張曉菊　劉斯林

【摘 要】茶為國飲，體現(xiàn)中華民族的傳統(tǒng)美德。五千年中華茶文化在今天的文化展示中異彩紛呈，茶藝表演在引導(dǎo)茶飲習(xí)俗、傳播茶飲文化中起著重要作用。舞臺(tái)茶藝表演創(chuàng)作不僅需要適應(yīng)舞臺(tái)演繹，還應(yīng)將茶藝技能展示中所運(yùn)用的茶葉、茶具等主要元素與禮儀、茶服、茶席、音樂、解說等元素密切配合，才能完美展現(xiàn)茶藝表演所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵和美學(xué)精神，以此開展茶藝創(chuàng)作就至關(guān)重要。該設(shè)計(jì)的主題定義為《渡風(fēng)》，選用茶葉為百疊嶺有機(jī)銀毫茶，意在表達(dá)“相識(shí)茶山、共把茶盞、相望江湖、相惜入壺”的茶人友誼。其背景選在湖南藍(lán)山百疊嶺茶山。

【關(guān)鍵詞】茶藝創(chuàng)作；茶文化；百疊嶺

中圖分類號(hào)：J617 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1007-0125（2018）13-0226-02

一、情景劇茶藝表演《渡風(fēng)》創(chuàng)作背景

（一）武陵產(chǎn)茶史

武陵多名茶，古丈毛尖、沅陵碣灘茶最佳。西晉成書的《荊州土地記》中記載，“武陵七縣通出茶，最好”。唐·陸摯《翰苑集》所寫序言中有記：“（沅陵）邑中出茶處多，先以碣灘產(chǎn)者為最”。唐·杜佑著《通典》載：“溪州等地均有茶芽入貢”。清同治十年《沅陵縣志》載：“（碣灘茶）極先摘者名曰毛尖，今且以之充貢矣”?？梢?，武陵產(chǎn)茶區(qū)在唐、清時(shí)期都有貢茶記載。今天，作為“湖南有機(jī)茶第一縣”的百疊嶺，其所產(chǎn)銀毫茶分布于茶山600-1000米的高山地帶。自創(chuàng)制以來，就連續(xù)多年榮獲國家級(jí)榮譽(yù)，“高海拔、高起點(diǎn)、高品質(zhì)”可謂百疊嶺銀毫茶的三大特色。

（二）甄選百疊嶺銀毫茶

俗話說，高山云霧出好茶。百疊嶺銀毫茶產(chǎn)區(qū)土地肥沃、富含豐富有機(jī)質(zhì)，生態(tài)條件極佳，因其高海拔多丘陵的地理位置，使得茶區(qū)被高山密林所圍繞，常年云霧繚繞，形成云霧雨露的滋潤和漫射光照射的環(huán)境。其成品銀毫茶色澤綠潤光澤、外形卷曲成毫、香氣清新淡雅、滋味鮮爽回甘、葉底黃綠柔韌，其水浸出物所含的氨基酸、茶氨酸、維生素等都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通有機(jī)綠茶。甄選百疊嶺銀毫茶無論在文化歷史，還是品質(zhì)口感，都是最佳。

（三）情景劇場景設(shè)置

在湘江之源的舜水河畔，有一個(gè)名叫雷家?guī)X的古村落，相傳該村落師祖香正二郎在北宋末年從貴陽錦里遷徙至此，至今已有近千年歷史，后因“峰巒重疊、綿亙廣遠(yuǎn)”的獨(dú)特地理外貌，故而取名“百疊嶺”。茶藝師小鑫是一名習(xí)茶學(xué)子，秋日外出采風(fēng)、游玩至此，偶遇柘溪村（古雷家?guī)X村）采茶女小祺姐妹二人，因茶相會(huì)，共品山中銀毫茶，故而結(jié)識(shí)相知，就此接下一段相識(shí)恨晚的茶友情故事。時(shí)光已逝難追回，往事只能回味，轉(zhuǎn)眼三年別離后，再次相會(huì)于百疊嶺，此情此景，唯有共把茶盞，共敘茶中情緣。牛背短笛聲聲入，相識(shí)偶然，相忘江湖；一葦江湖紅塵入，相別江湖、相惜入壺。

