王妍

【摘 要】先秦時(shí)期作為山東鹽業(yè)發(fā)展史的開端，在歷史上占據(jù)重要地位。先秦時(shí)期齊魯?shù)貐^(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)，受自然條件的制約，形成了以鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)為主的區(qū)域經(jīng)濟(jì)特征。筆者擬運(yùn)用文獻(xiàn)資料并結(jié)合考古發(fā)現(xiàn)，梳理魚鹽之利的形成過程，并就考古資料分析鹽業(yè)的產(chǎn)生和發(fā)展，總結(jié)先秦齊地獨(dú)特的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

【關(guān)鍵詞】先秦齊地；鹽業(yè)；鹽業(yè)遺址；陶文

中圖分類號：K233 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1007-0125（2018）14-0018-02

先秦時(shí)期魯北地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)因受自然地理?xiàng)l件的制約，未能形成以農(nóng)業(yè)為本的格局，卻大力發(fā)展海鹽生產(chǎn)，其鹽業(yè)產(chǎn)地主要集中在魯北（萊州灣和黃河三角洲為中心的山東北部沿海地區(qū)）地區(qū)，在春秋戰(zhàn)國時(shí)期因此地全部位于齊國版圖，故本文稱之為齊地鹽業(yè)。

一、從文獻(xiàn)資料看魚鹽之利的形成過程

首先，從自然條件來看，先秦魯北地區(qū)具備生產(chǎn)海鹽的區(qū)位優(yōu)勢。海鹽生產(chǎn)會(huì)受海岸線變遷、地下鹵水、氣候、河流等影響。太公望初封于齊時(shí)，齊地“地潟鹵，人民寡”①，先秦時(shí)期魯北沿海地區(qū)地下鹵水儲量多，水位淺，這種地理?xiàng)l件不利于發(fā)展大規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但是地下鹵水恰恰是煮鹽的重要原料，加之先秦山東半島地區(qū)擁有漫長曲折的海岸線，又屬暖溫帶季風(fēng)氣候，日照充足。得天獨(dú)厚的海陸位置及自然條件，為本地區(qū)人民煮鹽提供了極其便利的生產(chǎn)條件。齊魯境內(nèi)發(fā)達(dá)的河運(yùn)更是為海鹽外銷創(chuàng)造了良好條件。

作為我國古代海鹽的主要產(chǎn)區(qū)之一，齊地鹽業(yè)起源甚早，文獻(xiàn)有“宿（夙）沙作鹽煮”（《世本·作》）的記載。宿沙開齊地煮鹽之先，史載宿沙一族為五帝時(shí)代的東夷部族，其活動(dòng)范圍在今山東一帶。與這一時(shí)期對應(yīng)的考古發(fā)現(xiàn)，有魯北地區(qū)的廣饒縣西杜疃鹽業(yè)遺址、壽光大荒北央鹽業(yè)遺址群、壽光雙王城鹽業(yè)遺址群等，均發(fā)現(xiàn)新石器時(shí)代的文化遺存。王青教授從先秦魯北地區(qū)五村遺址地理環(huán)境和高等級聚落的反差指出，該地很可能與海鹽生產(chǎn)有關(guān)。②

虞夏之際，海岱之間是為青州。《尚書·禹貢》記載青州“厥土白墳，海濱廣斥”，生活著嵎夷、萊夷等一眾東夷部族。這里進(jìn)貢給中央王朝的物品除細(xì)葛布和多種多樣的海產(chǎn)品外，最重要的就是鹽了。且縱觀夏代九州貢賦，唯有青州向中央王朝進(jìn)貢鹽。由于先秦時(shí)期產(chǎn)鹽地匱乏，產(chǎn)鹽技術(shù)水平低下，鹽歷來是重要的戰(zhàn)略資源，青州之鹽成為貢品，可見其稀有程度。

西周時(shí)，太公姜尚“封於營丘，地潟鹵，人民寡”。③太公根據(jù)齊地地薄人稀不利于農(nóng)業(yè)發(fā)展卻有近海、魚鹽、交通等有利條件，通過“通工商之業(yè)，便魚鹽之利”④等政策措施來發(fā)展經(jīng)濟(jì)，因地制宜，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，最終使齊“人物歸之，繦至而輻湊”。⑤

