浙江省杭州市石橋路永佳南苑72號(hào) （310022） 王春華

1.養(yǎng)殖環(huán)境

龍蝦的生存環(huán)境，必須具備充足的光照和良好的水源，養(yǎng)殖面積最好控制在3 500平方米，水深150厘米以上，基底層最好存有大量沙土。

養(yǎng)殖場(chǎng)地必須具備優(yōu)良的排污系統(tǒng)及節(jié)流系統(tǒng)，必要時(shí)可利用紗網(wǎng)等在池周圍樹立60厘米高的圍墻，池內(nèi)鋪設(shè)磚頭瓦塊，作為龍蝦棲息地；種植茭白等水生植物作為浮游生物來(lái)源區(qū)，水生植物種植面積可占水面1/3左右。

2.蝦苗放養(yǎng)

龍蝦具有較強(qiáng)的抗病能力，但為保持水域清潔和科學(xué)防病，蝦苗投放前，必須畝用（1畝=667平方米，下同）生石灰100～150千克清塘消毒。消毒3天后可向池中灌水，水深控制在0.5～0.8米，能見度0.3～0.4米。10天后可畝施腐熟有機(jī)肥500千克，培肥水質(zhì)，促進(jìn)浮游生物生長(zhǎng)，備足餌料。

每年二、三月份是投放蝦苗的最佳時(shí)期，蝦苗要求體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，無(wú)病無(wú)傷，投放密度為每畝投放5厘米大小的蝦苗5 000～6 000尾。龍蝦具有明顯的以強(qiáng)欺弱特點(diǎn)，所以應(yīng)盡可能選擇均一蝦苗，必要時(shí)可投放300克以上鰱魚種100～120尾，以提高池水水質(zhì)，維持生態(tài)平衡。投苗時(shí)間一般選在早晚溫度相對(duì)較低時(shí)段進(jìn)行。正式投苗前，可將池水以少量多次方式施加到蝦苗的暫存區(qū)域，為蝦苗提供適應(yīng)環(huán)境的過(guò)程，待確保施加水溫達(dá)到蝦苗適應(yīng)條件時(shí)，再將蝦苗一次投入蝦池中即可。

3.飼養(yǎng)管理

餌料管理。龍蝦的餌料來(lái)源廣泛，諸如浮游生物、蚯蚓、動(dòng)物內(nèi)臟，黃豆、糠皮等都可作為餌料。投苗的最初3天，可提供較為細(xì)碎的肉質(zhì)餌料，待蝦苗完全適應(yīng)環(huán)境后即可投喂小塊狀的魚、肉、糠皮等。一般小蝦期日投餌量為池蝦體重的20%～25%，中蝦期為15%～20%，大蝦期為10%～15%。每天早晚各投一次。如果投餌量不足，則會(huì)引起蝦群同類殘食現(xiàn)象；如果投餌量過(guò)多，則會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)污染。淡水龍蝦多在夜間進(jìn)食，傍晚投喂量應(yīng)占70%～80%。餌料可投放于池邊淺水處，定時(shí)、定點(diǎn)、定量、定質(zhì)投喂。每個(gè)池塘設(shè)2～4個(gè)餌料觀察臺(tái)，每天早上觀察餌料是否吃完。

池水管理。養(yǎng)殖龍蝦要求水質(zhì)清新，透明度30～40厘米，pH值7～9，溶氧量大于4毫克/升。池水溶氧過(guò)低、水質(zhì)容易惡化。天氣過(guò)冷或過(guò)熱時(shí)，可適當(dāng)加深池水穩(wěn)定池水溫度。6—8月高溫期間每隔5～7天換水一次，每次換水20%～30%。

4.病害防治

龍蝦雖抗病力和對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，但因近年來(lái)，大多采用人工規(guī)模養(yǎng)殖方式，勢(shì)必會(huì)增加病害入侵機(jī)率。例如，由氣單胞菌引起的蝦血病，發(fā)病率較高。病蝦體表布滿大小不一的出血斑，特別是附肢和腹部較為明顯，肛門紅腫，一旦感染，就會(huì)引起大批死亡。因此蝦苗下塘前必須嚴(yán)格消毒。

常規(guī)水體消毒，可用生石灰，每隔15～20天畝用生石灰10～15千克化水全池潑灑，不僅有利于防病，還有利于龍蝦脫殼。夏季高溫季節(jié)，可在餌料中添加適量多維素、鈣片等以增強(qiáng)龍蝦的抗病力。

5.捕撈方法

龍蝦具有生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，春季二三月份投放的蝦苗到秋季九十月就可捕撈上市。龍蝦的活動(dòng)規(guī)律通常是晝伏夜出，且多在水位相對(duì)較淺區(qū)域活動(dòng)，所以捕撈前一天可將捕撈網(wǎng)設(shè)置在淺水區(qū)，過(guò)夜后即可收網(wǎng)，如果市場(chǎng)需求量較大，可撒網(wǎng)捕撈，捕撈時(shí)間以夜間較為合適。

為培育龍蝦精細(xì)高產(chǎn)，提高龍蝦整體質(zhì)量，需定時(shí)查看龍蝦生長(zhǎng)情況，一旦發(fā)現(xiàn)水面出現(xiàn)苔蘚等污染水質(zhì)情況，需及時(shí)清除；池周防護(hù)網(wǎng)如有破損應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)，以防蝦群流失。