仲偉

一、民宿概述

民宿一詞由來已久，除了人們常見的酒店、旅社外，其他可以為游客提供住宿的地方，如民舍、農(nóng)莊、牧場等，都可以歸納為民宿?，F(xiàn)如今，民宿多是指經(jīng)營者利用閑置的房屋，或者自己住宅的空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀痪坝^、地域風(fēng)情、文化傳統(tǒng)及農(nóng)林漁牧等生產(chǎn)活動，為游客提供本土生活的住所。世界各地都可見到類似性質(zhì)的服務(wù)，只是民宿因地域環(huán)境和文化生活的不同而略有差異。歐洲民宿以英國、法國為代表，一般民宿中能夠接觸田園環(huán)境，體驗(yàn)農(nóng)莊生活;亞洲民宿以我國臺灣地區(qū)、日本為典型，部分民宿可以提供餐飲和導(dǎo)游服務(wù)，游客在休閑中能夠感受到家的溫馨;北美地區(qū)中美國的民宿發(fā)展相對成熟，多為青年旅舍和家庭旅館，不刻意布置，價格相比酒店要便宜。我國民宿最近十余年才興起和發(fā)展，麗江、陽朔、成都等地區(qū)的民宿數(shù)量較多，增長迅速，品質(zhì)相對較高。

游客之所以選擇民宿，是因?yàn)橛慰筒辉贊M足于簡單傳統(tǒng)的住宿形式，更注重旅游目的地的生活體驗(yàn)。在選擇民宿時，除了注重舒適的居住環(huán)境外，游客對民宿的主題文化、服務(wù)態(tài)度、休閑體驗(yàn)也十分看重。首先，民宿不同于傳統(tǒng)酒店，一般不講求高級奢華，但能讓游客融入到當(dāng)?shù)厣钪?，接觸當(dāng)?shù)匚幕?，體驗(yàn)本土風(fēng)情。其次，民宿是主人分享生活方式和生活態(tài)度的平臺，熱情好客的主人可以帶給游客愉快的居住體驗(yàn)。最后，民宿能夠使游客深入了解當(dāng)?shù)氐纳罘绞?，在與當(dāng)?shù)厝说慕煌又辛?xí)得一些知識和技能，通過參與各種體驗(yàn)活動，將住宿與旅游、休閑、健身等內(nèi)容結(jié)合起來。

二、嶗山風(fēng)景區(qū)民宿現(xiàn)狀

山東青島嶗山風(fēng)景名勝區(qū)是我國重要的海岸山岳風(fēng)景勝地，雖然擁有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境和獨(dú)特的文化，但民宿行業(yè)發(fā)展相對較晚。從2014年起嶗山風(fēng)景區(qū)聯(lián)合當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)展開主題民宿的探索，以應(yīng)對景區(qū)住宿難的狀況。2014年嶗山仰口景區(qū)的“微瀾山莊”主題民宿投入運(yùn)營，該民宿由一套別墅裝修而成，共十間客房。之后，嶗山旅游集團(tuán)繼續(xù)采取與社區(qū)合作的方式，由中央美院的專家進(jìn)行統(tǒng)一設(shè)計裝修，將東麥窯村村民手中的閑置民宅改造成12座“仙居嶗山”主題民宿，每座民宿可接待2到6個家庭，民宿內(nèi)舒適整潔、布置精美，家具質(zhì)樸簡約，生活用品一應(yīng)俱全。通過民宿負(fù)責(zé)人了解到，由于經(jīng)營理念、營銷推廣等方面的問題，民宿的經(jīng)營建設(shè)還在繼續(xù)優(yōu)化，相關(guān)服務(wù)人員的數(shù)量需進(jìn)一步增加，服務(wù)質(zhì)量總體水平需繼續(xù)提高，民宿尚未充分利用當(dāng)?shù)刎S富的山水資源和豐厚的文化底蘊(yùn)優(yōu)勢，游客到嶗山主要是登山游覽，其他吸引游客的地方并不多，民宿還沒有體現(xiàn)出其應(yīng)有的魅力。

