǎn)關(guān)注的事項(xiàng)。青貯飼料由于水分含量在74%，沒(méi)有火災(zāi)問(wèn)題，這一點(diǎn)對(duì)于動(dòng)物園來(lái)說(shuō)特別重要。

2.1.4 占地少，易操作：很多城市動(dòng)物園在從城市中心外遷的過(guò)程中，園區(qū)面積在擴(kuò)大，動(dòng)物種群數(shù)量在增加，飼養(yǎng)的食草動(dòng)物數(shù)量也在增加，這其中很多為反芻動(dòng)物，對(duì)飼草需求量大增。其對(duì)應(yīng)的飼料的占地性和操作簡(jiǎn)易性都將是需要面對(duì)的問(wèn)題，青貯飼料則可以很好應(yīng)對(duì)。

2.1.5 青貯飼料易于儲(chǔ)存：良好加工和保存的青貯料可以保存多年，甚至于10年以上，具有以豐補(bǔ)歉的作用，也可以作為應(yīng)急儲(chǔ)備飼料。

2.2 青貯飼料飼喂技術(shù)要點(diǎn)

2.2.1 可減少多汁飼料：飼喂青貯料可減少或者不喂胡蘿卜等多汁飼料。

2.2.2 可減少精料補(bǔ)充料：全株玉米青貯飼料中含有玉米籽實(shí)，相當(dāng)于部分精料，比較適合野生動(dòng)物的野外采食組分，可適當(dāng)減少精料的補(bǔ)充量。

2.2.3 防止酸中毒：適時(shí)適量補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)干草進(jìn)行調(diào)整，以避免長(zhǎng)期大量飼喂青貯飼料造成酸度過(guò)高而對(duì)動(dòng)物健康產(chǎn)生不利影響。

2.2.4 注意補(bǔ)充微量元素：全株玉米青貯飼料營(yíng)養(yǎng)不能完全滿足野生動(dòng)物的需要，應(yīng)適當(dāng)配合其他精、粗飼料飼喂，尤其注意微量元素的補(bǔ)充。

3 全株玉米青貯飼料飼養(yǎng)野生動(dòng)物的嘗試性飼喂探索

為弄清青貯飼料應(yīng)用于野生食草動(dòng)物的可行性和效果，在石家莊市動(dòng)物園進(jìn)行了全株玉米青貯飼料飼養(yǎng)野生食草動(dòng)物的試驗(yàn)。

3.1 動(dòng)物選擇

以石家莊市動(dòng)物園存欄的反芻類野生食草動(dòng)物7種，共44頭（只）為對(duì)象。其中，梅花鹿10只（4♂，6♀），成年；馬鹿 4 只（2♂，2♀），成年；駱駝6只（3♂，3♀），成年；牦牛 8 只（3♂，5♀），成年；大羚羊 4 只（2♂，2♀），成年；羊駝 6 只（3♂，3♀），成年；長(zhǎng)頸鹿 6 只（2♂，4♀），成年。

3.2 時(shí)間的選擇

選取一年中最缺少新鮮青綠飼料的時(shí)間段進(jìn)行，具體為2016年12月30日—2017年4月30日。

3.3 青貯飼料來(lái)源

表2 全株玉米青貯料飼喂草食動(dòng)物單只日采食量 kg

委托石家莊市附近一家青貯飼料加工廠加工的全株玉米青貯飼料。選取當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植的乳熟期至蠟熟期全株玉米秸稈粉碎制作的青貯飼料，青貯45～60 d后，開(kāi)窖取用。

3.4 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)期間動(dòng)物的其他飼養(yǎng)管理按常規(guī)進(jìn)行。飼養(yǎng)員每天上班后按照飼養(yǎng)操作規(guī)程首先清掃籠舍衛(wèi)生，清理飼槽內(nèi)剩余飼料并稱重記錄，計(jì)算前一天采食量。09：30添加新鮮青貯飼料，觀察采食情況，記錄采食行為，少喂勤添，吃完后隨時(shí)添加。16：30對(duì)剩余飼料進(jìn)行稱重。草料的飼喂方法采用足量供應(yīng)，自由采食。試驗(yàn)期間精料較單純飼喂東北羊草干草減半供應(yīng)，10：30和16：30定量供應(yīng)青年牛全價(jià)飼料、熟黑豆、小麥麩皮。

3.5 青貯飼料飼喂注意事項(xiàng)

3.5.1 取用量適當(dāng)：青貯飼料的取用一般以夠喂1 d為宜，動(dòng)物每天需要多少就取用多少，保證靑貯料的新鮮。青貯飼料的飼喂量要和動(dòng)物的種類、年齡、適應(yīng)性、飼料的質(zhì)量和適口性相結(jié)合，一般飼喂青貯料的量按 6～8 kg/（100 kg·BW）。

