文 / 游識(shí)猷

不會(huì)吧？又來(lái)？

這條“延壽”消息，其實(shí)王老吉4年前就已經(jīng)發(fā)過(guò)了——早在2013年6月，廣藥就曾經(jīng)在廣州東方賓館開(kāi)了個(gè)《諾獎(jiǎng)得主攜手SGS啟動(dòng)王老吉涼茶國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)研究暨王老吉涼茶國(guó)家863計(jì)劃最新科研成果發(fā)布會(huì)》，會(huì)上宣布：王老吉涼茶能延壽。近兩年前，2016年1月7日，王老吉又在自己官網(wǎng)上發(fā)了一條《王老吉成立國(guó)內(nèi)首個(gè)大健康研究院，發(fā)布國(guó)家863計(jì)劃突破性成果，王老吉涼茶具有延長(zhǎng)壽命的作用》，內(nèi)容和這次一模一樣。

這次唯一不一樣的，是深圳華大CEO尹燁趕緊跑出來(lái)澄清。他在微博上表示自己并沒(méi)有所謂的高度認(rèn)同，只是“禮節(jié)性點(diǎn)個(gè)頭”“不代表認(rèn)可此結(jié)論”。

難怪尹燁要急著撇清，畢竟所謂“延壽”是延大鼠的壽，而不是人壽。

王老吉不能延人壽

王老吉所說(shuō)的“863計(jì)劃”，指的是課題編號(hào)為2010AA023001的“功能性食品安全評(píng)價(jià)因子研究項(xiàng)目”，這個(gè)項(xiàng)目主要在研究功能食品的安全性， 跟王老吉有關(guān)的部分是王老吉的安全性實(shí)驗(yàn)，主要是觀察老鼠吃了王老吉以后，會(huì)不會(huì)死，會(huì)不會(huì)生癌，會(huì)不會(huì)流產(chǎn)或畸胎。

當(dāng)年參與這個(gè)項(xiàng)目的廣東疾控中心衛(wèi)生毒理所主任黃俊明在接受澎湃新聞采訪時(shí)就表示，“實(shí)驗(yàn)的主要目的就是看長(zhǎng)期服用涼茶的大鼠會(huì)不會(huì)出現(xiàn)慢性中毒甚至死亡的情況”。也就是說(shuō)，“延壽”壓根兒不屬于863計(jì)劃的研究范圍。

不屬于就不屬于吧，安全性研究收獲延壽結(jié)果難道不是意外之喜？那可不是這樣。如何給動(dòng)物延壽是個(gè)很復(fù)雜的話題，需要專門(mén)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，其他實(shí)驗(yàn)的意外結(jié)果固然可以作為未來(lái)研究的引子，但絕不可能像王老吉宣傳的這樣，直接變成板上釘釘結(jié)論了。

更何況即使能延大鼠的壽命，也不等于能延人壽?。?dòng)物身上的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，作為一個(gè)初步參考，只可用于指導(dǎo)后續(xù)人體試驗(yàn)的方向，絕不能直接把結(jié)論照搬到人類身上。

一般來(lái)說(shuō)，安全性實(shí)驗(yàn)——也就是吃了會(huì)不會(huì)死會(huì)不會(huì)生病——在動(dòng)物身上的參考性比較大。畢竟這種實(shí)驗(yàn)看的是破壞性，破壞這種事情在人和老鼠里差別比較小。你一錘子掄下去，人得死，老鼠也得死（但更遠(yuǎn)的動(dòng)物就不好說(shuō)了，比如蚯蚓就不見(jiàn)得會(huì)死）。當(dāng)然不能說(shuō)對(duì)老鼠安全的對(duì)人也絕對(duì)安全，但至少老鼠實(shí)驗(yàn)還算是很重要的佐證。