三、嶗山風(fēng)景區(qū)民宿發(fā)展的對策

本文以國內(nèi)發(fā)展較為成熟的民宿為借鑒，結(jié)合嶗山風(fēng)景區(qū)主題民宿的現(xiàn)狀進(jìn)行了深入思考。要使主題民宿在嶗山風(fēng)景區(qū)得以更好地發(fā)展，需要在文化特色、服務(wù)理念、經(jīng)營管理等方面進(jìn)行積極探索。

（一）開展民俗文化活動，突出文化特色

地域特色與文化是民宿的根基。民宿除了作為一種商業(yè)形式外，更是文化傳遞的一種載體，它可以向游客展示當(dāng)?shù)氐奶厣幕?。因此，可以立足市場需求，結(jié)合本土特色，豐富民宿文化生活和游客活動體驗(yàn)，開展出海捕魚、篝火晚會等特色活動。同時，嶗山歷史悠久，是道教發(fā)祥地之一，也可以通過開展道教文化等主題活動，提高體驗(yàn)層次。

（二）強(qiáng)化服務(wù)理念，重視員工培訓(xùn)

對于民宿來講，只有優(yōu)越的硬件條件顯然是不夠的，更重要的是提供給游客家一般的舒適與溫馨。打好“溫暖”牌與“家庭”牌，實(shí)現(xiàn)親情化服務(wù)與經(jīng)營，努力提升服務(wù)品質(zhì)。嶗山風(fēng)景區(qū)民宿的發(fā)展與建設(shè)，需要民宿相關(guān)服務(wù)人員優(yōu)化服務(wù)理念，提高服務(wù)意識和文化宣傳意識，根據(jù)游客的實(shí)際需求提供服務(wù)內(nèi)容，讓游客能在居住過程中充分感受到家的溫馨，熟悉當(dāng)?shù)氐奶厣幕?。此外，民宿服?wù)人員的相關(guān)培訓(xùn)需得到重視，可以通過舉辦各類專題培訓(xùn)的方法，提升服務(wù)人員的文化修養(yǎng)和文化品位。

（三）優(yōu)化管理，善于營銷

價格是民宿生存和發(fā)展的重要條件之一，很多游客之所以選擇民宿，在于它的物美價廉。因此，嶗山風(fēng)景區(qū)民宿在增加建設(shè)規(guī)模的基礎(chǔ)上，可以對民宿標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)分，例如分為標(biāo)準(zhǔn)民宿、精品民宿等不同等級，對不同等級的民宿進(jìn)行定價指導(dǎo)，滿足不同游客的消費(fèi)需求。此外，在互聯(lián)網(wǎng)時代，營銷對民宿的發(fā)展十分關(guān)鍵，民宿經(jīng)營者要善于使用微信、微博等新媒體工具，找準(zhǔn)自己的目標(biāo)客戶群，做到精準(zhǔn)營銷。良好的大眾口碑對民宿的長久發(fā)展也極其重要，還可為游客提供舒適整潔的住宿環(huán)境，開展互動參與式的體驗(yàn)活動，開發(fā)不同主題風(fēng)格的民宿類型，做出讓游客滿意的口碑服務(wù)。對于建設(shè)經(jīng)營中遇到的一些問題，可以借助高校、科研院所等智力資源進(jìn)行優(yōu)化和解決。

四、結(jié)語

民宿作為當(dāng)?shù)匚幕妮d體，兼具人文、特色和情感。民宿并非以盈利為唯一目的，更重要的是讓游客融入到當(dāng)?shù)刈匀缓蜕鐣h(huán)境中，感受主人的熱情與分享，體驗(yàn)家庭般溫馨的服務(wù)。相信隨著民宿文化活動不斷豐富及服務(wù)、管理、營銷水平進(jìn)一步提高，嶗山風(fēng)景區(qū)主題民宿將得到更好地發(fā)展，打造出更具自身特色的精品民宿。

（作者單位：中國海洋大學(xué)）