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        一魚一蝦如何做到1+1=3來賺大錢!且看恒興,如何敢于做站在時代浪尖上的弄潮兒

        2018-05-25 08:30:57當代水產(chǎn)陳莉莉張騫予微信公眾號tsfish
        當代水產(chǎn) 2018年4期
        關鍵詞:恒興白對蝦羅非魚

        ■ 《當代水產(chǎn)》 陳莉莉 張騫予 文/圖 [ 微信公眾號:tsfish ]

        會議現(xiàn)場

        近年來,國內水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)受病害、要素價格增長等因素制約,尤其是養(yǎng)蝦業(yè),總產(chǎn)量急劇下降,供需矛盾突出,巨大的供需缺口決定蝦價的持續(xù)走高。另一方面,羅非魚產(chǎn)業(yè)也面臨成本上升、利潤下降,內銷市場開拓不足等問題。為突破困境,各種養(yǎng)殖模式和新型養(yǎng)殖技術在不斷涌現(xiàn)。在對蝦精養(yǎng)風險大及養(yǎng)殖成本持續(xù)走高的態(tài)勢下,魚蝦混養(yǎng)模式以其穩(wěn)定性較高的特點,和投入低、成本低、效益高的優(yōu)勢,被越來越多的養(yǎng)殖戶所接受。

        2018年3月31日上午,由廣東恒興珠三角海南區(qū)域運營中心主辦的“創(chuàng)新養(yǎng)殖模式,撬動產(chǎn)業(yè)升級”暨魚蝦混養(yǎng)技術交流會,于臺山市臺城碧桂園鳳凰酒店召開。廣東恒興股份副總裁陳晨曦、南海水產(chǎn)研究所朱長波博士、欣海利生高級工程師楊鏗、海南天之漁總經(jīng)理劉志利、肇慶恒興水產(chǎn)副總經(jīng)理謝海、恒興股份市場營銷中心總經(jīng)理顧明、恒興集團南方海洋陳俊宇、恒興股份珠海恒興飼料公司總經(jīng)理李有銀、恒興股份江門珊瑚飼料有限公司總經(jīng)理曹佛清、恒興股份珠海大海飼料公司總經(jīng)理林浩、恒興股份珠海恒興公司技術服務部經(jīng)理鄧清輝出席了本次大會,來自珠三角、海南等各地從事水產(chǎn)行業(yè)的優(yōu)秀經(jīng)銷商及養(yǎng)殖戶等近180人到會交流學習。

        廣東恒興股份副總裁陳晨曦在致辭中表示,珠三角地區(qū)是中國水產(chǎn)養(yǎng)殖量最大、養(yǎng)殖品種最多,也是養(yǎng)殖模式最多元化的地方。近年來,由于受到養(yǎng)殖病害和市場行情影響,養(yǎng)殖業(yè)受到很大的影響。尤其是臺山地區(qū),在珠三角地區(qū)來說,是養(yǎng)殖水面最大的地區(qū)之一,曾經(jīng)在中國的對蝦養(yǎng)殖業(yè)上,具有舉足輕重的地位。恒興養(yǎng)殖業(yè)何去何從,一直引起學術界和企業(yè)界高度重視和關注。廣東恒興,作為中國最大的對蝦企業(yè)和羅非魚企業(yè),愿意承擔起更多的責任,領引臺山乃至珠三角廣大養(yǎng)殖戶走出困境,走向更美好的將來。希望借本次會議,從種苗、養(yǎng)殖模式到流通加工等多環(huán)節(jié)的技術與信息分享,能夠讓大家全面了解今年所處行業(yè)的相關信息和走勢,實實在在的幫助到今年的生產(chǎn)經(jīng)營。

        江門珊瑚總經(jīng)理曹佛清:臺山、陽江區(qū)域南美白對蝦養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

