牧醫(yī)所新發(fā)現(xiàn)將促進玉米秸稈高效利用

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所奶產(chǎn)品質(zhì)量與風(fēng)險評估科技創(chuàng)新團隊，在玉米秸稈高效利用技術(shù)研發(fā)方面取得新進展，揭示了瘤胃微生物與纖維降解的作用機制，建立了基于蒸汽爆破預(yù)處理秸稈的高效技術(shù)。相關(guān)研究成果已發(fā)表在《生物質(zhì)技術(shù)（Bioresource Technology）》上。

該研究引入物理性處理技術(shù)——蒸汽爆破。研究發(fā)現(xiàn)，蒸汽爆破不僅顯著降低了秸稈中半纖維素含量，提高了纖維素的相對含量，而且提高了秸稈發(fā)酵產(chǎn)氣速度、木糖等還原糖和VFA產(chǎn)量，促進了瘤胃微生物發(fā)酵。經(jīng)觀察發(fā)現(xiàn)，蒸汽爆破秸稈的纖維素和半纖維素降解率顯著升高，且蒸汽爆破秸稈的表面黏附更多的微生物，并且易快速形成致密的微生物生物膜。因此，蒸汽爆破預(yù)處理能破壞玉米秸稈纖維結(jié)構(gòu)，提高瘤胃微生物黏附效率，增強秸稈瘤胃降解率和發(fā)酵能力，為奶牛產(chǎn)奶提供更多的能量和營養(yǎng)。

家蠶新品種“華康3號”通過審定

3月18日，從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)研究所獲悉，該所徐安英研究員率領(lǐng)的科研團隊新近育成的家蠶抗血液型膿病新品種“華康3號”，通過了四川省蠶品種審定委員會的審定。

徐安英研究員指出，“華康3號”是抗血液型膿病系列家蠶新品種之一，該品種除了保持現(xiàn)今當(dāng)家品種“菁松×皓月”優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多絲量的特性外，還兼具對血液型膿病的高度抵抗性，這也是該品種的最大特色和價值所在，不僅符合了我國蠶桑生產(chǎn)規(guī)?；s化的要求，而且還能滿足繭絲綢產(chǎn)業(yè)對高品位生絲的需求。因此，得到了蠶種生產(chǎn)單位和推廣部門、蠶農(nóng)及繭絲綢生產(chǎn)企業(yè)的廣泛認可。

此次“華康3號”家蠶新品種通過四川省蠶品種審定，勢必加快該品種在全國的推廣步伐，進一步擴大該品種在全國的推廣量，為我國蠶桑產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。

最新研究為特色乳生乳儲存標(biāo)準(zhǔn)制定提供理論依據(jù)

近日，奶產(chǎn)品質(zhì)量安全與風(fēng)險評估科技創(chuàng)新團隊，在特色乳主要嗜冷菌在不同儲存溫度下的蛋白水解活性研究上取得新進展。該研究結(jié)果，為生羊奶、生水牛奶、生駱駝奶和生牦牛奶儲存標(biāo)準(zhǔn)的制定奠定了理論基礎(chǔ)。

該團隊利用TNBS方法對從山羊奶、水牛奶、駱駝奶和牦牛奶中分離得到的假單胞桿菌屬細菌產(chǎn)生的蛋白水解酶活性進行了定量研究。結(jié)果表明，共在46/125個樣品檢出假單胞桿菌屬，經(jīng)過鑒定，共得到67株假單胞桿菌。在2℃、4℃、7℃、10℃和25℃下，分別有7（10.4%）、17（25.4%）、24（35.8%）、39（58.2%）和41（61.2%）株假單胞桿菌產(chǎn)生蛋白水解酶。而這些蛋白水解酶在不同儲存溫度下的活性亦不盡相同、差異很大。該研究結(jié)果提示，為來自不同動物種類的生乳提供合適的儲存溫度和時間，能夠有效地抑制在儲存過程中由假單胞桿菌屬所引起的牛奶變質(zhì)。