齊地鹽業(yè)生產(chǎn)在齊桓公時(shí)達(dá)到新的高峰。時(shí)管仲為齊相，行“官山?！敝撸磳}鐵實(shí)行官營，規(guī)定由百姓生產(chǎn)，官府收購，政府專運(yùn)專銷，并對煮鹽時(shí)間進(jìn)行限制，向鹽戶征收鹽稅。此舉規(guī)范了齊地鹽業(yè)的生產(chǎn)、流通，既穩(wěn)定了社會(huì)秩序，又帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展。到戰(zhàn)國時(shí)，田齊政權(quán)繼續(xù)大力發(fā)展鹽業(yè)，充分利用其資源優(yōu)勢，使齊地鹽業(yè)不僅成為本國經(jīng)濟(jì)的重要支撐，也牽制了無鹽之國?？梢哉f，鹽業(yè)生產(chǎn)在齊國爭霸過程中起了重要作用。

先秦齊地鹽業(yè)生產(chǎn)自宿沙煮鹽開始，到夏禹之時(shí)青州之鹽成為貢品，到周初太公大力發(fā)展鹽業(yè)生產(chǎn)，再到管仲實(shí)行鹽鐵專賣，經(jīng)歷了生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和產(chǎn)地、規(guī)模、產(chǎn)量的擴(kuò)大，這期間，齊魯鹽業(yè)一直處于山東乃至全國鹽業(yè)生產(chǎn)的核心地位。鹽業(yè)生產(chǎn)也造就了先秦齊地不同于其他地區(qū)的以鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)為主的區(qū)域經(jīng)濟(jì)特征。先秦齊地因特殊的地理?xiàng)l件成為鹽業(yè)產(chǎn)地，加之齊地先民以及歷代王朝對海鹽生產(chǎn)的大力開發(fā)，形成了不同于農(nóng)耕文明的海洋文明，甚至可以說是中國幾種形式的古文明中的特區(qū)。

二、從考古材料看先秦齊地鹽業(yè)發(fā)展

（一）出土文獻(xiàn)

商代甲骨卜辭中有“鹵小臣其有邑”的記載，是說掌管鹽業(yè)生產(chǎn)的鹽官——鹵小臣可不可以有一座封邑。鹵小臣受到商王賞識并將要賜予封邑的記載不只說明了商代鹽官的地位之重，也說明了鹽業(yè)在商代的重要地位。⑥西周時(shí)期的免盤有銘文“唯五月初吉，王在周，令作冊內(nèi)史賜免鹵百尊”，鹽在當(dāng)時(shí)已成為賞賜之物，也凸顯出鹽之珍貴。魯北沿海一帶發(fā)現(xiàn)多座商周時(shí)期的鹽業(yè)遺址和遺址群，可見當(dāng)時(shí)齊地鹽業(yè)生產(chǎn)已達(dá)一定規(guī)模，這為商周王室收受貢賦之鹽和賞賜臣下之鹽提供了條件。文獻(xiàn)記載，西周初年姜太公被封于齊，齊地“地潟鹵，人民寡”，不具備大規(guī)模發(fā)展農(nóng)業(yè)的自然地理和社會(huì)條件，于是太公“因其俗，簡其禮”，大力發(fā)展工商魚鹽。這與考古學(xué)上發(fā)現(xiàn)的商周時(shí)期魯北鹽業(yè)遺址帶相互印證。

此外，近年來齊陶文的出土也為我們研究先秦時(shí)期齊地鹽業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況提供了重要線索。壽光鹽業(yè)遺址出土的陶器上有“城陽眾”“豆里□”“關(guān)里”等陶文，劉海宇根據(jù)《禮記·月令》“物勒工名，以考其誠”的記載，認(rèn)為這些陶文應(yīng)為陶工刻在陶器上的，屬私營制陶業(yè)的產(chǎn)品。⑦史載“楚有汝漢之金，齊有渠展之鹽，燕有遼東之煮，此三者亦可以當(dāng)武王之?dāng)?shù)”⑧，可知濟(jì)水入海處的“渠展”盛產(chǎn)食鹽，其生產(chǎn)規(guī)模也有所擴(kuò)大。齊國有嚴(yán)格的海鹽生產(chǎn)和專賣制度，據(jù)《管子·地?cái)?shù)篇》記載，齊桓公時(shí)，“君伐范薪，煮沛水為鹽，正而積之三萬鐘”，可見齊國煮鹽業(yè)之發(fā)達(dá)。當(dāng)時(shí)齊國私鹽業(yè)尤盛，且雇傭許多農(nóng)民聚于北海煮鹽，以致影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。故齊政府規(guī)定，“陽春農(nóng)事方作”，“北海之眾毋得聚庸而煮鹽”。于是這些陶器通過鹽工帶到了當(dāng)時(shí)壽光一帶的制鹽作坊。⑨