3.5.2 循序漸進(jìn)進(jìn)行：任何動(dòng)物飼料的調(diào)整都應(yīng)該給動(dòng)物一定的適應(yīng)時(shí)間，像青貯飼料這種之前動(dòng)物根本沒(méi)有接觸過(guò)的大宗原料的變更，飼養(yǎng)人員要有足夠的耐心。

飼喂初期宜少喂，或者青貯料和干草混合到一起飼喂，讓其逐漸適應(yīng)。對(duì)于一開(kāi)始拒食青貯料的動(dòng)物，在最初一周需要添加足量的干草，一周后可用饑餓法促使動(dòng)物進(jìn)食青貯料。在動(dòng)物的適應(yīng)過(guò)程中逐漸增加青貯料的飼喂量，使動(dòng)物對(duì)青貯料產(chǎn)生適應(yīng)性。每日飼喂青貯料動(dòng)物采食量詳見(jiàn)表2。

3.6 結(jié)果

3.6.1 動(dòng)物初次接觸青貯飼料需要一個(gè)建立適應(yīng)性的過(guò)程：由于野生動(dòng)物感覺(jué)器官相對(duì)家畜敏感，對(duì)于飼料中的氣味變化需要適應(yīng)過(guò)程較長(zhǎng)，對(duì)于青貯飼料飼喂初期產(chǎn)生不適應(yīng)甚至拒食是難免的，需要有一個(gè)適應(yīng)性的建立過(guò)程。隨著適應(yīng)性的建立，逐漸增加青貯料的飼喂量。

3.6.2 不同動(dòng)物的適應(yīng)期存在差異：由于野生動(dòng)物種類眾多，不同反芻野生動(dòng)物對(duì)于青貯飼料建立適應(yīng)性的過(guò)程不一致，短的幾天就可以建立，長(zhǎng)的達(dá)到半個(gè)月以上，應(yīng)根據(jù)情況采取措施，耐心對(duì)草料結(jié)構(gòu)進(jìn)行逐漸調(diào)整，使動(dòng)物逐漸適應(yīng)，一旦適應(yīng)性建立后，就可長(zhǎng)期穩(wěn)定地飼喂青貯飼料。

3.6.3 全株玉米青貯飼料可以作為多種反芻類野生食草動(dòng)物的飼料：適應(yīng)性建立后，大部分反芻動(dòng)物（例如：梅花鹿、馬鹿、駱駝、牦牛、大羚羊、羊駝等）在冬、春季節(jié)都可以以飼喂青貯飼料為主，均能很好地適應(yīng)。尤其是梅花鹿、馬鹿等動(dòng)物較沒(méi)有飼喂青貯料的個(gè)體體質(zhì)明顯增強(qiáng)。

3.6.4 長(zhǎng)頸鹿始終拒食：經(jīng)后續(xù)的飼喂試驗(yàn)進(jìn)一步表明，作為反芻食草動(dòng)物的長(zhǎng)頸鹿對(duì)青貯飼料不感興趣，始終拒食。這與丁文娟［5］的報(bào)道相一致。這可能與長(zhǎng)頸鹿在原始生境下的非洲草原長(zhǎng)期形成的特異化飼料種類選擇有關(guān)。

觀察發(fā)現(xiàn)，石家莊市動(dòng)物園飼喂全株青貯玉米的野生食草動(dòng)物的身體機(jī)能和繁殖性能、采食行為等均沒(méi)有產(chǎn)生異常現(xiàn)象。全株青貯玉米是野生反芻食草動(dòng)物的良好飼料，可以作為擴(kuò)大冬、春季節(jié)飼料來(lái)源和保證野生食草動(dòng)物常年均衡提供青綠多汁飼料的簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、可靠、有效的措施。

［1］陳艷君，馬惠茹，劉力.葵花盤不同晾曬時(shí)間對(duì)其與籽用南瓜殼混合青貯發(fā)酵飼料品質(zhì)的影響［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2018，39（1）：23-25.

［2］陶麗瓊，唐興松，張賽，等.青貯飼料的優(yōu)點(diǎn)與制作技術(shù)［J］.當(dāng)代畜牧，2017（9）：23-24.

［3］付海麟.全株玉米青貯飼料喂梅花鹿技術(shù)要點(diǎn)［J］.畜牧獸醫(yī)科技信息，2017（2）：63.

［4］熊本海，張宏福.國(guó)內(nèi)外畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與飼料成分表［M］.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2010：246-263.

［5］丁文娟，馮愛(ài)國(guó)，宋桂強(qiáng)，等.青貯飼料的制作及在野生動(dòng)物中的應(yīng)用 ［J］.中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2012，28（4）：186.