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        中外健康理念對對碰

        2018-06-09 02:57:00嚴文華
        37°女人 2018年6期
        關鍵詞:習慣

        嚴文華

        鍛煉VS不鍛煉身體

        我曾接待過一個美國高中交換生項目的學生。與他聊天時,得知他正在申請大學。除了學校排名、專業(yè),我還想知道影響他選學校的其他因素。這位同學說,要看學校是否有健身中心、開設哪些項目、開放時間、是否有教練等。我聽得很新奇。

        我認識一個美國人,經(jīng)常在世界各國出差,他訂賓館有個要求:賓館或其附近有游泳池。為此他花很多時間查詢、確定,有時住宿費超標,他得自己掏錢,住得遠些,他早起。但他堅持游泳,每天至少一個小時。他說,鍛煉身體對健康非常重要。

        中國人忙起來時,被砍掉的時間往往是鍛煉的時間。這與歐美人不一樣,他們不能不鍛煉。有一次,我們由中外隊員組成的團隊一起做項目。有一天我們餓壞了,中國人到了賓館后,第一件事是尋找美食,德國人則去了健身房,請我們幫他們打包。一位嫁到澳大利亞的閨蜜對我說,到了澳大利亞,只有一件事她不習慣——周末不能睡懶覺,一大早就被外國老公拉起來鍛煉身體。她老公有鍛煉的習慣,結婚后,要求閨蜜也這樣做。閨蜜還發(fā)現(xiàn),他們周圍的人都有堅持的運動項目。

        冷的VS熱的

        在歐美,人們習慣冷飲,甚至冰飲,水也是冷水、冰水?!拔覠o法容忍牛奶從冰箱里拿出來,直接喝?!币晃恢袊鴭寢屨f。她的孩子參加了游學,每天和兒子視頻,當兒子向她展示早餐后,她投訴了寄宿家庭,說這家人懶,不給孩子熱牛奶,餐桌上的東西全都是冷的。女主人一臉委屈:“我們都喝冰牛奶,全家人都喝!早餐習慣吃冷的?!?/p>

        一位美國朋友來中國后,去了咖啡廳,他瞪大眼睛看著菜單,不敢相信菜單上寫著:“熱/冰可樂”?!翱蓸房梢院葻岬??”他好奇地點了熱可樂。當服務員端上熱可樂,他不解地問服務員是怎么加熱的?服務員解釋道,有人胃不好,不喝冷的。只要把可樂放進熱水里泡一下即可,氣泡一點都沒損失。美國朋友把這個信息發(fā)在他的Facebook上。

        有一個美國朋友在家辦派對,進門時,我看到他把一瓶未啟封的葡萄酒扔進垃圾桶。我不解地問他原因,原來他忘記把酒放進冰桶,廚房西曬,他斷定酒不好喝。我認為他太夸張、太浪費,他卻聳聳肩說他絕不喝“熱”酒。當我告訴他,中國人喝黃酒時需要加熱,他聽得很新奇。

        我?guī)畠涸诜姨m旅行時,女兒腸胃不舒服,帶她去醫(yī)院,被診斷為疑似闌尾炎,需要觀察并控制飲食,隨時準備手術。醫(yī)生建議等到周一做微創(chuàng)手術,而周末只能做常規(guī)手術,康復慢。女兒又痛又餓。我找醫(yī)生商量,結果是女兒只能吃醫(yī)院提供的食物。護士端過來半杯橙汁和兩小片面包。我伸手一摸,橙汁和面包都是冰的。

        “你們給病人吃冷東西?”我瞪大眼睛問。護士笑瞇瞇地點頭。我懷疑冷東西會加重女兒的腸胃負擔,女兒卻餓得抓起來就吃。我小心翼翼地觀察,沒有發(fā)現(xiàn)異常。晚上女兒被禁食,但安安穩(wěn)穩(wěn)地睡了一覺。第二天主治大夫來檢查,宣布不用手術,調理一下就可以出院。

        女兒餓得快暈了,我弄來一碗熱粥給她吃。女兒大口大口地吃得香。護士看到后,喊來了大夫。大夫說,孩子禁食一天了,現(xiàn)在最好先吃冷東西,對腸胃好。我解釋道,女兒是中國人,腸胃是中國人的腸胃,中國人習慣生病時吃熱東西。但大夫還是堅持吃冷的。

        生的VS熟的

        “在中國吃不到健康食物,我特別想念家鄉(xiāng)的健康食物?!甭牭轿业囊晃话拇罄麃唽W生說這話,我很是吃驚。中國怎么會沒有健康食物呢?我好奇地請她定義健康食物。原來,她認為生的蔬菜、奶制品更健康。

        但是,很多中國人都認為吃熟的東西更健康。在國外,中國留學生在超市買了沙拉原料,回去后加工、煮熟后再吃。他們常開玩笑,說生菜是給兔子吃的,中國人的腸胃消化不了。

        在英國參觀大英博物館時,為了節(jié)省時間,我中午就在博物館餐廳就餐。我點了最便宜、最簡單的咸薰肉配面包。當服務員端上餐時,我吃驚地發(fā)現(xiàn)鋪在盤子上的肉片,居然是生的,而且是生的五花肉片,肥肥的泛著油光。難道要把這個夾在面包里吃?服務員點點頭,告訴我很好吃。我無法直視那一片一片油光閃亮的生肉,只能啃面包。同行的英國朋友驚訝地問:“你們中國人不吃生肉?”

        我說沒有吃過。英國朋友說:“醉蝦不就是生的嗎?我第一次在中國餐桌上見到這道菜時,突然有兩只蝦跳了起來,我的心跳都要停了,但同桌的人吃得歡,說很新鮮。”我無法解釋為什么中國人可以吃醉蝦,卻鮮有人吃生豬肉。我只能無語。

        (從容摘自《大學生》2018年1期)

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