易瑜

引言

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)高職旅游教育一直在沿襲傳統(tǒng)的教育模式，教學(xué)過(guò)程中偏向于理論知識(shí)的教育，忽略了學(xué)生能力的培養(yǎng)，沒(méi)有將專(zhuān)業(yè)教學(xué)與職業(yè)能力掛鉤，以至于培養(yǎng)出了一批高分低能的人才。現(xiàn)行社會(huì)形勢(shì)下，對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才需求越來(lái)越高，而旅游人才能力和素質(zhì)的高低不僅影響到了其自身的發(fā)展，更關(guān)系到我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展。因此，在高職旅游教育中，要想培養(yǎng)出合格的人才，教育工作者就必須以素質(zhì)與能力的培養(yǎng)為目標(biāo)，加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)能力和素質(zhì)的培養(yǎng)。

一、以素質(zhì)與能力培養(yǎng)為核心的高職旅游教育模式創(chuàng)新的必要性

高職作為人才培養(yǎng)的地方，高職旅游教育教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到了旅游人才培養(yǎng)質(zhì)量。旅游是一個(gè)比較特殊的行業(yè)，對(duì)從業(yè)人員的素質(zhì)與能力要求較高，不僅要求從業(yè)人員具備較高的職業(yè)素養(yǎng)，還必須具備良好的綜合應(yīng)用能力，基于這種人才需求，高職旅游教育模式的創(chuàng)新十分必要。長(zhǎng)期以來(lái)，高職旅游教育中，一直沿用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教學(xué)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)的是專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)生的職業(yè)能力和素養(yǎng)不重視，以至于培養(yǎng)出了一批高分低能的人才，這樣的人才不符合社會(huì)發(fā)展需要。而要想培養(yǎng)出高素質(zhì)、綜合能力強(qiáng)的人才，就必須創(chuàng)新高職旅游教育模式。在高職旅游教學(xué)中，要重視學(xué)生職業(yè)能力與素養(yǎng)的培養(yǎng)，立足學(xué)生發(fā)展需要，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能，從而將學(xué)生培養(yǎng)成為合格的社會(huì)人才。

二、以素質(zhì)與能力為核心的高職旅游教育模式的創(chuàng)新

（一）轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念

高職旅游教育的目的是為現(xiàn)代社會(huì)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的人才。而基于人才需求，教育工作者應(yīng)積極轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，立足于學(xué)生素質(zhì)與能力的培養(yǎng)，在旅游教育教學(xué)中，充分發(fā)揮學(xué)生的能動(dòng)性，讓學(xué)生成為教學(xué)的主體，從而更好地調(diào)動(dòng)其學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，促使其主動(dòng)參與到教學(xué)中。如，在導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)中，教師可以讓學(xué)生在一次旅游中，導(dǎo)游應(yīng)扮演什么樣的角色？如何當(dāng)好一名導(dǎo)游進(jìn)行論述。通過(guò)這種方式，可以更好地幫助學(xué)生理解導(dǎo)游在旅游中的重要性以及應(yīng)履行的職責(zé)。

（二）深入開(kāi)展校企合作模式

所謂校企合作模式就是學(xué)校與企業(yè)之間建立合作的關(guān)系，讓學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)期間體驗(yàn)職業(yè)要求、提升職業(yè)能力和水平。校企合作符合了現(xiàn)代人才培養(yǎng)的需要，在高職旅游教育教學(xué)中，高職學(xué)校應(yīng)當(dāng)積極深入開(kāi)展校企合作這種人才培養(yǎng)模式。學(xué)校要根據(jù)旅游專(zhuān)業(yè)需求，尋找有實(shí)力的企業(yè)，與之建立合作關(guān)系，定期安排學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生了解旅游專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景及需求，從而方便學(xué)生更好地學(xué)習(xí)，提升自我。同時(shí)，學(xué)校必須安排教師全面跟蹤學(xué)生在企業(yè)的學(xué)習(xí)情況，積極配合企業(yè)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，從而全面提升學(xué)生的職業(yè)能力。

（三）強(qiáng)化實(shí)踐

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是培養(yǎng)學(xué)生能力的重要手段。在高職旅游教育中，要想培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力，提升其職業(yè)素養(yǎng)，教師應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐，讓學(xué)生擁有更多的實(shí)踐操作機(jī)會(huì)，從而提升學(xué)生的能力。如，在旅游服務(wù)于管理中，教師可以通過(guò)情景再現(xiàn)，讓學(xué)生充當(dāng)導(dǎo)游，模擬旅游場(chǎng)景，從而提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力。另外，作為學(xué)校，要成立實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生實(shí)踐提供場(chǎng)所，從而更好地培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力。

（四）借助多媒體教學(xué)

長(zhǎng)期以來(lái)，高職旅游教育教學(xué)主要集中在課堂，教學(xué)內(nèi)容有限，學(xué)生所學(xué)的知識(shí)主要局限于教材，在這種教學(xué)下，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高。而多媒體的出現(xiàn)為高職旅游教育教學(xué)提供了多樣性的選擇。多媒體結(jié)合了文字、視頻、音頻等多種功能，且多媒體資源豐富，借助高職旅游教育，教師可以借助多媒體豐富課堂內(nèi)容，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生更主動(dòng)地探究、學(xué)習(xí)。

（五）強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)教師的培養(yǎng)

在高職旅游教育教學(xué)中，要想培養(yǎng)學(xué)生專(zhuān)業(yè)的能力，提升其職業(yè)素養(yǎng)，教師的作用無(wú)可替代，一旦教師能力不足，就會(huì)束縛學(xué)生能力的培養(yǎng)。因此，強(qiáng)化教師專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)至關(guān)重要。首先，學(xué)校要加強(qiáng)教師專(zhuān)業(yè)教學(xué)能力的培訓(xùn)，鼓勵(lì)教師深入社會(huì)實(shí)踐，了解旅游專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)需求，從而有針對(duì)性地指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)。其次，強(qiáng)化教師職業(yè)素質(zhì)教育，全面提升其職業(yè)素養(yǎng)，為高職旅游教育培養(yǎng)一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍。

三、結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)行社會(huì)形勢(shì)下，對(duì)人才的素質(zhì)與能力要求越來(lái)越高，基于這種要求，高職旅游教育要想培養(yǎng)出專(zhuān)業(yè)的人才，就必須革新教育教學(xué)模式。在高職旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，教師必須明確素質(zhì)與能力培養(yǎng)目標(biāo)，革新教學(xué)方法，將旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)與學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)緊密結(jié)合，強(qiáng)化實(shí)踐操作，深入推廣校企合作模式，從而為現(xiàn)代社會(huì)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

（作者單位：湖南獵鷹技工學(xué)校）