——燕京八景之一　玉泉趵突

從香山的半山腰往東眺望，會看到一處六峰連綴、逶迤南北的神秘的小山丘。山丘上矗立的兩座寶塔，玉峰塔和妙高塔更是香山地區(qū)標(biāo)志性建筑。這里就是“燕京八景”之一“玉泉趵突”的所在——北京玉泉山。玉泉山是西山東麓的支脈，山因泉而得名。這里的泉水“水清而碧，澄潔似玉”，故稱為“玉泉”。明初王英有詩形容：“山下泉流似玉虹，清泠不與眾泉同?！?/p>

玉泉趵突的米歷

北京西郊?xì)v來以“三山五園”為名勝，三山指香山、萬壽山、玉泉山；五園指清漪園（頤和園）、靜宜園、靜明園、暢春園和圓明園。其中，靜明園就在玉泉山上。

玉泉山位于北京海淀區(qū)西山山麓，頤和園西側(cè)。山勢為西北走向，狀如馬鞍。這里是中央軍委駐地，所以并不對外開放，它與“共和國心臟”的中南海，并稱當(dāng)代北京兩大“禁地”。實際上，玉泉山此前為封建王朝的御園，沒有皇帝特別恩賜，即使是朝廷大臣，也無法入內(nèi)。乾隆年間，曾賞賜大學(xué)士、尚書等十余人隨游玉泉山。玉泉山泉眼眾多，山水相間，景白天成，歷朝君主也對此地寵愛有加，都選擇作為休養(yǎng)之地。

玉泉山西南山麓是整個園區(qū)最漂亮的景區(qū)。這里開闊、向陽，宏大的宮殿建筑群氣勢非凡，玉泉湖和裂帛湖猶如兩顆明珠鑲嵌在青山翠谷中。玉泉湖西岸是玉泉趵突，即玉泉泉眼所在，泉旁立有兩座石碑，左刻乾隆御書“天下第一泉”，右刻御制汪由敦書《玉泉山天下第一泉記》全文。

金代，相傳金章宗打獵時看上了這里的山水，在山麓間建芙蓉殿，辟為玉泉行宮。玉泉山有三個石洞，皆有泉涌出，泉水逶迤曲折，其流若虹，章宗因而定名“玉泉垂虹”，列為當(dāng)年的“燕京八景”之一。元代時，元世祖忽必烈在此興建照化寺，更把玉泉山列為祖山，視玉泉水為龍脈的象征。引玉泉水注入昆明湖，沿金水河流入太液池，使其王氣凝結(jié)，乾坤安定。明代，明英宗朱祁鎮(zhèn)修建上、下華嚴(yán)寺。鄒緝改“玉泉垂虹”為“玉泉飛虹”。到了清朝，康熙皇帝看上了玉泉山一帶的青山碧水，康熙十九年（1680年）將原有行宮、寺廟翻修擴(kuò)建，名“澄心園”?？滴跞荒辏?692年）改名為“靜明園”，玉泉山正式成為皇家園林。康熙、雍正時期的靜明園，其范圍大致在玉泉山的南坡和玉泉湖、裂帛湖一帶?？滴踉凇锻鹌娇h志》中改“玉泉飛虹”為“玉泉流虹”。到了乾隆年間，先后進(jìn)行了兩次大規(guī)模的擴(kuò)建，增建了玉峰塔等景觀并命名了“靜明園十六景”，是靜明園最鼎盛時期。由于清朝大規(guī)模的改擴(kuò)建，對玉泉山的地形地貌有所破壞，因而到清乾隆年間掛似垂虹的玉泉流水，已經(jīng)變得“噴薄如珠”了。

乾隆初來玉泉山時曾寫《玉泉垂虹》詩：“涌湍千丈落垂虹，風(fēng)卷銀濤一望中。聲震林梢趨眾壑，光浮練影掛長空。跳波激石珠丸碎，濺沫飛花玉屑紅。自此恩波流處處，公田時雨澤應(yīng)同?！钡髞恚』实鄱啻斡^察，認(rèn)為泉水是從石縫中流出，并沒有形成瀑布，不能叫“玉泉垂虹”，而泉水“噴霧如珠”，很像濟(jì)南的趵突泉，所以改名為“玉泉趵突”，并寫詩云：“玉泉昔日此垂虹，史筆誰真感慨中。不改千秋翻趵突，幾曾百丈落云空！廊池延月溶溶白，例壁飛花淡淡紅。笑我亦嘗傳耳食，未能免俗且雷同”。

相傳，乾隆將流傳許久的“垂虹”改成“趵突”后，心里美得不行，但民間的一個傳言讓他嚇個半死。傳言在玉泉山的泉中有座鎮(zhèn)海寶塔，塔身在泉水中，水面僅漏一個塔尖，而且這座寶塔隨著水勢變化而變化。水位高，塔身也隨著升高；水落下去，塔身也跟著降下去。乾隆聽說傳言后，想看個明白，就傳旨挖泉。河工們放水挖泥，當(dāng)挖到第七層時，猛然見到塔壁上刻著一行字。乾隆近前一看，頓時嚇出了一身冷汗，原來塔壁上刻著“玉泉山下一泉眼，塔露原身天下反。”乾隆看罷，忙叫人在泉邊立碑，親筆寫下“天下第一泉”五個字，趕忙放水將寶塔淹沒在水中。

