李 寧，喻倚陽(yáng)，肖潤(rùn)芝，黃晶晶，郭 平

（吉首大學(xué)張家界學(xué)院，湖南 張家界 427000）

0 引 言

張家界市位于湖南省西北部，地處云貴高原隆起與洞庭湖沉降區(qū)結(jié)合部，在北中緯度，屬中亞熱帶山原型季風(fēng)濕潤(rùn)氣候。地層和構(gòu)造的特殊條件加之旅游業(yè)的發(fā)展，使張家界市的特色產(chǎn)品“三寶一絕”聞名遐邇，但也正是因?yàn)檫@種地理位置，使以紅心柚、獼猴桃為代表的特色種植業(yè)市場(chǎng)并未完全打開(kāi)，特色資源優(yōu)勢(shì)沒(méi)有得到充分的發(fā)揮。2013年11月，精準(zhǔn)扶貧重要思想首次在習(xí)近平總書(shū)記考察的湖南省提出；2014年國(guó)務(wù)院出臺(tái)了《關(guān)于關(guān)于印發(fā)〈建立精準(zhǔn)扶貧工作機(jī)制實(shí)施方案〉的通知》《關(guān)于印發(fā)〈扶貧開(kāi)發(fā)建檔立卡工作方案〉的通知》兩個(gè)文件，標(biāo)志著精準(zhǔn)扶貧工作全面落實(shí)；2015年兩會(huì)期間，李克強(qiáng)總理首次將“互聯(lián)網(wǎng)+”寫(xiě)入政府報(bào)告。面對(duì)強(qiáng)勁的“互聯(lián)網(wǎng)+”趨勢(shì)及“精準(zhǔn)扶貧”政策的支持，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)實(shí)現(xiàn)張家界市特色產(chǎn)業(yè)的升級(jí)變得尤為重要。本文以張家界新橋鎮(zhèn)鄭家坪村獼猴桃種植業(yè)為研究對(duì)象，深層次地挖掘在獼猴桃種植、銷(xiāo)售和生產(chǎn)等過(guò)程中存在的具體問(wèn)題、分析出產(chǎn)生這些問(wèn)題的原因，從而找到行之有效的解決辦法，進(jìn)而形成特色產(chǎn)業(yè)鏈，將獼猴桃的市場(chǎng)完全打開(kāi)，加快張家界市獼猴桃種植業(yè)的發(fā)展，從而帶動(dòng)其他特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

1 調(diào)查方案設(shè)計(jì)

1.1 問(wèn)卷設(shè)計(jì)

以張家界新橋鎮(zhèn)鄭家坪村、慶豐紅心獼猴桃專(zhuān)業(yè)合作社為主要調(diào)查對(duì)象，調(diào)查時(shí)間為2017年11月8日-30日，調(diào)查內(nèi)容包括4部分：①融資問(wèn)題，包括種植獼猴桃的主要資金來(lái)源、融資中遇到的問(wèn)題等；②政府及政策問(wèn)題，包括支持和補(bǔ)助農(nóng)村發(fā)展的相關(guān)政策；③市場(chǎng)環(huán)境問(wèn)題，包括現(xiàn)階段銷(xiāo)售獼猴桃的方式、未來(lái)期望的銷(xiāo)售方式；④人才問(wèn)題，該村是否缺乏青年勞動(dòng)力。

1.2 抽樣過(guò)程

本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷250份，回收問(wèn)卷250份，回收率100%，其中有效問(wèn)卷242份，占回收總數(shù)的96.8%，樣本概況見(jiàn)表1。整個(gè)調(diào)查過(guò)程中農(nóng)戶們積極配合。在回答問(wèn)卷的同時(shí)又結(jié)合了訪談?wù){(diào)查，從接受問(wèn)卷調(diào)查的250人中，任意抽取10位農(nóng)戶進(jìn)行了深度訪談，包括專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、普通農(nóng)戶及當(dāng)?shù)胤欠N植農(nóng)戶等。

1.3 樣本概況

從回收樣本數(shù)據(jù)看，基本情況見(jiàn)表1。從回收樣本的性別比來(lái)看，男性為132人，占樣本總量的52.8%；女性為118人，占樣本總量的47.2%。從選取的樣本年齡來(lái)看，由于大部分是中老年農(nóng)民，年齡相對(duì)接近，青年人較少，因而本次調(diào)查中年齡在20~30歲的只有21人，占樣本總量的8.4%；年齡在30~40歲的有91人，占樣本總量的36.4%；年齡在40歲以上的有138人，占樣本總量的55.2%。

