程艷

摘 要：掌葉覆盆子是近幾年發(fā)展較快的果藥兩用樹種。該文介紹了黃山市發(fā)展掌葉覆盆子種植的優(yōu)勢(shì)，提出了種植技術(shù)，主要包括育苗、建園、整地、栽植、田間管理、搭架引枝、修剪整形、病蟲害防治等。

關(guān)鍵詞：掌葉覆盆子；發(fā)展優(yōu)勢(shì)；種植技術(shù)；黃山市

中圖分類號(hào) S567.19 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2018）06-0109-02

掌葉覆盆子，為薔薇科懸鉤子屬漿果植物，是黃山市廣泛分布的鄉(xiāng)土樹種，果實(shí)味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，是具有抗衰老、保健、美容等功效的“新型第三代水果”，其根、莖、葉、花、果皆可入藥，是果藥兩用樹種。目前，該植物在黃山市的黃山區(qū)、徽州區(qū)、歙縣等區(qū)縣都有大面積種植。本文現(xiàn)將掌葉覆盆子在黃山市的發(fā)展優(yōu)勢(shì)及種植技術(shù)介紹如下，以供參考。

1 黃山市氣候特性

黃山市位于安徽省南部的皖南山區(qū)，處亞熱帶北緣。屬亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，四季分明，溫暖濕潤(rùn)，熱量豐富，雨水充沛，年平均氣溫15.5～16.4℃，極端最高溫度41℃，極端最低溫度-16.1℃，大部分地區(qū)冬無(wú)嚴(yán)寒，無(wú)霜期236d，平均初霜日11月14日，平均終霜日3月11日。相對(duì)濕度為80%，≥10℃的積溫5424℃。年日照時(shí)數(shù)1930.8h，日照百分率為44%，平均年降水量1670mm，最高達(dá)2708mm，降水多集中于5—8月，水熱資源十分豐富。

2 黃山市發(fā)展掌葉覆盆子的優(yōu)勢(shì)

2.1 特殊地域優(yōu)勢(shì) 覆盆子是皖南山區(qū)、贛東北和浙西和傳統(tǒng)的道地藥材，是黃山市野生藥材收購(gòu)的主要品種之一。特殊的地理和生態(tài)條件，使黃山市的覆盆子品質(zhì)優(yōu)良，是《藥典》覆盆子的主要產(chǎn)地之一，這為發(fā)展覆盆子產(chǎn)業(yè)帶來(lái)先天的地域優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，黃山市屬于世界級(jí)著名旅游風(fēng)景區(qū)，比全國(guó)其他產(chǎn)區(qū)更有地理優(yōu)勢(shì)。由于覆盆子藥食兩用，將覆盆子打造成特殊旅游農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)是可行的選擇。

2.2 保護(hù)生態(tài)優(yōu)勢(shì) 覆盆子耐旱耐瘠，抗寒性強(qiáng)，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒溝荒地均可種植，對(duì)土質(zhì)無(wú)特殊要求，分蘗力強(qiáng)，根狀莖地下交織成網(wǎng)狀，可快速恢復(fù)植被，治理荒山，生態(tài)效益極高，是水土保持，荒山綠化、優(yōu)良生態(tài)經(jīng)濟(jì)植物?？衫酶才枳幽鼙３炙恋奶攸c(diǎn)發(fā)展林間套種，在香榧林、山核桃林、油茶林幼齡（1～5年）期間，將覆盆子套種在行間，既解決經(jīng)濟(jì)林前期幾乎沒(méi)有收入的問(wèn)題，同時(shí)又保持了水土和野生資源，還起到保護(hù)種質(zhì)資源的作用，可謂一舉三得。

2.3 農(nóng)旅結(jié)合發(fā)展優(yōu)勢(shì) 黃山市是著名的旅游城市，境內(nèi)旅游資源豐富，通過(guò)農(nóng)旅結(jié)合發(fā)展休閑旅游業(yè)，覆盆子春季白花點(diǎn)點(diǎn)，初夏紅果累累?？勺饔^賞植物成片栽植于林緣、草坪邊緣，富有山林野趣；亦可叢植于舍旁、池畔和墻隅。發(fā)展覆盆子采摘觀賞游，面向周末、周邊“雙周”市場(chǎng)，大力發(fā)展以休閑采摘為特色的鄉(xiāng)村旅游，搞活鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)。

2.4 投入成本優(yōu)勢(shì) 覆盆子屬于投資少、見(jiàn)效快的特殊經(jīng)濟(jì)植物。據(jù)測(cè)算，發(fā)展1hm2覆盆子成本為：購(gòu)苗9000元（自挖苗不計(jì)），土地流轉(zhuǎn)7500元（自留地不計(jì)），耕地整地3000元，除草、剪枝、采果6000元，肥料和農(nóng)藥1500元，共計(jì)投入約27000元，如果是農(nóng)戶自種，則投入不到12000元。2016和2017年覆盆子的收入約15萬(wàn)～16.5萬(wàn)元/hm2（以單產(chǎn)450kg/hm2曬干青果計(jì)），扣除成本至少也有12.3萬(wàn)～13.8萬(wàn)元/hm2的純收入，投入產(chǎn)出比為1∶5～6（規(guī)模種植），這是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)作物中經(jīng)濟(jì)效益是較高的品種之一。而且覆盆子第2年即可結(jié)果，第3年進(jìn)入盛果期，此后可豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)達(dá)20年，屬于一次種植，多年收獲的品種。相比大多果樹來(lái)說(shuō)，結(jié)果要早2年以上，盛果期要早3年以上，能提前收回投入，快速得到經(jīng)濟(jì)收益。如果要擴(kuò)大規(guī)模，覆盆子本身的分蘗苗足可以滿足用苗需要，可省去育苗成本。

