徐偉韋，蔡娜丹，崔萌萌，陳江輝，張琳玲，許映君，李小白

(1.慈溪市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 慈溪 315300； 2.慈溪市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，浙江 慈溪 315300；3.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，浙江 杭州 310021)

目前，慈溪地區(qū)鮮食黃瓜生產(chǎn)供應(yīng)的周期一般集中在5—6月旺季上市，而在其他季節(jié)雖然價(jià)格較高而本地產(chǎn)品仍然難以滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，依賴(lài)于外地調(diào)入。慈溪市黃瓜秋延后栽培一般在8月上旬開(kāi)始播種育苗，9月上旬至12月上旬供應(yīng)市場(chǎng)，能極大地豐富國(guó)慶和深秋初冬市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)雖已開(kāi)展一些適宜秋延后栽培黃瓜品比試驗(yàn)和嫁接黃瓜抗逆性試驗(yàn)[1-2]，但鮮見(jiàn)利用嫁接技術(shù)篩選利于秋延后黃瓜栽培的砧木與接穗品種的研究，篩選適宜秋延后大棚栽培的黃瓜與砧木品種具有重要現(xiàn)實(shí)意義。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2014年8月至2016年12月在慈溪市坎墩街道農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行，供試砧木為黑籽南瓜、甬砧1號(hào)與韓國(guó)黃金甲(編號(hào)分別為A，B，C)，接穗為津優(yōu)26號(hào)、冬之光、春勝秋美、綠健(編號(hào)分別為D，E，F(xiàn)，G)。8月上旬采用穴盤(pán)苗播種育苗，采用插接法進(jìn)行嫁接，嫁接苗成活后定植于塑料大棚內(nèi)。

以津優(yōu)26號(hào)自根苗(D)為對(duì)照，設(shè)置D、E、F、G等4個(gè)自根苗，以及D/A、D/B、D/C、E/A、E/B、E/C、F/A、F/B、F/C、G/A、G/B、G/C等12個(gè)嫁接組合，共16個(gè)處理，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次，每個(gè)小區(qū)面積10.8 m2，種植30株。隨機(jī)選取其中5株于生長(zhǎng)盛期每5 d測(cè)定1次株高，共測(cè)定3次，計(jì)算生長(zhǎng)速率；記錄其生育期，記載第1雌花節(jié)位、抗逆性及商品性，統(tǒng)計(jì)整個(gè)結(jié)瓜期的單株產(chǎn)量和每個(gè)小區(qū)的黃瓜產(chǎn)量，委托浙江農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院測(cè)定其營(yíng)業(yè)成分。

2 結(jié)果與分析

2.1 黃瓜不同嫁接方法成活率及工效比較

課題組通過(guò)3年的連續(xù)追蹤，比較5 000多株分別通過(guò)靠接法和插接法嫁接黃瓜苗成活率，以及10名熟練工人通過(guò)2種嫁接方法工效情況，發(fā)現(xiàn)靠接法成活率較高，可達(dá)到96%(表1)，但工效較低，每小時(shí)只能嫁接240株左右，而通過(guò)插接法可顯著提高工效，較靠接法提高87.5%。

表1 不同嫁接方法成活率及工效情況

2.2 生育期比較

從表2可以看出，嫁接苗黃瓜采收期均較自根苗延遲7～9 d，但采收期較自根苗延長(zhǎng)15 d以上，其中冬之光與甬砧1號(hào)嫁接苗較對(duì)照延長(zhǎng)25 d，綠健自根苗采收期最長(zhǎng)，達(dá)27 d。嫁接后黃瓜第1雌花節(jié)位都有所降低，所有黃瓜嫁接苗均較自根苗有顯著差異，綠健自根苗第1雌花節(jié)位最高為7，但經(jīng)與各砧木嫁接后降至1.4左右。各自根苗的生長(zhǎng)速率與對(duì)照相比無(wú)顯著差異，但嫁接組合的生長(zhǎng)速率均顯著高于對(duì)照和自根苗。

表2 不同黃瓜品種及嫁接組合的生長(zhǎng)情況

注：同列無(wú)相同小寫(xiě)字母表示處理間差異顯著。表4同。

2.3 抗逆性比較

從表3可以看出，冬之光黃瓜品種較對(duì)照發(fā)病程度較輕，綠健黃瓜品種發(fā)病最重，嫁接后，各黃瓜品種枯萎病均有所減輕，未見(jiàn)發(fā)?。慌c韓國(guó)黃金甲嫁接后，對(duì)照黃瓜品種抗逆性顯著增強(qiáng)，其他黃瓜品種嫁接后霜霉病與白粉病也有不同程度減輕。