表1 樣本特征分布情況

2 調(diào)查結(jié)果與分析

2.1 張家界獼猴桃種植業(yè)發(fā)展中的融資問(wèn)題

2.1.1 缺乏資金

張家界市新橋鎮(zhèn)鄭家坪村的獼猴桃種植面積大約有23.33公頃。當(dāng)?shù)爻闪⒘恕皯c豐紅心獼猴桃專(zhuān)業(yè)合作社”，現(xiàn)有社員200多戶，專(zhuān)門(mén)從事紅心獼猴桃種植。雖然農(nóng)戶生產(chǎn)積極性極高，但從圖1可以看出，依靠自身現(xiàn)有資金進(jìn)行獼猴桃種植的農(nóng)戶只占35.7%，而選擇向親友借錢(qián)的農(nóng)戶卻高達(dá)56.9%，還有一小部分農(nóng)戶選擇向銀行貸款，但是，幾乎沒(méi)有農(nóng)戶選擇通過(guò)民間借貸的方式獲取資金。這種資金來(lái)源渠道非多元化導(dǎo)致農(nóng)戶只能從事簡(jiǎn)單的獼猴桃原果生產(chǎn)，對(duì)于他們而言，一旦自有資金缺乏或無(wú)法從親友那借到錢(qián)，種植獼猴桃都可能成為問(wèn)題，更別說(shuō)開(kāi)辦一家能全面發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)的工廠了。

2.1.2 融資體系不健全，各方面有待改善

筆者通過(guò)實(shí)地采訪了解到，絕大部分的農(nóng)戶不愿意通過(guò)銀行貸款、民間借貸等渠道獲取資金。58%的農(nóng)戶覺(jué)得銀行借貸的抵押利息費(fèi)用過(guò)高，手續(xù)過(guò)于復(fù)雜，37%的農(nóng)戶對(duì)借貸的信用風(fēng)險(xiǎn)心存質(zhì)疑，還有一些農(nóng)戶表示曾經(jīng)遇到過(guò)“騙子”（虛假融資）。但是從另一方面來(lái)說(shuō)，向私人借錢(qián)大多基于借貸雙方的信譽(yù)，這種資金交易多在半公開(kāi)或私人的場(chǎng)所下進(jìn)行，且相關(guān)借貸手續(xù)不完備，缺乏擔(dān)保抵押和可靠的法律保障，極易引發(fā)經(jīng)濟(jì)糾紛或是刑事犯罪。因此，規(guī)范民間借貸等諸多融資渠道迫在眉睫，必須逐步將其納入法制化的內(nèi)容當(dāng)中。

2.2 張家界獼猴桃種植業(yè)發(fā)展中的政府及政策問(wèn)題

2.2.1 相關(guān)政策普及度低，政策優(yōu)惠覆蓋面小

政府在推動(dòng)張家界獼猴桃種植業(yè)發(fā)展中的重大作用是不容忽視的，但是對(duì)相關(guān)政策的普及和優(yōu)化工作還需繼續(xù)加強(qiáng)。根據(jù)對(duì)鄭家坪村村民的調(diào)查，71%的村民表示對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)農(nóng)村政策并不了解。即便是有的村民了解相關(guān)政策，卻沒(méi)能及時(shí)享受政策福利。此外，政府提供的幫扶有時(shí)滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，從而影響到種植業(yè)發(fā)展的規(guī)?；鸵?guī)范化。

2.2.2 政策幫助有限，銷(xiāo)售遇難題

調(diào)查發(fā)現(xiàn)（見(jiàn)圖1），在農(nóng)民需要政府提供的幫助方面，有9%的農(nóng)戶希望政府能夠發(fā)展當(dāng)?shù)氐呐l(fā)市場(chǎng)；有12%的農(nóng)戶希望政府提供新技術(shù)、新品種；有大約12%的農(nóng)戶表示希望政府能夠?yàn)樗麄兲峁┳銐虻氖袌?chǎng)資訊。此外，還有18%的農(nóng)戶希望政府能扶持發(fā)展相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)，如加工、銷(xiāo)售、物流企業(yè)等；更有高達(dá)49%的農(nóng)戶希望政府能延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道，可見(jiàn)，農(nóng)戶希望突破銷(xiāo)售渠道瓶頸的愿望十分強(qiáng)烈。