（二）鹽業(yè)遺址

齊地瀕臨渤海和黃海，海鹽資源十分豐富，是我國古代著名的海鹽產(chǎn)區(qū)。近年來渤海南岸地區(qū)發(fā)現(xiàn)大量制鹽遺址群和制鹽器具盔形器。

泰山以東至渤海之間的大片土地在虞夏之時(shí)屬于古青州。《尚書·禹貢》載“海岱惟青州”，稱該州“海濱廣斥，厥貢鹽沛，海物惟錯(cuò)”?！队碡暋匪岬降摹昂！奔磳Ｖ覆澈?。據(jù)此可推斷，虞夏時(shí)期山東是全國貢納海鹽的主要地區(qū)，其食鹽產(chǎn)地應(yīng)該在海濱區(qū)域的渤海沿岸。

商朝至西周早期，齊地鹽業(yè)產(chǎn)地和產(chǎn)鹽規(guī)模隨著生產(chǎn)力的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步進(jìn)一步擴(kuò)大，成為第一個(gè)鹽業(yè)生產(chǎn)高峰期。近年來考古工作者通過對萊州灣沿岸地區(qū)和黃河三角洲地區(qū)進(jìn)行考古調(diào)查工作，發(fā)現(xiàn)和確定了廣饒縣東趙、坡家莊、東北塢、南河崖，壽光市雙王城、大荒北央、王家莊子，濰坊濱海開發(fā)區(qū)央子（包括韓家廟子、河北嶺子、固堤場、峰臺、崔家央子、西利漁）、昌邑市東利漁，沾化縣楊家，利津縣洋江，東營市劉集，慶云縣齊周務(wù)，無棣車鎮(zhèn)，海興東南及黃驊南排河等大型鹽業(yè)遺址群十余處，鹽業(yè)遺址總數(shù)多達(dá)300余處。⑩

從考古發(fā)現(xiàn)來看，先秦齊地第二個(gè)鹽業(yè)生產(chǎn)高峰期是東周時(shí)期。鹽業(yè)遺存分布上多與第一個(gè)高峰期鹽業(yè)遺址群重合，更靠近今天的海岸線。東周鹽業(yè)遺址群的分布范圍非常廣大，已確定的鹽業(yè)遺址群有昌邑市唐央、廒里、東利漁，濰坊濱海開發(fā)區(qū)西利漁、烽臺、固堤場、韓家廟子，壽光市單家莊、王家莊、官臺、大荒北央，廣饒縣東馬樓、南河崖，東營市劉集，利津縣南望參、洋江，沾化縣楊家，無棣縣邢家山子，海興縣楊埕，黃驊市郛堤等近30處。每處遺址群有40到50處遺址，整個(gè)渤海南岸地區(qū)就有鹽業(yè)遺址上千處。目前看來，東周時(shí)期鹽業(yè)遺址群的分布范圍、整體規(guī)模、鹽業(yè)遺址總數(shù)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過殷商時(shí)期。這表明渤海南岸地區(qū)鹽業(yè)生產(chǎn)又進(jìn)入了一個(gè)鼎盛期。?

