朱宏元

（鹽城市鹽都區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖場，江蘇 鹽城 224006）

沙塘鱧（Odontobutis obscurus）隸屬于鱸形目，塘鱧科，沙塘鱧屬，生活于湖泊、河溝的靜水區(qū)，喜棲息于與泥沙、雜草和碎石相混雜的近岸淺水區(qū)，是里下河地區(qū)一種較為常見的小型底棲肉食性魚類。其個體雖小，但含肉量高，刺少，無肌間刺，肉質細嫩可口，人體必需氨基酸和鮮味氨基酸含量均高于一般魚類。江蘇省鹽城市鹽都區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖場2004年就致力于沙塘鱧苗種繁育的試驗，并于2011年獲得成功。該文就2017年對沙塘鱧親魚培育環(huán)境和餌料優(yōu)良性選擇的試驗結果介紹如下，以期為后續(xù)繁殖做好準備。

1 材料與方法

1.1 材料采樣地點與數(shù)量

沙塘鱧親魚于2017年3月13日到3月14日采自該場3排3號，采樣收集2齡雄性沙塘鱧60尾，3 237.74 g；2 齡雌性沙塘鱧 60 尾，2 823.30 g，合計120尾6 061.04 g。沙塘鱧體長范圍在11.5 cm～13.5 cm之間,平均值為11.96 cm。體質量在42.63～59.97 g之間,平均值為50.51 g。麥穗魚6 244.83 g、青蝦2 004.34 g、水草40 kg采集于養(yǎng)殖場護塘河；三合瓦片（將三片瓦呈三角形捆扎在一起）30塊、40 cm長PVC管18個采自養(yǎng)殖場繁育基地；蚯蚓采自養(yǎng)殖場餌料培育基地。水泥池規(guī)格為4.0 m×0.75 m×0.5 m。

1.2 餌料參數(shù)

游標卡尺（精確度0.01 cm）測定麥穗魚、青蝦體長；分析天平（精確度0.01 g）測定麥穗魚、青蝦和蚯蚓體質量。測得的餌料參數(shù)詳見表1。

表1 餌料參數(shù)

1.3 試驗設計

試驗時間于2017年3月14日8:00開始，3月28日12:00結束；沙塘鱧每池投放20尾，雌雄各半，總重量在1 000 g左右；在沙塘鱧投放前用水霉清或食鹽浸泡3 min。A1、A3和A5池中水草覆蓋率約占池面積的1/3，每池均布置5塊三合瓦片和3個PVC管；麥穗魚組一次性投放3.1 kg，青蝦組一次投放1 kg，蚯蚓組實時投喂；試驗在溫室大棚內進行，水溫（21±1）℃，每天檢查并記錄餌料死亡情況。為調控水質，3月17日和3月20日按照400 mg/m3的使用量施用光合細菌和芽孢桿菌復合制劑；3月23日和3月26日每池按照600 mg/m3的使用量施用光合細菌和芽孢桿菌復合制劑。3月28日，試驗結束后對6個水泥池分類計數(shù)、稱重，并詳細記錄統(tǒng)計。

表2 試驗設計

試驗以沙塘鱧雌雄性增重、總增重、餌料系數(shù)及雌性性腺飽滿度為指標評價環(huán)境條件和餌料種類的優(yōu)良選擇性。

2 結果

2.1 沙塘鱧培育增重

經(jīng)過15 d的培育，在“水草+三合瓦片+PVC管”環(huán)境下，投喂麥穗魚和青蝦的A1、A3池的沙塘鱧親魚增重明顯，投喂蚯蚓的A5池沙塘鱧親魚雌性增重不明顯，雄性出現(xiàn)了負增重。在“三合瓦片+PVC管”環(huán)境下，投喂青蝦的A4池里沙塘鱧親魚增重明顯，投喂麥穗魚和蚯蚓的A2和A6池出現(xiàn)了負增重（表3）。沙塘鱧雌性增重-28.64 g～40.38 g，雄性增重-35.24 g～32.75 g，總增重-63.88 g～60.99 g；增重最小值和最大值對應在A2池和A3池。雌性沙塘鱧的性腺在“水草+三合瓦片+PVC管”環(huán)境下投喂青蝦的A3池發(fā)育最好，在“三合瓦片+PVC管”環(huán)境下，投喂青蝦的A4池里雌性沙塘鱧發(fā)育良好，在“水草+三合瓦片+PVC管”環(huán)境下投喂麥穗魚的A1池發(fā)育較好，在“水草+三合瓦片+PVC管”環(huán)境下投喂蚯蚓的A5池發(fā)育一般，在“三合瓦片+PVC管”環(huán)境下投喂麥穗魚和蚯蚓的A2和A6池發(fā)育比較差；雄性沙塘鱧在“水草+三合瓦片+PVC管”環(huán)境下投喂麥穗魚的A1池發(fā)育良好，投喂青蝦的A3池發(fā)育較好，在“三合瓦片+PVC管”環(huán)境下投喂青蝦的A4池發(fā)育一般，A2、A5和A6池發(fā)育比較差。

表3 沙塘鱧培育增重

2.2 餌料死亡量

該試驗以麥穗魚為首選餌料，不但是其病死率偏低，而且按不同體長沙塘鱧食物組成的統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，體長小于7.9 cm的個體食物組成以麥穗魚為主，8.0～11.9 cm范圍個體仍以麥穗魚為主，12.0～16.0 cm范圍個體以麥穗魚、鯽魚、蝦虎魚為主，麥穗魚的出現(xiàn)率為47.46%。

