張坤

說(shuō)起菖蒲，現(xiàn)在很多人一般不知道它為何物?？墒窃诠糯牌芽墒谴竺Χ?，它與人們的生活密不可分，在古人的生活中，它是地地道道的“時(shí)尚先鋒”。

菖蒲因生長(zhǎng)地不同分為泥菖蒲、石菖蒲、水菖蒲，皆具有香氣，叢葉翠綠，葉形似劍，端莊秀麗。《本草圖經(jīng)》曾這樣描述它：“其葉中心有脊，狀如劍?！睋?jù)傳，春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，鑄劍鼻祖歐冶子曾受到菖蒲的啟發(fā)，鑄就了“純鈞”寶劍。一陣風(fēng)起于水波之上，那些直挺挺的葉子隨風(fēng)而動(dòng)，如一支支寶劍紛紛出鞘，泛起一道道凜然的光芒。也難怪，有些地方的人會(huì)把菖蒲叫做“水劍”。

古人愛(ài)食用菖蒲?！侗阕印分杏涊d，周文王特別喜歡吃的這一口叫“菖蒲葅”，就是用菖蒲做成的腌菜。漢代已有詩(shī)云：“石上生菖蒲，一雨八九節(jié)。仙人勸我餐，令人好顏色”;梁代江淹《采石上菖蒲詩(shī)》中云：“冀采石上草，得以駐衰顏”，可見(jiàn)服食菖蒲以駐顏、長(zhǎng)生，曾是一種很流行的觀念?！兜啦亍分猩踔劣小遁牌褌鳌芬痪?，開(kāi)頭即云：“菖蒲者，水草之精英，神仙之靈藥也?！边€詳細(xì)敘述了服食菖蒲的方法。

古人日常生活中大部分也離不開(kāi)菖蒲。古人常用菖蒲釀成“菖蒲酒”飲用，尤其是端午，飲菖蒲酒或雄黃酒是一種習(xí)俗，五月初五甚至被稱(chēng)為“菖蒲節(jié)”，那時(shí)還有在端午頭戴菖蒲的習(xí)俗，如古小說(shuō)《風(fēng)月夢(mèng)》中描述揚(yáng)州風(fēng)俗云，“那些村莊婦女，頭上帶著菖蒲、海艾、石榴花”;或者將菖蒲、蔥韭和艾葉捆在一起，做成老虎、人偶狀，后者代表即張道陵。端午這一天，亦可將菖蒲連帶韭菜、大蔥和艾葉混在一起放在門(mén)口、窗戶(hù)甚至屋頂上，其辛辣氣味足以讓鬼祟避之唯恐不及。而且菖蒲形狀類(lèi)劍，亦有辟邪除祟之效?！堆嗑q時(shí)記》云，“端午日，用菖蒲、艾子插于門(mén)旁，以禳不祥，亦古者艾虎蒲劍之遺意。”古代端午還有燒煮菖蒲水洗浴或擦洗身體的風(fēng)俗。古人重視菖蒲，更看中的是菖蒲的藥用價(jià)值。

菖蒲除了可以食用外，古人對(duì)菖蒲的品性也相當(dāng)推崇。菖蒲與蘭花、水仙、菊花并稱(chēng)為“花草四雅”，因菖蒲“忍寒苦，安淡泊，伍清泉，侶白石”，而居“四雅”之首。遠(yuǎn)在堯時(shí)菖蒲就受到人們的尊崇：“堯時(shí)天降精于庭為韭，感百陰之氣為菖蒲，故日：堯韭?！睋?jù)說(shuō)堯韭生于農(nóng)歷四月十四日，這菖蒲有了生日，便有了不朽的魂靈。修剪了根莖整了形，被文人雅士供在庭前案上，青翠挺拔勵(lì)志養(yǎng)神。李時(shí)珍認(rèn)為，石菖蒲置一盆于幾上，夜間點(diǎn)燈觀書(shū)，能收煙氣，不傷眼睛;置星露之下，早晨取葉尖露水洗目，有明目之效。

養(yǎng)菖蒲也有學(xué)問(wèn)，不能用河水和井水，要用泉水和雨水，最好是用一大缸存雨水，慢慢撇掉雜質(zhì)，水純凈后再用來(lái)澆菖蒲;晚上放在外面接露水，早晨再搬到屋內(nèi)。古人有《絕句》云：“一窗涼氣如清霧，起看菖蒲葉上珠”，說(shuō)的就是這種養(yǎng)種習(xí)慣。又石菖蒲喜洗恨，常洗則葉細(xì)而秀。千萬(wàn)不可近煙，煙熏則爛死;也怕凍，凍則苗槁。菖蒲養(yǎng)得好，活幾十年都不成問(wèn)題。