三、齊地獨(dú)特的海洋經(jīng)濟(jì)

先秦齊地鹽業(yè)生產(chǎn)自宿沙煮鹽開始，到夏禹之時(shí)青州之鹽成為貢品，到周初太公大力發(fā)展鹽業(yè)生產(chǎn)，再到管仲實(shí)行鹽鐵專賣，經(jīng)歷了生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和產(chǎn)地、規(guī)模、產(chǎn)量的擴(kuò)大，這期間，齊地鹽業(yè)一直處于山東乃至全國的鹽業(yè)生產(chǎn)的核心地位。鹽業(yè)生產(chǎn)也造就了先秦齊地不同于其他地區(qū)的以鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)為主的區(qū)域經(jīng)濟(jì)特征。

從自然條件來看，先秦齊地具備生產(chǎn)海鹽的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢。海鹽生產(chǎn)會(huì)受海岸線變遷、地下鹵水、氣候、河流等影響。先秦時(shí)期魯北沿海地區(qū)地下鹵水儲量多，水位淺，這種地理?xiàng)l件不利于發(fā)展大規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但是地下鹵水恰恰是煮鹽的重要原料，加之先秦山東半島地區(qū)擁有漫長曲折的海岸線，又屬暖溫帶季風(fēng)氣候，日照充足，得天獨(dú)厚的海陸位置及自然條件，為本地區(qū)人民煮鹽提供了極其便利的生產(chǎn)條件。齊魯境內(nèi)發(fā)達(dá)的河運(yùn)更是為海鹽外銷帶來了交通便利。

從鹽業(yè)發(fā)展的社會(huì)環(huán)境來說，先秦齊地的海鹽生產(chǎn)技術(shù)從黃帝時(shí)代宿沙煮鹽就已經(jīng)產(chǎn)生，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展更是形成了自己獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。壽光雙王城、廣饒東北塢、南河崖、大荒北央、寒亭央子、沾化楊家等大量商周煮鹽遺址的發(fā)現(xiàn)說明先秦魯北沿海地區(qū)鹽業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模和產(chǎn)量之大。?

先秦齊地鹽業(yè)生產(chǎn)是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要一環(huán)。姜太公在齊國建國之初就立足齊地魚鹽資源優(yōu)勢大力發(fā)展工商魚鹽業(yè)，促進(jìn)了齊國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。管仲時(shí)更是實(shí)行鹽鐵專賣，鼓勵(lì)發(fā)展鹽業(yè)生產(chǎn)，由此帶動(dòng)了齊地海鹽產(chǎn)業(yè)的興盛和國家賦稅收入的增加，增強(qiáng)了齊國的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。不僅如此，齊國還利用鹽業(yè)貿(mào)易實(shí)現(xiàn)了制約他國增強(qiáng)本國的目的。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，山東的海鹽不僅供本地人民食用，還銷往無鹽之國。齊國利用梁、趙、宋、衛(wèi)等國無鹽必須依靠進(jìn)口的弱點(diǎn)提高鹽價(jià)，達(dá)到了牽制無鹽之國的目的。

綜上所述，由于先秦齊地獨(dú)特的自然地理環(huán)境，鹽業(yè)生產(chǎn)與先秦齊地人民的生產(chǎn)生活密不可分。鹽業(yè)生產(chǎn)在很大程度上促進(jìn)了先秦齊地的強(qiáng)盛，對該地區(qū)的發(fā)展具有決定性的意義。鹽業(yè)自先秦就是齊地重要的經(jīng)濟(jì)支撐，齊國更是利用這一資源和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢不斷發(fā)展壯大，逐步實(shí)現(xiàn)了春秋戰(zhàn)國時(shí)期的霸業(yè)。從這一點(diǎn)看，先秦齊地不僅發(fā)展了不同于內(nèi)陸農(nóng)耕文明的海洋文明，還利用鹽業(yè)發(fā)展造就了齊地獨(dú)特的海洋經(jīng)濟(jì)，成為中國古代經(jīng)濟(jì)文明中的特區(qū)。

注釋：

①③④⑤司馬遷.史記[M]，北京：中華書局，1959.

②王青.關(guān)于山東北部鹽業(yè)考古的新思考[J].東方考古，2015：145.

⑥侯宇，紀(jì)麗珍.從“鹵小臣其有邑”看商代鹽官地位[J].鹽業(yè)史研究，2016（1）：52-56.

⑦⑨劉海宇.壽光北部鹽業(yè)遺址發(fā)現(xiàn)齊陶文及其意義[J].東方考古，2011：221.

⑧（唐）房玄齡.管子[M].上海：上海古籍出版社，1989.

⑩??燕生東.從鹽業(yè)考古新發(fā)現(xiàn)看《管子·輕重》篇[J].古代文明（輯刊），2013.