        會上,曹佛清主要分析了臺山、陽江區(qū)域南美白對蝦的養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量、養(yǎng)殖模式和成功率、養(yǎng)殖成本和收益等情況。據(jù)介紹,目前在臺山養(yǎng)殖南美白對蝦的總面積為15.5萬畝,畝產(chǎn)量在150~500斤/畝,以250斤/畝的產(chǎn)量居多。陽江養(yǎng)殖南美白對蝦的總面積為6萬畝,畝產(chǎn)量在200~400斤/畝,以300斤/畝的產(chǎn)量居多。臺山、陽江區(qū)域目前的養(yǎng)殖模式主要以南美白對蝦粗養(yǎng)、半精養(yǎng)的養(yǎng)殖模式或魚蝦混養(yǎng)的養(yǎng)殖模式為主。

        在粗養(yǎng)、半精養(yǎng)的放養(yǎng)方面,養(yǎng)殖戶一般投放一代苗2~3萬尾/畝,土苗5~6萬尾/畝,混養(yǎng)草魚20~30條/畝。他預計2018年放養(yǎng)土苗比例會低于20%。

        在混養(yǎng)品種方面,舉羅非魚與白對蝦混養(yǎng)為例,羅非魚可投放1,500~1,800尾/畝,蝦苗可投放3~4萬尾/畝。

        最后,曹佛清表示,雖然南美白對蝦養(yǎng)殖周期短,成本投入小,回報率高,但南美白對蝦養(yǎng)殖成功率不高,因此養(yǎng)殖風險比較大。而魚蝦混養(yǎng)周期短,成本投入大,養(yǎng)殖成功率穩(wěn)定,回報率高。南美對蝦養(yǎng)殖必須在養(yǎng)殖模式、種苗、飼料等選擇和日常管理上做足功夫。魚蝦混養(yǎng)是理想的養(yǎng)殖模式選擇。

        南海水產(chǎn)研究所朱長波博士:對蝦生態(tài)養(yǎng)殖模式探討

        朱長波會上主要介紹了由生態(tài)養(yǎng)殖到低鹽池塘蝦魚混養(yǎng)模式。據(jù)了解,低鹽水體養(yǎng)蝦已成我國對蝦養(yǎng)殖的主流,主要因為池塘蝦魚混養(yǎng)有著防控蝦病、生態(tài)效益、經(jīng)濟效益等優(yōu)點。

        針對南美白對蝦與羅非魚生態(tài)高效養(yǎng)殖模式,朱長波認為羅非魚的優(yōu)點在于養(yǎng)殖模式多、飼料成本低、產(chǎn)量效益高、市場空間大。目前對蝦-羅非魚混養(yǎng)現(xiàn)狀,有以蝦為主的,投喂蝦飼料,零星混雜羅非魚,每畝投放小于50尾為宜。這種養(yǎng)殖方式可降低對蝦發(fā)病率,但對經(jīng)濟增效不明顯,還增加了捕撈工序。另外還有以羅非魚為主,投喂魚飼料,低密度放養(yǎng)對蝦,輪捕輪放的模式。這種模式在沿海大型羅非魚養(yǎng)殖場被廣泛采用,對蝦產(chǎn)量基本為純收益,增效明顯。但這種養(yǎng)殖效益主要是由羅非魚行情決定,然而近年羅非魚病害比較嚴重,效益堪憂。朱長波說道。

        接下來,對蝦池塘網(wǎng)箱套養(yǎng)羅非魚模式、對蝦-羅非魚直接混養(yǎng)模式、南美白對蝦-草魚多元混養(yǎng)模式、對蝦-鯔魚網(wǎng)圍分隔式混養(yǎng)模式,朱長波也逐一地作了介紹,同時就不同混養(yǎng)模式的優(yōu)劣進行了對比。最后,他還讓大家認識了一種新的生態(tài)養(yǎng)殖模式——蝦稻共作模式,得到了大家的高度關注。

        肇慶恒興水產(chǎn)副總經(jīng)理謝海:羅非魚加工與外銷報告

        謝海在報告中闡述,近20年,我國羅非魚產(chǎn)量從不足30萬噸增加到2014年的155萬噸,占全球產(chǎn)量的31%。但近兩年羅非魚養(yǎng)殖增速放緩,進入了穩(wěn)步發(fā)展階段。