2.5 種植技術(shù)優(yōu)勢(shì) 覆盆子是黃山市三區(qū)四縣常見(jiàn)的野生藥材，對(duì)我市山區(qū)的環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，生地栽培幾乎沒(méi)有病蟲害，也不需要大水大肥，栽培比較簡(jiǎn)單，規(guī)模種植可申請(qǐng)綠色或有機(jī)食品認(rèn)證。一般果樹修剪需要專業(yè)技師才能勝任，而覆盆子修剪非常簡(jiǎn)單，只要看一眼或是聽(tīng)別人介紹一下就能進(jìn)行。管理到位的覆盆子鮮果產(chǎn)量可達(dá)2625～3750kg/hm2，可收青果干品約750～1050kg/hm2，特別適合山區(qū)農(nóng)村留守勞動(dòng)力發(fā)展種植。

3 種植技術(shù)

3.1 育苗 掌葉覆盆子可用根蘗、埋根、扦插或壓條繁殖育苗，因其分蘗力強(qiáng)，大多用根蘗繁殖，早春當(dāng)根兜發(fā)生萌蘗時(shí)，挖取由根蘗苗長(zhǎng)成的植株，經(jīng)適當(dāng)修剪后，分株假植或定植。壓條繁殖一般在7—8月將母株上的枝條彎曲后埋入土中，深度10cm，保持濕潤(rùn)，秋季根后可切斷移植，或掘出后進(jìn)行假植，以備第二年栽植。

3.2 建園 掌葉掌葉覆盆子為淺根喜光性植物，最好是選擇陽(yáng)光充足、排水良好、pH值為中性或微酸、土質(zhì)疏松的沙壤土內(nèi)種植，山地宜建在淺山區(qū)、陽(yáng)坡上。

3.3 整地 深翻起壟，壟寬50～70cm，高20～30cm，壟間距1.5～2.5m。施足基肥，用量為4.5萬(wàn)～7.5萬(wàn)kg/hm2腐熟的廄肥或農(nóng)家肥，耙平待栽。

3.4 栽植 掌葉掌葉覆盆子在本地區(qū)春栽秋栽均可，應(yīng)深耕土淺種植。春栽在土壤解凍后苗木萌發(fā)前（2月中旬至4月上旬），秋栽在落葉后（10—11月）為好。株行距為（0.8～1）m×（1.5～2.0）m，移栽后澆足定根水。

3.5 田間管理 定植后每年中耕、除草、追肥3～4次。第一次在開花后至幼果形成期，以氮肥為主；第二次是果實(shí)形成后，以磷、鉀為主；施基肥宜在早秋，以腐熟的農(nóng)家肥為主，也可加入適量有機(jī)化肥。

3.6 搭架引枝 為通風(fēng)透光，當(dāng)枝條超過(guò)1.0m時(shí)，要搭架引枝。在行內(nèi)距離5～10m立一根柱，距地高1.5m，作橫桿，并拉2～3道鐵絲線，上層鐵絲固定在支柱頂端，下層鐵絲距地面0.8m，可調(diào)，將枝條垂直夾在鐵絲線內(nèi)，適當(dāng)扎綁。

3.7 修剪整形 生長(zhǎng)期適時(shí)修剪整形，搭架引縛。春季修剪，每叢保留7～9個(gè)粗壯枝條，夏季修剪每株保留12～15個(gè)均勻分布的健壯枝條，對(duì)保留的基生枝進(jìn)行摘心；秋剪在果實(shí)采完后進(jìn)行，剪去枯枝、病枝、弱枝，疏剪密枝。

3.8 病蟲害防治 通過(guò)近幾年觀察，掌葉覆盆子發(fā)生病蟲害較少，主要蟲害有鉆心蟲、蚜蟲等，主要病害有葉斑病、根腐病等。防治方法應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔，加強(qiáng)栽培管理，合理整形修剪，保持樹冠通風(fēng)透光良好，提高樹體自身的抗病能力；冬季清園，修剪的枝條、落葉及病蟲枝果要集中銷毀，修剪后至萌芽前用噴3波美度的石硫合劑封園，減少病蟲源。

4 采收與加工

4.1 鮮果采收 掌葉覆盆子屬漿果類，成熟后果實(shí)易脫落，應(yīng)做到分批采收，在果實(shí)80%熟時(shí)采摘，輕置放于所盛容器，于當(dāng)天運(yùn)送銷售。

4.2 中藥材采收加工 采收則在其果實(shí)已充分發(fā)育且呈綠色，但又未轉(zhuǎn)紅成熟，采收時(shí)要分批進(jìn)行。加工方法：采下后去除梗葉、花托及其他雜質(zhì)，然后倒入沸水燙2～3min再撈出，隨后進(jìn)行攤曬或烘干，若遇陰雨天氣，應(yīng)及時(shí)攤開，置通風(fēng)處晾干或小火烘干，切勿堆壓，以防霉變。

（責(zé)編：張宏民）