皇家御用水

玉泉山的玉泉水，在古代北京城市供水中占有極其特殊地位。據(jù)有記錄可查的文獻(xiàn)看，從五代起，玉泉水就被視為圣水，“凡夫俗子”不可輕易得到。在現(xiàn)在檔案中，還可看到，清順治十七年（1660年）大臣索尼的一份有關(guān)玉泉山水的奏折，內(nèi)稱：“玉泉山水，只備上用，私?jīng)Q宜柑”。從乾隆年問起就把玉泉山的泉水定為清宮專門飲用之水。

皇帝們深知水在日常飲食中的作用，對水的質(zhì)量和口味要求非常高。乾隆皇帝曾說過：“人之養(yǎng)身飲食為要，故所用之水最切?！庇捎诋?dāng)時北京城內(nèi)水井的水質(zhì)不佳，明、清宮廷的飲用水都是用水車從西郊玉泉山運來，玉泉山的泉水是明清時期宮廷飲用水的主要水源?！肚灏揞愨n》載：“若大內(nèi)飲水，則專取之玉泉山也?！?/p>

為什么宮廷非要從西郊玉泉山運水來飲用呢？無非是因為這里的泉水水質(zhì)好，泉水出自地下近五百米深處的碳酸巖溶裂隙，山上植被繁茂，從層層疊疊的山巖斷層細(xì)流匯集而成，經(jīng)過砂石的天然過濾，水質(zhì)清澈，口感甘美。

在古代，人們常以水之輕重衡量水質(zhì)，輕者優(yōu)，重者劣，所謂“質(zhì)貴輕”就是這個意思。歷代多以濟(jì)南趵突泉水為第一，而以惠山虎跑泉水為第二。清朝乾隆皇帝曾下令內(nèi)務(wù)府制銀斗，較量天下各泉名水，發(fā)現(xiàn)玉泉山水最輕。結(jié)果是：濟(jì)南珍珠泉斗重一兩二厘；揚子江金山水一兩三厘；惠山虎跑泉重一兩四厘；平山水重一兩六厘；涼山、白沙、虎丘、碧云寺諸水各重一兩一厘。只有玉泉、伊遜兩地之水重一兩，水輕質(zhì)甘氣美。從此，京師玉泉山的泉水被定為天下第一泉，成為清宮專用水。

乾隆皇帝在宮中御膳房、御茶房所用的水，要全部從玉泉山運來，就連清宮御酒都以玉泉水釀造。每日清晨，西直門城門一開，第一個進(jìn)城的就是皇宮的運水車，插著龍旗，四個大水桶上蓋著繡龍的大苫布，緩緩駛?cè)胱辖恰Ｋ晕髦遍T還有另一個名字——“水門”?；实弁獬鲅残?，也要有幾輛水車跟著，專門拉著玉泉山的水供乾隆皇帝使用。

說起水門還有一個鮮為人知的小故事。當(dāng)時清朝皇帝不喝市內(nèi)井水，專喝玉泉山的泉水。民國建立后直到溥儀被逐出故宮，每天早上西直門仍然要為溥儀送水的驢車開門，軍閥混戰(zhàn)時期竟也沒有耽誤過。

玉泉水還曾是皇帝籠絡(luò)大臣的手段之_。康熙皇帝常以降旨賜泉水的辦法，褒獎臣下。凡是受到皇帝賜玉泉水的王公、大臣，往往受寵若驚，甚至要在府內(nèi)恭建“恩波亭”以志世代不忘。

玉泉山的水不僅用來喝，清代在玉泉山東南修建石渠，引西山泉水，匯入諸湖。京西稻主產(chǎn)區(qū)六郎莊、北塢一帶的灌溉水源就來自玉泉山水。玉泉山的水質(zhì)優(yōu)良，灌澆出的水稻米粒飽滿圓潤，因而享有“京西稻米香，炊味天知響”之美譽(yù)。

此外，玉泉山的水還可以制墨，元代宰相耶律楚特用玉泉水制墨，命名“玉泉新墨”，是上等佳品。

美麗的傳說

自明、清以來，玉泉山歷來是皇家御園所在，直到今天，也不是一般民眾所及，玉泉山也因此被蒙上了_一層神秘的面紗。也許正因為這個原因，在民間也就有了種種傳說。

據(jù)說在很久以前，這里是一片沼澤，一到夏天，能看見湖里噴出水柱，都說這里是個海眼。后來有個官員，想為百姓做件好事。他動員四周的百姓擔(dān)土抬石填海眼，想把這個水洼地填平。一連填了三年，堆成個小山頭，可是海眼仍然沒填上。一天，來了一個黑胡子老頭，說：“我能將這個海眼填平。但需要一千個人跟我上山，在山上修口大鐵鍋，這海眼便可堵上。”半個月后，負(fù)責(zé)的總管帶著一千個身強(qiáng)力壯的小伙子，每人擔(dān)著一份鋦鍋的家什。老人說：“每二百五十人一組，東南西北各自分開，生起風(fēng)爐化鐵吧！”七天過去了，在老頭的指揮下，一口巨大的鐵鍋造了出來?？上н€差一爐鐵水，鐵料沒了，于是鍋沿有一個缺口。老頭說：“算了！咱們大家一齊使勁兒從北往南把鍋翻過來！”只見巨大的鐵鍋不偏不歪正扣在海眼上。為了壓住這口鍋人們還在上面建了座玲瓏塔。當(dāng)人們回頭再找這個老頭，發(fā)現(xiàn)人早已不見，這才知道是魯班“顯圣”。而人們還在感嘆這缺了口的鐵鍋是個遺憾時，卻從豁口處流出了清透的泉水，它像玉那樣潔白透亮，從此，人們就把這山泉叫“玉泉”，那玲瓏塔則叫“玉泉山”。