史新敏，李 勇，樊繼德

（徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，江蘇 徐州 221131）

蘇蕷3號是由江蘇徐淮地區(qū)徐州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于2013年育成，原名為“徐農(nóng)紅藥”，2017年由江蘇省園藝學(xué)會組織第三方評價（蘇園會評字［2017］第016-1號），經(jīng)專家評價認定為“蘇蕷3號”。蘇蕷3號屬于粗短塊狀紫色山藥新品種，有較強的適應(yīng)性，栽培用工少，適于全程機械化作業(yè)[1]；適于江蘇全省推廣，且優(yōu)先推薦在蘇北黃泛沖擊平原地區(qū)進行推廣應(yīng)用[2]。

1 選育過程

1.1 親本來源

2006—2009年連續(xù)引進了臺灣紅龍山藥、浙江黃巖紫蒔藥、浙江太湖紫蒔藥、浙江余杭紫蒔藥、福建明溪紫玉、廣西那樓紫淮山、?？谠讫堊洗笫淼?1個地方特色塊狀紫山藥品種，并在江蘇省多地進行適應(yīng)性篩選試驗[3]。

1.2 選育方法

輻射誘變育種試驗：2010年，江蘇里下河地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所對不同品種山藥莖段進行鈷60γ射線輻照處理。具體處理方法：于3月下旬，以35～38 ℃高溫保持4晝夜將薯塊種莖快速催芽后，用鈷60γ射線在萌芽的塊莖上方120 cm處，分別以輻照劑量10、20、30 Gy進行照射。經(jīng)鈷60γ射線輻照處理的塊莖進行單獨種植。

1.3 選育世代

2011—2012年用經(jīng)鈷60γ射線輻照處理單獨種植的后代進行連續(xù)單塊種植，并以株行圃篩選得到遺傳穩(wěn)定的紫山藥塊莖突變體。在經(jīng)輻照劑量為20 Gy的鈷60γ射線照射“浙江余杭紫蒔藥”的突變體后代中篩選出“徐農(nóng)紅藥”，并確定其為高產(chǎn)、抗病、耐寒的突變體。

2 選育結(jié)果

2.1 豐產(chǎn)性

2.1.1 品種比較試驗

2013—2014年在江蘇徐州、豐縣和沛縣山藥主產(chǎn)區(qū)進行了品種比較試驗（表1）。小區(qū)面積10 m2，隨機區(qū)組排列，重復(fù)3次。播種期在4月中旬，收獲在10月下旬。2013年蘇蕷3號3個試點平均667 m2產(chǎn)量4 847.5 kg，比對照蘇蕷1號增產(chǎn)19.02%；2014年蘇蕷3號3個試點平均667 m2產(chǎn)量4 202.8 kg，比對照增產(chǎn)18.41%，2年平均667 m2產(chǎn)量比對照增加18.72%。

2.1.2 區(qū)域試驗

2015—2016年在江蘇南京六合、南通海門、徐州豐縣3個區(qū)域進行區(qū)域試驗，對照品種為蘇蕷1號。小區(qū)面積20 m2，隨機區(qū)組排列，重復(fù)3次。播種期在4月中下旬，收獲在10月中下旬。結(jié)果表明：蘇蕷3號2年平均667 m2產(chǎn)量為3 821.0 kg，比對照蘇蕷1號增加18.52%（表2）。

2.1.3 生產(chǎn)試驗

2015—2016年在江蘇南京六合、南通海門、徐州豐縣進行生產(chǎn)試驗，小區(qū)面積160 m2，不設(shè)重復(fù)。播種期在4月中下旬，收獲在10月中下旬。生產(chǎn)試驗結(jié)果表明：蘇蕷3號平均667 m2產(chǎn)量為3 132.0 kg，比對照蘇蕷1號增加11.98%。

2.2 品質(zhì)

2016年經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院甘薯生物學(xué)與遺傳育種重點實驗室品質(zhì)分析，蘇蕷3號折干率和山藥皂苷分別為21.50%和2.14%，與對照蘇蕷1號相當(dāng)；花青素和淀粉含量分別達到0.427%和14.90%，略低于對照；多糖含量7.10%，高于對照。