表3 不同黃瓜品種及嫁接組合發(fā)病情況

注：-表示未發(fā)??；+表示發(fā)病一般、++表示發(fā)病較重、+++表示發(fā)病嚴(yán)重。

2.4 經(jīng)濟(jì)性狀比較

從表4可以看出，除冬之光與甬砧1號(hào)嫁接苗較對(duì)照瓜長(zhǎng)具有顯著差異外，其他黃瓜品種與嫁接苗無(wú)顯著差異。在果實(shí)橫徑與瓜把長(zhǎng)性狀方面，除春勝秋美與甬砧1號(hào)嫁接苗較對(duì)照有顯著差異外，其他黃瓜品種與嫁接苗無(wú)顯著差異。各黃瓜品種經(jīng)嫁接后瓜刺較原先稀疏不少，果實(shí)顏色則增亮不少。代表黃瓜表皮蠟粉的霜果指數(shù)，各黃瓜品種間沒(méi)有顯著差異，但嫁接后黃瓜表皮蠟粉顯著減少，嫁接黃瓜與自根苗間具有顯著差異，其中冬之光黃瓜品種經(jīng)與各砧木嫁接后霜果指數(shù)降低87%左右。

表4 不同黃瓜品種及嫁接組合外部感官品質(zhì)比較

從表5可以看出，除冬之光黃瓜品種產(chǎn)量較對(duì)照多外，其他黃瓜品種產(chǎn)量均不如對(duì)照。其中，綠健667 m2產(chǎn)量最小，僅1 984.58 kg，比對(duì)照少近32%；各黃瓜品種經(jīng)嫁接后，冬之光與甬砧1號(hào)嫁接苗較對(duì)照產(chǎn)量增長(zhǎng)最多，達(dá)到37.9%，對(duì)照黃瓜品種經(jīng)與各砧木嫁接后增產(chǎn)比較明顯，津優(yōu)26與甬砧1號(hào)最高，增產(chǎn)30.4%，冬之光黃瓜品種嫁接后增產(chǎn)最為明顯，比對(duì)照均高出28%以上。

表5 不同黃瓜品種及嫁接組合產(chǎn)量比較

2.5 營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)比較

從表6可以看出，嫁接黃瓜的Vc和可溶性固形物略高于自根黃瓜，自根苗黃瓜的Vc含量在0.035 mg·mL-1，嫁接后黃瓜內(nèi)的Vc含量提高到0.044 mg·mL-1；自根苗黃瓜和嫁接黃瓜的可溶性固形物(包括糖、酸、維生素、礦物質(zhì)等)含量分別為3.58%和3.66%，嫁接黃瓜較自根苗多2%左右；嫁接與非嫁接黃瓜硬度和含水量差異均不大，硬度為0.65、0.63 kg·cm-2，含水量為95.10%、95.37%。

表6 不同黃瓜品種及嫁接組合營(yíng)養(yǎng)成分比較

3 小結(jié)與討論

嫁接換根栽培，明顯改善了黃瓜植株吸收水分和養(yǎng)分的能力，根系供給地上部的內(nèi)源激素種類(lèi)和比例也相應(yīng)發(fā)生改變，從而影響植株的生長(zhǎng)發(fā)育及其果實(shí)品質(zhì)[3]。各黃瓜品種經(jīng)嫁接后，通過(guò)生長(zhǎng)速率、產(chǎn)量、霜果指數(shù)、霜霉病等綜合比較，無(wú)論是抗逆性還是商品性都較自根苗有不同程度的提高。值得關(guān)注的是，嫁接黃瓜的Vc和可溶性固形物略高于自根黃瓜，嫁接黃瓜的口感風(fēng)味與自根黃瓜無(wú)差異，冬之光與甬砧1號(hào)嫁接苗較對(duì)照667 m2產(chǎn)量增長(zhǎng)最多，達(dá)到4 015 kg，果實(shí)顏色也較自根苗提亮不少，商品性顯著增強(qiáng)，這兩個(gè)砧木和黃瓜品種可以作為慈溪地區(qū)秋延后栽培品種擴(kuò)大示范推廣效益顯著。

參考文獻(xiàn)：

[1] 鄧士元，付祖科，熊明，等. 秋延后大棚黃瓜品種比較試驗(yàn)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2008(10)：38-40.

[2] 陳春秀，毛愛(ài)軍，王鵬，等. 適合北京地區(qū)春大棚栽培黃瓜品種的篩選[J]. 上海農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2013(5)：125-127.

[3] 費(fèi)雨蘭，王晶，沈佳，等. 不同砧木嫁接對(duì)黃瓜長(zhǎng)勢(shì)及果實(shí)品質(zhì)的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013(12)：147-149.