耳東

小罐茶火了之后，茶行業(yè)出現(xiàn)了一個(gè)奇怪的現(xiàn)象：一方面，“小罐茶太貴” “小罐茶營(yíng)銷炒作”等標(biāo)簽層出不窮；另一方面，朋友圈、淘寶、微商里默默出現(xiàn)了小罐茶同款包裝，在材質(zhì)和設(shè)計(jì)感上有那么點(diǎn)形似而神不似的味道。看上去，似乎對(duì)小罐茶質(zhì)疑聲最大的，不是消費(fèi)者，而是驚慌于被小罐茶“動(dòng)了奶酪”的茶業(yè)從業(yè)者。

不過(guò)，在《茶道》看來(lái)，小罐茶并非搶了同行的奶酪，而是想共同把奶酪越做越大了。

打破“潛規(guī)則”，把“奶酪”做大

在品牌創(chuàng)立之初，小罐茶花了三年半的時(shí)間對(duì)茶葉市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，總結(jié)出茶行業(yè)的“潛規(guī)則”：首先，信息不對(duì)稱，大量標(biāo)榜正宗、以次充好的假茶混跡茶市，非專業(yè)消費(fèi)者很難辨別品質(zhì)；其次，消費(fèi)價(jià)格透明度低，商家看人“下菜”，定價(jià)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)；另外，茶葉種植門(mén)檻低，原材料極易獲取，供給極度分散，流通渠道混亂不堪，導(dǎo)致銷售難以形成規(guī)模，品牌集中度低。

小罐茶開(kāi)啟了一塊近乎空白的品牌茶市場(chǎng)，用新的姿態(tài)打破“潛規(guī)則”，迎合消費(fèi)需求，用品牌統(tǒng)領(lǐng)品類，來(lái)簡(jiǎn)化用戶對(duì)茶行業(yè)復(fù)雜的認(rèn)知體驗(yàn)。就拿統(tǒng)一定價(jià)來(lái)說(shuō)吧，小罐茶的價(jià)格很透明，不論你在專賣(mài)店還是煙酒店，不論是在線上還是線下，都是一個(gè)價(jià)。在小罐茶出現(xiàn)之前，想要以同等的價(jià)格，購(gòu)買(mǎi)同等品質(zhì)的茶葉，往往依賴消費(fèi)者的運(yùn)氣。商家的茶葉價(jià)格，常常會(huì)有很大波動(dòng)，而風(fēng)險(xiǎn)是由消費(fèi)者自己承擔(dān)的，小罐茶統(tǒng)一價(jià)格的做法為消費(fèi)者降低了風(fēng)險(xiǎn)。

對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者分三類：從不喝茶的“茶小白”，常年喝茶但并不懂茶的“茶習(xí)慣”，專業(yè)級(jí)的發(fā)燒友“茶領(lǐng)袖”。為了打動(dòng)基數(shù)最大的茶小白，小罐茶耗費(fèi)近三年的市場(chǎng)研究，最終誕生了4g裝這一將茶小白的消費(fèi)心理揣摩到位的產(chǎn)品。市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)：對(duì)于不喝茶或不經(jīng)常喝茶的消費(fèi)者，茶葉在4克基礎(chǔ)上越往上遞增，他們的接受度越低。小罐茶基于對(duì)茶小白的干億級(jí)市場(chǎng)增量的深度洞察，在渠道的選擇上也是另辟蹊徑：他們認(rèn)為，商場(chǎng)目前依然是人流最為聚集的地方，也是離茶小白生活最近最便利的場(chǎng)所，通過(guò)時(shí)尚的門(mén)店和良好的消費(fèi)場(chǎng)景體驗(yàn)，將會(huì)取得較好的市場(chǎng)反響。

其實(shí)，價(jià)格透明、啟用4g裝等行為，是需要極大勇氣的。但小罐茶開(kāi)辟了一個(gè)新的市場(chǎng)，為茶行業(yè)做出了一個(gè)更大的奶酪。精耕上游促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，做放心“奶酪”

目前，茶行業(yè)整體還停留在粗放的生產(chǎn)階段，現(xiàn)代化科技設(shè)備的應(yīng)用相對(duì)落后。2017年，小罐為建立茶行業(yè)的更高標(biāo)準(zhǔn)，砸了15億真金白銀投資茶葉供應(yīng)鏈上游，建設(shè)智能工廠。

在小罐茶黃山中央工廠，我們看到一條花費(fèi)兩年多時(shí)間研發(fā)生產(chǎn)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的生產(chǎn)線，這是世界第一條茶葉全自動(dòng)化鋁罐灌裝生產(chǎn)線。抓罐機(jī)將整層鋁罐吸附后放置于輸送帶上，避免了人工操作可能造成的污染源誤入；罐裝機(jī)將稱量好的茶葉自動(dòng)填充到鋁罐中，并完成充氮、蓋膜、密封等一系列步驟；裝盒環(huán)節(jié)，通過(guò)機(jī)械手臂等自動(dòng)化設(shè)備，將半成品依次放入包裝盒中，代替人工作業(yè)。整個(gè)過(guò)程全部由智能化、全自動(dòng)機(jī)械手臂完成，在中國(guó)乃至世界茶企中尚屬首家。