可是功效性實(shí)驗(yàn)——也就是吃了會(huì)不會(huì)有利健康——就大不相同了，這里動(dòng)物實(shí)驗(yàn)參考性就很有限。畢竟這是建設(shè)性的事情，差異太大，有些人聽(tīng)巴赫心情愉悅，另一些人聽(tīng)了就只想睡覺(jué)，何況老鼠呢！所以FDA在審核食品和膳食補(bǔ)充劑功效的時(shí)候，根本不認(rèn)可動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。你老鼠身上做得再好，也只能作為你和你同行研究的參考，而不能向外推廣成結(jié)論。

而在延壽領(lǐng)域，這個(gè)問(wèn)題就更極端了。舉個(gè)例子，節(jié)食。節(jié)食能延壽的證據(jù)，在動(dòng)物身上已經(jīng)相當(dāng)多。杜克大學(xué)的研究者曾在秀麗隱桿線蟲(chóng)上發(fā)現(xiàn)，控制熱量攝入（也就是節(jié)食），能把這種蟲(chóng)子的壽命變成原來(lái)的兩倍——這可比“增加10%”強(qiáng)太多了。在某些品系的小鼠身上，也得到了節(jié)食能延壽14%～45%的結(jié)果。

然而，也有研究發(fā)現(xiàn)，某些品系的小鼠壽命就不受節(jié)食影響，比如DBA/2的雄鼠。在ILSXISS第114株小鼠身上，節(jié)食甚至縮短了它們的壽命。這可都是同一物種，都是小鼠，還能做出不一樣的結(jié)果。而2012年的一篇《自然》論文又發(fā)現(xiàn)，節(jié)食無(wú)法延長(zhǎng)恒河猴的壽命。盡管已經(jīng)有了許多“節(jié)食延壽”的動(dòng)物證據(jù)，然而相反的動(dòng)物證據(jù)也存在，高質(zhì)量的人類研究還不足，因此，科學(xué)界依然不敢斷言“節(jié)食能讓人類延壽”，也沒(méi)有將節(jié)食作為給大眾的健康建議。

王老吉的大鼠實(shí)驗(yàn)，既沒(méi)有發(fā)表經(jīng)同行評(píng)議的論文，又沒(méi)有其他實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行驗(yàn)證，更沒(méi)有人類研究結(jié)果。沒(méi)有證據(jù)支持的時(shí)候，就默認(rèn)為不存在功效。基于現(xiàn)在證據(jù)缺乏的狀況，完全可以說(shuō)，王老吉無(wú)法延人壽。

其實(shí)，在王老吉那個(gè)863計(jì)劃的最終報(bào)告《功能食品安全性評(píng)價(jià)與功能因子關(guān)鍵檢測(cè)技術(shù)》里，還有這么一段話——“通過(guò)本次研究，得出以下結(jié)論：廣東﹑肇慶兩地涼茶的知曉率及飲用率較高，居民具有一定的涼茶知識(shí)，且涼茶的接受度較好；對(duì)長(zhǎng)期飲用涼茶與不飲用或很少飲用涼茶的人對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，其疾病狀況﹑常見(jiàn)癥狀發(fā)生狀況間并無(wú)顯著差異……”

既然“疾病狀況無(wú)顯著差異”，就等于說(shuō)，長(zhǎng)期飲用涼茶根本沒(méi)有提升人的健康。說(shuō)實(shí)話，這比綠茶﹑咖啡的結(jié)果要差多了。這兩種飲品降低人疾病發(fā)生率的研究可是滿坑滿谷呢。

王老吉真能延大鼠壽嗎？可疑

王老吉第一次公布大鼠延壽消息，是在2013年。4年過(guò)去了，論文呢？沒(méi)有?！按笫笱訅邸闭撐闹两駴](méi)有發(fā)表在任何靠譜期刊上。我們只能分析相關(guān)資料，來(lái)看看這個(gè)大鼠實(shí)驗(yàn)的一些細(xì)節(jié)。

