明朝建立初期，達(dá)官貴人整天花天酒地，奢侈浪費(fèi)，而老百姓卻并不好過，怨聲載道。朱元璋知道以后，決心整治這種不正之風(fēng)，于是便與馬皇后商議對(duì)策。當(dāng)時(shí)恰逢馬皇后生日，高官權(quán)貴都來祝賀。等到百官來齊后，朱元璋吩咐上菜。菜肴擺上了桌，并非什么山珍海味、雞鴨魚肉，而是極其簡(jiǎn)單樸素的炒蘿卜、炒韭菜、兩碗炒青菜和一碗蔥花豆腐湯，皇后的壽宴居然擺標(biāo)準(zhǔn)的“四菜一湯”！

吃慣了山珍海味的百官，見這情景，頗感不解。于是，朱元璋就耐心解釋：“蘿卜上了街，藥店無買賣。韭菜青又青，長(zhǎng)治久安定人心。兩碗青菜一樣香，兩袖清風(fēng)好丞相。小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月?！弊詈?，朱元璋當(dāng)眾宣布：“今后眾卿請(qǐng)客，最多只能‘四菜一湯，這次皇后的壽宴即是榜樣，誰若違反，嚴(yán)懲不貸?！蹦切┕賳T們聽了朱元璋的一番言辭，明白了他的用意，無不誠(chéng)惶誠(chéng)恐，連連稱是，不敢再肆無忌憚地大吃大喝。

在朱元璋的故鄉(xiāng)鳳陽(yáng)，至今還流傳著“四菜一湯”的歌謠：

皇帝請(qǐng)客，四菜一湯。蘿卜韭菜，著實(shí)甜香。小蔥豆腐，意義深長(zhǎng)，一清二白，貪官心慌。

【點(diǎn)撥】

當(dāng)了皇帝的朱元璋，沒有沉湎于享樂，而是勵(lì)精圖治，勤儉節(jié)約，并以身作則，為后世樹立了典范。我們也不應(yīng)在飲食上過于追求奢華，時(shí)不時(shí)來一頓粗茶淡飯，對(duì)身體健康也是有益的。