文│陶家樹（山東省畜牧獸醫(yī)信息中心）

在供給側(cè)改革、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的大背景下，如何利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)，在企業(yè)與消費者之間架起溝通的橋梁、鏈接的窗口，實現(xiàn)真正的生產(chǎn)與消費對接以及企業(yè)自身的信息化管理，是新時代畜牧企業(yè)迫切需要關(guān)注和解決的問題。而這一問題的突破口就是企業(yè)溯源系統(tǒng)建設(shè)，所以說畜牧企業(yè)溯源建設(shè)恰逢其時，如何建立符合當下畜牧企業(yè)的溯源系統(tǒng)值得研究和思考。

雖然有關(guān)企業(yè)溯源系統(tǒng)建設(shè)早已有之，也在其他行業(yè)有所應用，但是在農(nóng)牧行業(yè)的應用并不是太多，還算是一個新事物。一個行業(yè)有一個行業(yè)的特點和特性，根據(jù)當前畜牧企業(yè)由畜產(chǎn)品生產(chǎn)向食品供應商轉(zhuǎn)變的發(fā)展需求，畜牧企業(yè)在溯源系統(tǒng)建設(shè)思路上應：找準需求，把準痛點，從滿足消費需求角度倒推企業(yè)設(shè)計，附加上企業(yè)內(nèi)控ERP管理。

畜牧企業(yè)找準需求，主要是找準消費需求。按照十九大報告提出的當下社會主要矛盾是“人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾”，體現(xiàn)在畜牧業(yè)上就是人民對于“安全、新鮮、健康的畜產(chǎn)品的需求同不平衡不充分的生產(chǎn)發(fā)展之間的矛盾”。安全、新鮮、健康是消費者對于畜產(chǎn)品需求的三個層次。其中，安全擺在第一位，這是剛性需求，也是企業(yè)的基本責任所在；新鮮是從品質(zhì)角度提出的要求，指的是如何快速將畜產(chǎn)品送向餐桌，并涵蓋了美味概念，新鮮美味是升級性需求，是當下畜牧企業(yè)重要關(guān)注點；健康是從自身持續(xù)發(fā)展需求提出的，屬于高端需求。所以行業(yè)企業(yè)應當把保安全、供美味、促健康這三個層次找準，按照自身特點做好畜產(chǎn)品供應工作。

理解了需求之后，還要把準消費者的痛點。通過調(diào)研了解，目前消費者對于安全、新鮮、健康的畜產(chǎn)品，主要存在“一個找不到兩個不知道”的問題。找不到就是不能通過有效途徑尋找到符合需求的畜產(chǎn)品。一個不知道是不懂得如何評判上述產(chǎn)品，另一個不知道就是不知道怎么吃。洋品種有洋產(chǎn)品的吃法、地方品種有地方土特產(chǎn)品的吃法，如何吃得美味和健康，目前很多消費者不知道。

把握準了需求和痛點，企業(yè)在溯源系統(tǒng)建設(shè)中，應從解決消費需求和撫慰痛點的角度進行設(shè)計開發(fā)，做到找到、看到、知道和追溯到。首先，要通過互聯(lián)網(wǎng)等信息技術(shù)讓消費者找到?？梢酝ㄟ^方便、快捷、好的宣傳及文化故事，好的平臺模式等角度，讓消費者找到產(chǎn)品、找到品牌。其次，通過信息技術(shù)讓消費者看到。要看得到自己吃的產(chǎn)品從哪兒來、怎么個生產(chǎn)過程，視覺體驗能放心，物聯(lián)網(wǎng)角度能感覺暖心，感覺生產(chǎn)者走心。再次，解決好消費者“兩個不知道”的問題。通過信息化技術(shù)告訴消費者不同產(chǎn)品的價值所在，讓消費者知道產(chǎn)品怎么吃、怎么做。怎么吃可以吃出品味、吃出文化，賦予產(chǎn)品本身的文化特色是什么，如何講好產(chǎn)品故事。最后，做到產(chǎn)品可以追溯到。不管消費者需要不需要，權(quán)威的產(chǎn)品檢測要具備，要追溯可查到。另外，產(chǎn)品生產(chǎn)過程也要做到數(shù)據(jù)信息化可追溯。

畜牧企業(yè)溯源系統(tǒng)建設(shè)在畜牧業(yè)品牌化發(fā)展的風口恰逢其時，每一個機會稍縱即逝，加快實施和行動，您準備好了嗎？