■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 張恒 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

從去年5月份至今將近10個(gè)月的時(shí)間里，生魚一改前3年的低迷行情，價(jià)格回暖。今年春節(jié)前，2斤上規(guī)格生魚價(jià)格就已”破十”，迎來一波高潮。

年后生魚價(jià)格穩(wěn)中有漲，市場(chǎng)供不應(yīng)求

在春節(jié)長(zhǎng)假過后，生魚依舊熱度不減，價(jià)格穩(wěn)中有升。據(jù)業(yè)內(nèi)人士反映，目前冬棚生魚規(guī)格2斤上的價(jià)格為14元/斤，2斤下的價(jià)格為7.8元/斤，在原本的價(jià)格基礎(chǔ)上還持上漲的態(tài)勢(shì)。和往年同期相比，生魚價(jià)格大幅上漲，產(chǎn)地供貨不足是導(dǎo)致魚價(jià)居高最為直接的因素，整個(gè)生魚市場(chǎng)供貨緊張，特別是缺少大規(guī)格的生魚，2斤上規(guī)格的生魚，基本上都處于供不應(yīng)求的狀況。

2014年下半年至2017年初這段時(shí)間，生魚價(jià)格低迷，養(yǎng)殖戶信心受挫，投苗、投料積極性不高，因此存塘量較多，再加上養(yǎng)殖周期也比較長(zhǎng)，供過于求，所以價(jià)格一直漲不上去。后來隨著越來越多人退出，養(yǎng)殖的量供應(yīng)不上，現(xiàn)在生魚市場(chǎng)的需求量在不斷增大，價(jià)格走高。

據(jù)了解，現(xiàn)階段廣東各大主養(yǎng)區(qū)，2017年的早批魚（即5月10號(hào)前投放的魚）基本都出完了，5月10號(hào)后放的苗，只是出了一部分，大部分還是6月中旬到7月中旬的秋魚比較多。據(jù)了解，目前廣東生魚的流通量大概是120-150萬斤/天，現(xiàn)在大部分時(shí)間收的魚還是不能滿足市場(chǎng)需求，而且大規(guī)格的魚更少。

2斤上規(guī)格市場(chǎng)走俏，養(yǎng)殖戶惜售

生魚

相比起其它省份，廣東在養(yǎng)殖上具有天氣優(yōu)勢(shì)，每年的養(yǎng)殖期有8個(gè)月，加上生魚興起冬棚養(yǎng)殖的模式，使得中、尾批魚在冬天也能夠吃料生長(zhǎng)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，現(xiàn)在搭冬棚的普遍都有5-6斤頭，不搭冬棚的話同比大家都是2斤上，但是相差1元/斤，不搭冬棚魚頭大概是4斤左右。2斤上的主要看魚頭，要是魚頭只有4斤的話，意味著3斤以上的魚屬于偏少，5、6斤的魚頭意味著3斤以上的比例偏高，不搭冬棚的12.5元和搭冬棚的魚身比較偏大一點(diǎn)就13.5元，每斤相差1塊錢。

近年來，生魚的養(yǎng)殖勢(shì)頭受到加州鱸養(yǎng)殖熱潮影響，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，就成本而言，生魚的養(yǎng)殖成本要比加州鱸高，很多養(yǎng)殖戶出于成本的考慮，可能會(huì)選擇轉(zhuǎn)養(yǎng)加州鱸。但是由于2017年的生魚價(jià)格回暖，部分原本想轉(zhuǎn)加州鱸的養(yǎng)殖戶可能會(huì)養(yǎng)回生魚，因?yàn)橄啾绕瓞F(xiàn)階段的加州鱸價(jià)格，生魚養(yǎng)殖戶盈利還是比較理想，前景看好，生魚養(yǎng)殖量也會(huì)增加。

“今年，早批魚的價(jià)錢應(yīng)該會(huì)在8-9塊左右，但是未來廣東2斤上的生魚還是會(huì)賣得比較好。像去年行情那么好，2斤下的價(jià)格還是沒有變，在7塊錢左右，漲幅主要集中在2斤上的魚，2斤上的價(jià)格還沒回落，預(yù)計(jì)后市還會(huì)小幅上漲?，F(xiàn)在價(jià)格向好，沒有養(yǎng)殖戶愿意出魚的，因?yàn)?斤上的生魚，和2斤下的相差6塊錢，搭冬棚的話就能長(zhǎng)多1成或者1成半到2斤上，所以差價(jià)還是很大的?！?江門百興農(nóng)飼料科技有限公司的薛華志介紹道。

投苗積極性高漲，苗價(jià)或達(dá)800元/萬尾

現(xiàn)在還未到投苗的時(shí)期，但是由于去年和年前的好魚價(jià)，大家養(yǎng)殖信心高漲，都在積極下訂單，大部分的苗場(chǎng)比起往年，都準(zhǔn)備了更多的種魚，為了能夠提供更多的苗種。”孵化廠現(xiàn)在還未出苗，還不知道產(chǎn)的苗能否足夠供應(yīng)，按照現(xiàn)在市場(chǎng)的高價(jià)位行情看，估計(jì)苗會(huì)比較貴，特別是越早出的苗價(jià)格會(huì)上到600元/萬尾，甚至是800元/萬尾。”薛華志說。

另外，像去年的3、4月份，由于氣候等原因，受精率和成活率非常低，拉低了頭批苗的產(chǎn)量，因此和往年比，今年的存塘量很少。今年生魚還未到投苗的時(shí)候，現(xiàn)在網(wǎng)上的謠言有很多，孵化廠是否能夠按質(zhì)按量提供”黑芝麻”出來，還是一個(gè)未知數(shù)。去年生魚價(jià)格給養(yǎng)殖戶一些信心，彌補(bǔ)了之前的虧損，高魚價(jià)會(huì)吸引眾多養(yǎng)殖戶積極投苗。現(xiàn)階段不管是飼料廠還是養(yǎng)殖戶，熱情都很高漲。