2.3 張家界獼猴桃種植業(yè)發(fā)展中的市場(chǎng)環(huán)境問(wèn)題

2.3.1 組織化程度低，未形成專(zhuān)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

雖然鄭家坪村的獼猴桃產(chǎn)量很高，但是并沒(méi)有形成獼猴桃專(zhuān)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，各個(gè)環(huán)節(jié)相互脫節(jié)，導(dǎo)致生產(chǎn)成本較高。盡管當(dāng)?shù)爻闪⒘艘恍┲铝τ诎l(fā)展經(jīng)濟(jì)的專(zhuān)業(yè)合作組織，也在提高農(nóng)民生產(chǎn)方式組織化程度方面做出了一定的努力，但是大部分的合作組織由于存在資金來(lái)源少、服務(wù)形式單一和利益分配機(jī)制缺失等問(wèn)題，很少能發(fā)揮實(shí)際作用。此外，鄭家坪村的獼猴桃生產(chǎn)以散戶經(jīng)營(yíng)為主，缺乏廣泛的交易平臺(tái)，難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，導(dǎo)致農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益未能達(dá)到最大化。

圖1 農(nóng)戶希望政府提供的幫助

2.3.2 產(chǎn)銷(xiāo)流通體系不健全，營(yíng)銷(xiāo)手段單一

目前，鄭家坪村獼猴桃的銷(xiāo)售方式較為單一，86%的農(nóng)戶是通過(guò)本地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行初級(jí)銷(xiāo)售（銷(xiāo)售模式見(jiàn)圖2）。許多農(nóng)戶并不了解互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售平臺(tái)，更不知道可以借助互聯(lián)網(wǎng)渠道進(jìn)行獼猴桃銷(xiāo)售，因此銷(xiāo)售渠道過(guò)窄成為制約獼猴桃種植業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題。另外，12%的農(nóng)戶通過(guò)集體來(lái)銷(xiāo)售獼猴桃，指的是當(dāng)?shù)氐膸准肄r(nóng)戶聯(lián)合起來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售，這也是鄭家坪村近幾年新出現(xiàn)的銷(xiāo)售方式，盡管集體銷(xiāo)售的形式在銷(xiāo)售門(mén)路中使用率比較低，但這也說(shuō)明了農(nóng)戶已經(jīng)開(kāi)始認(rèn)識(shí)到通過(guò)合作的方式來(lái)彌補(bǔ)小戶分散經(jīng)營(yíng)的缺陷，這也為創(chuàng)建集體合作組織提供了可能。

圖2 鄭家坪村獼猴桃目前的模式

2.4 人才問(wèn)題

2.4.1 青壯年缺失，勞動(dòng)力老齡化

筆者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，鄭家坪村從事種植業(yè)的大多數(shù)是中老年人，勞動(dòng)力老齡化程度嚴(yán)重。有12%的青年人覺(jué)得種植獼猴桃工作量較大，所以不愿留在家鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)。還有大部分青年勞動(dòng)力不再滿足于“一畝三分地”的微薄收入，都選擇外出打工，這部分青年占總調(diào)查人數(shù)的76%，所以這一問(wèn)題是該地青年勞動(dòng)力嚴(yán)重缺乏的主要原因。不可否認(rèn)，外出務(wù)工的收入確實(shí)對(duì)改善農(nóng)民的生活起到了巨大的作用，但大家卻忽略了一個(gè)非常重要的問(wèn)題，那就是特色產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)“精準(zhǔn)扶貧”和“互聯(lián)網(wǎng)+”所帶來(lái)的重大發(fā)展機(jī)遇。

2.4.2 缺乏專(zhuān)業(yè)人才，科學(xué)種植等方法難以引進(jìn)

許多農(nóng)戶都反映，他們渴望青年勞動(dòng)力及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才的涌入。因?yàn)闆](méi)有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員進(jìn)行操控，導(dǎo)致種植發(fā)展規(guī)劃不夠完善，農(nóng)民懂得的銷(xiāo)路不多，又不具備合理的種植技術(shù)，所以存在盲目種植的情況，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)收益未能達(dá)到最優(yōu)化。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些散戶對(duì)于種植技術(shù)并沒(méi)有過(guò)多的了解，只是單純地模仿當(dāng)?shù)孬J猴桃種植基地的種植方法，這就導(dǎo)致農(nóng)戶不能根據(jù)實(shí)際情況合理種植果樹(shù)。