二、情景劇茶藝表演《渡風(fēng)》的劇情設(shè)置

情景劇通常是室內(nèi)劇，在當(dāng)今綜合娛樂節(jié)目、藝術(shù)類節(jié)目中常被運(yùn)用。情景劇舞臺(tái)茶藝，是在特定營造飲茶場所中進(jìn)行茶藝展示、茶藝表演等形式的一類藝術(shù)類活動(dòng)。以一年一度的廣東省茶藝師職業(yè)技能競賽為例，賽事要求在指定舞臺(tái)中以團(tuán)隊(duì)或個(gè)人形式展開為時(shí)10-20分鐘以內(nèi)的茶藝技能展示，細(xì)觀2006年至今的茶藝作品，不難發(fā)現(xiàn)，情景劇舞臺(tái)型茶藝比重愈來愈多，《渡風(fēng)》茶藝表演設(shè)計(jì)也屬此類。

（一）背景與場景設(shè)置

湖南藍(lán)山是漢族聚居、少數(shù)民族散居的城市，全縣有漢、瑤、壯、苗、土家、回、藏、滿、布依族、侗、黎、白等二十余個(gè)少數(shù)民族，其中瑤族聚集鄉(xiāng)就有6個(gè)。該情景劇茶藝設(shè)計(jì)選用背景即為漢族習(xí)茶學(xué)子上山尋茶偶遇瑤族姐妹，共品茶語、共話知音的美好故事。在設(shè)計(jì)中，我們選擇百疊嶺一開放式的休憩茶亭，時(shí)節(jié)選擇九九重陽節(jié)。

陰歷九月初九是湖南藍(lán)山秋季采茶的最好時(shí)節(jié)，同時(shí)九九重陽登高日，給尋茶游記的茶藝師和當(dāng)?shù)夭刹韫媚锏南喾隊(duì)I造時(shí)節(jié)背景。勝地忘懷、隨心野逸更添愜意。該情景舞臺(tái)劇的場景設(shè)置，選擇以山谷、松柏、楓葉作舞臺(tái)大背景，同時(shí)選用仿真竹林和松柏、楓樹葉做鋪陳，配以真實(shí)的盆栽菊花，點(diǎn)綴茶亭附近，更顯真實(shí)情境。

（二）事茶藝術(shù)設(shè)計(jì)

茶境除了景、物之外，最重要是人事，也就是我們常說的事茶之人穿著打扮和言談舉止。在茶藝元素中，我們將茶服、妝容、禮儀和解說藝術(shù)歸在此類。

1.茶服選擇

茶服，即事茶之人所穿的服飾。茶服始于漢代，距今已有上千年的歷史。而今，隨著茶事活動(dòng)的日益頻繁，人們逐漸把事茶者所著的服飾稱之為茶服，如舞臺(tái)演義中常使用的仿漢服、小鳳仙、中山裝、禪服等。茶服伴隨茶文化興盛而興起，一方面，茶服把茶藝中所呈遞的文化情懷展現(xiàn)出來，另一方面，茶藝展示通過茶服設(shè)計(jì)和裝點(diǎn)，來映襯其所表達(dá)文化意境。

茶服選擇不僅要遵循茶藝之道所提出的“素凈淡雅”，同時(shí)也要遵循少數(shù)民族獨(dú)有的著裝藝術(shù)。在女士茶服選擇中，不能依據(jù)茶服禪韻古風(fēng)、行云流水的著衣風(fēng)格，還要遵照本土風(fēng)俗和本土文化。因而女士茶服在選擇上，應(yīng)選用傳統(tǒng)瑤族服飾，在服裝的衣襟、袖口、褲腳鑲邊處都繡有瑤族代表性的挑花構(gòu)圖。男式茶服選擇，則可遵循茶服的常規(guī)，選擇素凈整潔、線條明朗的重色中山裝即可。

2.禮儀運(yùn)用

從宏觀角度考慮，茶藝禮儀，指茶事準(zhǔn)備禮儀、茶事行為禮儀、茶事事后禮儀等多個(gè)角度的多個(gè)環(huán)節(jié)。這里所指禮儀為微觀角度的舞臺(tái)茶藝展示禮儀，即候場禮儀、茶藝展示禮儀、請茶禮儀、謝幕禮儀等。茶藝師是集茶藝知識(shí)、茶藝技能、茶藝美學(xué)、茶藝宣傳與指導(dǎo)于一身的綜合型技術(shù)人員，茶藝師所展現(xiàn)博學(xué)多識(shí)的文化內(nèi)涵和溫文爾雅處事風(fēng)格，需要通過茶藝師的肢體語言、舞臺(tái)解說來一一呈現(xiàn)。