首先，關(guān)于延壽10%的結(jié)論，廣東疾控中心衛(wèi)生毒理所主任黃俊明是這么說(shuō)的，“實(shí)驗(yàn)結(jié)果是在課題組內(nèi)通報(bào)的，沒(méi)有對(duì)外發(fā)布。至于10%是怎么算出來(lái)的，這要問(wèn)王老吉才知道，他們有他們的算法”。等于在說(shuō)，延壽結(jié)論不關(guān)課題組的事，不是課題組的算法，我們是不認(rèn)的。

而王老吉官網(wǎng)是這么寫(xiě)的：“廣東省疾病預(yù)防控制中心承擔(dān)了國(guó)家863課題功能性食品安全評(píng)價(jià)因子研究項(xiàng)目。課題組按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)FDA標(biāo)準(zhǔn)的要求，通過(guò)老鼠樣本進(jìn)行為期3年的安全性系統(tǒng)研究，發(fā)現(xiàn)王老吉涼茶實(shí)驗(yàn)組的動(dòng)物存活數(shù)和預(yù)期平均存活時(shí)間均高于對(duì)照組，其中給予王老吉涼茶2.90g/kg·BW雌性大鼠實(shí)驗(yàn)組的統(tǒng)計(jì)存活時(shí)間為708.2天，而對(duì)照組雌性大鼠統(tǒng)計(jì)存活時(shí)間為675.1天，高出33.1天，差異明顯，證明了長(zhǎng)期飲用王老吉涼茶具有延長(zhǎng)動(dòng)物壽命的作用?！?2月6日廣藥集團(tuán)對(duì)媒體的回應(yīng)中提到，實(shí)驗(yàn)中用到的大鼠是“576只”。

請(qǐng)注意，33.1/675.1=4.9%，這才不到5%啊，是怎么變成10%的？

不管怎么說(shuō)，有幾個(gè)關(guān)鍵詞：708.2天，雌性大鼠，2.90g/kg BW ，576 只。

接下來(lái)一一分析。

問(wèn)題1：大鼠應(yīng)該活幾天？

對(duì)照組大鼠活了675.1天，涼茶組活了708.2天?？瓷先ゲ诲e(cuò)，然而有個(gè)問(wèn)題——大鼠正常情況下應(yīng)該活幾天？事實(shí)上，黃俊明自己接受采訪時(shí)說(shuō)了，“大鼠的平均壽命是相對(duì)固定的，一般就是兩年到兩年半”，也就是730～912天。那么，大鼠具體種系問(wèn)題又是如何的呢？畢竟不同大鼠的種系壽命不一樣，那王老吉的實(shí)驗(yàn)用的是什么大鼠呢？

通過(guò)搜索相關(guān)論文并推測(cè)，王老吉說(shuō)的大鼠，可能是SD大鼠，SD大鼠的平均生存期大概在89周～105周，也就是623天～735天。如果王老吉壽命實(shí)驗(yàn)確實(shí)是SD大鼠的話，那喝涼茶的大鼠壽命倒確實(shí)是落在了區(qū)間內(nèi)，然而，708天也依然沒(méi)有達(dá)到這種大鼠的最佳水平。

問(wèn)題2：雌性大鼠延壽了，雄性大鼠去哪了？

看結(jié)論，不但要看公布了哪些結(jié)論，還要看有哪些結(jié)論應(yīng)該公布而沒(méi)有公布。

再回來(lái)看《王老吉涼茶遺傳毒性和致畸作用實(shí)驗(yàn)研究》和《王老吉涼茶急性經(jīng)口毒性和30d經(jīng)口毒性研究》。在這兩個(gè)用到大鼠的論文里，是不是只用了雌性大鼠呢？

并不是。

遺傳毒性論文里，要研究的孕鼠肯定是雌鼠。然而，論文里也提到“選用9～10周齡性成熟SD雌鼠60 只，雄鼠30只”，雄鼠是用來(lái)合籠交配的。而經(jīng)口毒性研究里這么寫(xiě)，“80只60～90g SD大鼠，每組20只，雌雄各半?！奔热粚?shí)驗(yàn)里雌雄都有，為什么王老吉單單挑了雌性大鼠壽命出來(lái)講呢？