圖3 鄭家坪村獼猴桃未來(lái)產(chǎn)業(yè)鏈模式

3 “互聯(lián)網(wǎng)+”視角下張家界獼猴桃種植業(yè)的發(fā)展路徑

3.1 加強(qiáng)政府的主導(dǎo)作用，切實(shí)保障農(nóng)民利益

張家界市政府針對(duì)從事獼猴桃等特色產(chǎn)品種植業(yè)的農(nóng)戶，在政策上應(yīng)給予相應(yīng)的支持，包括項(xiàng)目、政策和資金等。但由于只對(duì)種植面積在6.67公頃以上的農(nóng)戶給予相應(yīng)的補(bǔ)貼，從而導(dǎo)致許多個(gè)體戶難以享受相應(yīng)的優(yōu)惠政策，所以政府應(yīng)在政策支持方面加大力度，并加強(qiáng)落實(shí)。此外，政府還可以引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)，對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行定期指導(dǎo)，傳播先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念以及“互聯(lián)網(wǎng)”思維方式，逐步提高農(nóng)戶的經(jīng)營(yíng)技巧，從而更好地促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作組織的發(fā)展。

3.2 建立“產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟”，解決人才難題

專(zhuān)業(yè)技術(shù)型人才不足是制約張家界獼猴桃發(fā)展的主要因素之一，人才隊(duì)伍建設(shè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用顯得尤為重要。在政府的主導(dǎo)下，獼猴桃種植農(nóng)戶可以集中起來(lái)建立一個(gè)合作工廠，在種植、生產(chǎn)和銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。張家界獼猴桃合作工廠可以與本地高校進(jìn)行合作，從而利用高校硬件、軟件的優(yōu)勢(shì)為企業(yè)人才提供專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，為當(dāng)?shù)孬J猴桃農(nóng)戶提供技術(shù)及經(jīng)營(yíng)理念方面的支持。除此之外，企業(yè)也可為學(xué)生提供實(shí)習(xí)與就業(yè)機(jī)會(huì)，形成“政府+合作工廠+高?！被ハ鄥f(xié)作與資源整合的模式。

3.3 促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，打造“獼猴桃王國(guó)”

目前，張家界獼猴桃的市場(chǎng)未能完全打開(kāi)，筆者所構(gòu)想的張家界市鄭家坪村獼猴桃種植區(qū)形成的生產(chǎn)及銷(xiāo)售一體化模式如下（如圖3所示）：將分散的個(gè)體小農(nóng)戶或部分中、大型農(nóng)戶集中起來(lái)建立一個(gè)合作工廠，形成產(chǎn)業(yè)基地，然后形成一個(gè)有專(zhuān)業(yè)人才及特色的產(chǎn)業(yè)鏈。這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的上游原料主要為獼猴桃種植及化肥農(nóng)藥等相關(guān)行業(yè)，其下游市場(chǎng)主要為直接食用、加工成獼猴桃果汁、獼猴桃果脯、獼猴桃養(yǎng)生茶和舉辦獼猴桃采摘節(jié)等。然后再通過(guò)多種合理化渠道進(jìn)行銷(xiāo)售，使產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)達(dá)到最大化，從而不斷提高果農(nóng)收入和生產(chǎn)效率。

3.4 升級(jí)銷(xiāo)售模式，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”的營(yíng)銷(xiāo)手段

人們正處于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“互聯(lián)網(wǎng)+”的新型營(yíng)銷(xiāo)模式可以讓互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)進(jìn)行深度融合、豐富果品銷(xiāo)售渠道，從而營(yíng)造新的發(fā)展生態(tài)。但是通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在鄭家坪村利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售的農(nóng)戶僅僅只有2%，而互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售相對(duì)于現(xiàn)在農(nóng)戶自己走村串巷銷(xiāo)售、商販?zhǔn)召?gòu)等銷(xiāo)售方式來(lái)說(shuō)具有很大的優(yōu)勢(shì)。網(wǎng)站的建立、營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)具有低成本性和空間的無(wú)限性，這有助于農(nóng)產(chǎn)品以低成本的營(yíng)銷(xiāo)方式得以廣泛傳播。同時(shí)，鄭家坪村的獼猴桃也可以加入本地電商平臺(tái)“一界農(nóng)戶”中，與其他本土特色農(nóng)產(chǎn)品一起開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售。

4 結(jié) 語(yǔ)

筆者通過(guò)實(shí)地調(diào)查和理論分析，針對(duì)鄭家坪村在種植獼猴桃過(guò)程中出現(xiàn)的融資、政策、市場(chǎng)環(huán)境和人才問(wèn)題，建議加強(qiáng)政府作用，不斷落實(shí)惠農(nóng)政策，拓寬融資渠道，形成“產(chǎn)學(xué)聯(lián)盟”，引進(jìn)技術(shù)人才。同時(shí)，鄭家坪村要升級(jí)銷(xiāo)售模式，建立一個(gè)合作工廠，將傳統(tǒng)的銷(xiāo)售渠道升級(jí)為新型“互聯(lián)網(wǎng)+”銷(xiāo)售渠道。

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