        在羅非魚的流通與加工方面,謝海深入剖析了自2003年起,美國對暖水蝦進行收取進口反傾銷稅后,全國出口加工企業(yè)全線轉型,紛紛從南美白對蝦的大規(guī)模加工逐漸轉變成羅非魚產(chǎn)品的加工及流通產(chǎn)業(yè)上,使羅非魚的加工及銷售快速上漲。

        由于羅非魚的養(yǎng)殖區(qū)域日益增加,不規(guī)范養(yǎng)殖也越來越多,導致品質下降。在國際上出現(xiàn)了不少負面影響,使得2015年至2017年的市場只保留在原有的基礎上沒有增幅,市場開始疲軟。因此,謝海認為必需控制養(yǎng)殖的增長速度,致力于規(guī)范養(yǎng)殖,改變老舊的養(yǎng)殖模式,利用科學和優(yōu)良技術,通過良好的管理手段,讓羅非魚養(yǎng)殖達到生產(chǎn)高效、品質穩(wěn)定。

        海南天之漁總經(jīng)理劉志利:羅非魚苗行業(yè)分析

        會上,劉志利為大家介紹了市場中羅非魚苗的種類、特點、現(xiàn)狀、家系親本的選育及養(yǎng)殖模式與行業(yè)破局之路等議題。

        關于羅非魚苗的特點,他分析了吉富羅非魚苗以生長速度快而被廣泛養(yǎng)殖,因生長速度快,抗逆性相對較差,需要比較精細的管理;紅羅非魚苗生長的速度較吉富羅非慢,主要是內銷市場,加工企業(yè)沒有批量的訂單。奧尼羅非魚苗是國內羅非魚養(yǎng)殖較早的品種,抗逆性強,但生長速度較慢,在部分養(yǎng)殖環(huán)境惡劣的地方深受歡迎;而吉奧和YY羅非魚苗在實際市場養(yǎng)殖中,沒有確切的體現(xiàn)出所謂的抗逆性強和全雄的特點,他認為是市場炒作的成分較多。

        目前,羅非魚苗整體嚴重缺乏良種,整個行業(yè)以家族作坊模式為主,以企業(yè)模式經(jīng)營者甚少。羅非魚苗行業(yè)人才、技術、優(yōu)良家系資源等嚴重不足,導致促成優(yōu)良品種的基礎薄弱。加上科研單位投入力度還是不夠,無法給企業(yè)提供優(yōu)良親本,單獨靠企業(yè)來完成親本的選育是非常困難的事情。他覺得傳統(tǒng)的選育方式即群體選育,不夠科學??茖W的家系選育只有為數(shù)不多的公司在堅持,很難維持品種的優(yōu)良與先進,羅非魚親本嚴重退化,優(yōu)良親本難以得到保障。

        廣東恒興股份養(yǎng)殖病害防治專家鄧清輝:羅非魚養(yǎng)殖常見病害防治

        在羅非魚養(yǎng)殖常見病害防治的議題上,鄧清輝對疾病發(fā)生的原因做了闡述,他認為羅非魚、病原體、環(huán)境三者之間是相互作用的。只有了解到這一點,才可以“對癥下藥”,要從改良改善養(yǎng)殖環(huán)境、增強羅非魚抵抗力、減弱病原體三方面來著手。

        針對羅非魚常見病害的預防與控制,他提到了羅非魚細菌綜合癥、爛鰓病、水霉病的防治方法。鄧清輝認為,只要依據(jù)羅非魚的生長要求,注重養(yǎng)殖環(huán)境管理,常調控水質,多開增氧機;選擇質優(yōu)的飼料,科學投喂;合理藥物預防;為羅非魚營造一個安全、衛(wèi)生、舒適的養(yǎng)殖環(huán)境,才能有效預防疾病,提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

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