3.解說的藝術(shù)

茶藝語言解說在舞臺(tái)茶藝中起主導(dǎo)作用，解說員形象生動(dòng)解說配合茶藝師精湛的技藝和舞臺(tái)唯美的畫面?zhèn)鬟f出內(nèi)在表達(dá)情感，讓觀賞者在舞臺(tái)靜態(tài)美、茶藝師的動(dòng)態(tài)美中隨著解說員闡述，慢慢產(chǎn)生聯(lián)想，更加直接理解茶藝的真諦、舞臺(tái)的美感。

解說員在舞臺(tái)誦讀過程中，要做到解說與劇情相配合、與人物角色相配合、與沏茶階段相配合、與音樂、音響、同期聲相配合。與解說詞和劇情配合，需要依據(jù)具體的內(nèi)容，與舒緩優(yōu)美、亦或是激情高揚(yáng)的音樂相配合時(shí)，需要適當(dāng)調(diào)節(jié)解說員音調(diào)和音色。一場成功茶藝演繹離不開聲畫要素配合，解說、音樂、音響融會(huì)貫通對茶藝氛圍營造和意境提升至關(guān)重要。

（三）音樂設(shè)計(jì)

1.音樂選擇

茶藝背景音樂選擇對茶藝演繹十分重要，恰當(dāng)?shù)谋尘耙魳凡粌H可以讓觀賞者在欣賞茶藝表演的過程中盡快進(jìn)入角色，感受場景主題的寓意，同時(shí)音樂選擇也可以對茶藝演繹進(jìn)行更深層次解讀。

在劇情設(shè)計(jì)中，我們選擇五個(gè)階段來解讀《渡風(fēng)》的主題，這五個(gè)階段分別是“重陽登高尋故友”“百疊嶺茶亭再重逢”“共憶昔日山水游”“一壺茗香渡真情”“高山流水友誼長”。為了更好提升劇情的內(nèi)涵，同時(shí)也可營造唯美舞臺(tái)氛圍，在設(shè)計(jì)中選用了具有藍(lán)山百疊嶺茶園風(fēng)情的特色名歌《百疊嶺茶歌》，同時(shí)選擇自然山水的輕音樂《晨鳥之歌》和《江上春風(fēng)游》。在音樂選擇中，還挑選了和劇情密切相關(guān)主題歌曲《渡風(fēng)》和輕音樂《高山流水》等五首歌曲。

2.音樂與劇情搭配

在中國傳統(tǒng)茶文化中，人與自然完美融合是茶人追求的最高境界，而最唯美音樂當(dāng)屬自然之聲?！冻盔B之歌》選擇不僅解讀了清晨雨露時(shí)，九九重陽的自然風(fēng)景，也襯托百疊嶺茶山唯美的地理環(huán)境，為茶藝師相逢時(shí)心情做好鋪墊。

來自劉珂矣演唱的禪意歌曲《渡風(fēng)》，唯美演繹了那份歸隱山林、倚樓聽雨的釋然心境。有人在的地方就有江湖，而江湖也在人心。若能渡過一程驚濤駭浪、渡得一路坎坷崎嶇后，真正相忘于江湖，那自然會(huì)心生坦蕩、意如清風(fēng)?！抖娠L(fēng)》歌曲如此，茶藝主題亦如此。

五首歌曲類似的音調(diào)和音色，溫柔抒情的情感基調(diào)，分別結(jié)合五個(gè)特色鮮明的主題，共同演繹整個(gè)情景，為茶藝主題呈遞做好鋪墊和渲染。

（四）茶席設(shè)計(jì)

茶席是供參與者泡茶、品飲以及交流的主要場所，茶席設(shè)計(jì)圍繞既定主題，目的是使人們在沖泡或者演繹過程中，能夠身臨其境。茶席是一道風(fēng)景、人們在茶席之上的活動(dòng)亦是一道風(fēng)景。隨著舞臺(tái)茶藝的日漸豐富和茶席設(shè)計(jì)不斷發(fā)展，人們對茶席所體現(xiàn)的人文價(jià)值和藝術(shù)氣質(zhì)愈加推崇。茶席設(shè)計(jì)一般包含茶葉、茶具、茶席、布草、裝飾物等元素，同時(shí)也配以音樂、燈光等元素。