每天上午、中午和晚上分三次檢查并記錄餌料死亡量：麥穗魚和青蝦采用的是一次投放，前期病死率偏高，后期相對穩(wěn)定，蚯蚓采用的是實時投放，死亡現(xiàn)象比較普遍，見表4。麥穗魚死亡時上浮，一般漂浮在水面上，青蝦沉在底部，時間長易發(fā)紅，蚯蚓無。

2.3 餌料攝食量與餌料系數(shù)

麥穗魚組和青蝦組一次放足，中間不再投餌；由于蚯蚓的特殊性，采取實時投喂方式。攝食量、餌料系數(shù)見表5。在“水草+三合瓦片+PVC管”環(huán)境下投喂麥穗魚的A1池和投喂青蝦的A3池以及在“三合瓦片+PVC管”環(huán)境下投喂青蝦的A4池沙塘鱧捕獲食物機會比較多，攝食量也明顯增多，在“三合瓦片+PVC管”環(huán)境下投喂麥穗魚的A2池和投喂蚯蚓的A6池沙塘鱧捕獲食物的機會比較差，在“水草+三合瓦片+PVC管”環(huán)境下投喂蚯蚓的A5池沙塘鱧捕獲食物量最差。餌料攝食量組內差別明顯（青蝦組除外），組間餌料攝食量差別亦明顯；餌料系數(shù)組內差別明顯（青蝦組除外），組間差別也明顯。

表4 餌料死亡量 單位：尾/只

表5 餌料攝食量

3 討論

3.1 環(huán)境條件對沙塘鱧親本培育的影響

該試驗就沙塘鱧親本培育設置兩種環(huán)境條件：“水草+三合瓦片+PVC管”和“三合瓦片+PVC管”，其中水草覆蓋率約占池面積的1/3。表3顯示：同餌料組中“水草+三合瓦片+PVC管”環(huán)境沙塘鱧增重較“三合瓦片+PVC管”環(huán)境增重明顯，性腺發(fā)育狀況優(yōu)勢也明顯。表3、表5顯示：同餌料組中投喂麥穗魚的“水草+三合瓦片+PVC管”環(huán)境沙塘鱧較“三合瓦片+PVC管”環(huán)境攝食明顯，沙塘鱧的餌料攝食量高；在“三合瓦片+PVC管”的環(huán)境條件下，麥穗魚組和蚯蚓組中沙塘鱧均出現(xiàn)了較大的負增長；只有“三合瓦片+PVC管”環(huán)境的青蝦組，雌雄性沙塘鱧是增重明顯，麥穗魚組和蚯蚓組“三合瓦片+PVC管”環(huán)境雌性增重較雄性不明顯。

自然條件下，沙塘鱧多分布于靜水湖泊、江河港灣的靜水區(qū)，喜棲息于近岸多水草、瓦礫、石隙等處，以蝦、小魚為主要食物。總的來說，沙塘鱧喜陰暗，沒有水草只有“三合瓦片+PVC管”遮擋的環(huán)境，受驚易動，甚至會撞擊池壁，活動耗能大，體質量出現(xiàn)負增長。魚類活動耗能多依賴于蛋白質供能，雖然沙塘鱧體質量出現(xiàn)了負增長，但卵巢輪廓試驗前后差異不明顯。

3.2 沙塘鱧對3種餌料的優(yōu)良性選擇

性較雄性好，但麥穗魚組中雄性增重較雌性好。4月1日取A3池中雌性沙塘鱧肉眼觀察腹部緊實度，生殖乳突圓形，微紅，外突，腹部有三棱，成”川”字型，解剖發(fā)現(xiàn)卵巢成熟度達Ⅴ期，卵巢松軟，血管膨脹，成熟卵粒呈半透明橘黃色，卵粒分離。取A3池雄性沙塘鱧解剖發(fā)現(xiàn)隨著貯精囊的出現(xiàn)和逐漸膨大，精巢明顯分為兩部分：前段的生精部和后段的貯精囊。完全成熟時貯精囊飽滿而圓厚，長約1.20 cm，寬約0.75 cm；生精部長約1.10 cm，寬約0.35 cm。

試驗控制中沙塘鱧培育的優(yōu)劣受環(huán)境和餌料兩個方面的影響。在適宜條件下，攝食同量的餌料，麥穗魚可明顯促進雄性沙塘鱧的性腺發(fā)育和增重；青蝦對雌雄沙塘鱧發(fā)育和增重效果明顯。

4 結論

通過對沙塘鱧親魚在兩個不同環(huán)境下的培育試驗，“水草+三合瓦片+PVC管”環(huán)境模擬了沙塘鱧原始生存環(huán)境，更適合沙塘鱧喜陰暗，常棲息于近岸多水草、瓦礫、石隙等處的生活習性，所以在親魚培育池中覆蓋約占池面積的1/3水草，不但便于沙塘鱧親魚隱蔽，免受驚嚇，而且也能改善攝食環(huán)境。在此環(huán)境中培育出來的親魚受精卵飽滿有彈性，空心卵也比其他環(huán)境下減少30%，經(jīng)過10 d孵化后，即將出膜的沙塘鱧卵發(fā)育良好，排列整齊，出苗率也提高了50%。根據(jù)沙塘鱧親魚對青蝦、麥穗魚和蚯蚓的攝食差異以及對性腺發(fā)育和增重的影響，在沙塘鱧親本強化培育中，推薦在池塘中栽植部分水草，并搭配投放青蝦、糠蝦和麥穗魚，能有效地提高受精率、減少霉卵，提高了沙塘鱧的人工繁殖成功的概率，效益也明顯翻番。