表1 蘇蕷3號品種比較試驗產(chǎn)量結(jié)果

表2 蘇蕷3號區(qū)域試驗產(chǎn)量結(jié)果

2.3 抗病性

2017年在由江蘇省園藝學(xué)會組織的品種鑒定試驗地對山藥炭疽病進行了田間抗病性調(diào)查。方法為病地田間自然誘發(fā)鑒定，栽后100 d對山藥地上部炭疽病發(fā)病情況進行田間調(diào)查（每個品種調(diào)查15棵），只調(diào)查中部葉片病斑情況，病斑分級標(biāo)準(zhǔn)為0～4級（無：0；少：1；中：2；多：3；全部：4），并計算病情指數(shù)，進而評價品種的抗病性（表3）。結(jié)果顯示：蘇蕷3號病情指數(shù)平均為1.3，對照蘇蕷1號病情指數(shù)平均為2.9，表明蘇蕷3號對炭疽病表現(xiàn)出較好的抗病性。

表3 蘇蕷3號炭疽病田間抗病性調(diào)查結(jié)果

3 品種特征特性

蘇蕷3號生育期為180～190 d，屬晚熟品種；以塊莖作種薯，一般播種后40～45 d出苗，60 d滿架。單子葉，葉片大，無托葉，長卵三角形，全緣，葉互生，出苗至出苗后7 d莖葉鮮紫色，葉色光亮，無絨毛，7 d后逐漸變?yōu)榫G色，苗勢壯。莖蔓生，右旋，四棱莖有葉翼，綠色，呈方形，中后期長勢穩(wěn)健，營養(yǎng)生長較大，莖尖鮮紫色纏繞。不開花，無（極少）珠芽，須根少。結(jié)薯稍遲，塊莖紡錘形，薯皮光滑，出土?xí)r鮮紫色，曬后變?yōu)樽虾稚?。黏絲短，肉質(zhì)柔滑清脆，軟而糯，粉紅色，塊莖肥大，根毛少。塊莖直徑10～13 cm、長15～18 cm，單株結(jié)薯少，為1～3塊，單株塊莖質(zhì)量為1.0～1.5 kg，商品性能好。屬于優(yōu)質(zhì)短塊狀紫色山藥品種，有較強的適應(yīng)性，栽培用工少，薯形扁率43%，適于全程機械化作業(yè)。較抗山藥炭疽病，抗重茬，耐澇、耐漬能力差[4]。

4 栽培技術(shù)要點

4.1 整地

于冬前采取耕翻或旋耕的方式進行整地，耕深25～30 cm，把土壤整細耙平。春節(jié)后開凍即可機械打壟，一般壟距80～85 cm、壟高25～28 cm，最遲播種前15～20 d完成。

4.2 適期播種

蘇蕷3號播種宜在土壤10 cm地溫穩(wěn)定通過10 ℃時（平均氣溫12 ℃時）進行，蘇北地區(qū)一般在清明至谷雨時進行。地膜覆蓋田塊可提前7～10 d，于3月下旬播種。667 m2用種量為130～150 kg。

4.3 合理密植

蘇蕷3號大田生產(chǎn)每667 m2定植2 800～3 300株，行距80～85 cm，株距25～28 cm。

4.4 施肥原則

肥料使用原則符合DB 32/T 343.2—1999要求。蘇蕷3號需肥量大，尤其喜有機肥。667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟家畜廄肥3 000～5 000 kg、腐熟餅肥100～150 kg、氮肥5～10 kg、磷肥10～15 kg、鉀肥15～20 kg。

4.5 搭架引蔓

當(dāng)蘇蕷3號開始甩蔓時應(yīng)及時搭架，要求選用150～170 cm堅實細竹竿或細木棍，兩壟一架成“人”字形，下端插入土中15～20 cm，在距頂部30 cm處交叉，盡量增大上部開張度，使搭的支架高120～150 cm，交叉處用橫桿連在一起固定。

4.6 病蟲害防治

采用輪作換茬的方式：與薯蕷科作物輪作3茬以上，并忌種花生、甘薯。用輪換定植壟、高支架等方法來減輕病蟲危害。病蟲害防治以生物農(nóng)藥和植物藥劑為主，嚴格控制農(nóng)藥用量和安全間隔期，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

參考文獻

[1]史新敏,周志林,唐忠厚,等.江蘇省淮山藥生產(chǎn)現(xiàn)狀與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2010(5):527-528.

[2]史新敏,周志林,唐忠厚,等.江蘇省不同類型淮山藥種植生產(chǎn)成本和經(jīng)濟效益分析[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2011,39(3):606-608.

[3]韋本輝,甘秀芹,史新敏,等.中國淮山藥栽培[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2013:53-54.

[4]史新敏.2012年農(nóng)業(yè)輕簡化實用技術(shù)匯編[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,2012:44.