1.茶葉

該情景劇茶藝演繹選擇的茶品為百疊嶺銀毫茶，在茶葉加工分類中屬于細(xì)嫩炒青綠茶，在干茶的倉儲(chǔ)器皿和推介器皿選擇中，色澤方面應(yīng)選擇白色、銀色等淺淡色，材質(zhì)方面應(yīng)選擇錫質(zhì)或瓷質(zhì)。在該設(shè)計(jì)中，茶葉的密封性容器選擇容量為100ml的錫罐，茶葉推介器皿選擇白瓷茶荷。白瓷茶具素有“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”美譽(yù)，在名優(yōu)綠茶推介上，白瓷茶荷為最佳選擇。在茶葉推介過程中，也配以茶刮、茶則等輔助器皿。

2.茶具

俗話說，“具為茶之父”，一個(gè)好的茶席，需配以合理且唯美的茶具組合。百疊嶺銀毫為湖南名優(yōu)高檔炒青綠茶，在湖南雅士茶會(huì)的品飲活動(dòng)中，常以白色或淺色蓋碗來沖泡，并以此來迎賓代客。在設(shè)計(jì)中，選擇湖南株洲醴陵溈山村現(xiàn)代瓷器加工作坊所產(chǎn)的的“青花瓷蓋碗”和“釉下彩瓷蓋碗”茶具組合，在設(shè)計(jì)中選用這兩類茶具搭配不僅能充分展現(xiàn)百疊嶺的銀毫茶的色、香、味、形，而且在展示上也能彰顯湖南茶具文化，可謂一舉兩得。

3.茶席

舞臺(tái)茶席設(shè)計(jì)通常指代沏茶臺(tái)面設(shè)計(jì)，沏茶臺(tái)不僅有茶藝的三大要素茶、水、具，還要求有一定的布草、裝飾物等。男式茶臺(tái)設(shè)計(jì)選用木質(zhì)茶臺(tái)，配以桌布遮蓋，同時(shí)點(diǎn)綴中式插畫，彰顯中華漢族神韻氣魄，這和男式中山裝相匹配；女士茶臺(tái)則選用竹制茶臺(tái)，配以藤蔓纏繞?，幾逋嘁陨秸奂?，其家具陳設(shè)多選用竹制，竹制茶臺(tái)配以綠色藤蔓，加之瑤族傳統(tǒng)的挑花構(gòu)圖服飾，更顯瑤族風(fēng)情。

三、解說詞設(shè)計(jì)與解說詞賞析

解說詞設(shè)計(jì)不僅要和劇情相搭配，還要適當(dāng)融入一定的詩詞古文，以襯托其相應(yīng)的文化背景。在該設(shè)計(jì)中，其解說詞融入了百疊嶺的三首詩詞，藍(lán)山山脈的兩個(gè)神話傳說，以及唐代陸羽《茶經(jīng)》的兩個(gè)文化知識(shí)點(diǎn)。

三首詩詞分別選用現(xiàn)代詩人對百疊嶺風(fēng)景的頌詞。為了配合本文解說需要，對其進(jìn)行了適當(dāng)改編，改編后的三首詩分別是：“山中一入絕紛喧，就石倚風(fēng)銷悶煩。溪澗泠泠不宜谷，好教南北植茶園”“勝地忘懷欣爾同，隨心野逸出樊籠。時(shí)人未有高深意，一貫閑游是愜衷”“結(jié)竹編絲負(fù)在身，茶鮮嫩芽入簍中。葇荑借得二三葉，最是清香未染塵”。

兩個(gè)百疊嶺的典故，一個(gè)是“舜殿鐘聲”的故事，一個(gè)是“五行山脈盤繞祈福”故事?！缎煜伎陀斡洝份d“其水俱南轉(zhuǎn)藍(lán)山，而山自界頭西峙巨峰，即九疑東隔，屏立南繞，東起高嶺即白帝，北列夾塢成坪，中環(huán)中央，西即藍(lán)山縣治”，在四月初二的楚游日記中如是說到。從文中可以看出，百疊嶺被五個(gè)“石柱（嶺）”所盤繞，此石柱（嶺）即現(xiàn)今所提到“金”“木”“水”“火”“土”五行山脈。選用百疊嶺的兩個(gè)獨(dú)特文化典故，渲染整體氛圍。

參考文獻(xiàn)：

[1]李明坤.紀(jì)錄片解說與聲畫要素的關(guān)系[J].視聽，2016，（8）：28-29.