本報駐泰國特派記者　孫廣勇

泰國商務部日前舉辦“2018年稻米大獎”頒獎典禮，榮獲表彰的是在大米食品創(chuàng)新開發(fā)領域中做出過突出業(yè)績的“高手”，以鼓勵民眾開發(fā)大米的商業(yè)價值。泰國大米在全球大米出口市場上的份額約占20%，年出口量保持在1000萬噸左右，曾多年位居全球大米出口第一。據(jù)統(tǒng)計，2017年泰國大米種植面積6931萬萊（1萊約合2.4畝），占全國農(nóng)業(yè)用地的46%，從事水稻生產(chǎn)的農(nóng)戶有416萬戶，占農(nóng)業(yè)總戶數(shù)的65％。泰國對水稻科研十分重視，始終把優(yōu)質(zhì)水稻品種的選育放在農(nóng)業(yè)工作的首位。1983年泰國成立了直屬農(nóng)業(yè)與合作社部的全國性水稻研究所，并在全國77個府設有28個大米研究中心。在泰國東北部9個大米研究中心里，廊開府大米研究中心是最大的。

進入廊開府大米研究中心，綠油油的稻田立刻吸引了《環(huán)球時報》記者。整齊的稻谷長得挺拔有力，看不到任何害蟲，幾十天后將結出沉甸甸的谷穗。每塊稻田旁都豎著一塊牌子，上面寫著稻谷的品種、特性和種植方法。通過這些稻米試驗田，研究中心在試驗種植的基礎上，不斷推出優(yōu)質(zhì)新品種，淘汰退化品種?！把芯恐行呢撠煷竺籽芯?、品種培育和技術傳播三大任務，”廊開府大米研究中心主任威拉薩告訴《環(huán)球時報》記者，他大學畢業(yè)后就從事大米研究培育，至今已經(jīng)30多年。長期在農(nóng)田工作，“我的臉已經(jīng)不能再黑了，”他風趣地說。

為防止品質(zhì)退化，大米研究中心不斷生產(chǎn)原種提供給推廣部門和農(nóng)民，確保每２ —３ 年更新一次?！靶缕贩N不僅要在品質(zhì)、口感上有所提高， 還要有更強的應對氣候、病蟲害能力。如廊開府大米研究中心研發(fā)的18 號就是由口感好的品種和抗病蟲能力強的品種結合改良而成的， 20 號更抗旱、22 號成長更快，”威拉薩說，每個新品種從研發(fā)到完善成熟需要近20 年時間，新品種只有經(jīng)過農(nóng)業(yè)與合作社部專設的大米廳認可后，才能推廣種植。廊開府大米研究中心研發(fā)的品種都是適宜東北部種植的糯米，當?shù)?0%的稻田種植糯米。

《環(huán)球時報》記者6 月5 日來到廊開府大米研究中心采訪時，正值泰國的“國家大米日”。當天，泰國農(nóng)業(yè)與合作社部在全國舉辦“推廣先進大米種植技術”活動。當日，廊開府大米研究中心也舉辦技術推廣活動，東北地區(qū)的政府機構以及數(shù)千農(nóng)民參加。活動上展示的種植新技術涉及耕作栽培、植保、土壤肥料、農(nóng)業(yè)機械等，吸引了絡繹不絕的農(nóng)戶前來參觀。

在廊開府大米研究中心，還設有農(nóng)民服務中心，向當?shù)剞r(nóng)民傳授大米種植技術，以提升產(chǎn)量和質(zhì)量。塔波縣農(nóng)戶薩尼自豪地告訴《環(huán)球時報》記者：“我是村里合作社的主席，幾十戶農(nóng)民組成了合作社，種植上千萊水稻，政府給予種子、防治病蟲等方面的支持。農(nóng)戶投入少了、產(chǎn)量卻高了，靠的就是現(xiàn)代種植技術，我每月都來這里學習新知識?！彼_尼說的合作社就是“大塊田地種植計劃”。由于泰國大米種植多以小規(guī)模種植為主，缺乏規(guī)模經(jīng)濟效益，泰國政府努力推廣該計劃，實施規(guī)?；?jīng)營、增產(chǎn)提效。在廊開府薩開縣，大塊田地種植實現(xiàn)成本降低22%，而產(chǎn)量增加23%。

泰國農(nóng)業(yè)與合作社部常務次長塔尼告訴記者，為響應泰國4.0戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)部門將新發(fā)明和現(xiàn)代科技運用于農(nóng)業(yè)，包括信息研究、確定種植計劃，以及在整個供應鏈有效管理農(nóng)產(chǎn)品等方面。為保障品質(zhì)、促進出口，泰國制定了稻米生產(chǎn)國家中最為復雜和詳細的標準，涉及白米、糙米、糯米和蒸煮米等。同時，依據(jù)含碎率、雜色粒等20多個指標將不同類型的大米分成不同等級，并將品種標準與產(chǎn)品標準緊密結合，用產(chǎn)品標準來培育品牌優(yōu)質(zhì)米，引導市場銷售。泰國還設立了一整套質(zhì)量檢驗規(guī)程，出口大米必須經(jīng)過專門的稻米監(jiān)察委員會檢查。

2017年泰國農(nóng)業(yè)收入增長5.3%，泰國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟辦公室秘書長威納洛告訴記者，“這都是通過不斷提升農(nóng)業(yè)競爭力和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，利用新技術降低成本、增加產(chǎn)量實現(xiàn)的。”2017年泰國大米出口量1148萬噸，低于印度位居全球第二位。今年1-4月泰國大米出口居世界首位?！?018年，泰國有望重奪全球第一，”塔尼自信地說?！薄?/p>