一個(gè)可能是，喝涼茶的雄性大鼠壽命反而縮短了；如果雌雄大鼠都算上，喝涼茶要么無(wú)延壽，要么反而減了壽。

問(wèn)題3：為什么是2.90g/kg·BW？

2.90g/kg·BW里的BW是體重的縮寫(xiě)，意思是，如果一只大鼠體重有1千克，那么它就要吃2.9克的涼茶。黃俊明接受采訪時(shí)說(shuō)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，樣本組的大鼠被分為三類，分別以低劑量﹑中劑量﹑高劑量的涼茶樣品或原材料喂養(yǎng)，另外對(duì)照組的大鼠以正常的飼料喂養(yǎng)。兩篇論文也證明了黃俊明的說(shuō)法。在遺傳毒性論文里，這三個(gè)劑量組分別是 1.63﹑3.25﹑6.50g/(kg·BW)；而在經(jīng)口毒性論文里則分別是 1.88﹑3.75﹑7.50g/(kg·BW)。

請(qǐng)注意，王老吉公布的2.90g/kg·BW這個(gè)數(shù)字，并沒(méi)有出現(xiàn)在以上論文中。它介于低劑量和中劑量之間。

大膽猜測(cè)一下，一個(gè)可能是，高劑量組的雌性大鼠，養(yǎng)到最后要么無(wú)延壽，要么反而減了壽。因此，選取了數(shù)據(jù)比較好看的低劑量和中劑量組雌性大鼠，然后再把兩個(gè)劑量一平均，數(shù)字差不多就在2.9。

問(wèn)題4：576只，真有那么多嗎？

實(shí)驗(yàn)樣本數(shù)很重要。樣本大，就不容易出現(xiàn)那種“隨機(jī)誤差導(dǎo)致的結(jié)論”。如果這576只大鼠，是直接分為兩組，每組288只，一組不吃涼茶，一組吃2.9g/(kg·BW)的涼茶。那么這個(gè)樣本量還是不小的。不過(guò)，樣本真有那么大嗎？

在遺傳毒性論文里，“SD雌鼠60只”，被隨機(jī)分入4個(gè)組，陰性對(duì)照組﹑低劑量組﹑中劑量組﹑高劑量組。經(jīng)口毒性論文里，“80只60～90g SD大鼠，每組20只，雌雄各半”。兩個(gè)研究里一共用了140只大鼠，具體到每個(gè)分組，一般是20只。這140只大鼠，都沒(méi)有活到兩年多，遺傳毒性的孕鼠懷孕20天后被處死，經(jīng)口毒性的大鼠喂養(yǎng)30天后被處死。

而王老吉的576只大鼠里，有沒(méi)有包含這140只呢？

一種可能是，沒(méi)有包含。然而，發(fā)論文的研究每組才用區(qū)區(qū)幾十只大鼠，不發(fā)論文的研究居然每組用了幾百只大鼠，實(shí)在是不太合理。

另一種可能是，包含了。整個(gè)課題所有實(shí)驗(yàn)用到的大鼠，統(tǒng)統(tǒng)計(jì)算在內(nèi)是576只，而王老吉所謂的活到兩年多的大鼠究竟有幾只？樣本量多大？就只有王老吉自己知道了。

結(jié)論

總而言之，就目前的資料來(lái)看，王老吉不能延人類的壽命，不但如此，王老吉還可能挑選數(shù)據(jù)，硬造出“大鼠延壽”的結(jié)論。

如果王老吉認(rèn)為自己的結(jié)論經(jīng)得起考驗(yàn)，大可以拿出原始數(shù)據(jù)，或者發(fā)表經(jīng)同行審議的論文，而不是這樣自己宣布“延壽”。