從小處看，小罐茶實(shí)現(xiàn)了清潔化生產(chǎn)，并為潔凈取茶、喝茶提供了解決方案；從大處看，小罐茶投資智能工廠，即將開(kāi)啟茶葉產(chǎn)業(yè)升級(jí)時(shí)代，為茶葉品質(zhì)的提升保駕護(hù)航，為中國(guó)茶走向世界提供有力支撐。同時(shí)，它也打開(kāi)了茶業(yè)同行的思維，讓大家看到對(duì)于傳統(tǒng)中國(guó)茶的創(chuàng)新，是消費(fèi)者所認(rèn)可的。這種認(rèn)可能激勵(lì)更多的中國(guó)茶企產(chǎn)生更多創(chuàng)新，從而迎來(lái)中國(guó)茶行業(yè)的一次巨大升級(jí)。

與時(shí)俱進(jìn)豐富茶生活，“奶酪”有新昧

茶行業(yè)有種現(xiàn)象，以小眾文化為傲，看似是對(duì)茶生活的追求，實(shí)際上卻把圈子越做越小。自?shī)首詷?lè)的圈子文化，并非主流，成為了茶葉與大眾消費(fèi)者的隔閡。

茶文化不該只是一種談資，而是一種實(shí)實(shí)在在的生活。小罐茶想用標(biāo)準(zhǔn)的茶葉量、標(biāo)準(zhǔn)的容器、標(biāo)準(zhǔn)的水溫加標(biāo)準(zhǔn)的泡制時(shí)間，將茶葉化繁為簡(jiǎn)，讓消費(fèi)者即使不懂茶，也能喝上一杯感覺(jué)不錯(cuò)的茶。除了設(shè)計(jì)時(shí)尚的茶產(chǎn)品，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單化的茶生活，小罐茶還以文化、藝術(shù)為切入點(diǎn)，進(jìn)行大量跨界合作，在保持調(diào)性的同時(shí)，讓更多人愛(ài)上茶生活，為飲茶生活提供更豐富的元素。

2017年12月，小罐茶與嚴(yán)歌苓小說(shuō)《芳華》合作，推出衍生IP限量珍藏版茉莉花茶；用好茶激活讀好書(shū)時(shí)的靈感和思考，用好書(shū)豐富品嘗好茶的感官享受。這樣的跨界產(chǎn)品受到了消費(fèi)者的熱捧，不到一周就已在全國(guó)銷售一空。2018年春茶季，小罐茶邀請(qǐng)視覺(jué)藝術(shù)家陳漫為演員陳喬恩拍攝一組春茶時(shí)尚大片，借以表達(dá)傳播中國(guó)茶現(xiàn)代、時(shí)尚、優(yōu)雅的氣質(zhì)風(fēng)貌。

小罐茶跨界是一種對(duì)品質(zhì)生活方式的追求，它不按部就班地傳播傳統(tǒng)茶文化，而是更突出茶的現(xiàn)代感、時(shí)尚感，讓茶與音樂(lè)、餐飲、旅行、藝術(shù)、設(shè)計(jì)等不斷跨界合作，解開(kāi)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的枷鎖，讓它融入到今天更多人群的生活場(chǎng)景中去，如此中國(guó)茶才能更有機(jī)會(huì)被年輕一代所接納。

毋庸置疑，小罐茶給茶行業(yè)帶來(lái)了巨大的沖擊。表面上，小罐茶的“橫空出世”和“一騎絕塵”的銷售額沖突了同行的利益，似乎“瓜分”了行業(yè)的奶酪。實(shí)際上，小罐茶突破了固有思維的束縛，讓大家意識(shí)到“原來(lái)茶葉還可以這么做”！可以說(shuō)，小罐茶在一個(gè)新維度去創(chuàng)造了更多的可能性、更大的奶酪。現(xiàn)在市場(chǎng)上的大小茶企，無(wú)茶店不“小罐”，看上去更像是同行們動(dòng)了小罐茶的奶酪。

所以說(shuō)，小罐茶不是給茶行業(yè)帶來(lái)破壞，而是以新的方式繼承茶文化。正如計(jì)算機(jī)是對(duì)算盤(pán)的繼承，汽車是對(duì)馬車的繼承，手機(jī)是對(duì)電話的繼承，任何行業(yè)都有變革，創(chuàng)新才是最好的繼承。小罐茶引發(fā)行業(yè)的變革，為茶行業(yè)增加了一條廣闊發(fā)展道路去探索。茶行業(yè)，是時(shí)候換換玩法了。

隨著一帶一路國(guó)家戰(zhàn)略逐步實(shí)現(xiàn)，以及國(guó)內(nèi)大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，中國(guó)必將完成偉大復(fù)興的愿景，中國(guó)茶葉也必“重新走向世界”，干億級(jí)甚至萬(wàn)億的茶行業(yè)大奶酪不是遙不可及的夢(mèng)想，這，還需要所有同行攜手同心，共同完成。